Что покушать в астрахани
Что покушать в астрахани
Ирина Толстошеева
Если невыносимо захотелось вкусной свежей рыбы, значит, пора отправляться в Астрахань. Тут в любое время года можно отведать не только копченые ребра сазана или печень щуки, но и купить черную или щучью икру дешевле, чем в других городах России. Два часа на самолете из Москвы — и вы на месте. О том, где искать рыбные деликатесы и что попробовать тем, кто к ним равнодушен, — в материале РИА Новости.
Рыба мелким оптом
Обязательное для посещения в Астрахани место — рынок «Селенские Исады». Не перепутайте с «Большими Исадами» — вещевым базаром. На здании из красного кирпича нет вывески, поэтому без помощи местных жителей его довольно сложно найти. В теплое время года ориентиром могут служить розничные продавцы, которые торгуют рыбой из багажников машин или установленных на тротуаре ящиков.
На рынке предлагают преимущественно местную рыбу: сом, осетр, жерех, белуга, стерлядь, судак, вобла, чехонь. И еще множество названий, которые нерыбакам, скорее всего, ничего не скажут. Копченая, вяленая, соленая, в рулетах, консервированная — от разнообразия немудрено растеряться. Так как здесь нет свежей рыбы, то отсутствует и характерный запах.
Все продавцы дают попробовать — где ломтик отрежут, а где вынут «перышко» (плавник с кусочком мяса). С пониманием отнесутся, если вместо целого копченого осетра, стоимость которого от 3500 до 4500 рублей за килограмм, попросите граммов сто. Как на любом рынке, здесь принято торговаться — чем дороже покупка, тем лучше скидка. Продавцы зазывают клиентов не только обещаниями «самой вкусной рыбы», но и необычными витринами.
Вместо ценников — шуточные описания товара: «Ловили на дорогих червей», «Вобла жирная, глаза карие», «Женская диетическая» и так далее. Местные рекомендуют брать «дикую» рыбу, а не выращенную — вкус совсем иной.
Особого внимания заслуживает икра. Щучья стоит 1400-1500 рублей за полкило, ее в Астрахани едят так: добавляют порезанный зеленый лук и заправляют подсолнечным маслом или сметаной. Черная икра из-за высокой стоимости продается в фасовке от 50 граммов (1600 рублей).
Где вкусно поесть в Астрахани
Астрахань – город, где в центре гастрономических событий – рыба. Рыбы тут ловится много, и разной. И это сказывается на ресторанных предложениях. Многие рестораны и кафе тут предлагают рыбные блюда, и это – очень-очень вкусно! Поэтому, оказавшись в Астрахани, мы в друзьями решили сосредоточиться на дегустации именно рыбных блюд.
Наше первое знакомство с гастрономической Астраханью случилось в пивном ресторане Beer House, расположенном в самом центре города.
Сразу обратила внимание, как здорово тут все выглядит. Не было ощущения, что мы находимся не в Москве. Удобные столики, хороший интерьер, располагающее меню. Хотя нет, цены, конечно, пониже московских.
Посоветовавшись с официантом, взяли большое рыбное блюдо. И не пожалели. Рыба вся местная, готовят вкусно, порция здоровенная.
Чисто астраханская фишка – закуска в виде почищенной воблы. 130 рублей стоит порция – две рыбки. Приносят вот в таком виде, дальше чистим сами. Астраханская вобла – это вообще отдельная тема, вкуснее я не пробовала.
Рестораны. Мы были в двух. Оба – из тех, которые всегда рекомендуют гостям города. Один называется «Щука», другой – «Белуга». Рестораны – не из дешевых, качество – отменное. Вот несколько блюд, с которыми мы познакомились.
Хе из щуки. Холодная закуска из кусочков маринованной рыбы. Принесли ее с пирожком с рыбой))
Икряники. Местная горячая закуска из икры. Они тут очень популярны, везде предлагаются. Вкусно со сметаной.
Это блюдо в меню называется «каштаны из щуки». Пожалуй, понравились мне больше всего из горячих закусок. В шарики добавлен бекон, подается с соусом тар-тар.
Вообще, щуку в Астрахани уважают. Вот, например, драники с икрой из щуки
И наконец, большое блюдо – ребра. Жареные, копченые, разные))
Теперь немного про рынок. Идеальное место для покупки вкусных подарков себе и друзьям))
Местные посоветовали мне рыбный рынок «Каспий» в районе Селенские исады. Это прекрасное место, где представлены все варианты рыбной продукции. Рыба горячего и холодного копчения, разная икра, сушеная рыба… Цены – разные, надо выбирать. Все дают попробовать. Хотя осетров попробовать я не просила))))
По вкусу и качеству рыба отличается от того, что предлагается в Москве. Это так вкусно, что можно, потеряв голову, купить сразу много всего. Некоторые виды рыбы отлично замораживаются. Также мне рассказали, что заморозить можно, например, щучью игру – она не потеряет своих свойств. На 1 000 рублей можно накупить себе столько рыбы, что и домашних можно будет угостить, и на подарки останется))
Все можно попробовать!
Отдельные добрые слова скажу про астраханскую воблу. Никогда вкуснее воблы не ела! Не засушенная и не «мокрая», идеальной выдержки, с икрой!
При входе на рынок цепляет взгляд весьма креативный парень, который снабдил свой товар разными надписями. Самая классная из них «ловили на дорогих червей». «А что за черви такие?» — спрашиваю. – Смеется. Разумеется, это просто шутка, но шутка с долей расчета – ведь иногда спрашивают, а что так дорого? Средняя стоимость одной рыбки – 50 рублей.
(с) Елена Харо. Апрель 2019
Топ-10 доставок еды в Астрахани
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 499 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа.
Хиты продаж: пиццы «Грибная с ветчиной», «Гавайская», «Карбонара» и другие вкусные блюда.
Григорий
Привезли быстро, пицца была горячей и вкусной. Все понравилось
Татьяна
Очень понравилась пицца заказавали Дижонскую и Терияки. Пицца супер спасибо команде Ташир
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 395 рублей.
Оплата: наличными или картой при оплате онлайн.
Хиты продаж: пиццы «Деревенская», «Итальянская», «Фета» и другие вкусные блюда.
Пицца и бургеры великолепные
Шалбуз
Это было просто превосходно)) Все очень вкуснооооооо
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 600 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа.
Хиты продаж: пиццы «Горячая цыпа», «Дары Нептуна», «Курица бекон» и другие блюда.
Динара
Приятно удивлены. Очень вкусненько было. Теперь мы ваши клиенты.
Татьяна
Я просто в восторге! Заказали сыну на День Рождения 3 пиццы и роллы, суши. В подарок получили ещё пиццу и картошку фри. Все свежайшее, нежнейшее. Это очень вкусно!
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 800 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа и при оплате онлайн.
Акция: +1 БЕСПЛАТНОЕ блюдо к каждому заказу на выбор!
Наталья Сидорова
Доставка быстрая, по времени привезли как и обещали. Продукты свежие, вкусно. Будем в дальнейшем теперь брать здесь. Спасибо.
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 900 рублей.
Оплата: наличными при получении заказа.
Хиты продаж: роллы «Салмон», «Сакура», «Радуга» и другие вкусные блюда.
Самая вкусная лапша Удон с морепродуктами, котрую я когда либо пробовала. Это новый вид наркомании. Даже муж, окровенный любитель и ценитель строго домашней пищи оценил Вашу лапшичку на 5+
Ира Корнеева
Не реально вкусная еда за разумные деньги, огромное спасибо)))
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 600 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа.
Хиты продаж: роллы «Филадельфия», «Мясной», «Запеченная креветка» и другие блюда.
Наталья
Брали запечённые роллы и обычные. Всё свежее и вкусное. Нормальные цены.
Евгения
Бургеры вкусные, роллы тоже. Все аккуратно приготовлено, претензий нет.
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 395 рублей.
Оплата: наличными или картой при оплате онлайн.
Хиты продаж: бургеры «Деревенский», «Чак Норрис», «Биг-Бургер» и другие вкусные блюда.
Шалбуз
Это было просто превосходно)) Все очень вкуснооооооо
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 3000 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа и при оплате онлайн.
Хиты продаж: шашлык из свинины, шашлык из свиной шейки, шашлык из куриного филе и другие вкусные блюда.
Олег Поляков
Прекрасное во всех отношениях заведение, приемлемые целы, высокий уровень обслуживания
Стоимость доставки: бесплатно при заказе от 3000 рублей.
Оплата: наличными или картой при получении заказа и при оплате онлайн.
Хиты продаж: шаурма «Пиратская» с курицей, шаурма люля-кебаб из баранины, шаурма люля-кебаб из курицы и другие вкусные блюда.
Олег Поляков
Прекрасное во всех отношениях заведение, приемлемые целы, высокий уровень обслуживания