Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

13 полноценных ужинов, которые можно приготовить в одной емкости

Ах, эта посуда! Сковородки, кастрюльки поменьше и побольше заполняют всю плиту, а после ужина нас ожидает гора грязной посуды. Мы нашли решение в рецептах, для которых понадобится взять одну кастрюльку или сотейник и поместить в них весь ужин.

Айлазан

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Айлазан ― одно из национальных армянских блюд. Приготовьте его по этому рецепту

Ингредиенты:

Приготовление:

Рататуй

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Предлагаем этот рецепт французского овощного блюда, которое каждая хозяйка готовит по-своему

Ингредиенты:

Приготовление:

Паста в собственном соку с фасолью и томатным соусом

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Рецепт сытной пасты, которая шикарна в томатном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

Тушеная чечевица с курицей

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Готовим по этому рецепту сытный ужин, который отлично подойдет после физической нагрузки или активного дня

Ингредиенты:

Приготовление:

Капуста, тушенная с колбасками

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Обязательно попробуйте приготовить это ленивое домашнее рагу с ароматными колбасками

Ингредиенты:

Приготовление:

Фрикадельки с овощами в томатном соусе

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Прекрасное домашнее блюдо для сытного ужина с любимыми с детства фрикадельками. Варианты фарша выбираем сами

Ингредиенты:

Приготовление:

Курица с фасолью и чили

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Рецепт острого блюда в латино-американском стиле, которое согреет не только прохладным вечером

Ингредиенты:

Приготовление:

Курица с овощами в красном вине

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Сочная курица с луком и перцем в вине, которое выпаривается и придает блюду неповторимую мягкость. Изучаем рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

Жаркое из кролика

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Нежнейший вкус кролика с овощами заслуживает того, чтобы готовить это блюдо не только по праздникам. Пробуем

Ингредиенты:

Приготовление:

Свинина, тушенная с красной капустой и яблоками

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Готовим блюдо, которое замечательно подойдет для семейного ужина после долгой прогулки на свежем воздухе

Ингредиенты:

Приготовление:

Острое мясное рагу с фасолью и кукурузой

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Делимся рецептом вкусного и густого рагу ― вариацией на тему знаменитого чили

Ингредиенты:

Приготовление:

Курица, тушенная с овощами и прованскими травами

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Для любителей французских нот в кухне предлагаем рецепт ароматной курицы с нежными овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

Ризотто со свиными колбасками

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Ризотто ― это всегда успех. Делимся необычным вариантом ужина, который оценят любители риса

Ингредиенты:

Приготовление:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

История происхождения и использования ковша на кухне

Сегодня ни одна хозяйка не обходится без такого элементы посуды на своей кухне, как ковш. Но те ковши, которые мы видим сейчас, лишь отдаленные родственники старинной и величественной посуды прошлых столетий.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием С помощью ковша можно быстро и просто приготовить завтрак для всей семьи.

История происхождения элемента посуды ковш

История ковша уходит своими корнями в глубину на целые тысячелетия. Наши предки в далекой древности начали пользоваться им в хозяйстве. И продолжали им пользоваться еще и в XIX веке. Интересен тот факт, что не для питья воды использовали эту посуду, а для хмельных напитков. Самый древний ковш был датирован вторым тысячелетием до нашей эры и найден вблизи Торжка.

Первые коши были деревянными, и их изготовление в древней Руси было хорошо отлажено. Производить их стали еще в далеком X веке. В период XVI-XVII веков производством ковшей на Руси занимались преимущественно крестьяне, находящиеся в крепостной кабале. Но определенного шаблона по изготовлению этой посуды не было. Для каждой области был свой стиль в оформлении для того, чтобы при торговле среди всего многообразия легко можно было найти ковш, изготовленный именно в этой местности.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Первые коши были деревянными, и их изготовление в древней Руси было хорошо отлажено.

Например, ковш московский делали из специального приготовленного на корнях и стволах наплыва, он также назывался кап. Этот ковш имел форму ладьи и очень плоское дно. Всегда обрамлялся в серебро. А вот в Твери они готовились исключительно из корней. И нос у них был не прямым, а вздернутым, а на его конце обязательно были три коня. Именно поэтому они всегда назывались «конюхи».

В старину для каждого события предназначался свой особенный ковш, и нарушать эти традиции было нельзя. Поэтому не было ни одной семьи, хаты и дома, где не было разнообразия этой посуды. В семьях победнее ковши были совсем простыми, а вот у богатых ковши могли быть украшены не только серебром, но и драгоценными камнями, и вставками.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием В старину для каждого события предназначался свой особенный ковш.

Был даже специальный ковш для правителей, он назывался хоромным, и его дно украшал двуглавый орел. Испить из такого ковша могли только члены семьи правителей. До сих пор такие экземпляры представляют культурную и историческую ценность.

Зачем хозяйке нужен ковш на кухне

Ковш – это один из самых удобных видов кухонной посуды. С его помощью можно быстро и просто приготовить завтрак для всей семьи. Можно в нем сварить кашу для детей или приготовить легкий суп либо кисель. Для детей существуют специальные маленькие сотейники.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Ковш – это один из самых удобных видов кухонной посуды.

Чаще хозяйки используют ковши для приготовления соусов. Вы хотите облегчить себе жизнь на кухне и упростить процесс готовки? Делайте выбор в пользу сотейников.

Как выбрать ковш для кухни, на что обратить внимание

Любая женщина, выбирая ковш себе в помощники, должна четко знать, каким требованиям он должен соответствовать. Сколько людей, столько и мнений, но есть основа, которой необходимо придерживаться. Любой кухонный ковш должен быть из прочного материала, обладать качественным покрытием и иметь крепкую фурнитуру.

Покрытия ковша

Существуют несколько видов покрытия для ковша. Ознакомимся с ними подробнее:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Эмаль – покрытие, имеющее свойство ни пригорать, ни окислять продукты питания.

Не забывайте, что при воздействии слишком высоких температур любое покрытие может стать опасным.

Особенности материалов

Алюминий – это самый недорогой, прочный материал, который отличает легкость. Учитывая, что антипригара у алюминия нет, он не может обеспечить легкость, простоту в приготовлении пищи и уходе за посудой. Ковш с покрытием категорически нельзя царапать и допускать перегрева, в противном случае приготовление пищи может превратиться в муку. Хозяйки, выбирая алюминиевые сотейники, должны быть готовы к тому, что в любой момент из-за своей неустойчивости ковш может перевернуться с плиты.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Учитывая, что антипригара у алюминия нет, он не может обеспечить легкость, простоту в приготовлении пищи и уходе за посудой.

Чугун – это наиболее массивный и тяжелый материал. Он обеспечит посуде не только равномерное нагревание, но и прочность и устойчивость. Чугунное покрытие хорошо переносит высокие температуры, но очень чувствительно к ударам. Если чугунный ковш неудачно упадет, он может расколоться, тогда приготовление в разбитой посуде станет невозможным.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Чугун обеспечит посуде не только равномерное нагревание, но прочность и устойчивость.

Нержавейка – это среднее между тяжелым чугуном и недолговечным алюминием. Ковш из нержавеющей стали также хорошо и равномерно греется и не боится моющих средств, с ними этот материал ни в какие реакции не вступает. Существенным недостатком посуды является неспособность нержавейки переносить высокий нагрев и температуры. Но доказано, что из нержавеющей стали получаются лучшие ковши.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Ковш из нержавеющей стали хорошо и равномерно греется.

Титан – это самый дорогой изо всех приведенных металлов. Он отличается легкостью и в то же время невероятной прочностью, устойчивостью и быстротой нагревания. При готовке в титановом ковше не нужно использовать деревянные или силиконовые приборы, для титанового ковша хорошо подходят и металлические, которые никакого вреда не наносят.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Он отличается легкостью и в то же время невероятной прочностью, устойчивостью и быстротой нагревания.

Фурнитура

Большое внимание в выборе кухонной посуды мы уделяем мелким деталям, фурнитуре. От этого зависят качество приготовленной пищи, ее вкус и сам процесс приготовления. Неудобные ручки, крышки – все это не принесет хозяйке на кухне удовольствия. Имеет значение материал фурнитуры:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Деревянные ручки имеют очень интересный и эффектный дизайн, они обладают низкой теплопроводностью.

При выборе крышки для ковша руководствуйтесь главным правилом – крышка должна прилегать достаточно плотно. Это имеет большое значение при жарке или варке. Крышка должна обеспечивать оптимальную температуру при приготовлении пищи и для сохранения тепла:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Неудобством в использовании служит их непрозрачность.

Что можно приготовить в ковше

Заварной крем любимого торта, десерта – это просто сделать, имея хороший сотейник высокого качества. Горячий шоколад детям, кофе на завтрак, как в турке, компоты, лимонады, глинтвейн и любые другие напитки можно приготовить при помощи маленького ковшика.

На самом деле ковш – это маленькая кастрюля, имеющая удобную и длинную ручку. Приготовить вы в нем можете все, что пожелаете и на что способна ваша кулинарная фантазия.

Обзор моделей кухонных ковшей от различных производителей

Существует множество фирм, выпускающих ковши различных форм и материалов, но самые известные и проверенные бренды перечислены здесь:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием Вся посуда этого бренда делается по технологии из Италии, как и фурнитура.

Важно, что почти все ковши подходят не только для газовых, но могут использоваться и на керамических плитах. При выборе ковша для приготовления пищи руководствуйтесь собственными критериями и ощущениями.

Видео: Обзор ковша с крышкой

Источник

Сотейник – достойная замена сковороде

Удобный в использовании гибрид кухонной посуды, известный как сотейник, давно оценён по достоинству профессиональными поварами. И, если у некоторых хозяек не любящих экспериментировать с домашним меню, приобретение сотейника вызывает большие сомнения, то с кухней общепита дело обстоит совсем иначе – хозяева заведений стараются дополнительно укомплектовать кухонную посуду сотейниками.

Эта удобная и практичная ёмкость для готовки способна заменить сразу несколько видов другой посуды. Например, кастрюлю, котёл и сковороду.

Предназначены сотейники в первую очередь для блюд, готовящихся в большом количестве жидкости.

Тушение, томление, медленная варка, пассировка – во всём этом сотейник настоящий профессионал.

Что можно приготовить в этом чудо-котелке

Сотейник отличается универсальностью. Опытный повар, используя этот вид посуды, будет с лёгкостью разнообразить меню заведения.

Если необходимо поджарить мясо, рыбу или овощи, сотейник можно использовать как обыкновенную сковороду. У многих моделей качественное антипригарное покрытие, нанесённое в четыре-шесть слоёв. Оцарапать дно сотейника сложно. Правда, при жарке всё равно используются лопаточки из рекомендованных производителем материалов.

Но, главное предназначение этого типа посуды – томление или тушение. В сотейнике получаются вкусные каши, рагу, пловы, соте, соусы и омлеты. Продукты не подгорают и не прилипают ко дну. Особенность конструкции позволяет блюду равномерно прогреться со всех сторон. Мясо, овощи, рыба медленно тушатся в своём соку. Масло и жиры можно использовать в минимальном количестве. В результате получается полезный с точки зрения здорового питания продукт.

Можно использовать сотейник и для разогрева блюд, в частности, супов.

Как выглядит сотейник

Что же представляет собой такой чудо-гибрид? Сотейник с виду похож на глубокую сковороду с крышкой. Ручка может быть одна, но чаще их две. Модели с одной ручкой легко спутать со сковородой. Но взяв эту посуду в руки, можно почувствовать, насколько она тяжелее, чем традиционная сковорода.

Основными отличиями являются следующие признаки:Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Материалы

Сотейники предназначены для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытиемплит, духовых шкафов и микроволновых печей.

Для их изготовления используется нержавейка, алюминий, чугун и реже медь. Модели, предназначенные для микроволновых печей, выполнены из жаропрочного стекла. Внешне они напоминают кастрюльки круглой формы с крышкой или глубокие противни (прямоугольные ёмкости без крышки).

В настоящее время всё чаще выпускаются модели из многослойного материала, в которых металл покрыт полимерными материалами (например, тефлоном). Защитное антипригарное покрытие наносится в четыре и даже в шесть слоёв.

Чугунные модели отличаются быстрым прогреванием до максимальной температуры. В такой посуде удобно тушить и жарить. Она легко очищается от остатков масла и жира. Недостатком считается вес (сотейник большого диаметра достаточно тяжёлый) и боязнь кислой среды – чугун легко окисляется, например, от томатной пасты.Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Алюминиевые модели лёгкие по весу и хорошо прогревающиеся. Считаются оптимальным вариантом для жарки и отваривания мяса и овощей. Недостаток – пористость металла. Для удобства в уходе необходимо керамическое покрытие, легко отмывающееся от любых загрязнений.

Модели из стали можно отнести к премиум-классу. Такой сотейник лёгкий – стенки у него достаточно тонкие, а дно утолщённое. Полированная сталь не подвержена механическим повреждениям и быстро очищается от жира.

Достоинства и недостатки

К достоинствам сотейника из любого материала относится:Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

К недостаткам относят:

Как выбрать качественную посуду

Ввиду большого разнообразия моделей на рынке и, соответственно, различных брендов, при выборе в первую очередь необходимо обратить внимание на технические характеристики посуды:Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Для удобства в использовании крайне важны «мелкие» элементы дизайна:Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Также убедитесь, что в инструкции сообщается об отсутствии вредных веществ – свинца, меламина, кадмия!

Модели из нержавейки идеальны для приготовления каш и соусов. Литые сотейники больше подходят для тушения – продукты не подгорят и не пересушатся.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытиемБлагодаря жарочному пекарскому шкафу ваши гости смогут насладится как сочным запеченным мясом, так и пышной выпечкой.

Популярные бренды

На рынке представлено множество брендов, выпускающих сотейники. Однако наибольшей популярностью пользуются только некоторые из них.

De Buyer

De Buyer – заслуженный французский бренд с почти 170-летней историей, отлично зарекомендовавший себя на рынке. Выпускает не только посуду, но также аксессуары и тепловое оборудование для кухонь общепита. У компании имеется более тридцати запатентованных Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытиемизобретений в этой области. Продукции уделяется особое внимание.

Представители De Buyer всегда подчёркивают, что выпускают профессиональную посуду и оборудование для профессионалов. Используются самые качественные материалы, обеспечивающие продолжительный срок службы – разные металлы, эластомеры, пластик. А дизайн посуды отличается особой изящностью. Форма, блеск, изгибы ручек – всё свидетельствует о брендовом стиле. Представители компании убеждены – от готовки повара должны получать удовольствие.

Стоят сотейники этого бренда недёшево. Например, модель из нержавейки диаметром 24 сантиметра и вместимостью 3 литра обойдётся почти в 32 000 рублей.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытиемБренд MACO относительно недавно появился на отечественном рынке. Он стремительно набирает популярность также у европейских покупателей. Эта компания из Китая, выпускающая профессиональную посуду, только в 2009 году стала реализовывать свою продукцию и в России.

Сотейники, как и вся остальная посуда бренда, изготавливаются из нержавейки с повышенной устойчивостью к коррозии, пришедшей на смену классической марке стали 18/10. Объём от 1,9 до 5 литров.

Средняя стоимость от 70 до 100 долларов.

Pintinox Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Итальянский Pintinox стал известен благодаря выпуску фирменных столовых приборов и посуды. С 1929 года компания усовершенствовала дизайн и стала применять новые технологии в изготовлении своей продукции. Но в качестве основных материалов применяется традиционная для бренда хромоникелевая сталь и нержавейка. Также выпускаются кастрюли и сотейники из стекла для микроволновых печей.

Сотейник вместимостью 1,75 литра выполненный из нержавейки стоит в среднем 3 100 рублей.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием«Биол» – компания с Украины, занимающая лидирующие позиции на украинском рынке. Специализируется на производстве керамической, чугунной и алюминиевой посуды. Большинство товара относится к бюджетному типу. Сотейники выпускаются как с крышкой, так и без неё.

Модель из алюминия диаметром 26 сантиметров, укомплектованная крышкой, стоит около 600 рублей. Модель с антипригарным покрытием того же диаметра с бакелитовой съёмной ручкой, высотой в 15 сантиметров обойдётся примерно в 1 200 рублей.

Источник

Нужен ли ковш на кухне: разбираемся с особенностями посуды, моделями, производителями

Кастрюли, сковородки — обязательные, отличающиеся универсальностью, предметы на любой кухне. Но есть и другая посуда, из группы «узкого» назначения, применяемая для определенных действий.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

К такой утвари относится ковш кухонный — небольшая емкость с длинной одиночной рукояткой. В нем удобно подогревать воду, небольшие порции супа, варить «быструю» кашу. Такая посуда используется для зачерпывания воды, поэтому может быть изготовлена из самых разных материалов.

Исторический экскурс

На Руси ковши известны с древности, при этом основным материалом для изготовления служила древесина, в том числе и корни деревьев. У знати были металлические ковши, но появились они позднее, так же как и модели, инкрустированные драгоценными камнями.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Другие названия посуды:

Основное предназначение — подача напитков (в том числе хмельных) на застолье, переливание и зачерпывание жидкостей, хранение сыпучих продуктов. Изготавливали посуду в форме чаши, ладьи, украшали резьбой, гравировками, орнаментом.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

В разных регионах России были свои техники изготовления ковшей (некоторые довольно древние), а также правила декорирования. Для будней посуда попроще, для праздничных гуляний — подороже, с украшениями. В музейных экспозициях представлены самые разные модели, выполненные искусными русскими мастерами.

В наши дни посуда служит как для наливания жидкостей, так и для приготовления пищи. Металлические ковши со съемной (отстегивающейся) ручкой можно использовать для запекания блюд в духовке. Многие хозяйки ценят такую посуду за компактные размеры, удобство в эксплуатации, простой уход.

Особенности утвари

Внешне ковш с ручкой очень напоминает небольшой сотейник или кастрюльку, однако может быть не только металлическим, но и пластиковым, деревянным. По весу такие изделия легче, по объему — меньше. При этом у стандартных моделей ручка одна (длинная) и несъемная.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Сотейник применяют для тушения, томления, для варки служит кастрюля, ковш же предназначен для подогрева небольших порций, кипячения (воды, молока). Стенки у него обычно тонкие, ручки фиксированные.

Изготавливают модели из разных материалов:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

На кухнях встречаются чугунные модели, ковшики с защитным и антипригарным покрытием, колоритные расписные изделия ручной работы из дерева, пластиковые емкости.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Традиционно ручки фиксированные, изготовленные из того же материала, что и корпус. Могут быть комбинированными: основа — сталь или чугун, а сверху предусмотрены специальные накладки из пластика (бакелитовые), силикона.

Распространены ковши с ручками из дерева (целиком или со вставками). С такой утварью надо обращаться осторожно, так как материал склонен к деформациям из-за высокой влажности, горячей пищи и напитков.

По размерам изделия небольшие, стандартные диаметры — 16 или 18 см. Выпускаются и совсем миниатюрные модели (с диаметром 10-12 см), а также массивные посудины (24-28 см). Объем — от 400 мл и до 4-5 л. Опытные хозяйки предпочитают ковши среднего объема (1-2 л), так как они удобнее в использовании.

Для чего нужен

Несмотря на то что изначально предназначение ковшей — зачерпывание и переливание жидкости, на современных кухнях такую посуду используют для разных нужд. В маленькой емкости можно легко подогреть шоколад, сварить кофе, компот, глинтвейн, кисель.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Удобны такие посудины для варки каши ребенку, приготовления горячих десертов, соусов, кремов. Изделия не предназначены для тушения, томления, жарки, но незаменимы в случаях, когда надо что-то подогреть или быстро сварить (например, овсянку на завтрак). В медных ковшиках-турках получается вкусный кофе, а в алюминиевых кипятят молоко для каш.

Обзор моделей

Линейки производителей впечатляют разнообразием материалов, дизайном. Понятно, что для воды нет необходимости покупать нержавейку или алюминиевый ковш, достаточно эмалированной или пластиковой утвари. Если же предполагается использовать посуду для приготовления или подогрева, то желательно обзавестись посудой от надежных и проверенных брендов.

Удобно, когда емкость имеет удлиненный носик, шкалу объема, ручку с накладками для защиты от ожогов, крышку с отверстиями для слива.

Regent

Ковши от этого производителя в среднем обойдутся в 1500-2200 рублей. Серии из нержавеющей стали:

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Rondell

Продукция немецкого бренда славится элегантным дизайном и функциональностью. Производитель умудрился сделать даже из такой узкоспециализированной посуды универсальную утварь для кухни.

Ковшики предлагаются отдельно, а также в наборах с кастрюлями и сковородками.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Стоимость: 1500-3200 рублей.

Taller

Изделия бренда красивы и удобны в эксплуатации. Ковши изготовлены из нержавеющей стали (18/10), предусмотрено индукционное дно.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Внутри и снаружи — зеркальная полировка.

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Также выпускаются модели из алюминия, с жаропрочным покрытием снаружи и внутренним антипригарным слоем (Whitford Xylan Plus). Стоимость: 1600-3000 рублей.

Положительные отзывы заслужила посуда Tescoma, Nadoba, Mayer&Boch.

Из отечественных торговых марок выделяется продукция «СтальЭмаль», «Лысьва», ВСМПО-Посуда, «АМЕТ».

Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Смотреть картинку Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Картинка про Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием. Фото Что приготовить в ковше с антипригарным покрытием

Надеемся, что информация в обзоре будет полезной. Если вы только планируете купить ковш на кухню, не забывайте сравнивать модели, учитывать отзывы и рекомендации, собственные запросы.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *