хлеб ржаной край нарез зерновой 300г коломенский штрих код
Хлеб «Ржаной край» зерновой
Хлеб «Ржаной край» зерновой: Результаты теста
Товар с замечаниями
Не соответствует наименованию «зерновой хлеб» (по ГОСТ 25832-89). Некорректная информация о показателях пищевой ценности (белка в 2,5 раза меньше, жира — в 6 раз меньше, чем указано в маркировке).
Достоинства
Недостатки
Хлеб зерновой «Ржаной край» соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
Недостоверна информация о пищевой ценности: массовая доля белка ниже заявленной в маркировке на 60,7%, а жира — на 83%. Указание в маркировке наименования «зерновой хлеб» вводит потребителя в заблуждение, в связи с чем по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует наименованию «зерновой хлеб», имеющемуся в ГОСТ 25832-89 и рецептуре из сборника рецептур к указанному ГОСТу.
Образец имеет хорошие органолептические показатели, однако по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует сложившемуся предстовлению о зерновом хлебе, как о продукте, в состав которого в качестве одного из основных компонентов входит пророщенное или плющеное зерно.
Кислотность немного выше требований ГОСТа для зернового хлеба (однако, данный образец является ржано-пшеничным хлебом, для которого такое значение кислотности нормально). Выявлено загрязнение кадмием, однако в пределах допустимого уровня по безопасности (не более 30 % МДУ). Клетчатки, ради которой покупают зерновой хлеб, довольно мало — 2,3% (согласно справочным данным должно быть 6,1%)
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Хлеб Ржаной край Коломенское зерновой в нарезке, 300 г
О товаре
Ржаной край зерновой – ароматный ржаной хлеб с добавлением семян и зерен. Полезный хлеб выпекается из ржаной обдирной муки с добавлением большого количества семян тыквы, льна и подсолнечника. Такой хлеб богат содержанием витаминов группы В и железа.
| Бренд | Коломенское |
| Состав | вода, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная хлебопекарная обдирная, семена подсолнечника, сахарный сироп, семена льна, семена тыквы, солодовый экстракт жидкий (солод ячменный, вода), солод ржаной ферментированный, посыпка (кунжут, семена подсолнечника, семена льна, желтые семена льна), сахар-песок, пшеничная клейковина, дрожжи хлебопекарные, отруби пшеничные, соль, ржаная закваска, смесь хлебопекарная (ячменный солод, ржаная мука, растительное масло (рапсовое семя)) |
| Стандарт | ТУ 9113-030-68861009-13 |
| Тип хлеба | зерновой, ржано-пшеничный, с отрубями |
| Нарезка | да |
| Вид упаковки | пакет |
| Меры предосторожности | Продукт может содержать следы молочных продуктов, арахиса. |
| Страна-производитель | Россия |
| Производитель | ЗАО БКК «Коломенский» |
| Энергетическая ценность (ккал на 100 г) | 360 |
| Белки, г (в 100 г) | 20 |
| Жиры, г (в 100 г) | 11 |
| Углеводы, г (в 100 г) | 45 |
| Срок годности | 5 дней |
| Температура хранения | не ниже +6 °C |
| Номер артикула | 303929008 |
| Отдел в Гипермаркете | Отдел Хлеб |
Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.
Хлеб Ржаной край Коломенское заварной в нарезке, 300 г
О товаре
Ржаной край – ароматный ржаной хлеб на закваске.
Классический заварной хлеб выпекается с использованием солода и ржаной закваски. Закваска и солод придают особый вкус и аромат традиционному русскому ржаному хлебу, который в народе называют «черным». Такой хлеб содержит натуральные витамины группы В.
| Бренд | Коломенское |
| Состав | мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, сахарный сироп, солод ржаной ферментированный, солодовый экстракт жидкий (солод ячменный, вода), сахар белый, пшеничная клейковина, дрожжи хлебопекарные, соль, ржаная закваска, смесь хлебопекарная (ячменный солод, ржаная мука, растительное масло (рапсовое семя)), кориандр |
| Стандарт | ТУ 10.71.11-030-68861009-17 |
| Тип хлеба | ржано-пшеничный |
| Нарезка | да |
| Вид упаковки | пакет |
| Меры предосторожности | Продукт может содержать следы молочных продуктов, кунжута, арахиса. |
| Страна-производитель | Россия |
| Производитель | ЗАО БКК «Коломенский» |
| Энергетическая ценность (ккал на 100 г) | 210 |
| Белки, г (в 100 г) | 7,5 |
| Жиры, г (в 100 г) | 1 |
| Углеводы, г (в 100 г) | 43 |
| Срок годности | 5 дней |
| Температура хранения | не ниже +6 °C |
| Номер артикула | 271926009 |
| Отдел в Гипермаркете | Отдел Хлеб |
Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.