Как выглядит девясил и где растет
«Горько!» – зато полезно: технология возделывания девясила
Он возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, особенно при пониженной кислотности желудочного сока, регулирует секреторную функцию желудка и кишечника, стимулирует общий обмен веществ в организме.
Клинически установлены хорошие желчеобразующие и желчегонные свойства. Препараты из девясила высокого применяются как мягчительное средство при различных заболеваниях дыхательных путей: бронхите, бронхиальной астме, воспалении легких, печени, желудка. Девясил также принимают при гипертонии и как кровоочистительное средство при различных кожных заболеваниях.
В России девясил считается капилляроукрепляющим, обладающим противолучевой активностью, повышающим иммунитет растением.
Девясил легко вводится в культуру, размножается семенами и вегетативно – делением корневищ. Неприхотлив, хорошо растет на любой почве, но высокие урожаи формирует только на плодородных, богатых питательными веществами, рыхлых, легких по механическому составу почвах. Хорошие предшественники – многолетние травы, зерновые бобовые. Лучший срок посева осенний, семена сеют на заранее подготовленные участки в бороздки глубиной 1-1,5 см. В мае появляются дружные всходы. Ширина междурядий 65-70 см, расстояние в рядке после прореживания 40-50 см. У растений, возделываемых для получения лекарственного сырья, на второй год жизни систематически срезают верхушки стеблей, не давая цвести, стимулируя этим более интенсивное нарастание корневой массы.
Многие дикорастущие растения флоры Среднего Урала относятся к ценным лекарственным растениям: алтей лекарственный, валериана лекарственная, душица обыкновенная, зверобой продырявленный, пион уклоняющийся, подмаренники, родиола розовая, тимьяны и другие. Они находят широкое применение в медицинской практике.
Девясил (Inula L.) относится к семейству Астровых (Asteraceae Dumort.). Научное название рода от греч. inaein – «очищать, опоражнивать», дано по медицинскому применению корня. Название «девясил» дано по приписываемым растению девяти волшебных сил; оно называлось также «золотарником» и «золотушником» по золотистой окраске цветков. Растения обладают противовоспалительным, антисептическим, ранозаживляющим, обезболивающим, слабительным, пото- и мочегонным действием. Водный настой, как кровоостанавливающее средство, применяют при кровотечениях.
Во флоре Среднего Урала распространены пять видов девясила: девясил высокий (Inula helenium L.), девясил шершавый (I. hirta L.), девясил британский (I. britannica L.), девясил иволистный (I. salicina L.), девясил германский (I. germanica L.).
Все эти виды используются в народной медицине. Но в культуру введен лишь девясил высокий (Inula helenium L.).
Это многолетнее, травянистое растение, высотой 1,2-2 метра. Корневище короткое, толстое, мясистое, обычно многоглавое, снаружи темно-бурое, с отходящими от него немногочисленными толстыми корнями. Корневища и корни внутри желтоватого цвета. Стеблей обычно несколько (реже одиночные), прямостоячие, вверху маловетвистые, бороздчатые, коротко-опушенные. Листья очередные, сверху рассеянно опушенные, снизу густоопушенные, бархатистые, неравно-зубчатые. Прикорневые листья эллиптические, удлиненно-яйцевидные, заостренные, к основанию постепенно суженные в черешок. Пластинка листа, достигающая 50 см в длину, лишь немного превышает черешок.
Стеблевые листья более мелкие (10-30 см), постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля: нижние – короткочерешковые, верхние – сидячие. Соцветия – корзинки, расположенные одиночно на концах стеблей, образующие неправильный щиток или кисть. Цветки золотисто-желтые, с грязно-белым хохолком волосков. Плод – семянка продолговатая, 4-5 мм в длину, четырехгранная, бурая или коричневая, с хохолком. Цветет в июле-сентябре, плоды созревают в августе-октябре.
Корневища и корни этой культуры содержат полисахариды (до 44% инулина, псевдоинулин, инуленин), органические кислоты (уксусная, бензойная), сапонины, следы алкалоидов, 1-3% эфирного масла, слизь, смолы, камеди, пигменты, пектины, воск, витамин Е и др. В семенах – 22,3% жирного масла.
В корневищах и корнях содержатся: зола – 6,23%; макроэлементы (мг/г): К – 14,5; Са – 7,4; Mg – 1,9; Fe – 0,5; микроэлементы (мкг/г): Мn – 0,11; Сu – 0,38; Zn – 0,27; Mo – 0,11; Al – 0,4; Se – 10,0; В – 14,4; Ni – 0,14; V – 0,15; Sr – 0,15; I – 0,13.
Для медицинских целей используют корневища и корни девясила, заготовленные на 2 год жизни. При заготовке их выкапывают, отряхивают от земли, обрезают надземную часть, промывают в проточной холодной воде, разрезают на куски 10-20 см дл. и на несколько частей вдоль. Сырье провяливают 2-3 дня на открытом воздухе и сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при t не более +40°С.
Если перед загрузкой в сушилку сырье не провяливали, начальная температура сушки не должна превышать +30°С. Не следует сушить целые корни, а также увеличивать температуру выше указанных пределов, так как в этих условиях сырье запаривается и темнеет. Конец сушки определяется по ломкости корней. Срок годности сырья 3 года. Запах у высушенных корней и корневищ ароматный, вкус пряный, горький. Сырье, собранное весной в период отрастания листьев, имеет дряблые корневища с низким содержанием биологически активных веществ.
Для возобновления зарослей оставляют нетронутыми не менее 1-2 хорошо развитых, плодоносящих растений на 10 квадратных метрах. Заготовку на одном месте можно проводить один раз в 5 лет, оставляя при этом до 30% семенников для возобновления вида.
Девясил как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности. Это одно из популярных в народной медицине растений. Суворов при переходе с войском через Альпы, приказывал солдатам пить чай из девясила, который повышает сопротивляемость организма к низким температурам и недостатку кислорода.
Кроме отечественной медицины, девясил как лекарственное растение вошел в фармакопеи многих стран, из него получен ряд ценных препаратов. В Индии используют при ревматизме и хроническом бронхите. В Германии применяют при болезнях желудка и дыхательных путей. Болгарские врачи используют девясил для возбуждения секреции желудка и кишечника, а также в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства. По их мнению, девясил положительно действует при болезнях почек и печени, наружно – при дерматите.
Для весеннего сева необходимо провести стратификацию семян, чтобы повысить их всхожесть и прорастание. В первый год вегетации девясил развивается медленно, формируется только розетка прикорневых листьев. В зиму растения уходят с хорошо развитой зимующей центральной почкой, находящейся в верхнем слое почвы. На второй и последующие годы жизни девясил очень быстро растет, отрастание надземной части начинается рано, сразу после таяния снега. Ранней весной следует убрать все сухие прошлогодние листья и стебли, провести подкормку растений азотно-калийными удобрениями (по 25-30 кг/га действ. вещества) и разрыхлить почву на глубину 6-8 см.
У растений, возделываемых для получения лекарственного сырья, на второй год жизни систематически срезают верхушки стеблей, не давая цвести, стимулируя этим более интенсивное нарастание корневой массы. Заготовку материала для размножения производят при выкопке корневищ осенью или ранней весной. Толстые корни используют на медицинские цели, а тонкие, диаметром менее 1 см, идут на посадочный материал. На предварительно подготовленном участке корни укладывают в лунки глубиной 5-7 см, хорошо увлажняют, присыпают землей и прикатывают. Семенная продуктивность девясила высокая, одно растение на третий год образует от 3,5 до 5 тысяч семян. Поэтому для получения посевного материала можно оставлять 1-2 растения. Урожайность двух-, трехлетних насаждений достигает 1,5 кг на квадратный метр сухих корней.
Медонос. Корневища используют в ликероводочной промышленности для подкраски и ароматизации вин, служат для консервирования кондитерских изделий. Из корней девясила получают синий краситель для тканей. Девясил высокий используется в садово-парковом строительстве: миксбордерах (растение второго-третьего плана), в групповых посадках, выполненных в пейзажном стиле. Эффектно смотрится при декорировании
водоемов, образуя экзотические заросли.
Девясил высокий: свойства и применение
Девясил — лекарственное растение, корневище которого обладает выраженным лечебным эффектом. Девясил применяется в народной медицине для лечения болезней органов пищеварения (желудка и кишечника), как мочегонное и желчегонное средство.
Недостатка в лекарственном сырье девясила не наблюдается — растение, девясил высокий, растет на обширной территории Кавказа, Средней Азии, лесостепной зоны Украины, на Юге России и в Западной Сибири.
Для приготовления лекарственных препаратов применяют корни и корневище девясила. Лекарственное сырье заготавливают в октябре, на второй год жизни растения. При заготовке корни девясила выкапывают, очищают от остатков земли, обрезают надземную часть и тонкие корешки. После корни растения моют водой и режут поперек на куски длиной около 15 см и вдоль на Затем корневища девясила сушат при температуре не выше +40°C, раскладывая слоем, толщиной не более 50 мм. Срок хранения лекарственного сырья — года (в стеклянной таре).
Ботаническое описание
Девясил высокий (лат. Inula; англ. Horseheal, elfdock; син. девятисил, оман, сомнит, амаус луговой, жёлтый пуговальник) — многолетнее, травянистое растение, достигающее высоты 2 метров. Растение принадлежит семейству Астровые. Растет на лугах, полянах, по опушкам лиственных и сосновых лесов, берегам рек и озер, в местах выхода грунтовых вод.
Стебель девясила волосистый, покрыт бороздками. Листья очередные, черешковые, крупные, верхние — мелкие, сидячие, снизу они густоопушенные, бархатисто-войлочные, сверху — жестковолосистые.
Девясил высокий цветет золотисто-жёлтыми цветками с июля по сентябрь. Цветки собраны в корзинки. После цветения формируется четырехгранная, продолговатая, бурая семянка.
Корневище девясила короткое, толстое, мясистое, чаще многоглавое. Корни немногочисленные, толстые. Вкус корней пряный, жгучегорький и своеобразный, сильный, ароматный. Собирают корневище с корнями в октябре, на второй год жизни растения.
При желании девясил высокий можно выращивать в саду, благо растение хорошо размножается семенами или обрезками корневищ с почками. При размножении семенами рекомендуется рассадный способ. Рассаду высаживают в мае-июне, на расстоянии 1 метр в питательную почву. Растение хотя и сорное, но не токсичное. Надземная часть пригодна в корм скоту: лошадям и козам.
Семена девясила (Inula helenium). Фото: Rosewoods Herbal
Из семян предварительно выращивают рассаду. Высаживают кусты на расстоянии в хорошо подготовленный и удобренный грунт. Растение нетоксично, его надземную часть охотно поедают лошади и козы.
Полезные свойства девясила
Подобно многим лекарственным растениям полезные свойства девясила концентрируются в корнях и корневищах. Подземная часть растения аккумулирует в себе витамины, минералы и биологически-активные вещества: сапонины, инулин, уксусную и бензойную кислоты, алкалоиды, эфирные масла, пигменты, смолы, камедь, слизь и др. Эфирное масло из корней девясила содержит геленин, поэтому служит хорошим антисептиком и ароматизатором пищевой продукции [1].
В рыбной и консервной индустрии корни девясила высокого применяют в качестве заменителя имбиря. Кроме того, из подземной части растения получают синюю краску, при смешивании с калиевой щелочью и карбонатом кальция.
В народной и научной медицине девясил высокий применяется часто, благодаря высокой эффективности препаратов на его основе при лечении органов пищеварения: желудка, кишечника, желчного пузыря и др. Девясил обладает противовоспалительным и желчегонным действием, замедляет перистальтику кишечника и повышает выделение желчи в двенадцатиперстную кишку [1].
Из корней девясила высокого получают лекарственный препарат алантон. Клинически доказано, что препарат усиливает кровообращение в слизистой оболочке желудка, ускоряет процесс заживления язв, увеличивает количество связанной соляной кислоты и уменьшает содержание пепсина, что положительно сказывается на течении болезни. Алантон повышает аппетит, способствует увеличению массы тела, особенно у ослабленных больных [1].
В научной медицине препараты девясила применяют при заболеваниях дыхательных путей и бронхитах с повышенной секрецией густой вязкой мокроты, при кашле, гастритах, заболеваниях печени и желчного пузыря. Девясил обладает антимикробным и противоглистным свойствами, особенно при аскаридозе. Часто препараты из девясила назначают при геморрое, нерегулярных менструациях, ревматизме и сахарном диабете.
В Болгарии, в народной медицине, настойку корня девясила применяют при сердцебиениях, головных болях, эпилепсии, коклюше и как средство, предупреждающее преждевременные роды. При лечении ревматизма корень девясила используют в смеси с корнем лопуха. Это растение применяют также при лечении гриппа и других вирусных инфекций.
Корень и корневище девясила назначают в виде отвара, настоя, настойки, порошка или мази. Мазь назначают при экземе и зуде кожи.
Рецепты лекарственных препаратов и способы применения
Отвар корней девясила. Для приготовления отвара 2 ст. ложки корней заливают стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и отжимают. Принимают по полстакана раза в день за 1 ч до еды в теплом виде [1].
Настой девясила. При использовании настоя 2 чайные ложки измельченного сырья заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды, настаивают 8 ч и процеживают. Принимают по полстакана 4 раза в день за 30 мин до еды [1].
Настойка девясила. Настойку готовят из корня. Для этого 20 г сырья заливают 100 г 70% спирта, настаивают дней в теплом месте ежедневно встряхивая, и процеживают. Принимают по 20 капель 3 раза в день за 20 мин до еды [1].
Порошок корней девясила. Измельченный порошок принимают на кончике ножа раза в день до еды [1].
Мазь из девясила. Мазь готовят небольшими порциями на свином несоленом сале. Хранят в холодильнике, так как при комнатной температуре она быстро прогоркает. Для этого 1 столовую ложку молотого сырья и ложек сала варят 15 мин и в горячем виде процеживают через плотную ткань. Пораженные места смазывают 1 раз в день до улучшения состояния. В дальнейшем пораженное место несколько дней обмывают теплым отваром корня [1].
Отвар корня (при ревматизме): (лучше пополам с корнем лопуха), настаивать в течение 20 минут; принимать по одной столовой ложке три раза в день [2].
Настой корня на холодной воде (при болезнях дыхательных путей): взять две чайные ложки измельченного корня на два стакана воды и настаивать в течение 8 часов; употреблять по полстакана (лучше с чайной ложкой меду) четыре раза в день за полчаса или час до еды [2].
Спиртовая настойка 25%; по 25 капель 3 раза в день до еды [2].
Пилюли: корень, измельченный на муку, смешать с медом, изготовить пилюли и принимать по штуки три-четыре раза в день до еды [2].
Мазь (при чесотке): горсть мелко нарезанного корня варить в течение 15 минут в столовых ложках свиного сала, процедить еще горячим; добавить две столовые ложки чистого березового дегтя и немного серы (если она есть). Этой мазью в течение нескольких дней натирают пораженные места, потом обмывают тело отваром этого корня [2].
Вино девясиловое (при катаре кишок и пониженной кислотности): на бутылку кагора или портвейна взять 10 грамм (одну столовую ложку) свежего корня и варить в течение 10 минут, лучше со столовой ложкой меду; принимать, но рюмки (50 граммовые!) после еды [2].
Девясил. Как узнать и где найти? В чем сила девясила?
Девясил (а также дивосил, девятисил и дикий подсолнечник) – не просто обычное лекарственное растение, а целебная трава с богатой историей и отличной репутацией. Древние славяне были уверены, что корень девясила обладает 9 чудодейственными силами и избавляет от множества хворей. А китайские врачеватели даже называли число этих болезней – 99! Девясил был известен еще в Древней Греции в качестве и лекарства, и еды. В средние века дивосил выращивали в монастырских садах Европы, а на Руси рецепт с этим растением от тяжелого кашля и при болезни легких встречается в переводном лечебнике царевны Софьи.
Как узнать и где найти?
Не случайно девясил именуют диким подсолнечником – это растение действительно напоминает подсолнечник, и высоким ростом, и солнечным ярко-желтым цветком с крупной серединкой и длинными лепестками.
Девясил растет и в Евразии, и в Африке, в нашей стране его можно с одинаковым успехом увидеть на Кавказе и на всей европейской части РФ, в регионах Западной Сибири. В диком виде девятисил растет практически на каждом шагу – по опушкам самых разных лесов, по речным берегам и возле озер, даже там, где проходят грунтовые воды. Сейчас все чаще культивируют и выращивают это солнечное растение в садах и на дачах.
При всей красоте и пышности растения девясил лечебные свойства и противопоказания его сосредоточены в самой незаметной части – в корнях.
Собирают ценные корни либо во второй половине весны, либо в межсезонье лето – осень. Корешки тщательно очищают от земли, и надземной части, аккуратно отрезают мелкие отростки, режут крупными кусками 15-20 см. Затем – несколько дней провяливают и сушат. Хранятся подготовленные корни девясила около 3 лет.
В каком виде применяется?
Не только в народной, но и в официальной медицине давно зарекомендовал себя девясил – применение его бывает в 3 основных видах:
эфирное масло девясила;
высушенные измельченные корни.
Эфирное масло девясила еще не успело завоевать всеобщее признание – изготавливают его сравнительно недавно, а цена пока достаточно высока. Однако многочисленные целебные свойства масла девясила уже известны и сомнению не подлежат. По консистенции масло девятисила – вязкая темная жидкость, коричневого оттенка. Запах – глубокий и теплый, с медовым оттенком.
По своей лечебной силе это эфирное масло может поспорить с некоторыми сильными антибиотиками. Оно действует как антисептик, активно уменьшает воспаления в желудке, убирает несварение. Девясил прекрасно лечит грипп и бронхит: в сезон простуд ингаляции с этим медовым маслом – настоящее спасение. В Европе уже давно оценили пользу масла девясила для всего организма – ароматный доктор поднимает тонус и стимулирует работу внутренних органов.
В парфюмерии девясиловое масло используют для ароматизации мыла и различных кремов, в кулинарии – для придания мягкого медового запаха десертам. В качестве природного ароматизатора оно придает необычный оттенок напиткам, в домашних условиях эфирное масло девясила можно смело использовать для создания вкусного запаха чая и кофе наряду с маслами апельсина, лимона, корицы, ванили и другими.
Главное правило при обращении с эфирным маслом девясила – не переборщить! Это очень концентрированный продукт с мощным действием. Для ингаляций, ароматических ламп и массажей хватает 1-2 капель. Наносить масло дикого подсолнечника в чистом виде на кожу строго запрещено – оно легко может вызвать раздражение.
Но чтобы оценить всю ценность этого древнего лечебного растения, необязательно искать дорогое натуральное масло травы девясил – лечебные свойства и противопоказания прекрасно проявляет сушеный корень, который можно встреть в любой аптеке. Продается он обычно в фильтр-пакетах или в спрессованных брикетах, в зависимости от веса упаковка обойдется всего в 20-70 рублей.
В чем сила девясила?
Корень девясила богат различными веществами, среди которых смолы, алкалоиды, эфирные масла, камфора, различные кислоты и даже важнейшие витамины, это обеспечивает его уникальность при лечении многих болезней. Особенно в качестве средства при сильном мокром кашле ценится девясил – полезные свойства и противопоказания его в этом качестве просто несопоставимы. Дикий подсолнечник применяют как отхаркивающее при бронхитах, фарингитах, разных формах гриппа, этот натуральный продукт по своему действию успешно заменяет простые муколитические препараты.
В комплексной терапии и в специальных травяных сборах девятисил значительно облегчает состояние больного и при астме.
Девясил также давно и активно применяется при проблемах с пищеварительной системой – он снимает воспаления, не дает желчи застаиваться, способствует заживлению клеток. Поэтому корень дикого подсолнечника пьют не только при несварении и различных колитах, но и для заживления ран и язвочек желудка.
Девятисил также превосходно убивает микробы и избавляет от глистов. В период восстановления после болезней чудодейственный корень помогает вернуть аппетит и наладить обмен веществ, ванны с отваром девясила полезны при заболеваниях кожи, в особенности псориазе.
Девясил для женского здоровья
Польза девятисила для восстановления женского здоровья известна уже несколько веков. Его применяли при цистите, воспалениях «по-женски» и даже при проблемах с зачатием, причем довольно успешно.
Но особо эффективен девясил при задержке месячных – отзывы на женских форумах красноречиво об этом говорят.
Если вы решили использовать девясил, чтобы вызвать менструацию, помните – это очень сильное средство, и применять его надо с осторожностью. Корень девясила эффективен и достаточно безопасен, если задержка длится не больше 10 дней и не вызвана гормональными проблемами. Обычно запоздавшие месячные приходят в течение суток после приема девясила, но некоторые форумчанки уверяют, что им девясил не помог. Если вы относитесь к этой немногочисленной группе, не нужно испытывать организм и увеличивать дозу чудо-корня – это может привести к отравлению.
Противопоказания
Как у многих сильнодействующих лечебных препаратов, у корня девясила есть определенные противопоказания.
Самый главный запрет для приема девясила в любых формах – это беременность. Если у вас серьезные проблемы с сердцем и почками, выраженный атеросклероз, от таблеток и корня девясила тоже стоит отказаться. При гастрите с пониженной кислотностью дикий подсолнечник также может ухудшить ситуацию.
При лечении женских проблем девясил ни в коем случае нельзя пить во время менструации – он способен сильно усилить кровотечение.
И самое главное – девясил может вызвать аллергию, поэтому всегда начинайте прием этого целебного корня с осторожностью и при малейшей негативной реакции прекращайте терапию.
Готовим из девясила.
Суп из овощей с девясилом
80 г белокочанной капусты, 200 г картофеля, 40 г моркови, 20 г свежего корня девясила, 20 г репчатого лука, 5 г свежих помидоров, 20 г топленого сала.
В кипящий бульон заложить капусту и картофель. За 10-15 минут до готовности супа добавить пассированный репчатый лук, измельченные корни девясила и помидоры
Каша овсяная с девясилом
200 г овсяной крупы «Геркулес», 50 г свежих корней девясила, 400 г молока, 20 г сахара, 2 стакана воды.
В кипящую смесь воды или молока всыпать овсяные хлопья, измельченные ножом или на мясорубке корни девясила, добавить сахар и соль. Варить на слабом огне до готовности.
Компот яблочный с девясилом
300 г яблок, 150 г сахара, 50 г свежих корней девясила, или 10 г сухих, 1 г лимонной кислоты, до 1 л воды.
В кипящую воду всыпать сахар, довести до полного растворения, добавить приготовленные яблоки и девясил. Варить до готовности, добавить лимонную кислоту, дать закипеть. Перед подачей охладить.
Кисель из девясила
25 г сухих корней девясила, 150 г сахарного песка, 35 г картофельного крахмала, до 1 л воды.
Корни девясила отварить в воде до размягчения, отвар процедить, добавить в него разведенный картофельный крахмал, сахарный песок и довести до кипения.
Девясил высокий: описание, выращивание и заготовка
Кроме неоспоримых полезных свойств растение девясил высокий обладает рядом других преимуществ. К примеру, эфирное масло, добытое из его корневищ, служит в качестве ароматизатора для различных блюд и напитков. Кроме того, из частей растения получают синий краситель. Садовые формы данной культуры высаживают в парках и используют для укрепления насыпей.
Девясил высокий (Inula helenium l.) относится к семействуАстровые (Аsteraceae).
В Средней Азии вместе с девясилом высоким нередко встречается девясил большой inula grandis Schrenk (карандыз). По ботаническому описанию он отличается от девясила высокого жесткими, кожистыми листьями, ланцетовидными, острыми листочками обертки, более мелкими корзинками (до 6,5 см в диаметре).
Как выглядит высокий девясил и где он растет
Девясил высокий – многолетнее травянистое, поликарпическое корневищное растение высотой до 160 см в природе и до 200 см и более — в культуре. От вертикального, многоглавого, толстого, мясистого корневища, длиной до 20 см, отходят до 10 и более толстых, мясистых, разнонаправленных придаточных корней. Стебель прямостоячий, бороздчатый, опушённый короткими, густыми белыми волосками, в верхней части коротковетвистый.
Листья неравномерно-мелкозубчато-пильчатые, с верхней стороны немного морщинистые, рассеянно короткоопушенные, с нижней стороны желтовато- или серовато-бархатисто-войлочные. Прикорневые и нижние стеблевые листья продолговато-эллиптические, до 50 см длиной и 15-25 см шириной, короткозаостренные, суженные в черешки. Средние стеблевые листья яйцевидно-ланцетные, заостренные, с сердцевидными стеблеобъемлющими основаниями. Верхние листья — ланцетные, острые, 6-9 см длиной. Корзинки 6-8 см в диаметре, немногочисленные, на толстых цветоносах, достигающих 6-10 см длины, собраны в редкие кисти или щитки. Обертки с многочисленными черепитчатыми листочками. Наружные из них травянистые, внутренние — пленчатые.
Цветки дикорастущего растения высокий девясил собраны в соцветия – корзинки, расположенные на верхушках главного стебля и боковых ветвей. Корзинки главного стебля достигают 6-8 см в диаметре, боковых ветвей – более мелкие. На верхушке главного стебля и боковых ветвей корзинки образуют рыхлые кисти или щитки. В пазухах верхних листьев нередко образуются ещё 1-2 более мелкие корзинки. Обёртки корзинок состоят из многочисленных черепитчатых листочков; внутренние из них тупые, кверху расширенные, наружные – более короткие, яйцевидные, серовойлочные. Особого описания заслуживают цветки девясила высокого: у них золотисто-жёлтый венчик и чашечка в виде хохолка из грязно-белых волосков.
Краевые цветки язычковые, длиной 3,2-3,7 см; трубка венчика длиной 6-7 мм, на одну треть короче хохолка; язычки остротрёхзубчатые, длиной 2,6-3,0 см, шириной 1,0-1,5 см. Срединные цветки трубчатые с пятью зубцами, длиной 1,2 см, немного длиннее хохолков или равны им. Тычинок 5: пыльники срослись в трубку. Пестик с длинным, тонким столбиком и двумя рыльцами.
Плод – четырёхгранная семянка длиной 4-5 мм, с хохолком вдвое превышающим семянку. Масса 1000 семян 1,0-1,5 г. Цветёт в июле – сентябре, плоды созревают не одновременно – в августе – октябре.
На этих фото показано, как выглядит высокий девясил:
Девясил высокий – евроазиатское растение. Его с давних времен разводили с лечебными целями, поэтому в настоящее время в некоторых местах трудно установить, дикорастущий ли здесь девясил или одичавший, остаток былой культуры. На территории России ареал этого вида в европейской части страны охватывает лесную, лесостепную и степную зоны, горные районы Крыма, Северного Кавказа и Закавказья.
В Западной и Центральной Европе его можно встретить одичавшим на деревенских пустырях, в зарослях прибрежных кустарников, возле изгородей и заборов.
Трава высокий девясил растет в сосновых борах, лиственных лесах, на лесных опушках, полянах и высокотравных лугах. Очень часто встречается на влажных участках — по берегам рек, озер, горных ручьев, в местах выхода грунтовых вод. В черноземной полосе девясил высокий часто встречается на берегах рек, на известняковых почвах. К северу от границы черноземной зоны в диком состоянии встречается редко.
Культивируется в специализированных хозяйствах, а также как декоративное растение на садово-дачных и приусадебных участках. В Китае встречается только в культуре.
Семена девясила высокого имеют небольшую массу и хохолок, позволяющий с помощью ветра распространяться на большие расстояния и расселяться на больших площадях. Однако в ненарушенных фитоценозах большинство семян, прорастая не могут укорениться и погибают. Поэтому, несмотря на огромную территорию ареала, ресурсы девясила высокого ограничены.
Выращивание травянистого растения девясил высокий в открытом грунте
Девясил высокий хорошо размножается семенами, размножать его можно и вегетативно делением корневища по вертикальной оси на 3-4 части, чтобы каждая часть имела хотя бы одну развитую почку возобновления. Отрезки даже толстых корней, не имеющие ни одной почки возобновления, не отрастают.
Вегетативный способ создания промышленной плантации имеет малый коэффициент размножения, требует большое количество посадочного материала на 1 единицу площади и высокие затраты труда и денежных средств.
Поэтому он мало перспективен для выращивания девясила на сырьё и может использоваться только в селекции при размножении особо ценных форм, а также на дачных участках, где достаточно иметь несколько растений в виде декоративного растения и получения сырья для личного потребления.
Коэффициент семенного размножения девясила высокий и составляет от 30 до 70. Семена девясила сохраняют высокую всхожесть 3-4 года и не требуют предпосевной подготовки, хотя их обработка стимуляторами роста перед посевом ускоряет появление всходов и усиливает рост и развитие растений в фазах проростка, всхода и ювенильного растения.
По срокам сева посевы девясила подразделяют на подзимние и ранневесенние, а по способам – на чистые (монокультура), совместные и совмещённые с однолетними сельскохозяйственными и лекарственными культурами.
Подзимние посевы проводят при наступлении утренних заморозков. В условиях Подмосковья сроки подзимних посевов совпадают со 2-й половиной 3-й декадой октября — 1-й половиной ноября, а ранневесенние – с периодом начала весенних полевых работ, или с 3-й декадой апреля – началом мая. Подзимние посевы, как правило, обеспечивают в посевах более дружные всходы на 2-2,5 недели раньше, чем ранневесенние, а также лучшее укоренение всходов, что обеспечивает в итоге более высокую густоту стояния растений в посеве.
При выращивании девясила высокого в открытом грунте, как и для большинства травянистых многолетних растений, характерны замедленные темпы роста и развития в фазах проростка, всходов и ювенильного растения, что определяет их малую конкуренцию с однолетней и многолетней корневищной сорной растительностью. Возобновляемые семенами растения девясила на прохождение этих возрастных фаз затрачивают большую часть первого вегетационного периода, осваивая при этом не более 20% условий местообитания.
Рядовые чистые посевы многолетних лекарственных культур, в том числе и посевы девясила высокого, без тщательной борьбы сорняками в год посева не выдерживают конкуренции с быстрорастущими однолетними и многолетними корневищными и корнеотпрысковыми сорняками и завершают первый год вегетации ослабленными, изреженными или полностью выпадают.
Поэтому для обеспечения преимущественных условий роста и развития растений многолетней лекарственной культуры приходится использовать широкорядные её посевы с применением различных средств борьбы с сорняками механизированными культивациями междурядий и ручными рыхлениями защитных зон с прополками сорняков в рядках.
В совместных и совмещённых широкорядных посевах девясила высокого избыточные условия местообитания культуры заполняются и используются однолетними культурами, конкурирующими с сорняками. Совместные и совмещённые посевы девясила представляют собой сплошной рядовой посев с междурядьями 15 см, в которых междурядья девясила шириной 60 см заняты посевом 3-х рядков однолетней культуры. В них через каждые 3 рядка чистого посева однолетней культуры 1 рядок занимает чистый посев девясила высокого.
В совместных посевах обе культуры высевают в одни и те же календарные сроки, а борьбу с сорняками проводят в предшественнике и при основной и предпосевной подготовке почвы. Уход за посевом девясила начинают только после уборки урожая однолетней культуры и освобождения поля от соломы и половы. Он заключается в 2-3 культивациях междурядий с обязательной подкормкой растений девясила при второй культивации междурядий полным минеральным удобрением в дозе 30-45 кг/га действующих веществ.
В совмещённых посевах однолетняя культура и девясил высокий размещают в посеве точно так, как в совместных посевах, но культуры высевают в разные сроки, оптимальные для посева каждой культуры.
Так в совмещённых посевах девясила с озимой пшеницей и ромашкой аптечной озимого срока сева однолетние культуры высевают в третьей декаде августа – начале сентября, а девясил высокий – под зиму, в конце октября – начале ноября или рано весной в третьей декаде апреля – начале мая следующего года. Разные сроки сева девясила и однолетних культур в совмещённых посевах значительно упрощают технологический процесс посева. При этом рядки культур в совмещённом посеве можно размещать параллельно или перпендикулярно.
До сева девясила в рядках и вырезах, оставленных для его посева, можно проводить культивацию, уничтожая отрастающие осенью сорняки.
Норма высева семян девясила высокого при любом сроке и способе посева 2,5-3,0 кг/га. Глубина заделки семян на среднетяжёлых почвах 0,5-1 см, на лёгких – 1,5-2 см. Равномерный высев малой нормой семян без наполнителя затруднителен.
При высеве семян в смеси с мелкой фракцией гранулированных фосфорных удобрений, используемых в качестве рядкового удобрения, наблюдается расслоение смеси. Семена девясила всплывают на поверхность слоя удобрения. В качестве наполнителя хорошие показатели обеспечивают сухие мелкие древесные опилки и просяная лузга в количестве 3-4 кг на 2,5-3,0 кг семян девясила.
При высеве мелкой фракции фосфорного рядкового удобрения в смеси семян с опилками и просяной лузгой смесь почти не расслаивается и при работе ворошилок овощной сеялки обеспечивает более или менее равномерное распределение семян на всей площади посева.
Лучшие предшественники для девясила — культуры, оставляющие после себя поле более или менее чистым от сорняков. Это чистые и занятые пары, особенно для совместных и совмещённых посевов, а для чистых посевов девясила – озимые культуры, идущие по парам и пласту многолетних трав, а также раноубираемые пропашные культуры, в том числе ранние картофель и овощи.
Девясил высокий отзывчив на внесение органических удобрений, в том числе на зелёное удобрение сидеральных паров, и полное минеральное удобрение, дозы которого определяются уровнем плодородия почв. На высоко окультуренных плодородных почвах достаточны дозы от 60 до 90 кг/га, на средне плодородных — до 120 и более кг/га действующих веществ.
Основная и предпосевная подготовка почвы аналогична основной и предпосевной подготовки почвы под другие многолетние лекарственные культуры. Для девясила — корневой культуры, имеющей мощную корневую систему, необходима глубокая вспашка, которую позволяет пахотный горизонт.
Она должна быть на мощных чернозёмах на глубину не менее 30-35 см. При меньшем пахотном горизонте нужно пахать на всю глубину пахотного горизонта, желательно с его углублением при возможности внесения достаточного количества органических и минеральных удобрений, в том числе известковых.
Обязательное требование по уходу за посевами девясила – своевременная борьба с сорняками, вредителями и болезнями, особенно в первый вегетационный период роста и развития его растений.
Независимо от способа посева уборку корней девясила проводят осенью при завершении третьего или четвёртого вегетационного периода.
Заготовка и использование высокого девясила
Девясил высокий не образует сплошных зарослей. Он произрастает разрежено в сообществах с другими травянистыми и древесно-кустарниковыми растениями. В таких условиях его особи начинают плодоносить не раньше, чем в 5-6-летнем возрасте. Только в таком возрасте они имеют такую массу корней и корневищ, которая делает их заготовки возможными. При заготовке сырья девясила высокого растения подкапывают на глубину до 30 см в радиусе не менее 20 см от главного стебля.
Взявшись за стебель вблизи корневой шейки, вытаскивают корневище и корни с комом земли. Затем корневище и корни осторожно очищают от земли, стараясь не обломать толстые корни от корневища.
Несмотря на инструкцию, предписывающую заготовителям оставлять при заготовках не менее одного плодоносящего растения на каждые 10 м², это предписание не всегда соблюдается, восстановление зарослей происходит очень медленно и повторные заготовки сырья в них можно проводить не раньше, чем через 6-8 лет. Кроме того, при заготовках сырья уничтожаются наиболее продуктивные растения, отличающиеся высоким воспроизводством семян, что в итоге также препятствует восстановлению его ресурсов.
Цельное сырьё девясила высокого должно состоять из цилиндрических корневищ и корней, большей частью продольно-разрезанных, снаружи продольно-морщинистых, длиной 2-20 см, толщиной 0,5-2,0 см, твёрдых, в изломе слабозернистых, с заметными буроватыми блестящими точечками – вместилищами эфирного масла, которые хорошо видны под лупой. Снаружи цвет сырья серовато-бурый, на изломе – желтовато-белый. Запах ароматный; вкус пряный, горьковатый.
Девясил недаром назван растением девяти сил, силы в нем скоплены немалые, пользы в нем для человеческого организма в избытке содержится. Он очень полезен, особенно для мужчин.
Корни, имеющие приятный цветочный аромат, можно использовать как пряность. Из корней девясила изготовляют вино, настаивают измельченные корни на водке.
В медицинской практике используют отвар корней девясила высокого, который назначают в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях дыхательных путей. Препараты девясила высокого, благодаря их противовоспалительным свойствам и способности уменьшать повышенную моторную и секреторную функции кишечника, весьма эффективны также для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Отвар корней и корневищ – эффективное средство при гастритах, гастроэнтеритах, а также при поносе неинфекционного происхождения.
Девясил применяют при заболеваниях дыхательных путей, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, геморрое, сахарном диабете. В Индии это растение используют при хроническом бронхите и ревматизме. В Китае соцветия употребляют как отхаркивающее средство и антисептик при гнойных ранах, в Монголии – при полиартрите и против цинги. Девясил входит в состав сложной смеси, применяемой при головных болях, нарушении мозгового кровообращения.
В русской народной медицине корневище принимают при удушье, бронхите, коклюше, а также как отхаркивающее, противомикробное, кровоостанавливающее, мочегонное и повышающее аппетит средство.
Наружно – при экземе, нейродермите, чесотке и других заболеваниях кожи. В Киргизии девясил применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, против гельминтов.
Целебные свойства девясила издавна известны тибетской медицине. По-тибетски он называется ману. Отсюда и название серии препаратов, основным действующим компонентом которых он служит.