Как выглядят персики и нектарины

Чем на самом деле отличаются персики от нектаринов? (3 фото)

Но однажды, предположительно в 17 веке, на одном из персиковых деревьев появились абсолютно лысые плоды — блестящие и глянцевые. Позже выяснилось, что появилось это чудо природы на свет в результате естественных генетических мутаций в процессе самоопыления деревьев, и благодаря ученым-селекционерам этот вид был сохранен. Стоит отметить, что сегодня существуют тысячи разновидностей персика.

Нектарин называют улучшенной версией персика — дело в том, что отсутствие пуха природе пришлось компенсировать более крепкой и упругой кожицей. У нектарина более плотная мякоть, он слаще и калорийнее — в нем намного больше сахара, чем в персике! Поэтому людям с сахарным диабетом или придерживающимся диеты стоит учитывать этот факт. Но зато в нектарине больше и полезных веществ, например, витамина С, бета-каротина (провитамина А) и калия.

Выбирая в магазине, что купить, персики или нектарины, помните о следующих нюансах:

— Несмотря на наличие более плотной кожицы, нектарины портятся быстрее персиков.
— Если вы не любите пух на персиках или у вас на него аллергия, то покупайте нектарины.
— Кожица нектарина должна быть ровная, без повреждений.
— Если персик не пахнет, скорее всего он не созрел.
— Не покупайте треснувшие персики и нектарины.
— Перед едой можно удалить ворсинки с персика с помощью зубной щетки.

Источник

Разница между нектарином и персиком

Яркие, румяные и слегка лохматые плоды этого фрукта одним своим видом вызывают стойкое слюноотделение. Очевидно, что речь идет о персике, который пользуется особой любовью как у взрослых, так и у ребятни. Разновидностью данного плода является нектарин. Многие считают его помесью персика со сливой и относятся к диковинному фрукту с большим недоверием. В статье мы постараемся развеять миф об искусственно выведенном гибриде, представляющем опасность для здоровья человека.

Определения

Персик – фрукт желтовато-красного оттенка с пушистой кожицей, сладкой мякотью и крупной косточкой внутри. Является плодом дерева семейства розовых, к которому также относятся слива, вишня и абрикос. Родина растения точно не установлена, но есть предположения, что это Северный Китай. Именно там встречается дикая форма культурного персика. На данный момент дерево разводится в теплых частях Америки и Евразии с умеренным климатом. Косточки плодов выступают сырьем для получения персикового масла, которое активно применяется в косметологии и медицине. Сами фрукты широко употребляются в пищу и продаются как в свежем, так и в сушеном, консервированном и замороженном видах. Основным мировым производителем выступает США. Всего в мире насчитывается несколько тысяч различных сортов персика, но коммерческое значение имеют далеко не все из них.

Нектарин

Нектарин – разновидность персика с гладкой, как у сливы, кожицей. Появился в результате естественной мутации в процессе самоопыления деревьев. Подобные сбои в развитии почек привели к возникновению «лысых» плодов. В англоязычных источниках термин используется с 1616 года. Книги того времени рассказывали о диковинных плодах как о «шутке» природы. Спустя несколько столетий ученые захотели поближе познакомиться с этим феноменом, в результате чего были высажены целые плантации косточек. Однако сами нектарины приобрели популярность лишь в конце XX века с появлением крупноплодных сортов с желтой мякотью. Фрукты как едят в свежем виде, так и используют их для приготовления десертов и джемов, консервированных компотов. Основными поставщиками нектарина являются страны Средиземноморья: Италия, Греция, Тунис, Кипр, бывшая Югославия. На сегодняшний день выведены зимостойкие сорта фрукта, которые прижились в Волгоградской области и на Северном Кавказе.

Сравнение

Прежде всего стоит сказать о внешнем отличии плодов. Персик мохнатый, тогда как поверхность нектарина абсолютно гладкая и блестящая. Шкурка последнего плода – более жесткая и упругая. Кожица персика нежная, она подвержена повреждениям. Спелый фрукт хранится недолго, на его поверхности появляются коричневые пятна, свидетельствующие о начале процесса гниения. Именно поэтому для транспортировки зачастую используются недозрелые плоды. Срок хранения нектарина – более продолжительный. Благодаря плотной структуре фрукт практически не повреждается при перевозке.

Еще одно отличие нектарина от персика состоит в том, что первый плод характеризуется повышенным содержанием сахара. Он является более сладким и калорийным. В нектаринах содержится много витамина А, железа, калия, магния и бета-каротина. Хотя разница в химическом составе у фруктов незначительная, персик все же проигрывает своему гладкокожему собрату в плане полезности. Стоит отметить, что оба плода обладают мочегонным свойством, благодаря чему помогают организму избавиться от накопившихся токсинов. Как говорилось выше, у нектарина есть зимостойкие сорта, которые выращиваются на просторах нашей родины. Тогда как персик может плодоносить лишь в жарких климатических условиях Средиземноморья. В связи с этим «лысый» фрукт является более доступным для россиян.

Подведем итог, в чем разница между нектарином и персиком.

Источник

Колоновидные персики и нектарины: стоит ли покупать, как проверить сорт, фото дерева и отзывы

Считается, что колоновидные персики очень быстро дают урожай и их легко вырастить. Единственная проблема – найти хорошие саженцы для посадки. Но на самом деле все не так просто. Выращивать колоновидные персики и нектарины, чтобы они дали урожай – целое искусство. Поэтому начинающим садоводам нужно будет не только найти саженцы, но и соблюдать все условия выращивания до мелочей.

Колоновидные сорта персиков и их урожайность

Колоновидными персики названы из-за своего сходства деревьев с колоннами. Это карликовые растения, которые значительно меньше привычных деревьев. Ветви у них небольшой длины, направлены вверх. Со стороны кажется, что плоды «приклеены» к стволу, так как ветвей практически не видно.

Колоновидными бывают не только персики, но и другие плодовые деревья: груши, сливы, яблони. Впервые колоновидные растения стали выращивать в Канаде в середине прошлого столетия. Затем они появились в Европе, а потом уже в нашей стране.

Растения довольно капризны, и поэтому рекомендуется высаживать только саженцы-однолетки. Более взрослые деревца могут болеть, и просто не прижиться.

Особенность колоновидных нектаринов и персиков в том, что их сажают не только ради сбора урожая, но и как декоративные растения. Своеобразные деревца с короной цилиндрической формы смогут украсить любой сад. Особенно красивы деревца в пору цветения, когда усыпаны мелкими розоватыми цветами.

Колоновидные персики: посадка и уход

Карликовые деревца нуждаются в определенном уходе. И он будет немного отличаться от обычного. Очень важно правильно выбрать участок, на котором станет расти деревце. Их предпочтительнее сажать с южной стороны, или на юго-востоке, чтобы растения получали достаточное количество тепла. Хороший вариант – посадка вдоль забора, чтобы деревца были защищены от сквозняков. Но при этом важно, чтобы они не были затенены.

Посадка колоновидного персика производится весной. В южных регионах посадку начинают в конце марта, в северных – в мае, когда земля достаточно прогреется. Но покупать саженцы с корневой системой, которая закрыта, следует до середины мая.

Как правильно посадить колоновидный персик весной? Для посадки сначала вырывают лунку, диаметр которой составляет полметра и 60 сантиметров в глубину. Если персиковых деревьев много, то их высаживают на расстоянии 60 см друг от друга, оставляя 1 метр площади между рядами.

Затем готовится смесь из песка перегноя, чернозема и грунта в равных пропорциях. На дно ямы обязательно насыпают дренаж: гравий, куски кирпича, керамзит, а сверху засыпают подготовленную смесь. Толщина слоя должна быть не более 15 см, но не менее 10 см.

После этого в яму выливают полведра воды и опускают саженец, засыпают землей и слегка утрамбовывают, и подставляют на первое время деревянный колышек.

Персик колоновидный выращивание и уход

После посадки колоновидного персика, уход за ним не составит особого труда и будет походить на уход за обычными нектаринами и персиками. Рыхление земли под колоновидным персиком, обработка от сорняков, борьба с вредителями – в уход входят все обычные мероприятия. Но следует учитывать, что растения меньше остальных, поэтому поменять некоторые пропорции.

В засушливые сезоны их поливают не чаще 3 разве месяц, выливая под растение 1-2 ведра воды. Когда идут дожди, достаточно полива раз в месяц.

То же касается подкормки. В весенний период вносится суперфосфат из расчета 1ст ложка на ведро воды.

В августе вносятся органические удобрения, например, перегной из расчета 1 часть органики на 2 части воды. На каждое деревце третью в третью часть ведра приготовленного состава доливают воду (2/3) и поливают растение.

Деревья-карлики придется оберегать от болезней и вредителей, проводя профилактическую обработку специальными составами четыре раза в сезон. Подойдут такие препараты как Хору, Спор и другие.

Обрезка колоновидного персика

Обрезать растение надо до вегетации. Как обрезать колоновидный персик? Удобнее всего это делать по схеме. Чтобы растение имело декоративный вид. ветки ежегодно обрезают на 15 см. Таким образом происходит формирование персика колонной.

Подвой

Подвой для колоновидных персиков надо брать от карликовых сортов. Специалисты рекомендуют маньчжурский персик. На что прививают колоновидный персик? На войлочную вишню, терн, сливу, абрикос. Растения хорошо подходят для этой цели.

Обрезка колоновидного персика. Видео

Достоинства и недостатки колоновидных нектаринов и персиков

Поскольку деревья невысокие, сбор урожая не будет представлять большой проблемы. Кроме того, обрезка персика колонной не займет много времени. Ветви медленно растут в длину, и боковых побегов на них нет.

Но минусы у колоновидных нектаринов и персиков тоже есть. В первую очередь к ним относят небольшую урожайность. Крона у растения маленькая, а, следовательно, и плодов меньше, чем на крупных деревьях.

Срок плодоношения у деревьев-карликов ограничен 18 годами (редко больше). Поэтому придется постоянно сажать новые деревца, обновлять плантацию, что непросто и энергозатратно. Найти хорошие саженцы – не так просто, да и стоимость у них высокая.

Саженцы хорошо приобретать тем садоводам, которые имеют небольшие участки и стараются разместить на них больше разнообразных культур. Однако надо учитывать, что плантации придется обновлять чаще, чем при посадке обычных плодовых деревьев.

Как правильно выбрать саженцы?

При покупке саженцев надо быть очень внимательным. Они стоят недешево, а может оказаться, что куплено совсем не то, что планировалось.

Специалисты рекомендуют покупать саженцы исключительно в специализированных питомниках, а не на рынках, где продавцы не несут за них никакой ответственности.

Лучший вариант – годовалые саженцы, которые быстро приживаются и радуют плодами уже на следующий год. На что обратить внимание при покупке:

Когда саженцы приобретаются заранее, их необходимо правильно хранить – в сухом и прохладном помещении, обернув корни влажной тканью.

Сорта колоновидных персиков (описания +фото)

Предлагаем сорта персиков, которые пользуются популярностью у садоводов

Персик колоновидный «Сувенир»: описание сорта и фото

«Сувенир» – крымское растение, и не относится к морозоустойчивым. Зато дерево самоопыляемое, и способно обойтись без рядом растущих опылителей.

Персик колоновидный инжирный, описание, посадка и уход + фото

Посадка персика этого сорта возможна в Подмосковье и более северных регионах, так как он относится к морозоустойчивым. В уходе дерево неприхотливо. Плоды у него небольшие, но очень нежные сладкие и сочные с небольшой косточкой, богатые витаминами. Поэтому колоновидные сорта инжирного персика пользуются большой популярностью.

Персик колоновидный “Штайнберг”: описание сорта, фото

Дерево хорошо плодоносит, засухоустойчиво. Даже сухая погода не сказывается на урожайности. Если при уходе соблюдать все правила, урожайность будет высокой. Плоды, овальной формы с красно-желтой кожицей, небольшие по размеру. Один персик весит 150-160 граммов.

Персик медовый колоновидный: описание сорта и фото

Нектарин колоновидный «Фантазия» описание сорта посадка и уход +фото

Деревья морозоустойчивы и их сажают в регионах с суровым климатом, тем более что оно не требует большого ухода. Персик достигает 1м 80 см в высоту, и начинает давать плоды через два года после посадки. Плоды весят 150-170 граммов, имеют оранжевую кожицу, сладкие на вкус.

Персик колоновидный «Золотой триумф»: описание сорта и фото

Персик колоновидный «Тотем садовода»: описание сорта

Персик ранний, плоды созревают еще в первый месяц лета. В период активного плодоношения с дерева можно собрать до 14 кг плодов. Они круглые, немного приплюснутые, кожица с румянцем. Вес каждого доходит почти до 300 граммов. Мякоть у плодов сочная и сладкая. Персик неприхотлив по сравнению с многими другими сортами

Колоновидные персики для Подмосковья: сорта

Из перечисленных для Подмосковья подойдут практически все перечисленные сорта кроме «Сувенира», предназначенного для более южных регионов. Но в суровые зимы растения лучше укрывать. К лучшим сортам колоновидных персиков зимостойких относятся также «Юбилей столицы», «Штайнберг», «Кулон».

Отзывы о персике колоновидном и его выращивании

Андрей Маткин живет в Белоруссии и имеет большой сад, в котором растут яблони, груши, вишни, черешня, слива, алыча, кизил и даже годжи с Тибета. Он считает, что «колонки – это для лохов». Он не понимает, чем они так хороши. У них слабые корни, поэтому приходится их подвязывать. Морозоустойчивость у “колонок” тоже снижена и высока вероятность подмерзания. У деревьев отсутствует стержневой корень, то есть они сами не могут искать воду и требуется постоянный полив. К сожалению, об этом нет информации каталогах, и не сообщают при продаже на рынке.

Андрей Васильев уже давно выращивает колоновидные яблони, которые дают богатый урожай. Он слышал, что в Европе выращивают колоновидные груши, но в России они не приживаются, вымерзают. Про колоновидные косточковые садовод не слышал. Если даже такие есть, то высока вероятность, что они вымерзнут даже в теплице, и их практически невозможно будет купить. Но реально подобрать для косточкового карликового подвоя и выращивать растения в теплицах. Подобным образом поступали в 19 века, выращивая персики в российских садах, в том числе в Ярославской области. Об этом писал еще Салтыков-Щедрин в книге «Пошехонская старина».

Владимир пытается посадить сорт «Штайнберг», однако ему не везет. Он покупал саженцы два раза, сажал осенью и весной, но каждый раз они не просыпаются. Стоят зелеными, но листья на них не появляются. Хотя садовод, казалось бы, все делает по инструкции, саженцы не растут, хотя и не сохнут.

Заключение

Колоновидные персики занимают меньше места, чем обычные, но для тех, кто хочет получать высокий урожай они не совсем подходят. Деревца хуже приживаются и не дают такого высокого урожая, как обычные персиковые деревья. Но зато они будут прекрасными декоративными растениями, их часто рассматривают как культуры, выращенные в кадках. Как декоративную культуру выращивать колоновидные персики сможет любой садовод.

Источник

Нектарин

Нектарин и персик

Нектарин — это фрукт, полученный в результате естественной генетической мутации персика в процессе самоопыления деревьев, а не персик, скрещенный со сливой (как многие считают). Отличие всего в одном гене, из-за которого кожица у нектарина гладкая как у сливы, а мякоть более плотная, чем у персика.

Латинское название: Prunus persica var. nucipersica.

Английское название: Nectarine.

Семейство: Розовые — Rosaceae.

Используемые части: плоды, листья.

Фото, описание, состав и калорийность нектарина.

Ботаническое описание. Деревья этих нектарина и персика практически неразлимы.

Ареал обитания. Нектарин предположительно был одомашнен в Китае более 4000 лет назад. Если персик — теплолюбивое растение, то нектарин имеет морозоустойчивые сорта.

Польза нектарина

Полезные свойства нектарина обусловлены наличием в их составе комплекса витаминов и биологически активных веществ по составу и количеству схожими с персиком. Кроме того, нектарин является ценным источником пектинов, клетчатки и фруктозы. Употребление нектарина в пищу оказывает профилактическое действие для онкологических заболеваний, атеросклероза и гипертонической болезни. Также нектарин способствует перевариванию жирной и тяжелой пищи, усиливая секрецию пищеварительных желез.

Высокое содержание в плодах нектарина витаминов А и С благоприятно воздействует на кожу, удерживая в ее клетках влагу. Высокое содержание калия в нектарине способствует нормализации работы нервной системы, а пектиновые соединения затормаживают активность вредных микроорганизмов. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в нектарине, необходима для нормального функционирования кишечника, предотвращая при этом развитие некоторых заболеваний пищеварительного тракта. Растворимая клетчатка в свою очередь оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, поскольку способствует снижению уровня холестерина в крови.

Что полезнее, нектарин или персик, вы сможете сами для себя решить по таблице содержания в обоих фруктах полезных для организма веществ, приведенной ниже.

Таблица пищевой ценности 100 грамм нектарина и персика

100 грамм свежих плодов нектарина и персика содержат:

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Что полезнее нектарин или персик?

Польза для организма человека фрукта, овоща или любого продукта питания определяется его составом (пищевой ценностью). По содержанию витаминов и минеров нектарин и персик похожи, но есть и отличия. Из таблицы видно, в нектарине отсутствует такие микроэлементы как селен и фтор. Селен необходим для повышения иммунитета, а фтор вместе с фосфором и кальцием обеспечивают крепость костей и зубов.

В Финляндии, например, после введения в рацион питания селена общий уровень заболеваемости упал на 47%! При этом, число онкозаболеваний уменьшилось в 1,8 раза, эндокринных – на 77%, а болезней сердца и сосудов в 2,5 раза.

Нектарин содержит больше витамина Е, витаминов В₁, В₃, В₄, В₅, В₉, железа, калия, меди, клетчатки, но меньше витамина С. У персика ниже калорийность, выше содержание сахара и глюкозы. Персик сочнее и слаще нектарина, а какой фрукт, исходя из состава, полезнее с вашей точки зрения решайте сами.

Противопоказания по применению нектарина, такие же как и персика.

Источник