Как выращивать физалис в теплице
Как вырастить физалис в теплице: особенности посадки и ухода
Физалис – травянистое растение, обладающее высокими декоративными свойствами, кроме того, плоды двух видов этого растения представляют собой полезный и вкусный овощ, который легко вырастить в теплице. В нашей статье — правила выращивания и ухода физалиса, а так же схема посадки с подробными фото.
Виды и особенности физалиса
Плоды физалиса внешне напоминают помидор, по вкусу сильно отличаются в зависимости от сорта – от остро-кислого вкуса до приторно-сладкого. Употребляться могут в сыром и переработанном виде, как компот, мармелад, варенье, маринованный овощ.
1. Овощной физалис. Плоды этого вида крупные, весом 20-150 г. Популярные сорта:
2. Ягодный физалис. Плоды этого вида намного мельче – 1-10 г, но обладают более сладким вкусом, ягодным ароматом. Популярные сорта:
Внимание! С куста физалиса можно собрать 2-5 кг плодов.
3. Декоративный или физалис обыкновенный. Плоды этого вида не съедобны, используют его в декоративных целях, например, для составления композиций и букетов в осенне-зимний период. Сорта этого вида в высоту достигают от 30 до 90 см, диаметр фонарика – до 6 см. Популярные сорта:
Как посадить физалис
В теплице физалис можно выращивать 2 способами: рассадой и черенкованием.
Посадку черенками производят в середине лета, для чего срезают верхушки побегов с 3 междоузлиями и заглубляют их в питательную почву до середины. В период, пока проходит укоренение физалиса важно поддерживать постоянную увлажненность почвы и проводить регулярные проветривания теплицы.
При размножении физалиса рассадой:
1. Замочить семена на полчаса в легком растворе марганцовки, завернув в ткань или марлю.
2. Обработанные семена посеять в ящик с увлажненным грунтом, присыпать сверху слоем земли в 1 см, накрыть стеклом или пленкой, поставить в хорошо освещаемое место. Температурный режим — не менее 19° C. Для выращивания рассады физалиса следует использовать пропаренный грунт, состоящий из 2 частей торфа, в который ввести по 1 части песка, компоста и садовой земли.
3. Как только появятся всходы – спустя 7-10 дней, стекло или пленку снять. Для обеспечения хорошего роста рассады следует не допускать пересыхание почвы, поливая рассаду только теплой водой, проводить проветривания и поддерживать температурный режим на уровне — +16-18°C, рыхлить почву.
Внимание! Чтобы ускорить развитие рассады, а также предупредить ее вытягивание, следует провести подкормку раствором птичьего помета – 1:10.
4. Когда рассада сформирует по 3 листка, можно провести ее пикировку в отдельные горшочки, заглубляя каждое растение в грунт до нижнего листка. При пикировке слишком длинные корни физалиса, можно немного обрезать садовыми ножницами, что стимулирует рассаду к образованию более мощной корневой системы.
5. Подкормку рассады физалиса следует проводить дважды в месяц, используя специальные удобрения для рассады.
Как ухаживать за физалисом
Рассаду физалиса на постоянное место в теплице высаживают, когда у нее сформируются по 6-8 листков. Схема посадки зависит от сортовых особенностей растения:
Уход заключается в регулярном поливе, проветривании, рыхлении и прополке. Если физалис замульчивать, то это позволит сократить количество поливов и защитит его от сорняков. В начале вегетативного периода побеги физалиса следует подвязать. В процессе роста, время от времени следует просматривать кусты для того, чтобы удалять слабые и не плодоносящие побеги.
С началом цветения, чтобы обеспечить опыление физалису в условиях теплицы, следует периодически встряхивать его или постукивать по нему.
Подкормку физалиса проводят 3 раза, каждые 2-3 недели с момента зацветания. В качестве подкормки можно использовать разведенный с водой помет или комплексное минеральное удобрение.
В конце августа следует прекратить полив, чтобы избежать растрескивания плодов. Кроме того, плоды физалиса можно снимать с веток и оставлять на дозревание, как только их плодоножка пожелтеет – это тоже позволит избежать растрескивания.
Чтобы обеспечить постоянные высокие урожаи в теплице, следует проводить ежегодную посадку свежего физалиса, поскольку у отплодоносивших растений она снижается.
Болезни и вредители, которым подвергается физалис
Физалис довольно устойчив к поражению вредителями и различными заболеваниями — достаточно соблюдать основные правила его агротехники, севооборот и использовать качественные семена для посадки.
К наиболее частым проблемам выращивания физалиса относятся:
Выращивание данного растения в теплице — несложный процесс, позволяющий получать обильный урожай. Применение представленных рекомендаций позволит правильно высаживать и обеспечивать оптимальный уход за физалисом.
Физалис в теплице — видео
Сладкие фонарики: опыт выращивания ягодного физалиса
Многим знакомо растение, напоминающее красные китайские фонарики, – физалис. Чаще всего оно украшает осенние букеты или цветники. Это вид декоративного физалиса, и в пищу его не употребляют, т. к. он ядовит. Есть еще овощной (из него делают салаты, маринуют его и консервируют) и ягодный (сладкий) физалис, о котором я и хочу рассказать в этой статье.
Перуанский ягодный физалис
Я выращиваю в теплице один из видов ягодного физалиса – перуанский. Уход за ним несложный, а польза – велика.
Вкусные и ароматные плоды физалиса ягодного любят взрослые и дети. Пригласите экзотику в свой сад!
Полезные свойства
Его кисло-сладкие ягоды можно есть сырыми; в них содержится много витаминов и биологически активных веществ. Почему бы не выращивать такое целебное лекарство?
Перуанский физалис способствует восстановлению после длительных тяжелых заболеваний, обладает противовоспалительным, мочегонным, антимикробным действием, полезен при болезнях ЖКТ и почек, выводит из организма токсины, тяжелые металлы, радионуклиды и даже лишний холестерин.
Сорта
Я выращиваю сорта Кудесник и Колумб. Заказывала семена через интернет, но их можно приобрести и в магазинах для садоводов.
Фото: перуанский ягодный физалис
Выращивание ягодного физалиса
Выращиваю физалис через рассаду.
Посев семян
Сажаю семена в середине февраля. Когда появляются маленькие ростки, аккуратно пикирую в отдельные стаканы объемом не менее 300–400 мл. Подсвечиваю лампой до середины марта.
Высадка в теплицу
На 1 м² сажаю по 2 растения.
СОВЕТ
Если у вас поликарбонатная теплица, можете высадить раньше.
Только обязательно накройте тканью, если в вашем регионе сохраняется угроза заморозков, т. к. физалис их боится.
Условия выращивания
Хорошо сажать физалис после капусты, огурцов. После пасленовых (картофель, томаты, перец, баклажан) высаживать его нельзя.
Ухаживать за физалисом совсем не сложно.
Когда собирать ягодный физалис?
Как хранить
Спелые ягодки внутри желто-оранжевые, по вкусу напоминают землянику, немного кисленькие. Ягоды можно хранить 2 месяца в холодильнике при температуре 1–6 °С, но у нас их быстро съедают.
СОВЕТ
Если срезать ветку физалиса с незрелыми плодами и поставить их в воду, они дозреют.
Как приготовить
Тертую морковь смешайте с нарезанным физалисом (1:1), добавьте по вкусу сливки либо растительное масло.
Попробуйте и вы вырастить это экзотическое растение у себя на грядке!
Идеальная теплица для установки осенью
Осень – время подведения итогов дачного сезона и подготовки к следующему. Сейчас подходящее время для установки теплицы. Какие теплицы советуют агрономы для получения гарантированного урожая даже в самое жаркое лето?
Антонов Сад. Рассылка
Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА
САД И ОГОРОД
ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ
ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Все о физалисе: сорта, выращивание, уход и рецепты
Добавление статьи в новую подборку
Многие видели ярко-красные фонарики физалиса в зимних букетах. Однако не всем известно, что плоды физалиса можно употреблять в пищу. Правда, не все. Мы хотим поближе познакомить вас с китайским фонариком (так иногда называют это растение).
Родиной физалиса является Северная и Южная Америка. Там он довольно часто встречается в дикой природе. В настоящее время расселен по разным континентам: культивируется растение и в Азии, и в Африке, и в Австралии.
Физалис не просто вкусный овощ, но и чрезвычайно полезный. В его составе – аскорбиновая кислота и некоторые витамины группы В, особенно много витамина В3. Много в них также железа и некоторых других микроэлементов. Еще в мякоти содержатся пектиновые вещества, которые очищают организм, выводя из него токсины. Плоды физалиса обладают мочегонным свойством, поэтому применяются в народной медицине при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Лучшие сорта физалиса
Физалис бывает декоративным и пищевым.
Декоративный физалис
Декоративный физалис – многолетнее растение, которое размножается в основном корневищем. Больше всего на нашей территории распространен физалис обыкновенный (известен также под названиями китайский фонарик, физалис Франше и физалис Алкекенги). Из всех своих собратьев это наиболее зимостойкий вид, способный выдержать температуру до –30°С. Может расти в любом месте участка, однако наиболее выразительно его красота проявится на солнечной стороне.
Благодаря ярко-красным фонарикам, которые в течение многих месяцев почти не теряют декоративности, физалис обыкновенный часто применяется для составления букетов и зимних композиций. Начиная с сентября, растения срезают и высушивают в темном проветриваемом помещении.
Пищевой физалис
Съедобная разновидность физалиса – это в основном однолетние растения. Плоды одних сортов физалиса используют в пищу в качестве овощей (готовят из них салаты, маринады, икру и т.д.), других – в качестве ягод (применяют для варенья, компотов и т.п.). Из пищевых видов физалиса в России наиболее распространены:
Физалис овощной
Физалис овощной имеет и другие названия – физалис мексиканский, мексиканский томат, физалис клейкоплодный, перуанская вишня. В отличие от декоративного, все съедобные виды физалиса, в том числе и овощной, теплолюбивы и редко выживают после заморозков. Может расти на любой почве.
Плоды некоторых сортов достигают в диаметре 5-7 см. Вес их колеблется от 20-30 до 150 г. Внутри плода много мелких семечек. Вкус у большинства сортов овощного физалиса кисло-сладкий. На вкус влияют условия созревания плодов. Если было солнечное, теплое и сухое лето, и плоды успели созреть на кусте, они будут более вкусными. Все остальные лучше употреблять в пищу не в сыром виде, а после обработки: готовить из них варенье, джем, делать цукаты, мариновать и т.д.
Почти все плоды физалиса покрыты липким налетом. Перед употреблением в пищу сырых плодов их нужно обдать горячей водой, чтобы смыть с поверхности клейкое вещество.
Лучшие сорта овощного физалиса:
Физалис земляничный
Физалис земляничный также называют физалис ягодный, физалис опушенный и физалис изюмный. Вкусовая гамма у ягодных физалисов более разнообразная, и они слаще своих овощных собратьев (количество сахаров у некоторых сортов достигает 15%). Однако последние превосходят их по размеру, выносливости и более ранним срокам созревания. Таким образом, каждый вид имеет свои преимущества и недостатки.
Вес ягодных физалисов небольшой – всего 1-3 г, лишь некоторые сорта могут вырастать до 9 г и больше. У большинства сортов срок вегетации составляет 120-150 дней. Собирать их лучше полностью созревшими, только тогда вкус проявится полностью. А имеют спелые ягоды земляничные, ананасовые и виноградные нотки, они вкусны не только после дополнительной обработки, но и в свежем виде. Могут храниться до 6 месяцев.
Лучшие сорта ягодного физалиса:
Физалис перуанский
Физалис перуанский – многолетний самоопыляющийся кустарник высотой от 1 до 1,5 м – также называют перуанской вишней или капским крыжовником. Некоторые относят его к ягодным физалисам. В условиях средней полосы этот вид разводят крайне редко, потому что он очень теплолюбив и имеет длительный период созревания. Даже на юге перуанский физалис выращивают только через рассаду. Кроме того, для хорошего роста ему нужны влажные и плодородные почвы.
Лучшие сорта перуанского физалиса:
Выращивание физалиса из семян в домашних условиях
Декоративный физалис – многолетнее растение, холодостойкое, неприхотливое. Его можно размножить и вегетативными способами (черенками и корневищем), и посевом семян. Далее он будет легко размножаться сам. Вам останется лишь контролировать и сдерживать его рост, чтобы китайский фонарик не превратился в сорняк.
Перуанский физалис, как было сказано выше, в условиях средней полосы можно выращивать только в теплице. Но даже там ему часто не хватает времени для дозревания. Зная это, некоторые опытные дачники часть растений весной сажают в ведра. При наступлении холодов емкости вносят в дом. Под лампой урожай с кустов можно собирать до ноября. Если же осень теплая и долгая, плоды продолжают зреть в теплице.
Овощной и ягодный физалис в наших широтах довольно легко вырастить в открытом грунте. Сделать это можно двумя способами:
Выращивание физалиса из семян на рассаду
Многие дачники предпочитают выращивать физалис рассадным способом. У него есть ряд явных преимуществ:
Когда сеять физалис на рассаду
Время посева семян физалиса на рассаду зависит от сорта (у каждого сорта проходит разное время от посева семян до созревания плодов) и региона вашего проживания (физалис – культура теплолюбивая, поэтому в открытый грунт его можно высаживать только после того, когда пройдет угроза ночных заморозков). Эта дата приблизительно совпадает с посевом на рассаду помидоров. Таким образом, примерное время, когда можно начинать посев физалиса в средней полосе, – это период с середины марта до середины апреля.
Какой грунт нужен физалису
Физалис – растение семейства Пасленовые. По этой причине вы можете приобрести в магазине любую смесь, которая предназначена для посева помидоров, перца или баклажанов. Можно приготовить грунт самим.
Для приготовления почвосмеси возьмите 2 части обычной огородной земли. К ней добавьте столько же перепревшего компоста или перегноя, которые сделают грунт более плодородным. В получившуюся смесь всыпьте 4 части торфа. Благодаря ему почва станет более легкой, улучшится ее структура. Растениям проще будет впитывать влагу и полезные вещества, упростится доступ воздуха к корням.
Если почва на вашем участке кислая (а физалис предпочитает нейтральный уровень pH), то к грунту добавьте любой раскислитель, например доломитовую муку (4 ст.л. на ведро земли) или древесную золу (0,5 л золы на 10 л земли).
Чтобы обеззаразить почву, на полчаса отправьте ее в духовку и прокалите при температуре 70-90°С.
Как подготовить семена физалиса к посеву
Чтобы всхожесть была максимальной, семена нужно к посеву подготовить.
Если у вас нет времени на проращивание, то ускорить всхожесть семян можно также с помощью стимуляторов роста растений. Замочите на 2-4 часа семена в растворе Эпин Экстра (0,5 мл препарата на 1 л воды) или на сутки – в растворе Гумата калия (50 мл на 1 л воды). Препараты не только помогут семенам взойти быстро и дружно, но и защитят их от различных инфекций.
Как посеять семена физалиса на рассаду
Итак, почва готова, семена тоже, время выбрано – осталось посеять. Чтобы избежать в будущем, при пикировке и пересадке в открытый грунт, травмирования корней растений, наилучший вариант – посеять каждое семечко в отдельную емкость. Это могут быть как специальные горшочки или торфяные таблетки для рассады, так и любые баночки из-под продуктов: сметаны, йогурта и т.п. Можно пустить в дело оставшиеся от яиц лотки и даже сами яичные скорлупки.
У посева в отдельные емкости есть лишь один минус – для них требуется много места. В остальном такая посадка принесет только пользу.
Примерно через неделю, когда появятся ростки, снимите укрытие. Дальнейший уход за рассадой включает в себя:
Выращивание физалиса из семян в открытом грунте
Овощной и ягодный физалис можно также выращивать путем посева семян сразу в открытый грунт. Овощные сорта имеют меньшие сроки созревания и достаточно холодостойки, поэтому они могут успеть дать полноценный урожай и в средней полосе. А вот ягодный физалис разводить семенами лучше только в южных регионах, чтобы к холодам он успел полностью созреть.
Многие овощные сорта могут выдержать кратковременное понижение температуры. А вот посев семян земляничного физалиса в открытый грунт начинайте только после того, как заморозки уйдут.
Для физалиса выберите солнечное или слегка затененное место. Не сажайте его после помидоров и других растений семейства Пасленовые. У них одинаковые заболевания, поэтому возбудители, оставшиеся в почве, могут стать источником заражения физалиса. К тому же «родственники» по семейству полностью истощили почву, вытянув оттуда все необходимые им вещества. Лучше всего, если в предыдущем сезоне на этом месте росли капуста или огурцы.
Участок желательно подготовить к посадке заранее. Хоть большинство сортов физалиса нетребовательно к почве, однако плодородный грунт будет способствовать лучшему урожаю. Внесите перегной, компост или перепревший навоз. Если органических подкормок нет, их можно заменить комплексным минеральным удобрением.
Очистите грядку от сорняков и, при необходимости, раскислите почву любым удобным способом. Подготовьте семена так же, как и для посева на рассаду.
На расстоянии 30 см друг от друга сделайте неглубокие – 5-10 см – бороздки и полейте водой. Когда вода полностью впитается, расположите в них семена с интервалом 20 см. Присыпьте небольшим слоем земли и уплотните. Укройте грядку пленкой или агротекстилем – так семена взойдут быстрее. Не забывайте про полив.
Как ухаживать за физалисом
Физалис – довольно неприхотливое растение, поэтому в каком-то особом уходе не нуждается. К тому же он почти не подвержен болезням, в отличие от других собратьев по семейству.
Физалис любит влажную почву, поэтому внимательно следите за грунтом и, особенно в засушливое лето, регулярно поливайте посадки. В августе полив прекратите, чтобы ускорить созревание плодов.
Не забывайте про удобрения. Первую подкормку (их можно совмещать с поливом) проведите во время цветения. Следующий раз – когда у растения начнут формироваться плоды. И последнюю – через 2-3 недели после предыдущей.
Можно использовать как минеральные удобрения, так и органические. В первом случае в ведре воды растворите 10-20 г суперфосфата, чуть меньше – калийной соли и 10 г аммиачной селитры. Этого количества хватит на 1 кв.м посадок.
Из органики физалису пойдут на пользу подкормки из настоя птичьего помета (1:20) или навозной жижи (разведите с водой в пропорции 1:10). Под каждое растение вылейте 0,5 л удобрения. Не злоупотребляйте азотом, т.к. вместо плодов увеличиваться будет зеленая масса.
Если выдалось холодное и сырое лето, чаще окучивайте кусты физалиса. Это поможет плодам вызреть даже в неблагоприятных погодных условиях.
Рецепты блюд из физалиса
Существует масса кулинарных рецептов, в состав которых входит физалис. Мы хотим предложить вам 3 простых блюда, приготовление которых не займет много времени.
Салат с физалисом
Вам понадобятся: 8-10 штук плодов физалиса, 1/4 часть головки краснокочанной капусты, морковь среднего размера – 4-6 штук, 1 пучок листьев салата, оливковое или любое другое растительное масло, сок лимона (лайма), мед, бальзамический уксус, соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Вымойте овощи. Физалис нарежьте на части. Морковь потрите на крупной терке. Капусту покрошите на очень мелкие полоски. Салат измельчите. Все овощи выложите в глубокую миску.
Для приготовления заправки смешайте по вкусу масло, сок лимона или лайма, мед и бальзамический уксус. Добавьте к ним соль и перец. Вылейте заправку в салат и тщательно перемешайте. Дайте овощам пропитаться и подавайте на стол.
Зеленый коктейль с физалисом
Вам понадобятся: 370 мл миндального молока, 200 г черники, 1 банан, 100 г физалиса, горсть шпината, 1 ст.л. семян льна, 1 ст.л. миндального или оливкового масла.
Приготовление. Добавьте в блендер молоко, шпинат, порезанный на кусочки банан, чернику, льняное семя и растительное масло. Смешайте до получения однородной массы. В высокий бокал положите лед и вылейте готовый коктейль.
Джем из физалиса и зеленого чая
Вам понадобятся: 200 г физалиса, 120 г сахара, 120 мл крепкого зеленого чая.
Приготовление. Вымойте и простерилизуйте в духовке стеклянную банку и крышку. Каждый плод физалиса очистите от чашечки и тщательно помойте. После этого разрежьте плоды на 2 части, положите в кастрюлю и добавьте к ним крепкий зеленый чай. Накройте крышкой и тушите около 5 минут, чтобы ягоды физалиса стали мягче.
Добавьте сахар, размешайте и доведите массу до кипения. Кипятите 5 минут, после чего вылейте готовый джем в простерилизованную банку. Закатайте.