рестораны с куар кодами
С 28 июня попасть в кафе и рестораны Москвы стало возможно только по QR-коду. Их смогли получить только те, кто прошел полную вакцинацию от коронавируса или переболел менее полугода назад (при условии официальной болезни с обращением в городские поликлиники и больницы). Для тех, кто не успел пройти полную вакцинацию или вовсе игнорирует эту меру, власти выделили веранды — до 12 июля находиться на них можно без QR-кодов и ПЦР-тестов (дальше эти правила могут измениться).
Как только о нововведениях стало известно, ресторанная индустрия забила тревогу: в городе, где привито меньше 10 % жителей, власти фактически принесли рестораторов в жертву принудительной вакцинации, полагая, что ограничения подтолкнут москвичей записаться на прививку. В результате за последние три дня порядка 2,5 миллиона человек в Москве получили QR-коды, а в интернете начали продавать поддельные QR-коды для походов в кафе.
В первый же день работы QR-кодов, 28 июня, практически все рестораны города пустовали. Заведения, которые еще недавно надо было бронировать за недели вперед, спасались только за счет веранд, но падение посещаемости и выручки все равно стало драматичным. Совладелица сети кафе «Андерсон» Анастасия Татулова в своем посте в фейсбуке заявила о заполняемости ресторанов на 10–20 %. Об аналогичной ситуации в комментариях написали многие крупные игроки ресторанной индустрии, а в опросе ресторатора Дмитрия Левицкого, который поинтересовался у коллег о падении выручки, лидировало падение на 80 %.
Мы расспросили московских рестораторов о том, сколько человек пришло к ним в первые дни работы по QR-кодам, как долго смогут заведения работать в таком режиме дальше и получают ли они поддержку государства.
сооснователь «Дома культур»
Пустые залы, злые гости: репортаж Forbes о том, как московские кафе и бары перешли на QR-коды
В 20:00 в понедельник, 28 июня, на московских улицах почти ни души — только что прошел ливень, и центр города буквально опустел. За стенами кафе Raw To Go Kitchen на Патриарших прудах от непогоды прячутся примерно 10–15 посетителей, которые разбились по группам и оживленно о чем-то болтают.
Еще на прошлой неделе команда кафе заявила в своем Instagram, что в кафе будут пускать всех вне зависимости от наличия или отсутствия QR-кода. Действительно, на входе у корреспондента Forbes не спросили ни QR-код, ни какие-либо другие документы, подтверждающие наличие антител или приобретенного иммунитета. Сотрудники и владелец заведения давать комментарии Forbes отказались: сказали лишь, что пока с проверками к ним не приходили. Живым подтверждением их слов стали очередные безмятежные клиенты, которые только что без проблем зашли внутрь.
Деньги или жизнь
Чтобы попасть в бар «Ровесник» в Малом Гнездниковском переулке, обязательно нужно предъявить QR-код — его сканирует девушка у входа. По словам администратора заведения, проблем с работой новой системы в баре пока не возникало. Внутри «Ровесника», за барной стойкой и в зале, сидят всего два-три посетителя, зато на веранде полная посадка. Те, кто не вакцинировался и не сделал тест, могут отдохнуть на свежем воздухе: посещать летние веранды без каких-либо ограничений можно до 12 июля.
28 июня до начала дождя на верандах в среднем по городу посадка была хорошей, рассказали Forbes в сети кофеен «Шоколадница». В некоторых заведениях все места на верандах были заняты, люди даже вставали в очередь, чтобы сесть за столик на улице.
В углу полутемного зала бара Beer & Fries за столом сидят три девушки. Это единственные посетители заведения. По словам бармена, людей пришло меньше, чем обычно. «А что еще делать? Это необходимые меры. Да, компания заработает меньше денег, но как еще победить пандемию?» — вздыхает молодой человек. По его словам, весь персонал бара прививки уже сделал, причем заставлять никого не пришлось. Бармен не теряет позитивного настроя: он уверен, что в скором времени большинство людей сделает прививку и все будет как раньше, в допандемийном 2019 году.
Кофейня Introvert на Мясницкой улице работает в обычном режиме. Войти в заведение может кто угодно, QR-коды на входе не проверяют. Сотрудники кофейни признаются, что им пока непонятно, что ждет тех, кто игнорирует новые правила, и рассчитывают, что ясная картина происходящего появится только к среде, 30 июня. В первый день работы новой системы в Introvert обошлось без проверок и эксцессов. Посетители заняли примерно половину посадочных мест и отдыхают в полумраке уютного зала.
Сквозь пустые залы
Зал бара «Сосна и Липа» пуст. Внутри нет никого, кроме барменов и совладельца заведения Санчира Бадакова. «Как работает система QR-кодов? Вот так!» — смеется Бадаков, обводя рукой пустое помещение бара. По его словам, даже в понедельник посетителей должно было быть больше. «Многие еще не разобрались с QR-кодами или не успели сделать прививку, — рассуждает он. — Ситуация должна измениться». По оценке Бадакова, доля привитых людей среди аудитории заведения сейчас составляет примерно 20–30%.
Бадаков ведет корреспондента Forbes во двор, чтобы познакомить со своими коллегами: владельцем бара «Ваня нальет» Иваном Скороходовым и соучредителем кофейни «Кооператив Черный» Артемом Темировым. Их заведения тоже работают по QR-кодам. Иван Скороходов считает, что из-за нововведения бары и рестораны потеряют примерно 30% прибыли. Артем Темиров надеется, что, если посетителей из-за QR-кодов будет мало, арендодатель сделает ему скидку. «У нас очень хороший арендодатель, очень понимающая женщина. Во время локдауна она сделала нам скидку 100%, — рассказывает он. — То есть мы несколько месяцев не платили аренду вообще и сэкономили, по моим подсчетам, 2 млн рублей». Темиров согласен, что из-за системы с QR-кодами заведения понесут убытки, однако, по его мнению, это лучше, чем не работать совсем.
В баре «Крапива» в Потаповском переулке всего один человек, и тот — сотрудник заведения. По словам бармена Алексея, так в «Крапиве» прошел почти весь день. «Сейчас понедельник, но даже в понедельник посетителей обычно больше, — говорит он. — Многие еще не сделали QR-коды, кто-то просто не хочет делать прививку».
Грубые гости
Последней точкой в маршруте корреспондента Forbes стала рюмочная «Зинзивер» недалеко от метро «Чистые пруды». Войти в заведение можно только по QR-коду. По словам бармена, новая система создала некоторые трудности. «Приходилось разворачивать людей у входа. Люди по-разному на это реагировали», — рассказывает молодой человек за барной стойкой, наливая пиво последним засидевшимся посетителям. Через 10 минут рюмочная закрывается, и гостей просят поторопиться. По словам сотрудников «Зинзивера», многие потенциальные гости не смогли попасть в бар из-за отсутствия ПЦР или прививки и гостей было ощутимо меньше, чем обычно.
Среди засидевшихся гостей бара сотрудница кофейни «Шоколадница» по имени Рина. Она услышала разговор корреспондента Forbes с барменом и тоже захотела «пожаловаться, как сотрудник общепита». По ее словам, очень сложно объяснять постоянным клиентам, почему их не пускают без QR-кодов. Некоторые грубят и ведут себя агрессивно. «Гости приходят без кодов, и, когда мы их не пускаем, справедливо возмущаются. Что мне им говорить? — задается вопросом Рина. — У компании правило: без кода не пускать. Но я считаю, что людей разделять нельзя».
По оценке представителя «Шоколадницы», в первый день работы в новых условиях трафик в кофейнях Москвы снизился примерно на 70%, товарооборот — примерно на 50%. Многие гости недовольны, некоторые из принципа отказываются брать кофе и еду «с собой», подтвердили слова Рины в сети кофеен.
Как жить — непонятно
Результаты первого дня работы по новым правилам ожидаемо удручающие, резюмирует управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков: «Гостей с веранд смыло ливнем, а в залы ресторанов почти никто не пришел». Он оценивает падение выручки в заведениях с верандами на 50%, в ресторанах без веранд — до 95% и не отмечает заметного роста объема заказов доставки или навынос.
«Пока гостей с QR-кодами очень мало. Больше, кажется, проверяющих или гостей, которые не понимают новые правила и обвиняют сотрудников ресторанов в ущемлении их свобод», — сетует Ползиков. Он признает, что одного дня недостаточно, чтобы делать какие-то прогнозы, и ожидает увидеть «более-менее понятный тренд» через неделю. Ресторатор предполагает, что более демократичные проекты потеряют больше гостей на более долгое время, чем заведения высокого уровня.
«В любом случае, если использование нашей индустрии для продвижения массовой вакцинации и сработает, эффект появится не раньше, чем через месяц. Как мы будем жить это время — непонятно, тут власти не торопятся с ответами, — говорит Ползиков. — Очевидно, что москвичей, которые каждые три дня делают платные ПЦР-тесты, на всю индустрию не хватит».
Рестораны с куар кодами
Для чего нужен QR-код:
QR-код подтверждает, что вы защищены от COVID-19. Его нужно сохранить на телефоне или распечатать. Как проверить QR-код
По одному и тому же коду можно ходить в любые заведения общепита и на массовые мероприятия в течение всего срока действия кода (указан внутри).
Если вы заболеете ковидом, ваш QR-код могут аннулировать.
Как оформить QR-код
Есть отрицательный ПЦР
Если вы сделали прививку в московской поликлинике, павильонах «Здоровая Москва», торговых центрах и других общественных местах, у вас московский полис ОМС или прикрепление к столичной поликлинике, получите QR-код:
Чтобы получить QR-код на mos.ru, нужна полная или стандартная учетная запись. Проверьте, какая у вас учетная запись в личном кабинете, в меню слева;
QR-код вы получите в СМС-сообщении вместе с результатами ПЦР-теста.
Также QR-код доступен:
на mos.ru (если медицинская организация, где вы лечились, передает данные в ЕМИАС или Минздраву России).
Чтобы получить QR-код на mos.ru, нужна полная или стандартная учетная запись или личный кабинет на портале госуслуг. Проверьте, какая у вас учетная запись, в личном кабинете в меню слева.
Если не получается скачать QR-код, обратитесь в нашу службу технической поддержки. Выберите тему обращения «Не найден цифровой сертификат (QR-код)», укажите номера полиса ОМС и паспорта, наименование медицинской организации. Если вы лечились в частной, ведомственной поликлинике или в другом регионе, обращайтесь туда через портал госуслуг.
Если во время болезни вы не обращались к врачу или переболели бессимптомно, получить QR-код вы можете только по результату ПЦР-теста (действует 72 часа, должен быть внесен в ЕМИАС).
Если не получается скачать QR-код, обратитесь в нашу службу технической поддержки. Выберите тему обращения «Не найден цифровой сертификат (QR-код)», укажите номера полиса ОМС и паспорта, наименование медицинской организации. Если вы лечились в частной, ведомственной поликлинике или в другом регионе, обращайтесь туда через портал госуслуг.
Если во время болезни вы не обращались к врачу или переболели бессимптомно, получить QR-код вы можете только по результату ПЦР-теста (действует 72 часа, должен быть внесен в ЕМИАС).
Как кафе в Москве принимать посетителей по QR-кодам
Этот код подтверждает, что человек вакцинировался, переболел ковидом в последние полгода или не заразен, то есть у него отрицательный ПЦР-тест не старше трех дней.
Посетители без кода могут заказать еду навынос в окне или расположиться на веранде заведения, если она есть. При этом помыть руки и в туалет зайти можно — в маске и перчатках.
Разберем подробнее, что нужно сделать общепиту в Москве, чтобы продолжать работу.
У кого должен быть QR-код для посещения ресторанов и кафе
QR-код должен предъявить каждый посетитель, который хочет войти в кафе или ресторан, чтобы поесть и посидеть внутри.
Действующий QR-код есть у всех москвичей, кто:
Получить QR-код можно:
QR-код у туристов и гостей столицы появится в приложении «Госуслуги СТОП Коронавирус».
Как победить выгорание
Кого можно впускать без QR-кода
Некоторых посетителей можно пропускать без запрашивания QR-кодов :
Если ребенок пришел в кафе без родителей, то у него должен быть QR-код с отрицательным ПЦР-тестом или подтверждением перенесенного коронавируса. Прививки от коронавируса несовершеннолетним пока не делают.
Общепиту нужно подать заявку на включение в реестр
Владельцы кафе, ресторанов и других заведений общественного питания, которые выполнили все санитарные меры, должны подать заявку на включение в реестр заведений, которые работают с ограничениями.
В заявке нужно указать:
Если заведение проверят и найдут несоответствие требованиям, его исключат из реестра. Новую заявку можно подать через месяц и только после проведения выездной проверки Департаментом торговли и услуг города Москвы.
Как заведению проверять QR-коды
Чтобы убедиться, что человека можно пустить в заведение, кафе или ресторану нужно проверять дату действия QR-кода каждого посетителя.
Поставьте пункт контроля у входа в заведение, назначьте одного из сотрудников ответственным за проверку QR-кодов. На тротуар у входа нанесите разметку в 1,5 метра — она позволит людям в очереди соблюдать социальную дистанцию.
Сотруднику следует обращать внимание на домены сайтов, которые подтверждают действительность QR-кода — это должны быть gosuslugi.ru или mos.ru. Все остальные сайты — не настоящие.
По результатам анализа крови, показывающим наличие антител к коронавирусу, тоже пропускать нельзя.
Сам QR-код может быть предъявлен как в электронном виде с экрана мобильного устройства, так и распечатанным на бумаге. Если у человека нет смартфона, интернета или он не умеет пользоваться сервисами, он может попросить в МФЦ или регистратуре поликлиники распечатанный QR-код или получить распечатку в инфомате поликлиники.
На экране отобразится:
На смартфоне можно также установить приложение «Госуслуги СТОП Коронавирус» и сканировать коды через него. Приложение покажет, есть ли у посетителя сертификат о вакцинации. Отрицательный результат ПЦР-теста или перенесенную болезнь приложение не покажет.
Если в базе данных не окажется сведений о вакцинации, перенесенном заболевании или сданном ПЦР-тесте, предложите посетителю обратиться в специально созданную «группу разбора». Он может сделать это через личный кабинет на портале mos.ru.
Без QR-кода можно попасть внутрь заведения, чтобы помыть руки или посетить туалет — при этом обязательно нужно надеть маску и перчатки.
Что будет, если не проверять у посетителей QR-коды
За невыполнение требования о проверке QR-кодов бизнес могут оштрафовать:
Вместо штрафа ИП или организацию могут закрыть на срок до девяноста суток.
Нужно ли проверять QR-коды летним верандам
Проверять QR-коды не должны заведения, которые работают только на доставку или навынос. Еще до 11 июля 2021 года включительно QR-коды могут не проверять у посетителей летних веранд.
Если в вашем заведении есть летняя веранда, следите за изменениями московского законодательства — власти могут продлить этот срок или ввести те же требования, что и для кафе с помещениями.
QR-коды в ресторанах (для начала): отвечаем на главные вопросы
Новая волна коронавируса накрыла столицу. Власти Москвы и Московской области решили, что активнее всего вирус в кафе: теперь туда могут попасть не все. За три дня до запуска новой пропускной системы QR-коды получили 2,5 млн человек. Разбираемся, что это, кому нужно и где эти коды будут использоваться дальше.
Что такое QR-код
QR-код — черно-белая картинка, состоящая из квадратов разного размера. Они считываются программами обработки изображений (в том числе камерой вашего телефона) и передают какую-то информацию устройству. Чаще всего – ссылку на страницу в интернете.
Создать QR-код может кто угодно, равно как и «прочитать» его: для этого нужно навести камеру телефона на картинку.
Зачем код нужен в ресторанах
Число заболевших COVID-19 в Москве и Московской области взлетело, а темпы вакцинации – не особо. Единственное, что можно сделать в такой ситуации – ограничить проведение массовых мероприятий и закрыть для посещения заведения, где собирается много людей. Начать опять решили с ресторанов.
Теперь кафе и рестораны – COVID-free зоны, в которые пускают только по коду: он подтверждает, что у человека есть антитела к вирусу. Аналогичные правила уже несколько месяцев действуют в некоторых странах Европы и Азии.
Москва не единственная принимает меры по борьбе с ковидом: обязательная вакцинация для некоторых категорий граждан действует уже в 22 регионах России из 85.
Как показывает статистика, ограничения «работают» лучше всего: за два дня (с 26 по 28 июня) как минимум одну дозу вакцины успели получить два млн человек.
Сезонные летние кафе и веранды разрешено посещать москвичам без специального QR-кода. Это решение поможет поддержать наш бизнес, потому что тех, кто привился или имеет подтверждение о том, что переболел, по официальным данным немногим больше 10 % от населения страны.
Конечно, мы работаем на доставку, но в такой сложной обстановке необходимо поддерживать людей и давать им возможность сохранять привычки. Кроме того, москвичи просто не смогут привиться одномоментно, даже если захотят: на это нужно время.
Хорошо, что в мэрии пошли на то, что детям не нужны специальные документы, чтобы зайти в ресторан. Детские комнаты у нас сейчас не работают, поэтому малыши в любом случае проводят время только вместе со своими родителями и максимально изолированы от посторонних контактов.
Наши сотрудники проходят вакцинацию, потому что мы понимаем, что это необходимо. На удалёнку ни официанты, ни повара уйти не могут. Сейчас в «Тануки» мы обеспечиваем максимальную безопасность гостей: температурный контроль каждого сотрудника и посетителя, дезинфекция в ресторанах, усиленные меры защиты на кухне и в зале. Чтобы поддержать как тех, кто приходит в рестораны, так и тех, кто остается дома и заказывает доставку, мы готовим подарки и специальные предложения.
Кто и как может получить QR-код
Получить свой пропуск в рестораны и кафе смогут три категории граждан:
Пользователю получить персональный код очень легко. Это можно сделать в одном из трех сервисов:
На последнем сайте оформить код могут в том числе люди без московского полиса ОМС и не прикреплённые к поликлиникам, а также иностранцы. Стоит иметь в виду, что и иностранцы должны были переболеть коронавирусом или сделать российскую вакцину именно на территории страны – таково условие получения кода.
Можно ли подделать QR-код
Создать точную копию QR-кода с mos.ru невозможно. Тем не менее, реально сделать красивую реплику системы. Специалисты утверждают, что таким образом можно обмануть людей на пунктах контроля в ресторанах.
Для этого нужно создать сайт-копию mos.ru, а дальше дело за малым: сгенерировать QR-код можно онлайн и бесплатно. Скорее всего, скоро этим воспользуются умельцы и предложат покупку поддельных кодов доступа.
Куда сложнее будет создать подделку, если QR-код содержит не ссылку на сайт, а внутренний идентификатор из базы данных госуслуг.
Пока неизвестно, какой формат QR-кодов используют власти столицы: на запросы «Текстерры» не ответили ни «Московский инновационный кластер», который предложил такую инициативу, ни Департамент информационных технологий Москвы.
QR-код можно считать минимально возможной защитой, которая создает только видимость процесса идентификации.
Достаточно вспомнить, как утекают цифровые коды для активации антивирусных приложений или других программ.
Более того, имея достаточно кодов, можно создать программу, которая будет автоматически генерировать такие уникальные коды и вставлять их в QR-код для допуска. Создание такого приложения по плечу даже школьнику с базовыми навыками программирования.
Если бы власти реально заботились о тщательном отборе посетителей ресторанов, они бы предложили другие, более действенные технологии идентификации. Это может быть цифровая подпись или какие-то смежные технические решения, в которых нет процесса получения и распечатки QR-кода.
Важно отметить, что в упомянутой схеме слабое звено не только QR-код, как технология, но и человеческий фактор контроля и возможность стандартизировать проверку QR-кода и процесс допуска людей.
Сколько действуют QR-коды
Зависит от того, на каком основании вы его получили:
Как рестораны будут проверять посетителей
Владельцы ресторанов должны установить специальные ограждения и пункт контроля на входе. Сотрудники заведения будут сканировать QR-код посетителя с помощью камеры обычного устройства и получать информацию о владельце года: его инициалы и дату рождения. Затем эти данные он сверит с паспортом гостя. Если данные совпадут, посетитель сможет пройти в ресторан и сделать заказ.