Что покушать во владивостоке
Что посмотреть и попробовать во Владивостоке. Гид «РБК Стиль»
Идеи для поездок по стране — в проекте «РБК Стиль» «100 путешествий по России».
Что посмотреть
В 1913 году норвежский ученый и путешественник Фритьоф Нансен сравнил Владивосток с Неаполем, так как первый весьма необычно расположен на нескольких островах и полуостровах, а второй построен на террасах. У Владивостока существует неофициальное китайское имя — «залив золотого трепанга» (этот вид иглокожих обитает в Японском море и, по преданию, приносит рыбакам счастье), в XIX веке английские моряки обозначали город как порт Мэй, а существующее название происходит от словосочетания «владеть Востоком» и подчеркивает стратегическую важность географического положения. Харизму города-порта и его социокультурный ландшафт создает многонациональность: с момента основания в 1860 году здесь живут русские, корейцы и китайцы.
Город можно исследовать по-разному: традиционные способы передвижения вроде пеших прогулок, поездок на такси или на трамвае дополняются возможностью посмотреть Владивосток с фуникулера, парома или катера.
Самый тиражируемый открыточный объект — мосты. Автором идеи создать переправу между двумя частями города и превратить Владивосток во второй Сан-Франциско был Никита Хрущев. Проект был внесен в генплан, но реализован лишь к саммиту АТЭС в 2012 году. Золотой мост (через бухту Золотой Рог) соединяет город с отдаленными районами и федеральной трассой, а мост Русский, изображенный на новой российской купюре номиналом 2000 руб., — полуостров Назимова и Новосильский мыс. Масштаб мостов грандиозный: длина первого — почти 1400 м, второго — 3100 м, также благодаря пролетам и высоте пилонов Русский мост включен в Книгу рекордов Гиннесса.
Морские экскурсии отправляются ежедневно с апреля по октябрь с причала № 30, там же функционирует туристско-информационный центр, где всегда можно узнать актуальную информацию о событиях в Приморском крае, где находятся шесть заповедников, несколько заказников и национальных парков, а также около 900 памятников природы (ул. Нижнепортовая, 1д).
Этой осенью базу во Владивостоке открывает «Сила ветра» — крупнейшее в России парусное сообщество. В яхт-клубе на Амурском заливе расположился флот из гоночных яхт класса GP26, рассчитанных на команду из пяти человек. Тренировки и мастер-классы будут устраивать как для новичков, так и для опытных спортсменов. Жаль, что у обычного туриста нет времени записаться в Школу капитанов и получить права на управление яхтой.
Маяк Токаревского, названный так же, как и коса, на которой он находится, указывает путь судам, заходящим в порт через Босфор Восточный. Здание построили в 1910 году, возведя на мощном фундаменте круглую белую башню высотой почти 12 м — сооружение сохранилось в первоначальном виде по сей день. Название было дано в память капитана, гидрографа Михаила Токаревского. Любимый аттракцион туристов — сфотографироваться на крайней точке материка, от которой начинается Тихий океан, а заветное желание — увидеть пятнистых тюленей, подплывающих к косе.
Посетить маяк можно в любое время: к нему легко добраться автобусом, следующим до конечной остановки «Маяк», далее пройти пешком. На автомобиле разрешается проехать первую половину косы, а дальше пешком. Кроме того, можно взять в аренду водный транспорт.
На Корабельной набережной можно увидеть подводную лодку С-56, спущенную на воду в 1942 году и несшую боевое дежурство в Баренцевом море. Четыре отсека преобразованы в площадку для музейных экспозиций, где экспонируются личные вещи членов команды и капитана, фотографии и письма, макеты субмарин других серий. Ежедневно проходит церемония подъема и спуска военно-морского флага СССР.
В городе есть бывший китайский квартал, где в начале прошлого века шла торговля опиумом и фарфором, велись разборки между кланами и даже полиция обходила это злачное место стороной. Сейчас в районе Семеновской улицы находится ресторанный кластер. О прошлом напоминает лишь граффити: на фасаде дома № 3 изображены китайцы, корейцы, японцы, русские и американские моряки конца XIX — начала XX века, образы которых взяты с фотографий того времени.
Что попробовать
Конфеты «Приморские»
Конфеты с ванильным, шоколадным или лимонном вкусом (раньше они назывались «Птичье молоко») делаются на агар-агаре и темном шоколаде с перцем, морской солью и ламинарией. При фабрике на Алеутской, 52, работает магазин.
«Подольский кирпич»
Его в городе выпекают с 1991 года, считают синонимом слова «хлеб» и символом Владивостока. В основе особенная мука из твердых сортов пшеницы, которая отличается повышенным содержанием растительных белков, клетчатки и минеральных солей — такую муку производят всего четыре мельницы по всей стране. Второй секрет приготовления — закваска и жидкие дрожжи, содержащие молочную кислоту, витамины группы B, соли фосфора и железа. Каждую ночь во Владивостоке производят около 30 т «Подольского».
Морские гребешки
Древнеримская легенда гласит, что богиня Венера (она же Афродита) была рождена из морской пены и в ракушке приплыла к берегу. Поэтому гребешок символизирует женское начало — детородный орган, плодородие, любовь и удачу в ее поиске. Многие художники и даже иконописцы использовали этот символ в своих работах, достаточно вспомнить «Рождение Венеры» Боттичелли. Главный гребешковед в городе — человек с говорящей фамилией Гребенников, девелопер из Москвы, раньше занимавшийся строительным бизнесом. В 2019 Василий переехал во Владивосток и открыл в бухте Витязь акваферму, где гребешки выращивают в садках. Неопытного едока поражает способ определения возраста моллюска по полосам на раковине и то, что едят и мантию, и гонады (органы размножения), и мускул. Если гребешок выловлен из моря, то вкус его столь деликатный и нежный, что не нуждается ни в каких дополнительных украшательствах, вроде сливочного масла или соуса.
Рестораны Владивостока
Гастрокультура в городе значительно видоизменилась за последние годы: от чуфанек («чи фань» на китайском означает «есть рис») с пельменями, лапшой и салатом «Харбин» она доросла до гастрономических брендов и сильных ресторанных концепций. В XIX веке главные заведения располагались на Светланской улице, повара приезжали, как правило, из Франции и Италии, официанты учились мастерству не менее пяти лет, умели выгодно подать блюдо и знали азы поварского искусства. На развитие местной кухни повлиял Китай: граница столь близка, что вместе с приезжими пришла традиция есть рис и лапшу, мариновать, а не солить овощи, употреблять трепангов — иглокожих моллюсков, прозванных морскими огурцами.
Сейчас внутри гастрономической общественности Владивосток ассоциируется прежде всего с рестораном Zuma (ул. Фонтанная, 2), за несколько лет команде удалось создать не просто популярный в городе проект, но и место, куда нужно ехать специально. Благодаря общероссийским фестивалям «Держи краба» и «На гребне», организуемых Zuma, о камчатских крабах и приморских гребешках наслышаны журналисты, фуди по всей стране и обычные гости, которые ждут специальное меню, чтобы попробовать локальные специалитеты по доступным ценам.
В Zuma ужинает вся политическая, творческая и бизнес-элита города. Не включив этот ресторан в свой гастрономический маршрут, путешественник лишает себя возможности получить новый вкусовой и сенсорный опыт. Каждая деталь здесь имеет значение: и китайские вазы ручной работы, расписанные символами из «Книги мудрости», и традиционная красная печать на полу, символизирующая процветание. Пространство разделено на несколько залов, каждый со своей атмосферой, в Zuma пахнет лемонграссом — для улучшения настроения и аппетита. Кухней руководит шеф-повар Егор Анисимов, его стиль — местные продукты самого высокого качества, деликатные сочетания, филигранная технология приготовления. Титульными блюдами, которые выражают ДНК проекта, можно назвать тартар из гребешка, тирадито из семги с ярким азиатским вкусом, маринованные в авторском соусе морепродукты, палтус на груше.
«Супра»
Ул. Адмирала Фокина, 1Б
Грузинский ресторан-аттракцион с тостами, танцами, криками «асса» в исполнении официантов. Интерьер напоминает старинную квартиру и дачу: грузинские ковры, резные потолки, ставни, «сталинские» диваны с деревянными вставками, теплый свет. Здесь всегда шумно, душевно, на открытой кухне лепят эталонные по форме и революционные по содержанию хинкали, учат гостей правильно месить тесто для хачапури. В меню чебуреки и чкмерули с гребешком, том-ям, острый харчо.
Gusto
Светланская ул., 33/2
Интерьер в стиле ар-деко выполнен из натуральных материалов, в колонках звучит легкий джаз, в меню — новаторские блюда. Владеют рестораном (а также баром «Grüner, не ври мне») три брата — сомелье, повар и менеджер. Начался этот семейный бизнес с пирогов на вынос, несколько лет назад был открыт проект Bakery pie Family с английскими пирогами. Сейчас небольшая компания растет: летом в дополнение к пекарне и гастробару рядом с Gusto открылась компактная изакая с коктейлями.
Во Владивостоке культура завтракать не дома еще развивается, и в Gusto ничто не испортит вам настроения: кофе — безупречный, обслуживание отличное, выпечка и хлеб свежие, еда интересная. Часть меню действует на протяжении дня: например, тост с авокадо и яйцом пашот (480 руб.), драники с красной икрой и рийетом из лосося (440 руб.), сырники с соусом из вареной сгущенки и малины (340 руб.), а вот за шакшукой с нутом и рикотниками (370 руб.) нужно приходить до полудня.
«Вспышка»
Светланская ул., 33, стр. 2
У эклерной три точки, самая атмосферная находится в Старом Дворике местного ГУМа. Слоган «Кофе, эклеры и любовь». Внутри по-хорошему аскетично и слегка в стиле nordic. Главная звезда — эклер, для приготовления которого используют итальянскую муку мягких сортов пшеницы, сливочное масло из Новой Зеландии, натуральную стручковую ваниль сорта «бурбон» и свежие ягоды. В меню порядка 15 вариантов (250–420 руб.): с яблоком и мелиссой, зеленым чаем с мандарином, с попкорном и шоколадным билетом, с коньяком (доступен всего три дня в неделю), «мильфей», с черникой и розовой водой. За 1300 руб. в одной коробке можно собрать несколько классических вкусов. И для тех, кто считает калории: их всего 163 в новинке — низкокалорийных пирожных без глютена и лактозы. «Ананас — кокос» состоит из миндального бисквита, кранча, кокосового мусса и ананасового конфи, а в основе пирожного «Малина — базилик» шоколадный бисквит, малиновый мусс и конфи.
«Южане»
Партизанский пр-т, 44В
Ресторан при отеле Novotel достоин отдельного посещения. Дизайн выполнен в придуманном стиле mediterranian midcentury, в оформлении — дерево, медь (в том числе и на потолке), песочный беж и пудровый цвет, отсылающие к пляжам и закатам на Сицилии, круглые двери, изображающие волны. В меню пицца, паста, голубцы с крабом, кальмар «персиада» с кокосовым карри. Если хочется местного колорита, стоит заказать дальневосточные мидии в томатном соусе/белом вине (700 руб.), тыквенный суп с мясом дальневосточного рапана (550 руб.), равиоли с гребешком (520 руб.). В барной карте найдутся интересные коктейли на вине.
Argentum
Камерный ресторан-бутик в усадьбе священника Чистякова — не серебро, как можно подумать из названия, а чистое гастрономическое золото. Проект скроен по лекалам скандинавских ресторанов: спокойный интерьер с графитовыми стенами и правильно настроенным светом, который создает тени и изолирует гостя от внешнего, погружая в происходящее на тарелках, складная работа кухни и бара, причудливая еда в продуманной подаче. Шеф-повар Алексей Чернов придумывает нешаблонные блюда по мотивам европейских рецептов, а бармен Алексей Тюжин со знанием дела мешает классические напитки, но не прочь поиграть со вкусом — например, коктейль «Сгроппино» присутствует в меню в трех вариациях.
На местном Арбате — улице Фокина — ярмарка приморских предпринимателей и приличный стрит-фуд. Продают колбасу локального производства, свежий хлеб из печи, овощи, крупную вишню, а также варят кофе и готовят еду с локальным колоритом, например, в «Чи фань» стоит попробовать бао с креветкой (220 руб.) или сладкий бао с арахисовой карамелью (100 руб.). Покупать морепродукты с собой в дорогу рекомендуют не в магазине для туристов прямо в аэропорту, а на рынке, продавцы аккуратно запаковывают страшные на вид, но вкусные креветки-медведки (1050 руб. за 1 кг), креветки ботан (1500 руб. за 1 кг), гребешки (2500 руб. за 1 кг), крабов (750 руб. за 1 кг).
Где остановиться
AZIMUT Отель Владивосток
Azimut расположен на побережье Амурского залива. После масштабной реновации в 2015 году он стал крупнейшим конференц-отелем приморской столицы благодаря номерному фонду в 378 номеров. Для гостей с особенно строгими требованиями к комфорту — клубный этаж с видом на залив, для всех — номера с комфортабельными кроватями, собственной гардеробной и рабочим столом, оснащенные телевизором со спутниковыми каналами. По утрам в ресторане Port Avenue подают завтраки, в течение дня готовят блюда русской тихоокеанской кухни и международную классику.
Novotel Vladivostok
Партизанский пр-т, 44В
Novotel был построен в 2020 году и еще не успел поработать в полную меру, общественные пространства и номера выглядят так, словно открытие состоялось на днях. Всего на 18 этажах отеля 102 номера, во всех кондиционер, шторы для полного затемнения, звукоизоляция и постельное белье высшего качества. Тапочки и необходимые туалетные принадлежности предоставляются бесплатно, утюг и гладильная доска — по запросу. Завтрак сервируют в гастробаре «Южане» в формате шведского стола, ассортимент и качество производят впечатление, в меню не только утренняя классика, но и рыба домашнего копчения. На столах — посуда ручной работы.
«ЛОТТЕ Отель Владивосток»
Отель класса люкс с закрытым бассейном, спа-центром, где, помимо прочего, есть массажно-процедурные кабинеты, фитнес и сауна. С 1997 года именно здесь размещают гостей, приезжающих на главные экономические, политические и культурные события. В отеле два ресторана: в «Рандеву» предлагают европейскую кухню, в «Хэкымганг» можно попробовать корейскую. Оформление номеров сдержанное. В числе удобств чайник и бесплатная вода в бутылках, телевизор со спутниковыми каналами, ванная комната с банными халатами, феном и тапочками.
Где недорого поесть во Владивостоке?
Владивосток — город хоть и не сильно примечательный, но туристически загруженный. Это объясняется и близостью границы с Китаем, КНДР и Японией, и удалённостью от европейских реалий.
Владивосток — это своеобразная экзотика для среднестатистического западного туриста просто исходя из географического расположения. Выйти на улицу в центре города и не встретить ни одного китайца здесь практически невозможно. Но есть туристы и из Англии, Германии, США, они не так приметны среди наших соотечественников, но в конечном счёте можно распознать и их.
Обилие туристов (или просто работающих здесь иностранных граждан) наложило на город существенный отпечаток: китайские ресторанчики на каждом шагу, магазины с корейской косметикой или японскими сувенирами, заморская газировка и чипсы в местных супермаркетах, — всё это здесь давно никого не удивляет.
С одной стороны грустно, что в русском городе всё меньше и меньше становится непосредственно русского, с другой стороны — кто платит, тот и заказывает музыку.
А теперь о недорогом питании.
Где во Владивостоке вкусно и недорого поесть?
Сразу скажу, что информацию перед поездкой я собирал по многим уголкам интернета. В результате посетить удалось не все бюджетные места, благо, мне уже на второй день посчастливилось наткнуться на то, что нужно, но информацию я в любом случае оставлю. А всё почему? Потому что у многих заведений Владивостока либо сайта нет, либо он настолько неинформативен, что лучше б его не было. Все ресторанчики, о которых я рассказываю далее, находятся в центре города.
Китайское кафе «Далянь» (название от одноимённого китайского города, в переводе на русский означает «Дальний») — улица Адмирала Фокина, 12.
То, что нужно, если вы «мужчина в самом рассвете сил» и/или просто любите покушать. Заветные слова «бизнес-ланч» и «шведский стол» не говорят ли уже о многом? Сразу и о цене — это 280 рублей за всё удовольствие. Период, в который можно воспользоваться предложением — с 11-30 до 16-00 в будни. В остальное время придётся заказывать всё то же самое из меню, а это совсем другие деньги.
Теперь подробнее о бизнесланчевском шведском столе — это китайская кухня, с небольшой примесью европейской (салат «цезарь», например). Выбор блюд весьма и весьма впечатляет. Два разных супа, несколько овощных салатов, три или четыре стандартных гарнира, с полдюжины полноценных мясных блюд (например, курица в кислосладком соусе), с десяток закусок (вроде, приготовленной спаржи), плюс к этому пицца (почему-то с крабовыми палочками), в сентябре был арбуз, а ещё компот или чай. Всё это, как и положено, с безлимитным количеством подходов. Еда вкусная, особенно для голодного и не сильно взыскательного путешественника.
Здесь есть Wi-Fi. К оплате принимаются кредитные карты. (без фанатизма, конечно). Дело в том, что еду на шведский стол периодически подкладывают, но в определённый момент (ближе к окончанию ланча) перестают это делать, что безусловно логично, но неприятно, если вы пришли покушать, а еды осталось с гулькин нос.
О минусах заведения. Не самые опрятные скатерти. Не самое доброжелательное отношение персонала. Для меня это мелочи. Зато можно действительно хорошо и много поесть, прямо как на день рождения. Если я обедал в «Даляне», то ужин пропускал добровольно, не из соображений экономии, а просто не хотелось. Проблем с желудком при этом замечено не было.
«Харбин» — ещё один китайский ресторанчик, названный в честь города. Многим этот город известен благодаря одноимённому пиву. Находится ресторан на улице Алеутской, в доме 45А.
В «Харбине» тоже есть бизнес-ланч, но здесь принцип его другой. Имеется много разных блюд. Вы смотрите и выбираете что-то для себя, потом накладываете в тарелку. Оплата идёт по весу. Цена приемлемая. Скажем, за среднюю тарелку китайской лапши в соусе и с мясом я отдал порядка 240 рублей.
Хорошо подойдёт для тех, у кого проблемы с аппетитом или вообще низкая потребность в еде. Можете пообедать хоть на 50 рублей. А главный минус в том, что если вы не знакомы с китайской кухней, вам будет очень сложно сориентироваться в блюдах. Бизнес-ланч актуален по будням с 12-00 до 16-00. Приходить также советую по возможности раньше. Ближе к 16-00 бизнесланчевской еды может не остаться вовсе.
Здесь же отмечу для информации цену на пиво. 150 рублей — пол-литра бутылочного «Харбина». Можно расплатиться картой.
«Столовая №1», она же «Копейка». Улица Светланская, 1.
Заведение, вроде нашего «Му-му», где ты проходишь вдоль ряда с кушаньями, набираешь на поднос приглянувшиеся блюда, в конце — с подносом на кассу, расплачиваться. Говорят, что есть бизнес-ланч в районе 12-00 — 15-00, и стоит он менее 200 рублей, но я на него не попал, поэтому говорить о нём не буду.
Что мы имеем в «Столовой №1», позиционирующейся как бюджетное заведение? Русскую кухню, но такого качества, что за «русскую кухню» здесь становится стыдно. Выбор стандартный — супы, вроде борща и рыбного, салаты, вроде «оливье», «с кальмаром» и пр., на второе котлеты, куски жареного мяса да пюре-рис-гречка.
Есть компот-сок-чай, какие-то булочки. Это сравнительно недорого и однозначно невкусно. Приемлемый по калориям комплексный обед можно набрать рублей на 300. Потом можно его съесть и больше сюда не возвращаться.
Из плюсов — неплохой интерьер. Оплатить еду можно по карте. (можно набрать поднос, оплатить его и тут же зарулить к бару).
В баре действительно низкие цены на крепкий алкоголь и коктейли. Водка в районе 50 рублей, а вот пиво уже 130, причём разливного нет. Да, коктейли здесь лучше не заказывать, делать их будет не профессиональный бармен, а девушка-кассир. Минус бара — нет возможности оплатить напиток картой.
Работает «Столовая» до часу ночи.
«Сытый Горыныч» — улица Адмирала Фокина, 4.
Заведение работает по тому же принципу, что и «Столовая №1». Почти всё, написанное выше,подходит и к описанию «Сытого Горыныча», разве что качество еды получше (хотя, как говорят очевидцы, это как повезёт), а вот бар поскромнее, по большому счёту его здесь вообще нет. Бизнес-ланча тоже нет.
«Republic» — пивной ресторан, несколько заведений по городу (в т.ч. и в центре).
По отзывам — еда вкусная, большой выбор пива. Цены средние. Зато в будни с 12-00 до 16-00 скидка 40% на все блюда меню. Стандартное местное пиво — 125 рублей за 0,5.
Кафе «Евразия» — ул. Светланская, 25.
По отзывам — интересная бюджетная столовая с низкими ценами и приемлемым качеством еды. Бизнес-ланча нет. Главный минус — рано закрываются, время работы: с 10-00 до 18-00.
Бар «Killfish» — ул. Пограничная, 12. Всё тот же старый-добрый «Killfish» с хорошими ценами на алкоголь и уютной атмосферой. Минусы — большое количество юных граждан в вечернее время, очереди в баре в то же самое время и невозможность расплачиваться кредиткой.
Советую приходить сюда либо днём, когда можно спокойно пропустить стаканчик-другой едва ли не в одиночестве, либо ближе к ночи, когда количество посетителей явно идёт на убыль.
Цены и меню Киллфиша можно посмотреть у них на сайте. Меню во всех городах единое, различия встречаются, но они не существенны. Здесь, кстати, и бизнес-ланчи имеются. Но, как по мне, в «Killfish» нужно приходить не есть, а пить.
Ресторан «Тесла» — улица Тигровая, 19Б. Это уже полноценный ресторан, с красивым интерьером, опрятными работниками и хорошим обслуживанием. Если захотите посетить это место, советую одеться поприличнее. И это не столько из соображений фейс-контроля, сколько из банального соответствия атмосфере заведения.
Цены на еду средние. Цены на алкогольные коктейли — ниже среднего, а сами коктейли очень даже хороши. Иногда здесь бывает живая музыка. Карты принимаются, Wi-Fi есть. Главный минус — вход в ресторан осуществляется как бы со двора да ещё с не самой людной улицы. Хотя при всём при этом самый центр Владивостока что называется в двух шагах.
Ещё из привлёкших моё внимание заведений — это бар «Дружба» (ул. Пограничная 6), но на него очень уж много негативных отзывов по фейс-контролю и скорости обслуживания, т.ч. время на «Дружбу» я тратить так и не решился; второе заведение — бар «Мумий Тролль» в том же доме. это скорее не бар, а клуб с соответствующей атмосферой и ценами, говорят, там почти всегда играет музыка Ильи Лагутенко, для одиночного посещения — не самый лучший выбор, на мой взгляд, особенно если вы не поклонник группы «Мумий Тролль».
Все цены и информация актуальны на сентябрь-ноябрь 2015 года.