Что предотвращает функция реверс в шнековых соковыжималках moulinex
Шнековая соковыжималка — что это за прибор и как его выбрать + ТОП-5 лучших
Для всех приверженцев здорового питания, вегетарианцев и сыроедов наличие в доме соковыжималки просто необходимо. Ведь свежевыжатый сок не только вкуснее, но и гораздо полезнее консервированного. Кроме того, с помощью техники можно создавать разнообразные миксы, которые вы не найдете на полках магазинов.
В последнее время популярность приобретает шнековая соковыжималка. Она уверенно отвоевывает лидирующие позиции у привычных центробежных приборов. Почему так происходит и как выбрать шнековое устройство – разберемся в этой статье.
Принцип работы, преимущества и недостатки шнековой соковыжималки
Ключевое отличие шнекового аппарата можно разглядеть из названия: основу конструкции составляет шнек. Это винтовой вал, который тщательно измельчает продукт и продавливает его через сетку. Жмых здесь получается практически сухим. По своему принципу работы механизм напоминает обычную мясорубку.
Достоинства такого помощника значительны:
Нельзя не сказать и о недостатках:
Виды приборов
В зависимости от источника питания оборудование делится на механическое и электрическое.
Механическая соковыжималка, или ее еще называют ручной, приводится в действие с помощью крутящейся ручки. Я уверена, в каждой семье была такая насадка для мясорубки в форме конусной сетки. Например, у нас через нее каждый год перерабатывались на сок томаты.
Электрические приборы работают от розетки. Они наиболее удобны, поскольку от пользователя требуется минимум усилий и процесс обработки урожая проходит быстрее.
Все электрические образцы делятся на два типа.
Особняком в классификации агрегатов стоят двухшнековые конструкции. Механизм подразумевает наличие двух валов. Кусочки перетираются между ними, и процедура проходит быстрее и тщательнее. Но подобные экземпляры – относительно новое явление, поэтому пока не особо распространены. Да и ценник не радует.
Существует деление устройств на виды по предназначению:
Мощность и количество оборотов
От мощности и числа оборотов шнека зависит время приготовления. Первый параметр обычно варьируется в пределах 150-250 Вт, а второй не превышает 50-800 оборотов.
Именно невысокие показатели и гарантируют получение качественного напитка с минимальным количеством отходов. Так что гнаться за мощностью смысла нет.
Многоступенчатая регулировка скорости также не самое необходимое дополнение. Одной вполне достаточно для любых продуктов.
Очень важно обращать внимание на время беспрерывной работы. У подавляющей части агрегатов оно не превышает 10 минут, по истечении которых обязательно делать перерыв. Это может составить проблему при заготовке больших объемов сырья.
Конструкция
Теперь рассмотрим, на какие конструктивные особенности следует ориентироваться при выборе электрической соковыжималки.
Материал
Основным рабочим органом техники является шнек, потому первостепенное внимание желательно уделить именно ему. Детали из алюминия не очень надежны и могут повлиять на вкус фреша. Гораздо лучше зарекомендовали себя элементы из нержавеющей стали или чугуна. К наиболее современным решениям относится качественный пластик, например, Ultem. Он прочен и никак не взаимодействует с продуктом.
Сетка-фильтр также изготавливается из нержавейки или пластика. И опять же: первоклассная пластмасса не уступает по характеристикам металлу.
Хорошо, если элементы конструкции разрешается мыть в посудомоечной машине. Это значительно облегчит уход за агрегатом.
Популярными материалами для изготовления корпуса служат нержавеющая сталь и пластик. Выбирайте то, что вам по вкусу, но желательно не покупать белую пластмассу. Она окрасится от ярких плодов, и устройство будет выглядеть неопрятно.
Резервуары
Всего у прибора предусмотрены два контейнера. Один для напитка, другой для отработанного жмыха.
Хотя есть модели, у которых в комплекте нет емкости для сока. Подразумевается, что вы будете выжимать фреш сразу в стакан. Это удобно: меньше посуды мыть. Но придется следить за жидкостью, чтобы нектар не пролился, а при смене посудины останавливать двигатель.
С объемом понятно: чем вместительнее тара, тем больше сока получается без необходимости постоянно освобождать контейнер. Встречаются резервуары от 400 до 1200 мл.
Еще стоит разобраться, где расположен контейнер для отходов, иначе при приготовлении нескольких порций будут проблемы. Если он встроен в корпус, то потребуется разбирать аппарат, выбрасывать жмых, вновь собирать технику и после продолжать. Лучше если емкость не встроена в корпус и отсоединить ее можно одним движением.
Загрузочное отверстие
Определяющим параметром загрузочного отверстия является его диаметр. Чем оно шире, тем практичнее. Это означает, что вам не нужно предварительно нарезать плоды, а можно будет загружать их целиком. Оптимальным считается диаметр не менее 70 мм.
В некоторых образцах лоток имеет квадратную форму, что вызывает трудности при загрузке целых фруктов и овощей. Так что стоит остановить свой выбор на круглой горловине.
Конечно, если вы хотите получить пару порций фреша, то нарезать несколько яблок труда не составит. А вот при переработке нескольких ведер урожая процедура подготовки отнимет много времени и сил.
Комплектация
Помимо деталей для приготовления сока к устройству часто прилагаются фильтры для получения пюре и сорбетов.
Дорогие разновидности могут комплектоваться насадками с функциями блендера, терки, приспособление для лапши и т. д. Они, конечно, расширяют функционал, но и значительную сумму к стоимости прибавляют.
Даже в недорогих вариантах в комплекте есть толкатель, чтобы загружать ингредиенты в горловину было безопасно.
Для чистки сетки производители прикладывают одну или несколько специальных щеток.
Система против капель и сепаратор пены
Система “антикапля” нужна, чтобы ни одного миллилитра не пролилось мимо вашего стакана. Еще она не позволит каплям стекать на стол.
В некоторых аппаратах предусмотрен затвор на носик выхода. Это решение будет оправданным, если вы любите миксы разных овощей и фруктов. Смешивание напитка производится непосредственно в таре, и вам не придется делать это вручную. По окончании отжима вы просто открываете затвор, и фреш выливается в стакан.
Так как переработка происходит с довольно высокой скоростью, появление пены практически неизбежно. В шнековых типах ее уровень меньше, чем в центробежных, но все же она есть. Поэтому агрегаты дополняют сепараторами пены, которые представляют собой пластиковые перегородки в емкости для сбора жидкости. Они просто-напросто отсекают ненужную пену, не давая ей попасть в ваш стакан.
Функции
Встроенные опции упрощают пользование и делают эксплуатацию более безопасной. Как наиболее практичные, можно выделить следующие пять функций.
Где приобрести
Отличным решением будет покупка соковыжималки в интернет-магазине. Если вы приняли именно такое, то присмотритесь к следующим сайтам:
Рейтинг
Составим рейтинг лучших устройств из разных ценовых сегментов. Обратите особое внимание вот на этот вариант.
Kitfort KT-1104-2 – цена экземпляра составляет 12 000 рублей. Здесь реализована технология низкоскоростного отжима (40 оборотов в минуту), которая позволяет сохранить витамины и минералы. Оборудован одним режимом и реверсом. Широкое горло делает возможной загрузку целых плодов. В наборе дополнительно поставляются фильтры для смузи и замороженных продуктов.
Еще 4 популярные модели:
Заключение
Шнековая соковыжималка вынослива и производительна, к тому же сохраняет свойства исходного сырья. Но стоимость техники выше центрифужной, поэтому перед покупкой нужно хорошенько обдумать свои требования.
Употребляете ли вы свежевыжатые соки? Каким приспособлением для их получения пользуетесь?
Функция «Реверс»
Функция «Реверс» избавляет пользователя от хлопот, связанных с устранением засора в шнеке соковыжималки. Теперь, чтобы достать твердые частицы пищи из устройства, не надо его выключать и разбирать: можно просто воспользоваться реверсивным режимом. Тогда шнек начинает вращаться в обратную сторону, и засор устраняется сам собой – застрявший элемент просто выходит наверх. Пользователю остается извлечь его и продолжить приготовление сока в обычном режиме. «Реверс» используется не только в универсальных соковыжималках, но и в моделях для цитрусовых, только здесь принцип другой: обратное вращение повышает качество отжима.
Как работает «Реверс»?
Итальянские соковыжималки Smeg известны не только благодаря уникальному ретро-дизайну, но еще и полезному функционалу. Серия моделей с опцией «Реверс» уже получила массу положительных оценок: потребители отмечают, что с этой функцией приготовление соков становится еще эффективнее. Реверсивный режим – это практичное решение проблемы засоров, из-за которых «клинит» шнек. В ходе отжима в него могут попадать косточки фруктов и прочие твердые элементы, система забивается. Раньше, чтобы ликвидировать засор, приходилось частично или основательно разбирать механизм. Но с опцией «Реверс» процесс автоматизируется: после запуска режима шнек вращается в обратную сторону, и все содержимое поднимается наружу. Благодаря новой функции очистить механизм от остатков пищи – максимально легко.
Реверсивная технология встречается не только в универсальных прессовых соковыжималках Смег, но и тех, что предназначены для цитрусовых. Здесь система никак не засоряется, однако «Реверс» позволяет улучшить эффективность отжима. Конусовидная насадка вращается последовательно в обе стороны, что гарантирует высшее качество приготовления. Реверсивный режим в соковыжималках для цитрусовых работает по умолчанию, специально включать его не требуется. Устройство запускается автоматически при надавливании на насадку – удобно и просто.
Ассортимент соковыжималок с функцией «Реверс» огромен, но отдельного внимания заслуживают модели, оформленные в стиле 50-х годов. Производитель предлагает широкую гамму расцветок, начиная от серебристой и заканчивая ярко-красной, зеленой, светло-голубой. Фирменный стиль Smeg узнаваем с первого взгляда – с такой техникой интерьер кухни станет еще ярче. Заказывайте соковыжималку в нашем интернет-магазине – мы предоставляем официальные гарантии, работаем без наценок и с доставкой по всей России.
JUICE & CLEAN ZU420E
Соковыжималка JUICE & CLEAN ZU420E
Шнековая соковыжималка Juice & Clean подарит невероятный результат, экономя ваши силы и время. С помощью интуитивной сенсорной панели вы можете управлять четырьмя программами, а два фильтра и регулировка количества мякоти помогут создавать каждый раз потрясающие напитки.
Код товара : ZU420E10
Технология Easy Clean
Технология предварительной очистки Easy Clean экономит ваше время и усилия.
Интуитивное использование и 4 программы для разных типов продуктов (от мягкий до твердых) и рецептов (от мороженого до пюре), а функция реверса предотвратит застревание ингредиентов.
Технология холодного отжима
Высокое качество приготовления сока с максимальной пользой и минимальным количеством отходов. Насладитесь натуральным вкусом, чистым цветом и полезными элементами ваших любимых фруктов, овощей и зелени.
Два фильтра для приготовления сока, мороженого, пюре и даже джема.
Регулировка количества мякоти
Меняйте количество мякоти в соке по своему вкусу: много, чуть-чуть или совсем без мякоти!
Идеальный объем чаши для сока и контейнера для мякоти для длительного и беспрерывного использования.
Функция остановки капель не дает им образовываться и падать на рабочую поверхность после выключения прибора.
Наслаждайтесь соком в любое время дня и ночи, не мешая своим близким, благодаря низкому уровню шума.
Можно мыть в посудомоечной машине
Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
Благодаря компактному и элегантному дизайну соковыжимался поместится на любой кухне.
Voir la description du produit
Шнековая соковыжималка Juice & Clean: готовьте по максимуму, прилагая минимум усилий!
Получите максимальную пользу от любимых фруктов, овощей и трав с шнековой соковыжималкой Juice & Clean не прилагая усилий по уходу за ней!
Французская компания Moulinex основана в первой половине 20-х годов прошлого века, и с тех пор прошла долгий путь от небольшого производственного цеха по изготовлению водяных насосов до одного из мировых лидеров на рынке бытовых приборов. В середине 80-х годов из-за экономического кризиса компания едва не закрывается совсем, но совместными усилиями сотрудников предприятий банкротства удается избежать. В последующие годы руководством компании взят курс на расширение производства за счет приобретения таких предприятий, как Girmi, Swan, Vistar, Mallory, Krups. На сегодняшний день группа компаний Moulinex ежегодно продает более 45 миллионов изделий в 135 странах, не в последнюю очередь благодаря дизайну, качеству и практичности выпускаемых приборов.
Пара слов о разнице между шнековым и центифужным методом отжима. Подавляющее большинство соковыжималок, представленных в торговых сетях, являются центрифужными, то есть отделение сока из исходного продукта происходит под действием центробежной силы. Из принципа работы соковыжималки вытекают и основные минусы данного метода: высокие обороты и шум в процессе, а также сильный нагрев фруктов и овощей, из-за чего происходит разрушение энзимов и других полезных веществ в соке.
В настоящее время на прилавках магазинов появляется все больше прессовых (шнековых) соковыжималок. Двигатель в таких устройствах работает на низких оборотах, не происходит перегрева и нежелательной аэрации исходного продукта, поэтому в соке сохраняется большое количество энзимов, витаминов и минералов в натуральном виде. Собственно из-за этой особенности технология холодного отжима с помощью шнека и получила свое название. Также стоит отметить сниженный уровень шума и больший выход готового напитка в сравнении с классическими соковыжималками центробежного типа.
Характеристики устройства
Тип: Шнековая (прессовая) соковыжималка
Мощность, Вт: 300
Резервуар для сока, л: 1,0
Резервуар для жмыха, л: 1,0
Материал корпуса: Алюминий
Длина шнура, мм: 1100
Размеры, мм: 430х200х201
Вес, г: 4500
Гарантия: 24 мес
Комплектация: Соковыжималка, резервуары для сока и жмыха, книга рецептов, решетка для приготовления смузи/пюре, инструкция, пеносепаратор
Страна-производитель: Франция
Упаковка и внешний вид
Соковыжималка Infiny Press Revolution ZU500 в разобранном виде упакована в картонную коробку белого цвета, на которой яркими пятнами выделяются изображения устройства, фруктов и стаканов с готовым напитком. Габаритные размеры коробки составляют, мм: 382х365х247.
Сборка соковыжималки проста и интуитивно понятна. Но если все-таки возникнут проблемы в процессе, то всегда можно заглянуть в инструкцию, где все подробности расписаны в картинках.
Глядя на собранное устройство, безошибочно можно определить страну-производителя. Французы из банальной соковыжималки сделали эффектный и стильный прибор, который займет видное место на кухне у любой хозяйки. Яркий и шикарный дизайн не оставит равнодушным никого.
На передней части собранного устройства расположен стилизованный логотип компании-производителя и название модели. С правой стороны от него можно увидеть единственный элемент управления – большую кнопку включения со световой индикацией. Красный мигающий свет сигнализирует о неправильной сборке прибора, белый мигающий – о перегреве. Когда соковыжималка работает в штатном режиме, кнопка светится приятным неярким белым светом.
Выше можно увидеть носик для получения готового напитка, чуть дальше от него находится отверстие для выброса жмыха. Стоит отметить наличие функции «капля-стоп»: если поднять носик вверх, то слив сока блокируется и на столе сохраняется первозданная чистота и порядок.
Вся верхняя часть соковыжималки изготовлена из прозрачного пластика, это позволяет полностью контролировать процесс выжимания сока. Загрузка продукта осуществляется сверху, для этого предусмотрены три отверстия диаметром 4 см. Высота загрузочной части составляет 10 см, она также выполнена из прозрачного пластика. Если же в каком-то отверстии произошло застревание продукта, то для его подачи в рабочую часть прибора в комплекте устройства есть специальный толкатель. После установки верхнего элемента происходит его фиксация с помощью специальной защелки. Длина кабеля питания составляет 110 см, что в принципе достаточно для практически любых бытовых ситуаций.
Для сбора полученного сока и жмыха предназначены два прозрачных литровых пластиковых кувшина, каждый из которых градуирован отметками на 200, 400, 600, 800, и 1000 мл. Также в комплекте имеется пеносепаратор для отделения пены от готового напитка.
Использование
В комплекте с Infiny Press Revolution ZU500 идет ярко иллюстрированная книга с рецептами. Для тестирования соковыжималки из этой книги были выбраны два рецепта: «Летняя свежесть» и «Тонизирующий напиток».
Первым было решено изготовить сок из арбуза и дыни. Из дыни необходимо удалить семечки, из арбуза это делать необязательно. Нарезав на дольки, можно приступить к выжиманию сока. Для более равномерного смешивания дольки арбуза и дыни лучше закладывать по очереди.
Если после отжима фруктов вы не собираетесь жать свеклу или базилик, и следующий сок тоже будет фруктовый, то полностью разбирать и промывать соковыжималку вовсе необязательно. Достаточно просто залить небольшое количество воды в работающий агрегат, таким образом промыв внутреннюю часть устройства. Ну и потом сразу можно приступать к отжиму следующей порции фруктов.
Следующим на очереди был «Тонизирующий напиток» – смесь из сока апельсина, яблока, и моркови.
Принцип приготовления тот же самый: чистим апельсины, нарезаем их и яблоки на кусочки, чистим морковку, и поочередно закладываем в соковыжималку.
Рекламный проспект не обманул, жмых действительно выходит практически сухим. Пеносепаратор тоже оказался весьма полезным аксессуаром, с его помощью большая часть пены отделяется при сливе полученного сока.
Заключение
Согласно информации с официального сайта, при использовании соковыжималки Infiny Press Revolution ZU500 в соке сохраняется на 75% больше антиоксидантов и на 30% больше витамина С, а прессовый метод отжима позволяет получать на 30% сока, выжимая ягоды, фрукты и овощи до последней капли. Ничего не могу сказать насчет полезных веществ, но на вкус напиток получается шикарный, свежий и ароматный. Пакетированные аналоги из супермаркетов после него даже пробовать не хочется. Единственный небольшой минус по сравнению с покупными соками – это необходимость разбирать и мыть соковыжималку после отжима. Но с помощью комплектной щетки этот процесс протекает быстро и беспроблемно, да и процедура сборки-разборки прибора не вызовет затруднений даже у неискушенного среднестатистического пользователя.
Также вызывали опасение негативные отзывы о данной соковыжималке в интернете, в реальности же все оказалось не так уж и плохо. Жмых никуда не забивается, а идет как положено в свое выходное отверстие. Шнек не стопорится даже при отжиме сока из таких твердых продуктов, как морковь. Верхняя крышка при условии правильно собранного прибора не приподымается в процессе отжима вообще.
Возможно причиной стольких отрицательных отзывов стало непонимание назначения соковыжималки Infiny Press Revolution ZU500. Она хороша для получения утреннего заряда бодрости от стакана свежевыжатого сока, для приготовления соуса к основному блюду или супа-пюре. Для выжимания сока в промышленных масштабах, по моему мнению, стоит присмотреться к другим моделям. К реальным минусам прибора можно отнести лишь относительно высокую цену, но и тут стоит учитывать отличное качество устройства, приятный дизайн, бренд и место производства аппарата.