Что приготовить на завтрак спортсмену
10 вкусных и полезных завтраков для бегуна
Мы сделали подборку из 10 рецептов вкусных и полезных завтраков, которые обеспечат вас энергией и бодростью.
Завтрак повышает скорость обмена веществ в организме, позволяет не переедать на обеде и помогает сохранять стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Несмотря на очевидные плюсы завтрака, многие бегуны им пренебрегают: одним не хватает времени, другим наскучило однообразие, а третьи вообще боятся набрать вес.
Не поленитесь приготовить для себя что-то особенное, чтобы начать день в приподнятом настроении.
Замечательное стартовое блюдо дня, богатое углеводами и клетчаткой, особенно когда в ней есть фрукты и орехи. А благодаря яичному белку, в блюде содердится дополнительное количество протеина. Он позволит дольше оставаться сытым и придаст блюду мягкую консистенцию.
Приготовление:
Пищевая ценность одной порции:
Килокалорий – 411, жиров – 9 г, белков – 17 г, углеводов – 68 г, клетчатки – 9 г.
2. Тосты с арахисовым маслом и кусочками банана
Этот завтрак практически не надо готовить. Из серии «Успеть за 60 секунд», пока на огне варится ваш кофе.
Приготовление:
Этот фрукт один из излюбленных продуктов многих спортсменов, поскольку он богат углеводами, в нем нет ни грамма жира, и он легко усваивается.
В него входят только орехи или семена, которые перетирают на каменных кругах до образования густой массы. Никакой соли, сахара и посторонних масел. Классический урбеч изготавливают из семян льна. Для бегунов будет интересен «энергетический» урбеч, перетертый из абрикосовых косточек, кунжута, миндаля или кедрового ореха.
Это прекрасный отечественный продукт, который заполнит чувство пустоты в желудке и даст дополнительную силу во время интенсивных тренировок.
Пищевая ценность одного тоста:
Килокалорий – 261, жиров – 13 г, белков – 10 г, углеводов – 27 г.
3. Блины с вареньем из вишни, черники и меда от Мэта Фицджеральда
Рецепт взят из книги «Завтрак чемпионов». Совсем не удивительно, что этот вариант завтрака известный спортивный диетолог отнес к традиционно-русскому.
Мэт Фицджеральд предлагает использовать гречневую муку, которая придает круглым блинам, больше похожим на панкейки, янтарный цвет и приятный ореховый привкус. Есть их рекомендует с вареньем из фруктов и ягод, богатых флавоноидами. Звучит сложно, но на деле это всего лишь растительные пигменты, укрепляющие иммунитет.
Приготовление:
Получается 15-20 блинов. Две порции.
Пищевая ценность:
Килокалорий – 380, жиров – 9 г, белков – 15 г, углеводов – 64 г, клетчатки – 9 г.
4. Яичница глазунья в кольцах из болгарского перца с томатами
Каждый профессиональный спортсмен включает в свой рацион томаты и перец, ведь они богаты витаминами A и C, способствуют быстрому восстановлению мышц после нагрузок, повышают эластичность кровеносных сосудов.
Мы хотим, чтобы и вы ели эти овощи как можно больше. Поэтому почему бы не превратить привычную яичницу в полезное и радующее глаз блюдо? Делимся секретом (автор переходит на шепот).
Приготовление:
Пищевая ценность одного яйца с перцем и томатом:
Килокалорий – 84, жиров – 5 г, белков – 6 г, углеводов – 3 г.
5. Киноа с корицей и яблоками
Попробуйте на завтрак приготовить блюдо из киноа. В сочетании с яблоком и корицей блюдо может напомнить вам ароматную шарлотку.
Если киноа содержит большое количество белка, то у яблока можно выделиться кверцетин – одно из самых важных для бегунов веществ, увеличивающих выносливость и уменьшающих болезненность мышц.
Приготовление:
Получается 2 порции.
Пищевая ценность на 200 г:
Килокалорий – 260, жиров – 4 г, белков – 7 г, углеводов – 50 г.
6. Греческий йогурт с овсяными хлопьями и клубникой
Вы просто идете в магазин и покупаете понравившуюся баночку с йогуртом. На ней так и написано «Греческий». Этот продукт очень плотный по консистенции, в нем почти нет сахара и больше белка, чем в традиционном йогурте.
Смешайте его с овсяными хлопьями и горстью размороженной клубники – завтрак готов.
Пищевая ценность йогурта 200 г:
Килокалорий – 132, жиров – 6 г, белков – 10 г, углеводов – 7 г.
7. Тосты с авокадо и яйцом
Бутерброд на завтрак – одно из самых очевидных блюд. Чтобы сделать его полезным и сытным, следуйте нашему рецепту.
Приготовление:
Из личного опыта: приготовить таким образом продукт получилось только с третьего раза – плохо закрутила воронку в кастрюле с кипящей водой. Поэтому, если у вас нет времени, отложите этот эксперимент на потом.
Пищевая ценность одного тоста:
Килокалорий – 377, жиров – 27 г, белков – 13 г, углеводов – 21 г.
8. Фруктовое пюре
Бывает, что тренировка возможна только рано утром, аппетита почти нет, но нужно все равно съесть что-то легкое для придания организму достаточного количества энергии. Для этих целей вполне сгодится обычное детское фруктовое пюре. Можно купить готовое в магазине или сделать самому.
Необходимо запечь в духовке два средних яблока, предварительно очистив их от кожуры и сердцевины. После того, как они станут мягкими, взбейте их с водой в блендере. Можно добавить чайную ложку сахара по вкусу.
Пищевая ценность в стакане яблочного пюре 350 г:
Килокалорий – 287, жиров – 0 г, белков – 2 г, углеводов – 67 г.
9. Смузи по рецепту вегетарианца и ультрамарафонца Мэта Фрейзера
По словам автора, у него получилось вывести идеальную формулу здорового и питательного коктейля. И вы тоже сможете.
Приготовление:
Какие продукты можно использовать для смузи:
Пищевая ценность в 300 г смузи:
Килокалорий – 315, жиров – 9 г, белков – 15 г, углеводов – 48 г.
10. Ягодный кисель
Смузи, панкейки, киноа, гранола – звучит модно и красиво. А если добавить в этот ряд кисель? Совсем не гламурно. А зря! Это отличный вариант для легкого перекуса бегуна. Крахмал из напитка к началу тренировки успеет «превратиться» в глюкозу, дав необходимый заряд энергии.
Выпейте чашку киселя с крекером, овсяным печеньем или ломтиком цельнозернового хлеба.
Приготовление:
Пищевая ценность в одном стакане:
Килокалорий – 106, жиров – 0 г, углеводов – 26 г.
10 простых вариантов завтрака для бодибилдеров с высоким содержанием белков
Заряди организм энергией для интенсивных тренировок в спортзале, начав день с завтрака для спортсмена богатого белками!
Необходимость завтрака не подлежит сомнению. Особенно в питании при наращивании мышечной массы для мужчин, ведь им требуется большое количество калорий для увеличения и поддержания объемов мышц.
Почему так?
Во время сна мы голодаем. А для бодибилдера долгое воздержание от приема пищи – злейший враг!
И вот каким должен быть правильный завтрак качка. Для роста мышц важно утром употреблять белки, углеводы и жиры. Прием завтрака посылает организму сигнал: «Голодания сегодня не ожидается». Это стимулирует обмен веществ и поддерживает аппетит в течение дня.
Если вы практикуете периодическое голодание, эта информация вряд ли будет вам интересна. Но если вы любите хорошо позавтракать…
10 простых вариантов завтрака для спортсменов
1 – Бекон, яйца, картофельные оладьи (без муки), авокадо и ягодное ассорти
Это вариант, что можно употреблять на завтрак для бодибилдеров при тренировках на набор мышечной массы, которым утром и течение дня требуется потребление большого количества калорий.
Яйца обеспечивают организм энергией. В них содержится множество питательных веществ: белки, жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина, витамины В6, В12, А, D, Е, фолиевая кислота, железо и все девять незаменимых аминокислот.
Витамин В6 необходим для развития мозга и укрепления иммунитета, В12 – для синтеза эритроцитов и ДНК, а также для нервной системы.
Витамин А полезен для зрения и репродуктивной системы. Содержит антиоксиданты, защищающие клетки от воздействия вредных веществ. Витамин Е улучшает зрение, регулирует кровеносную систему и функционирование мозга, отвечает за здоровую кожу, обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от свободных радикалов, вызывающих болезни.
Фолиевая кислота необходима для развития эмбриона и обновления клеток организма. А железо участвует в образовании кровяных клеток.
В яйцах содержится холин, способствующий здоровому функционированию мозга.
Стоит начинать завтрак с авокадо, потому что это сверхпитательный продукт, его стоит включить в рацион. В нем содержится больше калия, чем в банане. Также в составе есть поддерживающий остроту зрения лютеин, улучшающая пищеварение клетчатка и полезные мононенасыщенные жиры. Также рекомендуем попробовать вкусные бутерброды с авокадо по лучшим рецептам.
Бекон повысит содержание белка в вашем завтраке, а картофельные оладьи добавят медленно переваривающиеся сложные углеводы. Ну, и ягоды обеспечат организм энергией и антиоксидантами.
Ингредиенты:
Вместо растительного или сливочного масла лучше использовать кулинарный спрей, так как продукты уже содержат много жира.
2 – Домашний белково-углеводный коктейль (гейнер) для роста мышц
Удобный и быстрый способ приготовить завтрак – положить продукты в блендер и нажать кнопку. Если вы делаете коктейль сами, вы будете уверены в качестве ингредиентов и избежите искусственных добавок и злоупотребления сахаром.
Большинство протеиновых коктейлей для роста мышечной массы, предлагаемых сегодня на рынке, напичканы вредными быстрыми углеводами, вызывающими повышение уровня сахара в крови. Кроме того, в них используются белки низкого качества.
Не стоит заблуждаться насчет таких коктейлей. Вы быстро наберете вес, но некачественные компоненты нанесут вред здоровью и в целом ухудшат результат.
Существует много способов приготовления домашних гейнеров. Главное, запаситесь протеиновым порошком и нижеперечисленными продуктами.
Ингредиенты:
Взбивайте постепенно, добавляя жидкость небольшими порциями, до получения нужной консистенции.
3 – Рисовые хлебцы с миндальным маслом и бананом (подходит для веганов)
Мы всегда предпочитаем то, что просто и быстро. Если вы спешите, полейте рисовые хлебцы несколькими столовыми ложками миндального масла, положите сверху кусочки банана – вкусный и питательный завтрак готов.
Хлебцы делаются из бурового риса, являющегося великолепным источником сложных углеводов. Миндальное масло содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они понижают уровень ЛПНП (плохого холестерина), богаты витамином Е, калием, магнием и кальцием.
Банан снабжает организм калием, необходимым для здоровья сердечно-сосудистой системы и регулирования водно-солевого баланса.
Ингредиенты:
4 – Белковый пудинг из йогурта (подходит для веганов)
Для простейшего завтрака понадобятся всего два ингредиента! Йогурт и протеиновый порошок.
Этот вариант скорее годится для перекуса, чем для полноценного приема пищи, но готовится он с молниеносной скоростью и обеспечит вас достаточным количеством калорий и белком, необходимым для роста мышц.
В йогурте много пробиотиков, полезных для кишечной микрофлоры. Можно использовать миндальный йогурт, или другой йогурт на растительной основе, и растительные белки (вариант для веганов)
Ингредиенты:
Сначала добавьте протеиновый порошок к йогурту в небольшом соотношении, затем постепенно добавляйте то или другое для достижения необходимых консистенции и вкуса.
5 – Вареные яйца и овсяная каша
Вареные яйца и овсянка – наиболее традиционный завтрак для бодибилдера. Также вполне можно приготовить омлет.
Но мы немного усложним и добавим в кашу ваш любимый протеиновый порошок, чтобы завтрак изобиловал белками.
Яйца являются источником высококачественных белков и жиров. В сочетании с овсянкой они обеспечат ваш организм всем необходимым.
Овсянка полезна для спортсменов. Ее растворимая клетчатка содержит бета-глюкан, улучшающий пищеварение и перистальтику кишечника (улучшают проходимость кишечника).
Согласно исследованиям, овес понижает уровень ЛПНП (плохого холестерина) на 7%, оказывая положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Овсяная каша – отличный вариант завтрака для тех, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты:
6 – Греческий йогурт, гранола и ягоды
Греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный, и обладает приятной кремовой консистенцией. Это чудесная основа для вкусного, питательного завтрака. Разнообразить его можно любыми добавками.
Гранола чаще всего делается из овсяных хлопьев, меда, орехов и воздушного риса, но состав бывает разным. Можно ее сделать и самостоятельно. Гранола очень вкусная и хорошо сочетается с йогуртом.
Вы можете использовать продукты в количестве, указанном ниже, или поэкспериментировать и приготовить смесь по своему вкусу.
Ингредиенты:
7 – Протеиновый батончик
Многие спортсмены предпочитают белковый завтрак, который нужно только. вытащить из упаковки. Протеиновые батончики – самый быстрый и удобный вариант.
Да и кто откажется от полезной сладости на завтрак?
В продаже имеются батончики от различных производителей. Можно даже сделать батончики самим из натуральных ингредиентов.
Если искусственные подсластители для вас не проблема, вы можете покупать любые батончики. В более качественных обычно используются более полезные продукты.
Попробуйте несколько вариантов и запаситесь понравившимися на случай, когда вам будет некогда возиться с завтраком.
Питательная ценность различается в зависимости от марки и состава. Ниже приведена усредненная питательная ценность.
8 – Творог, ягоды и хлеб с отрубями
Творог пользуется популярностью среди бодибилдеров. Он является прекрасным источником белка.
Творог не требует приготовления. Можно купить стандартную порцию, добавить ягоды и подать с хлебом с отрубями. Такой завтрак богат антиоксидантами и зарядит вас энергией.
Ингредиенты:
9 – Белковые блины (подходят для веганов)
Отличный вариант завтрака для бодибилдеров, предпочитающих растительную пищу. Да и кто не любит блины?
Это конечно не кружевные блинчики вашей мечты, но они являются полезной альтернативой и достаточно вкусны.
Вы можете экспериментировать с консистенцией замеса, чтобы блины вышли по вашему вкусу.
Ингредиенты:
Смешайте компоненты, добиваясь полужидкой или густой консистенции. Выпекайте на сковороде.
10 – Зеленый белковый смузи
Это невероятно вкусный и полезный белковый напиток, простой в приготовлении. Просто положите ингредиенты в блендер и коктейль готов!
Он состоит из фруктов, ягод и семян. А что может быть лучше, если вы заботитесь о своем здоровье?
Как уже упоминалось, бананы богаты калием, полезным для сердца. В шпинате высокое содержание витаминов К, С, железа и кальция, необходимого для здоровых костей. Финики – отличные натуральные подсластители, богаты антиоксидантами, уменьшающими воспалительные процессы.
Семена конопли и чиа – прекрасное дополнение к любому коктейлю. Они являются источником белка, клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. АЛК, ЭПК и ДГК необходимы для функционирования клеток, сердца, предотвращения раковых заболеваний, нормализации гормонального фона и других функций организма. Поэтому важно получать эти три жирные кислоты из пищи.
Очевидно, что в коктейле множество питательных веществ для роста мышц!
17 рецептов полезного завтрака для спортсменов
Питательный и здоровый завтрак играет важную роль в жизни каждого, но особое значение он имеет для спортсменов или бодибилдеров, которым с утра первым делом нужно подтолкнуть свой метаболизм, а затем поддерживать высокий уровень активности на протяжении всего напряженного дня.
Самая большая ошибка для всех людей (не только для спортсменов) пропускать завтрак и убегать из дома едва проснувшись.
При таком режиме тело постоянно пребывает в состоянии голодания, что может серьезно повредить не только производительности и мышечному приросту, но также здоровью и эффективности в других сферах жизни.
Поэтому, если вы замечаете за собой такие вредные привычки, прочитайте эту статью до конца. Возможно, некоторые идеи полезного завтрака вдохновят вас изменить образ жизни к лучшему.
Основные принципы здорового завтрака
Когда речь идет о питании спортсмена, завтрак должен содержать 500-700 калорий. Он должен состоять:
Идеальными источником углеводов являются пищевые волокна, которыми богаты овощи и фрукты, а также цельнозерновые хлопья и хлеб. Чтобы восполнить потребность в белках и здоровых жирах, можно выбрать:
Одним из важнейших элементов здорового питания, о котором многие часто забывают, является вода.
Адекватное потребление воды не только сохранит клетки вашего тела хорошо увлажненными, но и поспособствует правильному пищеварению, выводу токсинов и шлаков, а также поддержит бесперебойную работу всех функций организма. При этом для спортсменов вода имеет огромное значение, поскольку характер их деятельности способствует быстрой потере влаги.
Не стоит забывать, что мышцы состоят из воды на 75%, поэтому если влаги в организме недостаточно, они не могут правильно реагировать на нагрузки.
Чтобы быть уверенным, что жидкости в организме хватает, воду необходимо пить с каждым приемом пищи и с перекусами, а также небольшими порциями во время тренировки, чтобы избежать обезвоживания.
Для лучшего поддержания и восстановления мышц после тренировки, прием пищи с высоким содержанием углеводов и белков должен обязательно включать потребление жидкости.
В дополнении стоит сказать, что предпочтение лучше отдавать целым фруктам, нежели фруктовым сокам, так как фрукты насыщены клетчаткой, а их кожура содержит антиоксидантов гораздо больше, чем соки, особенно если это соки фабричного производства.
Идеи завтрака для чемпиона
Создание стройного, сильного и спортивного тела требуем много терпения и усилий, половина которых начинается с кухни. Здоровое и правильное питание – это основа общего состояния здоровья, наращивания мышц и потере жира. И речь идет о каждом приеме пищи ежедневно. Начинать следует с полезного завтрака. Ниже вы найдете исключительно полезные рецепты завтраков, которые помогли многим именитым спортсменам создать атлетическое тело из стали.
Завтраки с овсяной кашей
Замочите полстакана геркулеса в миндальном молоке, яичных белках или воде и оставьте в холодильнике на ночь. Утром разомните получившуюся массу с одним бананом и добавьте ложку порошка сывороточного протеина с ванильным вкусом. Присыпьте корицей и наслаждайтесь!
Классическую порцию овсяной каши можно значительно улучшить, добавив ложку сухого протеина с шоколадным вкусом и чайную ложку миндального масла. Кашу запейте большой чашкой черного кофе. Теперь вы полностью заряжены энергией для начала дня!
Если вы относитесь к фанатам арахисового масла, смешайте кашу с ложкой шоколадного протеина и столовой ложкой арахисового масла, добавьте ломтики банана и присыпьте корицей. Теперь овсянка стала невероятно вкусной!
Для завтрака, по-настоящему заряженного энергией, антиоксидантами и другими питательными веществами, которые простимулируют пищеварение и поддержат здоровье, добавьте в миску овсяной каши ложку коричневого сахара и горсть любых ягод. Если у вас впереди насыщенный тренировочный день, попробуйте 180 гр куриной грудки на гриле и омлет из белка 10-ти яиц и 1-го желтка через 1,5 часа после тренировки.
Не желаете тратить время по утрам? Приготовьте большую партию и храните в контейнере, который сохранит свежесть блюда на несколько дней. Смешайте 2 стакана геркулеса, 2 стакана миндального или соевого молока, полстакана семян чиа и 1 или 2 мелкопорезанных яблока. Оставьте смесь на ночь в холодильнике. Утром заправьте порцию каши йогуртом и добавьте свежую чернику или клюкву, ломтики банана или рубленный миндаль. Наслаждайтесь!
Идеи завтраков из куриных яиц
Как насчет омлета с беконом из индейки? Это вариант полезного завтрака, который позволит вам долго не чувствовать голод в течении дня. Просто возьмите стакан яичного белка и добавьте 2 ломтика бекона из индейки. Завершите трапезу небольшой порцией овсяной каши и чашкой свежих ягод.
Для вкусного, питательного и укрепляющего мышцы завтрака, который насыщает на долго, но при этом остается легким для пищеварительной системы, сделайте смузи с бананом, ванильным сывороточным протеином и арахисовым маслом. После интенсивной тренировки восполнить запасы гликогена можно простым, но полезным омлетом со шпинатом, перцем и оливками. А на десерт – банан.
На тот случай, если вы не знали, яйцо и авокадо – лучшие друзья на веки. Омлет из белка 3-х яиц и целого яйца выложите на цельнозерновой бублик и украсьте сверху четвертинкой авокадо. Такой завтрак обеспечит вас достаточным количеством высококачественного белка, углеводов и здоровых жиров, чтобы вы начали день с той ноги!
Сделайте омлет из целого яйца и полстакана яичных белков, двух сосисок из индейки и свежих фруктов, например, персиков или кусочков ананаса. Не любите фрукты? Добавьте вместо них немного творога для оптимально соотношения белков и жиров.
Для оптимального начала дня побалуйте себя яично-овсяным блином, чтобы получить два блюда по цене одного. Возьмите 2/3 стакана яичного белка, целое яйцо и треть стакана сырого овса. Вылейте яйца в сковороду, присыпьте овсом и готовьте до тех пор. Пока блин не будет готов к переворачиванию. Самое приятное – эти блины прекрасно хранятся. Можно приготовить их навалом, а потом хранить в холодильнике или пакетах с застежкой. Сверху на блин выложите мед, миндальное масло и свежие ягоды.
Этот рецепт для спортсменов одержимых ягодами. Приготовьте блины из смеси яичного белка с 4-х яиц, 1-го целого яйца, 1/2 стакана геркулеса, 1/3 стакана черники, 1 чайной ложки корицы, ванильного экстракта и разрыхлителя. Смажьте медом и ешьте с удовольствием!
И напоследок рецепт, сочетающий в себе все наши любимые продукты в одной большой супер-вкусной булочке. Сперва смешайте в блендере до однородной массы треть стакана геркулеса, 4 яичных белка, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Вылейте тесто в форму для кексов и выпекайте не более 20-ти минут при температуре 190 С. Аккуратно снимите верхнюю половинку кекса, заполните середину арахисовым маслом, и верните верхнюю половинку обратно. Приятного аппетита!
Утренние смузи, фрэши, фруктовые соки
Нужно взбодриться утром? Дополнение к традиционному завтраку из следующих ингредиентов: 2 зеленых яблока, 4 стебля сельдерея, 1 лимон, 1 огурец, несколько листьев капусты и немного имбиря. Это отличный рецепт, вам понравится!
Попробуйте следующий рецепт фантастического смузи: 1 ложка ванильного протеинового порошка, 1/2 лимона, полстакана свежих или замороженных ягод, полстакана миндального молока, немного свежего шпината, 1 столовая ложка семян льна и немного мёда.
Чтобы приготовить шоколадный коктейль с высоким содержанием протеинов, возьмите стакан миндального молока, 2 ложки шоколадного протеинового порошка, немного арахисового масла и мёд. Смешайте ингредиенты в блендере.
Просто сделайте это
Любите ли вы питательный и сытный завтрак, или пытаетесь придерживаться легких и полезных рецептов, или вы поклонник начать день натощак, есть сотни способ улучшить ежедневный завтрак, что позволит достичь оптимальных результатов. Узнайте какие факторы влияют на появление пивного животика, даже если вы не являетесь его обладателем.
Выберите из списка рецептов самые аппетитные, распечатайте и прикрепите к дверце холодильника, и у вас всегда будут идеи как сделать утро более приятным, а тело и разум – бодрыми и активными!