Что приготовить вкусное без мяса

9 сытных блюд без мяса

В этих рецептах мы нашли идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.

Полбяная каша с белыми грибами

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

© Nataliya Arzamasova / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Вареники с картофелем

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Лобио

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Суп-пюре из запеченных перцев

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Омлет с творогом и шпинатом

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

© Nataliya Arzamasova / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Китайский рис с овощами

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Паста со свежими томатами

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

© Jacek Chabraszewski / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Быстрый мексиканский суп

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Ингредиенты:

Приготовление:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Современная кулинария предлагает на каждый день большое количество вкусных и питательных рецептов без мяса. Правильно организованная и сбалансированная вегетарианская диета повышает качество жизни и улучшает общее состояние здоровья. Кроме того, она является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета.

Рецепты для завтрака без мяса

Завтрак вегетарианцев должен быть питательным, чтобы обеспечить энергией, хорошим самочувствием и полезными витаминами на целый день.

Несколько вариантов вегетарианского завтрака:

Примеры блюд

Рецепты без мяса на каждый день, как видно из таблицы, отличаются большим разнообразием. Большинство ингредиентов для вегетарианского завтрака можно найти в обычных супермаркетах или магазинах здорового питания.

Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день

Рекомендуется отдавать предпочтение цельным овсяным зернам, чем пропаренным хлопьям. Первый вариант содержит больше полезных веществ и клетчатки. В овсянке быстрого приготовления, как правило, содержится большое количество сахара, усилители вкуса и различные добавки.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для питательной овсянки:

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мясаСамая вкусная овсяная каша получается из смеси 3-х видов круп: цельных зерен, хлопьев грубого помола и пропаренных хлопьев (брать в пропорции 2:2:1).

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить питательную овсянку:

Что можно добавить?

В овсянку можно добавить орехи, кунжут или семена чиа. При желании кашу можно приготовить без подсластителя. Чтобы сделать ее сладкой, в нее необходимо добавить абрикос или финики.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают свежими ягодами. Так как овсянка содержит в своем составе небольшое количество белка, ее рекомендуется сочетать с сырниками, творогом или омлетом.

Овощной салат с зеленью

Это витаминный салат, который станет отличным началом нового дня.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для овощного салата:

На выбор:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить салат:

Что можно добавить?

В салат можно добавить копченый кисломолочный сыр или панир.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху салат посыпают тыквенными семечками или кунжутом. При желании вместо масла салат можно приправить сметанным или соевым соусом.

Омлет с творогом и шпинатом

Благодаря добавлению творога омлет становится более нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления омлета:

ПримечаниеМасса
Яйцо2 шт.
ТворогМожно взять обезжиренный100 г
ШпинатСвежий или замороженный20 г
Масло для жаркиРастительное или сливочное1 ст. л.
Соль¼ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить омлет:

Правила подачи блюда, украшение

Омлет украшают тертым сыром и зеленью.

Питательные батончики с сыром и брокколи

Это сытная закуска, которую можно приготовить за 40-50 мин.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления батончиков:

ПримечаниеМасса
Брокколи0,5 кг
ТворогДанный ингредиент не должен иметь жирность более 5%100 г
Яйца2 шт.
СырМожно взять моцареллу250 г

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить батончики:

Правила подачи блюда, украшение

Батончики украшают зеленью или измельченными орехами (арахис, фундук или кедровые орешки).

Пример меню обеда без мяса

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя овощи, крупы и бобовые, обладающие высокой пищевой ценностью. Из этих ингредиентов можно приготовить сытный и сбалансированный обед. Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Несколько вариантов для сытного обеда:

Мексиканский суп

Рецепты без мяса на каждый день есть в большинстве национальных кухонь мира. Например, большой выбор вегетарианских блюд можно обнаружить в тайской, японской и индийской кухне. Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Однако при желании многие любимые блюда, классический рецепт которых включает в себя мясо, можно с легкостью адаптировать для вегетарианцев. Например, без использования мяса можно приготовить густой и питательный мексиканский суп.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мексиканского супа:

ПримечаниеМасса
ФасольДля этого блюда подходит фасоль темно-красного цвета250 г
ПерецДля приготовления супа следует использовать красный перец1 шт.
ЛукМожно взять белый лук, который ароматнее обычного репчатого2 шт.
ПомидорПлоды большого размера2 шт.
Перец чилиМожно взять сушеный2-3 шт.
Чеснок3 небольших зубчика
ВодаДанный ингредиент можно заменить овощным бульоном2,5 л
Соль1 ч. л.
ЗеленьКинза, петрушка или укроп30 г

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить мексиканский суп:

Правила подачи блюда, украшение

Мексиканский суп при подаче на стол украшают кусочками сыра и кинзой.

Манты с картошкой и грибами

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мант:

ПримечаниеМасса
Мука (пшеничная)1-й сорт0,8 кг
КартофельНеобходимо брать клубни среднего размера3 шт.
ГрибыДля приготовления мант лучше использовать шампиньоны0,3 кг
ВодаДолжна быть холодной1 ст.
Лук (белый)1 шт.
СольМожно использовать морскую1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

В начинку можно добавить зиру и оливковое масло.

Правила подачи блюда, украшение

Манты подают с грибным соусом, кетчупом или сметаной. Их украшают зеленью или тушеной морковью с луком.

Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами

Несмотря на отсутствие дрожжей, пирожки получаются достаточно пышными и легкими.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты:

ПримечаниеМасса
КефирПроцент жирности должен быть высоким0,3 л
Мука0,5 кг
Яичный желтокБрать куриное яйцо самого крупного размера1 шт.
Масло растительное40 мл
Сода0,5 ч.л.
СахарЕсли начинка сладкая, то ингредиент можно не добавлять0,5 ст.л.
Соль1 ч. л.

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мясаДля начинки понадобится 0,5 свежих абрикос и 100 г сахара. Плоды должны быть спелыми и сладкими. Для смазывания пирожков необходимо 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Готовые пирожки украшают сахарной пудрой.

Витаминный морс из брусники

Этот напиток хорошо освежает в жаркую погоду. Зимой брусничный морс при регулярном употреблении станет основным источником витаминов А и С.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты для морса:

ПримечаниеМасса
БрусникаСвежая или замороженная0,2 кг
Вода2 л
СахарЧтобы сделать напиток более полезным, сахар нужно заменить медом или фруктозой.2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Морс подают к столу охлажденным.

Что приготовить на ужин без мяса?

Несколько вариантов для легкого ужина:

Простой салат с вялеными помидорами

Это низкокалорийный и легкий салат, богатый на полезные микроэлементы и жизненно важные для человеческого организма витамины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для 3-х порций салата:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

По желанию в салат можно добавить зеленый лук, базилик или авокадо.

Правила подачи блюда, украшение

Салат украшают кунжутом или семенами льна.

Запеченные грибы

Это блюдо отлично сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления запеченных грибов:

ПримечаниеМасса
ШампиньоныМожно заменить любым другим любимым видом грибов10 шт.
Твердый сырМожно брать голландский50 г
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло15 г
ЯйцоНеобходимо сварить вкрутую1 шт.
СпецииМожно брать любые специи, сушеные травы или смесь специй, например, карри, хмели-сунели или прованские травы.Количество специй зависит от собственных предпочтений

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать грибы:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подают как в горячем, так и холодном виде. Чаще всего его украшают свежей зеленью, тертым твердым сыром или сырным соусом.

Запеченные перцы с сыром

Это сочное и пряное блюдо, которое к тому же обладает небольшим количеством калорий. Начинка в виде сыра делает вкус перца более выраженным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 2-х порций фаршированного перца:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать перцы с сыром:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают мелко измельченным базиликом, зеленью или свежими кольцами помидоров.

Полезные советы и рекомендации

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя полезные ингредиенты без химических добавок и большого количества сахара. Поэтому они подходят не только вегетарианцам, но и людям, следящим за своей фигурой или ведущим здоровый образ жизни.

Несколько полезных рекомендаций:

Без мяса можно приготовить множество сытных и полезных блюд на каждый день. Главным условием является использование в рецептах продуктов, которые будут обеспечивать организм человека необходимыми витаминами и аминокислотами.

Видео о рецептах блюд без мяса

Вариант ужина без мяса:

Источник

Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Современная кулинария предлагает на каждый день большое количество вкусных и питательных рецептов без мяса. Правильно организованная и сбалансированная вегетарианская диета повышает качество жизни и улучшает общее состояние здоровья. Кроме того, она является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета.

Рецепты для завтрака без мяса

Завтрак вегетарианцев должен быть питательным, чтобы обеспечить энергией, хорошим самочувствием и полезными витаминами на целый день.

Несколько вариантов вегетарианского завтрака:

Примеры блюд

Рецепты без мяса на каждый день, как видно из таблицы, отличаются большим разнообразием. Большинство ингредиентов для вегетарианского завтрака можно найти в обычных супермаркетах или магазинах здорового питания.

Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день

Рекомендуется отдавать предпочтение цельным овсяным зернам, чем пропаренным хлопьям. Первый вариант содержит больше полезных веществ и клетчатки. В овсянке быстрого приготовления, как правило, содержится большое количество сахара, усилители вкуса и различные добавки.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для питательной овсянки:

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мясаСамая вкусная овсяная каша получается из смеси 3-х видов круп: цельных зерен, хлопьев грубого помола и пропаренных хлопьев (брать в пропорции 2:2:1).

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить питательную овсянку:

Что можно добавить?

В овсянку можно добавить орехи, кунжут или семена чиа. При желании кашу можно приготовить без подсластителя. Чтобы сделать ее сладкой, в нее необходимо добавить абрикос или финики.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают свежими ягодами. Так как овсянка содержит в своем составе небольшое количество белка, ее рекомендуется сочетать с сырниками, творогом или омлетом.

Овощной салат с зеленью

Это витаминный салат, который станет отличным началом нового дня.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для овощного салата:

На выбор:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить салат:

Что можно добавить?

В салат можно добавить копченый кисломолочный сыр или панир.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху салат посыпают тыквенными семечками или кунжутом. При желании вместо масла салат можно приправить сметанным или соевым соусом.

Омлет с творогом и шпинатом

Благодаря добавлению творога омлет становится более нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления омлета:

ПримечаниеМасса
Яйцо2 шт.
ТворогМожно взять обезжиренный100 г
ШпинатСвежий или замороженный20 г
Масло для жаркиРастительное или сливочное1 ст. л.
Соль¼ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить омлет:

Правила подачи блюда, украшение

Омлет украшают тертым сыром и зеленью.

Питательные батончики с сыром и брокколи

Это сытная закуска, которую можно приготовить за 40-50 мин.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления батончиков:

ПримечаниеМасса
Брокколи0,5 кг
ТворогДанный ингредиент не должен иметь жирность более 5%100 г
Яйца2 шт.
СырМожно взять моцареллу250 г

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить батончики:

Правила подачи блюда, украшение

Батончики украшают зеленью или измельченными орехами (арахис, фундук или кедровые орешки).

Пример меню обеда без мяса

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя овощи, крупы и бобовые, обладающие высокой пищевой ценностью. Из этих ингредиентов можно приготовить сытный и сбалансированный обед. Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Несколько вариантов для сытного обеда:

Мексиканский суп

Рецепты без мяса на каждый день есть в большинстве национальных кухонь мира. Например, большой выбор вегетарианских блюд можно обнаружить в тайской, японской и индийской кухне. Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мяса

Однако при желании многие любимые блюда, классический рецепт которых включает в себя мясо, можно с легкостью адаптировать для вегетарианцев. Например, без использования мяса можно приготовить густой и питательный мексиканский суп.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мексиканского супа:

ПримечаниеМасса
ФасольДля этого блюда подходит фасоль темно-красного цвета250 г
ПерецДля приготовления супа следует использовать красный перец1 шт.
ЛукМожно взять белый лук, который ароматнее обычного репчатого2 шт.
ПомидорПлоды большого размера2 шт.
Перец чилиМожно взять сушеный2-3 шт.
Чеснок3 небольших зубчика
ВодаДанный ингредиент можно заменить овощным бульоном2,5 л
Соль1 ч. л.
ЗеленьКинза, петрушка или укроп30 г

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить мексиканский суп:

Правила подачи блюда, украшение

Мексиканский суп при подаче на стол украшают кусочками сыра и кинзой.

Манты с картошкой и грибами

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мант:

ПримечаниеМасса
Мука (пшеничная)1-й сорт0,8 кг
КартофельНеобходимо брать клубни среднего размера3 шт.
ГрибыДля приготовления мант лучше использовать шампиньоны0,3 кг
ВодаДолжна быть холодной1 ст.
Лук (белый)1 шт.
СольМожно использовать морскую1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

В начинку можно добавить зиру и оливковое масло.

Правила подачи блюда, украшение

Манты подают с грибным соусом, кетчупом или сметаной. Их украшают зеленью или тушеной морковью с луком.

Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами

Несмотря на отсутствие дрожжей, пирожки получаются достаточно пышными и легкими.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты:

ПримечаниеМасса
КефирПроцент жирности должен быть высоким0,3 л
Мука0,5 кг
Яичный желтокБрать куриное яйцо самого крупного размера1 шт.
Масло растительное40 мл
Сода0,5 ч.л.
СахарЕсли начинка сладкая, то ингредиент можно не добавлять0,5 ст.л.
Соль1 ч. л.

Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть фото Что приготовить вкусное без мяса. Смотреть картинку Что приготовить вкусное без мяса. Картинка про Что приготовить вкусное без мяса. Фото Что приготовить вкусное без мясаДля начинки понадобится 0,5 свежих абрикос и 100 г сахара. Плоды должны быть спелыми и сладкими. Для смазывания пирожков необходимо 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Готовые пирожки украшают сахарной пудрой.

Витаминный морс из брусники

Этот напиток хорошо освежает в жаркую погоду. Зимой брусничный морс при регулярном употреблении станет основным источником витаминов А и С.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты для морса:

ПримечаниеМасса
БрусникаСвежая или замороженная0,2 кг
Вода2 л
СахарЧтобы сделать напиток более полезным, сахар нужно заменить медом или фруктозой.2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Морс подают к столу охлажденным.

Что приготовить на ужин без мяса?

Несколько вариантов для легкого ужина:

Простой салат с вялеными помидорами

Это низкокалорийный и легкий салат, богатый на полезные микроэлементы и жизненно важные для человеческого организма витамины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для 3-х порций салата:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

По желанию в салат можно добавить зеленый лук, базилик или авокадо.

Правила подачи блюда, украшение

Салат украшают кунжутом или семенами льна.

Запеченные грибы

Это блюдо отлично сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления запеченных грибов:

ПримечаниеМасса
ШампиньоныМожно заменить любым другим любимым видом грибов10 шт.
Твердый сырМожно брать голландский50 г
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло15 г
ЯйцоНеобходимо сварить вкрутую1 шт.
СпецииМожно брать любые специи, сушеные травы или смесь специй, например, карри, хмели-сунели или прованские травы.Количество специй зависит от собственных предпочтений

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать грибы:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подают как в горячем, так и холодном виде. Чаще всего его украшают свежей зеленью, тертым твердым сыром или сырным соусом.

Запеченные перцы с сыром

Это сочное и пряное блюдо, которое к тому же обладает небольшим количеством калорий. Начинка в виде сыра делает вкус перца более выраженным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 2-х порций фаршированного перца:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать перцы с сыром:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают мелко измельченным базиликом, зеленью или свежими кольцами помидоров.

Полезные советы и рекомендации

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя полезные ингредиенты без химических добавок и большого количества сахара. Поэтому они подходят не только вегетарианцам, но и людям, следящим за своей фигурой или ведущим здоровый образ жизни.

Несколько полезных рекомендаций:

Без мяса можно приготовить множество сытных и полезных блюд на каждый день. Главным условием является использование в рецептах продуктов, которые будут обеспечивать организм человека необходимыми витаминами и аминокислотами.

Видео о рецептах блюд без мяса

Вариант ужина без мяса:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *