Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

Новости

По поручению Генерального прокурора Российской Федерации во всех регионах страны проведены проверки соблюдения законодательства при организации и обеспечении питания несовершеннолетних в образовательных и иных организациях для детей, в том числе для сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Проверочные мероприятия в целях всесторонней оценки начаты в феврале, во время учебного года, и охватили, в том числе, период летней оздоровительной кампании.

Всего в ходе проверок выявлено почти 23 тыс. нарушений. Они касались деятельности как органов власти и местного самоуправления, так и образовательных учреждений, иных организаций для детей, а также поставщиков товаров и исполнителей услуг.

Пресечены нарушения закона о контрактной системе в сфере закупок для государственных и муниципальных нужд. Например, прокурорами в Республике Башкортостан, Забайкальском крае, Калужской, Ленинградской областях, Ямало-Ненецком автономном округе и других регионах установлено, что муниципальные заказчики в целях уклонения от конкурентных процедур заключали с одним и тем же поставщиком несколько контрактов на оказание тождественных услуг по организации питания обучающихся. По инициативе органов прокуратуры виновные лица привлечены к административной ответственности.

По представлениям прокуроров пересмотрены неправомерные условия муниципальных контрактов о наименовании и количестве поставляемых в школы и детские сады продуктов, включены условия об ответственности хозяйствующих субъектов за неисполнение обязательств. В Астраханской и Брянской областях, г. Москве и др. по требованию прокуроров образовательными организациями налажен учет поставляемой продукции, организовано проведение ее экспертизы.

Выявлены факты приемки продуктов и пищевого сырья без документов, подтверждающих их качество и безопасность. В Кемеровской области – Кузбассе по материалам прокурорской проверки возбуждено уголовное дело о мошенничестве в отношении сотрудников двух организаций-поставщиков по факту поставки некачественных сливочного масла и творога, предназначенных для питания в школах и детских садах г. Кемерово, на сумму 26 млн руб. По представлению прокуратуры муниципальные контракты с поставщиками расторгнуты.

По постановлению Приозерского городского прокурора Ленинградской области в отношении предпринимателя возбуждено уголовное дело об использовании поддельного сертификата на рыбное филе при поставке в школы.

В связи с отравлениями детей в ряде образовательных организаций г. Красноярска государственный контракт с организатором питания расторгнут, по инициативе прокурора виновные лица привлечены к дисциплинарной и административной ответственности. Кроме того, по поручению Генеральной прокуратуры РФ на территории региона организована проверка производителей недоброкачественного сливочного масла, ранее поставлявшегося в дошкольные организации. В настоящее уполномоченным органом действие декларации на этот продукт приостановлено, поставка в социальные учреждения прекращена.

Во исполнение актов прокурорского реагирования устранены нарушения санитарно-эпидемиологических правил при оснащении и содержании пищеблоков, использовании посуды и кухонного инвентаря, транспортировке и хранении продуктов, приготовлении пищи. Прокуроры потребовали установки или замены неисправных холодильников, санитарного и иного оборудования.

В ряде регионов пресечено использование продуктов, запрещенных для питания детей, без маркировки, с истекшими сроками годности, недоброкачественной продукции. По инициативе прокуроров виновные лица привлечены к дисциплинарной и административной ответственности за занижение массы приготовленных блюд, их несоответствие утвержденному меню, предоставление детям физиологически неполноценного рациона, нарушение режима питания. Контракты с недобросовестными хозяйствующими субъектами, оказывавшими услуги по организации питания, расторгнуты.

Аналогичные нарушения пресечены в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также в образовательных организациях, которые посещали дети из числа таких лиц в Республике Бурятия, Брянской, Владимирской, Вологодской, Калужской областях и других регионах.

Например, в Забайкальском крае не было организовано питание 117 воспитанников в 7 таких учреждениях. В результате интервал приема пищи вопреки требованиям законодательства был увеличен. По указанным фактам прокуратурой приняты меры к устранению нарушений.

По постановлению прокурора г. Волгодонска Ростовской области возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ в связи с оказанием хозяйствующим субъектом услуг ненадлежащего качества, повлекшим пищевые отравления более 30 детей, находившихся в лагере на спортивных сборах.

За допущенные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации отдыха и оздоровления свыше 500 детей из Свердловской области по инициативе Анапского межрайонного прокурора Краснодарского края виновные должностные лица и хозяйствующий субъект, предоставляющие такие услуги, подвергнуты административным штрафам. Приняты меры к устранению нарушений.

В результате вмешательства прокуроров в ряде школ Республики Адыгея, Амурской, Астраханской областей и др. регионов восстановлены права учащихся второй смены, которым вместо обеда давали завтрак. В Забайкальском крае, Ярославской области, Ханты-Мансийском автономном округе – Югре устранены нарушения при организации горячего питания для учащихся начальных классов.

По протестам органов прокуратуры во многих регионах изменены локальные акты образовательных организаций, которые вопреки закону не предусматривали право на бесплатное питание детей с ограниченными возможностями здоровья либо требовали дополнительного подтверждения льготного права.

В целях обеспечения устранения нарушений прокурорами внесено 13 тыс. актов реагирования. В результате отменено либо изменено свыше 1 тыс. правовых актов, к дисциплинарной и административной ответственности привлечено порядка 5 тыс. лиц, возбуждено 12 уголовных дел.

Устранение выявленных нарушений законодательства и обеспечение прав детей контролируются.

Рубрики

Генеральная прокуратура
Российской Федерации

Генеральная прокуратура Российской Федерации

25 августа 2021, 09:43

Органами прокуратуры проведены проверки соблюдения прав детей на обеспечение питанием в образовательных и иных организациях

По поручению Генерального прокурора Российской Федерации во всех регионах страны проведены проверки соблюдения законодательства при организации и обеспечении питания несовершеннолетних в образовательных и иных организациях для детей, в том числе для сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Проверочные мероприятия в целях всесторонней оценки начаты в феврале, во время учебного года, и охватили, в том числе, период летней оздоровительной кампании.

Всего в ходе проверок выявлено почти 23 тыс. нарушений. Они касались деятельности как органов власти и местного самоуправления, так и образовательных учреждений, иных организаций для детей, а также поставщиков товаров и исполнителей услуг.

Пресечены нарушения закона о контрактной системе в сфере закупок для государственных и муниципальных нужд. Например, прокурорами в Республике Башкортостан, Забайкальском крае, Калужской, Ленинградской областях, Ямало-Ненецком автономном округе и других регионах установлено, что муниципальные заказчики в целях уклонения от конкурентных процедур заключали с одним и тем же поставщиком несколько контрактов на оказание тождественных услуг по организации питания обучающихся. По инициативе органов прокуратуры виновные лица привлечены к административной ответственности.

По представлениям прокуроров пересмотрены неправомерные условия муниципальных контрактов о наименовании и количестве поставляемых в школы и детские сады продуктов, включены условия об ответственности хозяйствующих субъектов за неисполнение обязательств. В Астраханской и Брянской областях, г. Москве и др. по требованию прокуроров образовательными организациями налажен учет поставляемой продукции, организовано проведение ее экспертизы.

Выявлены факты приемки продуктов и пищевого сырья без документов, подтверждающих их качество и безопасность. В Кемеровской области – Кузбассе по материалам прокурорской проверки возбуждено уголовное дело о мошенничестве в отношении сотрудников двух организаций-поставщиков по факту поставки некачественных сливочного масла и творога, предназначенных для питания в школах и детских садах г. Кемерово, на сумму 26 млн руб. По представлению прокуратуры муниципальные контракты с поставщиками расторгнуты.

По постановлению Приозерского городского прокурора Ленинградской области в отношении предпринимателя возбуждено уголовное дело об использовании поддельного сертификата на рыбное филе при поставке в школы.

В связи с отравлениями детей в ряде образовательных организаций г. Красноярска государственный контракт с организатором питания расторгнут, по инициативе прокурора виновные лица привлечены к дисциплинарной и административной ответственности. Кроме того, по поручению Генеральной прокуратуры РФ на территории региона организована проверка производителей недоброкачественного сливочного масла, ранее поставлявшегося в дошкольные организации. В настоящее уполномоченным органом действие декларации на этот продукт приостановлено, поставка в социальные учреждения прекращена.

Во исполнение актов прокурорского реагирования устранены нарушения санитарно-эпидемиологических правил при оснащении и содержании пищеблоков, использовании посуды и кухонного инвентаря, транспортировке и хранении продуктов, приготовлении пищи. Прокуроры потребовали установки или замены неисправных холодильников, санитарного и иного оборудования.

В ряде регионов пресечено использование продуктов, запрещенных для питания детей, без маркировки, с истекшими сроками годности, недоброкачественной продукции. По инициативе прокуроров виновные лица привлечены к дисциплинарной и административной ответственности за занижение массы приготовленных блюд, их несоответствие утвержденному меню, предоставление детям физиологически неполноценного рациона, нарушение режима питания. Контракты с недобросовестными хозяйствующими субъектами, оказывавшими услуги по организации питания, расторгнуты.

Аналогичные нарушения пресечены в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также в образовательных организациях, которые посещали дети из числа таких лиц в Республике Бурятия, Брянской, Владимирской, Вологодской, Калужской областях и других регионах.

Например, в Забайкальском крае не было организовано питание 117 воспитанников в 7 таких учреждениях. В результате интервал приема пищи вопреки требованиям законодательства был увеличен. По указанным фактам прокуратурой приняты меры к устранению нарушений.

По постановлению прокурора г. Волгодонска Ростовской области возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ в связи с оказанием хозяйствующим субъектом услуг ненадлежащего качества, повлекшим пищевые отравления более 30 детей, находившихся в лагере на спортивных сборах.

За допущенные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации отдыха и оздоровления свыше 500 детей из Свердловской области по инициативе Анапского межрайонного прокурора Краснодарского края виновные должностные лица и хозяйствующий субъект, предоставляющие такие услуги, подвергнуты административным штрафам. Приняты меры к устранению нарушений.

В результате вмешательства прокуроров в ряде школ Республики Адыгея, Амурской, Астраханской областей и др. регионов восстановлены права учащихся второй смены, которым вместо обеда давали завтрак. В Забайкальском крае, Ярославской области, Ханты-Мансийском автономном округе – Югре устранены нарушения при организации горячего питания для учащихся начальных классов.

По протестам органов прокуратуры во многих регионах изменены локальные акты образовательных организаций, которые вопреки закону не предусматривали право на бесплатное питание детей с ограниченными возможностями здоровья либо требовали дополнительного подтверждения льготного права.

В целях обеспечения устранения нарушений прокурорами внесено 13 тыс. актов реагирования. В результате отменено либо изменено свыше 1 тыс. правовых актов, к дисциплинарной и административной ответственности привлечено порядка 5 тыс. лиц, возбуждено 12 уголовных дел.

Устранение выявленных нарушений законодательства и обеспечение прав детей контролируются.

Источник

Новости

Организация качественного и здорового питания обучающихся, а также пропаганда основ здорового питания названы Президентом Российской Федерации в числе первостепенных задач органов власти и местного самоуправления.

Проведенные прокурорами проверки выявили нарушения практически в каждой общеобразовательной организации региона.

После прокурорских проверок устранялись нарушения, связанные с занижением массы порций блюд, несоответствием рациона питания воспитанников примерному меню, использованием посуды с отбитыми краями, ненадлежащей маркировкой и использованием разделочного инвентаря, неудовлетворительным состоянием пищеблоков, неправильным хранением продуктов.

Например, прокурор Спасского района установил, что примерное меню образовательных организаций не согласовывалось с территориальным органом Роспотребнадзора, перспективные меню не содержали ссылки
на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, фактический набор продуктов в рационе не соответствовал утвержденному меню.

Нарушения в рационе питания выявлялись прокурорами Башмаковского, Городищенского Земетчинского, Сердобского районов, Каменским межрайонным прокурором.

Прокурорами Неверкинского и Сосновоборского районов в актах реагирования дана оценка неразмещению информации об условиях организации питания детей и ежедневного меню на сайтах школ.

Принятия надзорных мер потребовали нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания детей.

Образовательными организациями Каменского района не соблюдалось требование об обязательной маркировке пищевой продукции, в питании детей использовались продукты с признаками порчи.

МБОУ ООШ п. Красное польцо Мокшанского района для группы продленного дня не был организован полдник, в школе р. п. Мокшан
не соблюдалась пищевая и энергетическая ценность подаваемых блюд.

После внесения представлений прокурором Сердобского района решен вопрос с дополнительным приемом пищи в 8 муниципальных школах.

Прокурору Наровчатского района в ходе проверки не были представлены документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, поступающих в пищеблоки различных филиалов МБОУ СОШ с. Наровчат, не предъявлены в нужном количестве средства индивидуальной защиты органов дыхания сотрудников, участвующих в приготовлении и раздаче пищи.

В ряде образовательных организаций не исполнялись новые санитарно-эпидемиологические требования к работе в условиях распространения коронавирусной инфекции, в том числе при дезинфекции столовой посуды.

Подобные недостатки имелись в школах г. Пензы, Бековского, Белинского, Вадинского, Кузнецкого, Колышлейского, Лопатинского, Пачелмского, Пензенского, Тамалинского, Шемышейского и иных районов.

Кроме того, школы в Вадинском и Шемышейском районах не были обеспечены нужным количеством столовых принадлежностей, что приводило к раздаче разных блюд в одной посуде.

Прокуроры Первомайского района г. Пензы и Кузнецкого района выявили, работников столовых школ, допущенных к работе в отсутствие положительного результата аттестации по профессиональной гигиенической подготовке.

Проверки прокуратур Башмаковского и Тамалинского районов установили существенные недостатки в техническом состоянии пищеблоков и обеденных залов.

После прокурорского вмешательства устранялись нарушения не только в работе учреждений образования, но и в деятельности организаторов питания.

Двумя индивидуальными предпринимателями, участвующими
в приготовлении обедов и завтраков для школьников г. Никольска,
не обеспечивались должные условия хранения продуктов, использовался кухонный инвентарь и посуда с механическими повреждениями.

Обществом с ограниченной ответственностью «Школьник», организующим питание в двух школах Октябрьского района г. Пензы, также ненадлежащим образом хранились пищевые продукты, используемые
в процессе приготовления блюд для детей.

Нарушения допускались сторонними организаторами питания в Ленинском районе г. Пензы, ЗАТО г Заречный.

С целью устранения выявленных нарушений прокурорами внесено 84 представления, принесено 12 протестов, вынесено 56 постановлений о возбуждении дел об административных правонарушениях. Виновные лица привлечены к административной и дисциплинарной ответственности. Руководителями образовательных организаций и хозяйствующим субъектами приняты меры к устранению нарушений законодательства.

Источник

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

В столовую одной из столичных школ пришла комиссия. Что показала проверка

Чистота на кухне и качество продуктов. Что проверяет районная комиссия в школьных столовых, выяснили корреспонденты агентства «Минск-Новости».

В Партизанском районе с 2017-го действует межведомственная комиссия по контролю за качеством организации питания обучающихся. На протяжении года по средам члены комиссии проводят мониторинг в учреждениях образования. С конца января 2021-го к каждому посещению присоединяется представитель ОБЭП УВД администрации района.

Комиссия проверяет качество продуктов, условия их хранения, ассортимент буфета, санитарное состояние пищеблоков и многое другое.

Недавно прошла проверку столовая гимназии № 5. Своеобразную экскурсию по пищеблоку для присутствовавших провела заместитель начальника производства гимназии № 5 Елена Каролик.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

Елена Ивановна показала, как работают все цехи, как и в каких условиях готовится еда, как хранятся сырые продукты и уже готовые блюда. Продемонстрировала проверяющим документы и журналы, которые необходимо регулярно заполнять.

— Все оборудование на кухне в исправном состоянии. Если какие-то поломки и возникают, то вызываем специалистов по ремонту незамедлительно. Старую, часто ломающуюся технику меняем на новую. Хочу особо отметить: все необходимое для того, чтобы обеспечить учащихся вкусным, свежим и полезным питанием, в нашей гимназии есть, — рассказала Елена Каролик. — Персонал, задействованный на нашем пищеблоке, работает с соблюдением всех установленных правил и норм. Поскольку наша главная задача — надлежащее качество приготовленных блюд, коллектив столовой делает все возможное, чтобы ребята были довольны. Например, к каждой перемене подаем свежую выпечку. Как-то раз посчитали, что в день ученики съедают 8 кг слоеного и 6 кг дрожжевого теста.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

Заместитель директора по воспитательной работе гимназии № 5 Людмила Шабан акцентировала внимание на том, что у каждого ученика есть возможность выбора: либо комплексный обед, либо свой вариант питания в гимназии.

— Если говорить о комплексном обеде, то повара готовят не одно второе блюдо, а несколько видов из двухнедельного меню. Изучив его, ребята делают заказ исходя из собственных предпочтений, необходимости лечебного или профилактического питания. Дети приходят в столовую всем классом в соответствии с графиком, но поесть можно после любого урока, достаточно заглянуть в наш буфет с хорошим ассортиментом, — отметила Людмила Анатольевна.

Директор гимназии № 5 Жанна Гвозд рассказала, что в учреждении образования постоянно проводятся опросы детей и родителей о том, все ли их устраивает в работе школьной столовой, предлагаемом меню. На просьбы и желания администрация гимназии старается реагировать максимально оперативно.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

— Каких-то особых проблем не возникало, но бывало, что не все блюда в ассортименте ребятам нравились, поэтому мы их убирали сразу же. На качество питания тоже никто не жаловался, у нас весь педагогический состав здесь за свой счет с удовольствием обедает, — говорит Жанна Евгеньевна.

В гимназии № 5 столовую посещают 98,9 % учащихся. Для учеников 1–4-х классов питание бесплатное, для остальных — примерно 50 рублей в месяц. Как отметила специалист отдела воспитательной и идеологической работы, охраны детства управления по образованию администрации Партизанского района Алеся Василевская, есть категория учеников, на которых распространяются льготы.

— Это школьники из многодетных или малообеспеченных семей, дети из семей, в которых один из родителей — инвалид I или II группы, дети-инвалиды, ребята, находящиеся в социально опасном положении, — уточнила Алеся Алексеевна. — В нашем районе, например, такие льготы имеют 2 083 ученика.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

О своей миссии рассказал и оперуполномоченный ОБЭП УВД администрации Партизанского района Вячеслав Смойчик:

— Проверяются камеры видеонаблюдения, где хранятся ключи от дверей в пищеблок, они должны быть на вахте в опечатанном конверте. Обязательно с руководителем обсуждаем, есть ли у него какие-то сложности, проблемы, в таком случае оказываем помощь. За время моего участия в мониторинге грубых нарушений выявлено не было.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

Начальник участка школьного питания Партизанского района Комбината школьного питания города Минска Татьяна Дайнеко рассказала, что во время проверок она в первую очередь обращает внимание на соблюдение сроков годности продуктов, их входной контроль, работу бракеражной комиссии и качество приготовления.

— В последнее время нарушений выявляется крайне мало. Мне приходится каждый день бывать на пищеблоках в разных учебных заведениях, поэтому могу сказать, что за состоянием на кухнях в столовых следим постоянно, — отмечает Татьяна Александровна.

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой

За время проведения проверки в гимназии № 5 нарушений не выявлено. Участники мониторинга поблагодарили коллектив пищеблока за прекрасную работу.

За 2020 год проведено 24 выезда и 12 заседаний комиссии, обследовано 38 объектов общественного питания в учреждениях образования Партизанского района. С учетом санитарно-эпидемической ситуации с апреля по май проверки не осуществлялись.

Источник

ВС РФ уточнил, по какой статье КоАП РФ нужно наказывать школу за нарушения санитарных норм в столовой

Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Смотреть картинку Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Картинка про Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой. Фото Что проверяет прокуратура в школе по питанию в столовой
senkaya / Depositphotos.com

Допуск к раздаче готовой пищи обучающихся детей (дежурных) и не очень горячий суп (ниже 75°С) в школьной столовой являются нарушением ч. 1 ст. 6.7 КоАП (Постановление Верховного Суда Российской Федерации от 21 февраля 2019 г. № 11-АД19-4).

На это указал ВС РФ, рассматривая жалобу среднеобразовательной школы на штраф в 30 тыс. руб. по ст. 6.6 КоАП РФ.

Дело в том, что проверка Роспотребнадзора в школьной столовой вскрыла следующее:

Все это, строго говоря, является нарушением СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».

Роспотребнадзор составил протокол о правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарных требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению), направил его в суд, который наложил на школу штраф в 30 тыс. руб.

ВС РФ, рассмотрев жалобу школы, отменил штраф и указал на следующее:

Руководствуясь этим, ВС РФ самостоятельно переквалифицировал нарушение. Сумма штрафа в итоге не изменилась.

Источник

О контроле за соблюдением требований законодательства при организации питания в детских коллективах

Контроль за обеспечением качества и безопасности питания в организованных детских коллективах на территории Курской области является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области.

Управлением Роспотребнадзора по Курской области за 6 месяцев 2018-2019 учебного года были проверены 48 дошкольных образовательных организаций, 93 общеобразовательных организаций, 6 организаций среднего профессионального образования, одно учреждение высшего образования, а также ОКУЗ «Областной специализированный дом ребенка».

В ходе проверок осуществлялся контроль за соблюдением санитарного законодательства при организации питания, а также контроль за выполнением требований к качеству и безопасности продовольственного сырья и готовой пищи. С привлечением возможностей лабораторной базы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» было исследовано 425 проб продовольственного сырья, из которых не соответствовали нормативам 4% проб, а также 650 проб готовой пищи, из которых не соответствовали 4,8%.

В ходе проверок выявлялись факты несоблюдения гигиенических требований к технологии приготовления пищи, нарушения режима хранения продуктов, отсутствия корректировки меню для выполнения норм питания, нарушения санитарно-технического состояния и санитарно-противоэпидемического содержания пищеблоков, отсутствия полной информации в сопроводительных документах на поступающие продукты

В текущем учебном году Управлением Роспотребнадзора по Курской области и его территориальными отделами привлечены к административной ответственности 196 должностных и юридических лиц, вынесено 196 постановлений о наложении штрафов. В отношении поставщиков продукции в образовательные и оздоровительные организации вынесено 2 постановления о наложении штрафов и одно предупреждение.

С начала учебного года по обращениям граждан Управлением было проведено 19 административных расследований.

Медицинскими работниками школ (при их наличии) проводится контроль качества приготовленной пищи (бракераж готовых блюд), «С»-витаминизация третьих блюд, выборочный контроль за закладкой продуктов при приготовлении пищи, контроль выполнения норм потребления продуктов, соблюдение личной гигиены, полнота и своевременность прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками пищеблоков.

В соответствии с постановлением Правительства РФ №944 от 23.11.2009 г. (с изменениями в Постановление Правительства РФ №13 от 20.01.2011 г.) плановые проверки школ, школ-интернатов, детских садов могут осуществляться не чаще 1 раза в год, оздоровительных учреждений – 1 раз в смену.

В соответствии с Федеральным законом от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями) проверки других юридических лиц, включая образовательные, осуществляются один раз в три года (на четвертый год от предыдущей проверки или регистрации). Таким образом, при проведении проверок школ пищеблоки проверяются только в случае организации питания образовательными организациями самостоятельно, т.е. – без привлечения сторонних юридических лиц или ИП, оказывающих услуги общественного питания (организаторы питания).

Основаниями для проведения внеочередных (внеплановых) проверок организаторов питания являются обращения граждан с указанием конкретных фактов нарушений. В этом случае проводится либо внеплановая проверка, согласованная с прокуратурой, либо административное расследование. Плановые проверки сторонних организаторов питания проводится не чаще одного раза в три года.

Работа по контролю качества готовой пищи и продукции, поступающей в детские образовательные и оздоровительные организации, будет продолжена в соответствии с действующим законодательством.

По информациии Администрации Курской области, в настоящее время в регионе активно предпринимаются меры по улучшению состояния школьных столовых, оптимизации режимов питания в школах, доставки горячего питания в учебные заведения, не имеющие пищеблоков. Реализуются меры, направленные на улучшение качества готовой пищи и продовольственного сырья, поступающего в детские учреждения. Определен объем средств, выделяемых на питание обучающихся из многодетных и малообеспеченных семей.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *