Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

ТОП-10 лучших автоклавов для домашнего консервирования

Принципами здорового питания увлечены многие россияне, ставшие приверженцами ЗОЖ. Чтобы избежать покупок продуктов сомнительного качества, они выбирают автоклавы. Герметичное оборудование закрытого типа под воздействием высоких температур формирует избыточное давление. Благодаря данной технологии пища сохраняет витамины и макро- и микроэлементы. Устройство представлено в разной модификации, отличается по стоимости и характеристикам. В связи с этим возникает дилемма, как выбирать автоклав для домашнего консервирования. Ознакомьтесь с рейтингом лучших моделей и подберите оборудование, отвечающую потребностям и бюджету.

Особенности эксплуатации

Суть технологии заключается в обработке еды высоким давлением, в результате которого точка кипения в камере сдвигается. Максимально допустимая температура составляет 120-125°С – этих показателей нельзя достичь в обычных условиях. Преимущества технологии:

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Краткая инструкция, как пользоваться автоклавами для домашнего консервирования в зависимости от вида:

Критерии выбора автоклава для бытового консервирования

Автоклавы для домашнего консервирования производят из пищевых металлических сплавов объёмом от 18 л. Наибольшим спросом пользуется оборудование от 22 до 26 литров. Если планируются большие объёмы заготовок на зиму, то эксперты рекомендуют выбирать модели на 36-46 л.

Модели различают по соотношению температурного режима и показателей давления. Подробные характеристики предоставлены в паспорте изделия и сертификатах. Средние параметры t варьируются от 120 до 125°С, давление – 4,5 атм.

Автоклавы подразделяют на два вида:

Кассеты являются аксессуаром, поэтому их можно докупить по необходимости. Подбор принадлежности зависит от объёма загрузочного лотка.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

При выборе, какой купить автоклав для домашнего консервирования, эксперты рекомендуют учитывать следующие характеристики:

На основании отзывов потребителей и детального анализа параметров сформирован рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования. Представленная техника комфортна в управлении и имеет долгий срок службы.

ТОП-10 брендов автоклавов для бытового консервирования

Лучший автоклав для домашнего консервирования – это всегда расширенный функционал. Качественное оборудование отличается нержавеющей сталью, рёбрами жёсткости и вместимостью камеры. Пользователи отмечают, что надёжные крепления на крышке и маленький вес влияют на выбор. Важным аспектом также является манометр и клапан сброса.

Стерилизатор Нефор 16/3

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Первую позицию в рейтинге автоклавов для домашнего консервирования занимает Нефор 16/3. Оборудование допускается устанавливать на все варочные панели, в т. ч. готовить на костре. В камере единовременно можно размещать 16 банок объёмом по 0,5 л.

Из минусов пользователи выделяют большое количество гаек.

Малиновка 2

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Автоклав с запатентованной технологией Power Inside (сила внутри) способен создавать 28 банок тушёнки за 40 минут. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки. Диффузное дно с лазом повышает жёсткость, препятствуя деформации прибора. Модель оснащается клапаном аварийного сброса, которые не допускает превышения допустимых показателей. Объём ёмкости в 26 л. рассчитан на приготовление консервов из мяса, рыбы, фруктов и овощей.

По мнению домохозяек, отрицательных сторон у оборудования нет.

Домашний стандарт

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Модель с вместительным резервуаром на 22 литра позволяет разместить до 15 банок по 0,5 л. или 12 ёмкостей по 0,7 л. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм. Крышка оснащена креплениями и прижимными клипсами, предотвращающими срыв. Вывод избыточного пара осуществляется клапаны – основной и запасной. Температурный режим контролируется термометром, давление – манометром. Вес конструкции – 11 кг.

Из достоинств пользователи выделяют:

Автоклав для домашнего консервирования, по отзывам потребителей, не имеет недостатков.

Малыш Нерж. ЭБУ

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Мощный автоклав отечественного производства отличается от аналогов электронным управлением. Объём камеры рассчитан на 22 литра и вмещает до 14 банок за одну загрузку. Аппарат оснащён системой защиты от срыва крышек. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки и рассчитан на срок службы до 7 лет.

Автоматическое оборудование требует минимального участия пользователя. От домохозяйки требуется выбрать один из 5 режимов, загрузить продукт и нажать кнопку «Старт». Каждая из опций самостоятельно задаёт температуру, время, однако допускается устанавливать дополнительные параметры.

Автоклав для консервирования имеет дополнительные плюсы:

Пользователи отмечают, что единственным минусом оборудования является высокая цена (39-40 тыс. руб.).

Домашний погребок

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Компактная модель рассчитана на загрузку 12 ёмкостей по 0,5 л. (общий объём 22 л.). Автоклав подразумевает стерилизацию банок и консервирование различного сырья с использованием плиты. Корпус агрегата производится из нержавейки и оснащён толстым дном (4 мм). Из дополнительного функционала предусмотрены датчики t °С и давления, а также защита от срыва крышек.

Время приготовления блюд в автоклаве порадует любую домохозяйку:

К достоинствам модели относится:

Из минусов пользователи отмечают неудобную шкалу манометра.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Компактное устройство для консервирования ягод, говядины, птицы и т. п. Корпус прибора изготовлен из пищевой нержавейки. Усиленное дно толщиной 3 мм придаёт конструкции устойчивость. Кассетный механизм прочно фиксирует крышку, нивелируя риск срыва. Вместительность модели достигает 15 ёмкостей объёмом 0,5 л. Модель поставляется с дополнительной кассетой, рассчитанной на установку баллонов на 3 л.

К отрицательным факторам относится:

УЗБИ Консерватор 2-в-1

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Автоклав российского производства отличается небольшими размерами (25х34х25 см) и небольшим весом (5,5 кг). Эргономичный дизайн органично смотрится в любом интерьере кухни. В камеру допускается единовременно загружать до 8 банок на 0,5 л. Корпус изготовлен из нержавейки с усиленным дном.

В комплект поставки входит кассета с 6 прижимными механизмами, предотвращающими срыв крышки. Аппарат допускается использовать на любых источниках нагрева, в т. ч. открытом пламени. При превышении максимально допустимых показателей давления автоматически включается защитный клапан. Контролировать процесс консервирования можно через манометр и термометр.

Положительные стороны автоклава:

Fansel, 23 л.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Автоклав для консервирования в домашних условиях рассчитан на установку банок 200-1000 мл. Единовременная загрузка 15 ёмкостей по 0,5 л. Прочность корпуса обеспечивают стенки с рёбрами жёсткости и дно толщиной 3 мм. Прибор допускается использоваться на любых кухонных плитах. Для изготовления оборудования применяется металл, соответствующий пищевому ГОСТу. Срок службы устройства по заверению производителя составляет 10-12 лет.

Потребители выделяют положительные стороны автоклава:

Явных недостатков в модели не выявлено.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Автоклав для бытового консервирования обладает вместимостью на 20 литров. Производитель обеспечил безопасную эксплуатацию и быстрое приготовление блюд. Модель оснащена защитным клапаном и температурным датчиком. В камеру единовременно допускается загружать до 15 ёмкостей объёмом по 0,5 л.

В нижней части агрегата расположен кран для слива кипятка, который предотвращает получение травмы от высокой температуры воды. Высокий уровень герметичности обеспечивает прижимной механизм. Корпус изделия производится из нержавеющего сплава по ГОСТу 5632-72.

Домохозяйки отмечают некорректные показатели термометра.

Булат Богатырь

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Домашнее консервирование без хлопот и с минимальным участием домохозяйки теперь возможно с автоклавом «Булат Богатырь». Модель предназначена для приготовления ягод, фруктов, индейки, свинины и т. д. Особенностью модели является регулируемая высота кассет – допускается загрузка банок объёмом, как 0,5 л., так и 3 л. Общая вместимость камеры составляет 21 ёмкость по 0,5 л.

Пользователи отмечают отсутствие минусов у автоклава.

Выбирая, какой лучше автоклав для домашнего консервирования, сначала изучите технические параметры. Перед покупкой эксперты рекомендуют определиться с объёмом заготовок и бюджетом. Потребители отмечают, что для бытовых нужд семьи из 3-4 человек достаточно компактного оборудования.

Источник

Рейтинг автоклавов 2020-2021. Топ лучших по цене-качеству

Конец года — повод для нового рейтинга. На этот раз я поговорю про лучшие автоклавы ушедшего 2020 и уходящего 2021 года.

Сразу хочу предупредить, что рейтинг является моей субъективной точкой зрения, которую я, однако, постараюсь объяснить. Чтобы не быть совсем голословным, сначала перечислю параметры, на основе которых выставлял места, а уже затем приведу свой топ.

На основе чего распределялись места

Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.

Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.

Топ-5 лучших автоклавов 2020-2021 года

Сделать выбор невероятно сложно. Большинство моделей отличаются друг от друга незначительно и лишь при подробном сопоставлении можно выделить их преимущества над другими.

Не судите строго, я правда очень старался. Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте элитных автоклавов.

1. Автоклав Вейн

Первое место заслуженно занимает автоклав Вейн от одноименной компании. Аппарат имеет 2 литража на выбор (23 и 42 л), что дает приятную возможность выбрать более подходящий исходя из потребностей. Кроме того, благодаря грамотному распределению внутреннего объема младшая модель является самой вместительной из всех.

На крышке расположен 2-дюймовый кламп для подключения колонны. Штука не новая, но 2 дюйма не могут не радовать.

К прочим плюсам можно отнести более удобное крепление крышки при помощи обжимного хомута, возможность докупить и установить ТЭН и термоустойчивые бакелитовые ручки.

Приборы (термометр и манометр) расположены на боковой стенке, а не на крышке, как в большинстве моделей. Точность показаний на самом высоком уровне.

Цена чуть выше, чем у оппонентов, но эти переплаты, на мой взгляд, вполне оправданы. Все-таки, автоклав — покупка на века, поэтому проще 1 раз чуть переплатить и готовить в удовольствие, чем постоянно страдать из-за небольшой вместимости или невозможности докупить и поставить ТЭН.

2. Малиновка

Линейка автоклавов Малиновка почти не уступает лидеру. Она также имеет большой модельный ряд (4 литража), хорошие возможности для модернизации, даже стоит дешевле Вейна! Казалось бы, безоговорочное первое место.

Но ряде ключевых характеристик Малиновка все же уступает лидеру. А именно:

Но к чести аппарата, все минусы проявляются лишь в сравнении с более сильным конкурентом. В остальном Малиновка — прекрасный образец усердной работы инженеров, знающих толк в своем деле.

3. Добрый Жар

Третье место — за Добрым Жаром. Аппарат не щеголяет большим выбором литражей, да и цена у него не самая скромная. Зато при своих довольно скромных объемах (всего 17 л) он может похвастаться отличной вместимостью — 12 банок 0,5 л. Легкий, чуть ли не портативный аппарат для приготовления домашних тушенок. Прежде всего рекомендовал бы его тем, кто готовит не слишком много и не слишком часто.

К прочим плюсам отнесу возможность превратить автоклав в бражную колонну. Правда диаметр всего 1,5 дюйма, но для такого объема больше и не имеет смысла.

Отличный аппарат для домашних нужд, но вот цена кусается. Еще у аппарата не самое удобное, на мой взгляд, крепление крышки и нет возможности отдельно докупить и установить ТЭН.

4. Bravo

Деревянная медаль — у автоклава Браво. Аппарат подкупает своей невысокой ценой по сравнению с конкурентами, крепким корпусом (по 2 мм дно и стенки по заявлению производителя), жаропрочными ручками и современным внешним видом.

Небольшой вес (всего 6,8 кг) облегчает работу и эксплуатацию устройства. Особенно полезный плюс для домохозяек и всех, кто не может поднимать большой вес.

Из минусов — довольно куцая возможность для модификации:

Приборы размещены на крышке, что искажает реальные показания температуры и давления внутри.

Тем не менее, если вам нужен компактный автоклав только для готовки консервов, эта модель может стать неплохой альтернативой аппаратам выше.

5. Домашний стандарт

Закрывает рейтинг автоклав Домашний стандарт. Последнее место не значит, что аппарат ни на что не годен — просто на фоне сильных конкурентов он выглядит чуть менее выгодно. Тем не менее у него отличная вместимость (15 банок) и крепкие 2-миллиметровые стенки.

Особое внимание — прижимным кассетам. В автоклаве используются компактные крепежи, которые надеваются прямо на крышку. Очень элегантно и эффектно, особенно на фоне других производителей, использующих громоздкие кассеты на 3-4 банки.

Зато крепление крышки вызывает вопросы — она держится на 6 прижимных клипсах. Не самый удобный вариант.

Главный минус — аппарат очень избирателен в выборе источника нагрева. Он не работает на индукции и с большими оговорками работает на стеклокерамике. Цена тоже довольно кусачая. Покупать рекомендую только после внимательного изучения.

Аппарат продается в 2 версиях — классической и электрической (с ТЭНом). Отдельно докупить ТЭН не получится. Является это плюсом или минусом, сказать сложно.

Вот такая подборка. Сравнивать и распределять места действительно сложно, потому что функциональные отличия минимальны. Кто-то выигрывает по цене, кто-то — по вместимости. Но в конечном итоге все они отлично справятся с приготовлением заготовок, а именно ради этого автоклав и покупается. Выбирайте исходя из своих предпочтений.

Для большей наглядности привожу сводную таблицу сравнения характеристик аппаратов. Удачи вам и вкусных заготовок!

Источник

Честный рейтинг автоклавов по цене и качеству 2021 года (без рекламы)

В 2020-2021 году произошёл настоящий «бум» на рынке автоклавов. Появилось огромное количество разных производителей с ценами от 6 до 20 тысяч рублей. Я решил проанализировать рынок и составить рейтинг самых лучших автоклавов, которые продаются у нас в стране. Ориентироваться мы будем не только на стоимость (некоторые очень дорогие модели меня откровенно разочаровали), но и на вместимость, режимы работы, толщину и качество металла. Идти мы будем от самого худшего 10 места до лучшего 1 (лидера нашего рейтинга).

Рейтинг лучших автоклавов 2021 года

#10 Белорусский автоклав (от 5 890 руб)

Открывает наш рейтинг Белорусский автоклав, который уютно расположился на последнем месте. Это далеко не самый плохой вариант для домашнего консервирования, но у него есть некоторые «тонкости», которые не позволяют мне поставить его выше.

В первую очередь это довольно «страшный внешний вид», как будто его сделали из советского газового баллона. Он очень тяжёлый на фоне остальных автоклавов, а это тянет за собой следующие недостатки: физически трудно переносить, долго нагревать, неудобно хранить и т. п.

Плюс ко всему, он не такой вместительный, как современные аналоги: в автоклав за 6 тысяч поместится всего лишь 7 банок по 0,5 литра. И это при весе пустого автоклава более 11 кг. Добавим сюда воду, банки и получим неподъёмную ношу, которую всей семьёй придётся переставлять по кухне.

Но я глубоко убеждён, что экономить здесь нельзя. Поэтому и последнее место.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#9 Консерватор (8 590 руб)

Девятое место занимает Консерватор. Это бытовой автоклав-стерилизатор, который имеет объём 14л и помещает внутрь себя 8 банок по 0,5л. Бак оснащён манометром и биметаллическим термометром. Крышка крепится с помощью шести специальных зажимов.

Это очень бюджетный и простой вариант для приготовления домашней консервации. В крышку вкручен бюджетненький предохранительный клапан, манометр и термометр. Производитель постарался сэкономить на всём, чтобы цена автоклава была максимально низкой.

В итоге у нас автоклав за 8 с половиной тысяч, который помещает в себя 8 банок по 0,5л. Ничего героического.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#8 Добрый Жар (13 900 руб)

Продукция Доброго Жара всегда отличалась необоснованно высокой ценой. Как в самогонных аппаратах, так и в автоклавах. Рабочий объём 17 литров, но внутрь помещается всего лишь 8 банок по 0,5 литра (два ряда по 4 банки). За такие деньги лучше взять что-нибудь покруче.

Единственный момент, который меня порадовал — это наличие ниппеля под электронный термометр. Самого градусника, разумеется, нет. Его нужно докупать отдельно. А стоит он в интернет-магазине Доброго жара целых 500 рублей, хотя на Алиэкспресс его можно заказать рублей за 70.

Автоклав небольшой и дорогой. Ещё и термометр докупать нужно. Не советую.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#7 Браво (9 900 руб)

Довольно популярный автоклав в интернете под названием Bravo. Объём 22 литра, помещает внутрь себя 12 банок по 0,5 литра. В крышке имеются два предохранительных клапана (основной и резервный), что исключает вероятность появления критического давления. Также имеется раздельные приборы контроля — манометр и термометр.

В целом, действительно неплохой и рабочий автоклав. Смущает только внешний вид. Выглядит он довольно «колхозненько» на фоне современных и эстетичных производителей. Вы скажите: «Эстетика не главное, лишь бы работал!» — но всё-таки приятно, когда устройство вас радует как внешним видом, так и самой работой.

Неплохой вариант, но до идеала ещё очень далеко.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#6 Домашний Стандарт (от 17 840 руб)

Считается одним из самых популярных автоклавов в интернете, но на практике — невероятно дорогой и бессмысленный автоклав. Начнём с того, что у них крайне запутанный и непонятный официальный сайт, где что-либо найти не так просто. Всё навалено в кучу, везде раскиданы кнопки «заказать». Вообще никакой заботы о клиенте не чувствуется. Я только со второго раза разобрался в объёмах, ценах и комплектации этого оборудования.

В крышку засунули ужасный термометр, который мы с вами вешаем за окно для измерения температуры. Предохранительный клапан стоит без шланга, поэтому горящие пары могут мощной струёй попасть на мимо проходящего человека. Цену завысили настолько, что за объём 24 литра (до 15 банок) придётся отдать минимум 17 840 рублей, а для СКО крышек и все 19 340.

Я вообще не понял этот автоклав и не советую вам с ним связываться. Переплачиваем деньги непонятно за что.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#5 Юпитер (от 10 590 руб)

Сразу скажу, что за 10 590 рублей вы возьмёте одноэтажный автоклав, в который помещается до 10 банок по 0,5 литра (14 рабочего объёма литров). В комплекте идёт всего лишь одна прижимная кассета, поэтому в этом случае можно использовать только крышки твист-офф (винтовые от руки). Гораздо целесообразнее покупать сразу трёхэтажный Юпитер на 23 литра за 13 790 рублей (туда помещается до 15 банок по 0,5 литра с любыми крышками).

Комплектация у Юпитера довольно хорошая. Есть обратный, выпускной и предохранительный клапан. В бак вварен ниппель под электронный термометр. Крышка крепится на рым-гайках (это надёжно). Имеется кран для слива воды и манометр до 6 атмосфер.

Хороший вариант, который можно рассмотреть. Но за адекватный размер придётся выложить хотя бы 13 790 рублей.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#4 Вейн (от 15 490 руб)

Вейн сделали неплохой, но дорогой для своего размера и комплектации автоклав. Объём 23 литра, внутрь помещается до 15 банок по 0,5л, стоит 15 490 рублей. Ну такое себе, на самом деле. На баке установлены термометр и манометр, а на крышке стоит клапан сброса давления и кран со слабенькой трубкой воздухоотвода.

Ещё мне не понравилось решение сделать узкую горловину. Класть банки внутрь стало менее удобно, а если автоклавом пользоваться на постоянке, то это критично. Правда, закрытие крышки осуществляется с помощью клампа — это очень удобное решение, закрывать стало значительно проще.

За такие деньги я бы присмотрелся к лидеру рейтинга.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#3 Булат (от 9 900 руб)

За 10 тысяч вам привезут кастрюлю, похожую на небольшую скороварку. Объём 13 литров, внутрь помещается всего 7 банок по 0,5л. А вот если вам нужно до 15 банок в автоклав поместить, то здесь уже цена будет почти 12 тысяч (в комплекте идут 7 зажимов для крышек СКО, поэтому нужно будет докупить ещё 7 штук за 950 рублей). Итого минимум 13 тысяч, чтобы собрать более или менее вменяемый комплект.

Булат очень активно рекламируют в интернете, но какого-то «вау» эффекта я не увидел. Зажимы неплохие, но далеко не самые удобные. В крышке имеется манометр, электрический термометр и предохранительный клапан. Внизу куба стоит кран для слива воды.

Не нашёл никакой информации про толщину металла. Возможно, я не увидел, но всё равно вопросы у меня определённые возникли.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#2 Малиновка 3 (от 11 990 руб)

Вот Малиновку сделали хорошо, но эти минимальные ценники меня опять забавляют. За 12 тысяч вы приобретёте бак с объёмом 20 литров, в который поместится всего лишь 7 банок по 0,5 литра. К тому же на этой кастрюле не будет крана для слива воды. А если же взять вариант до 15 банок по 0,5 литра (26 литров объём), то цена уже будет почти 15 000 рублей. Вот и смотри потом на эту минимальную цену.

Главная фишка автоклава, по моему мнению — запатентованная крышка Power Inside. Она крепится к кастрюле всего лишь с помощью 2 винтов, а после этого прижимается давлением изнутри. Довольно удобное решение, которое позволяет не ставить клапан обратного давления (не путайте с предохранительным клапаном, он есть).

Автоклав можно рассмотреть, но я бы сразу готовился к большому объёму и цене 15 тысяч рублей, иначе смысла просто нет. Он очень маленький.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

#1 Шнапсер (от 15 990 руб)

Наконец добрались до лидера нашего рейтинга. Автоклав Шнапсер — объём бака 26 литров, вмещает в себя 24 банки 0,5 литра и стоит 15 990 рублей. По соотношению цены и количества банок внутри, он является абсолютным лидером среди всех представленных вариантов. Единственный момент: на баке 26 литров нет крана для слива и врезки под ТЭН; в баке на 35 литров всё это присутствует.

В базовой комплектации идёт всё, что нужно для комфортной работы сразу же после покупки:

Приобрести автоклав Шнапсер по самой выгодной цене можно по ссылке — https://avtoklav.schnapser.ru

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Сравнительная таблица всех автоклавов

ШнапсерМалиновкаБулатВейнЮпитер
Цена15 990 р.15 990 р.14 990 р. (+3000 р. зажимы)17 990 р.16 390 р.
Вместимость банок по 0,5л24 шт.21 шт.28 шт.27 шт.28 шт.
Толщина металла стенки/дно1,5 мм/3 мм1,5 мм/2 ммНеизвестно1,5 мм/2 мм2 мм/3 мм
Режим работыНа воде и на паруНа воде и на паруНа воде и на паруНа воде и на паруНа воде и на пару
Вид крышекТвист-офф и СКОТвист-офф и СКОТвист-офф и СКОТвист-офф и СКОТвист-офф и СКО
Ключевые особенностиВысокое качество исполнения.
Удобная и надежная система крепления крышки.
Дышащий клапан.
Запатентованная крышка Power Inside.
Есть готовый вариант сразу с нагревательным элементом.
Низкая цена.
Есть кран для слива жидкости.
Закрытие крышки с помощью клампа.
Есть воздухоотвод.
Выпускной и обратный клапан.
Кран для слива
Общая оценка9,59,18,78,68,5

Ответы на часто задаваемые вопросы

Что такое автоклав и для чего он нужен?

Автоклав — это ёмкость из нержавеющей стали. Он нужен для тепловой обработки продуктов высокой температурой под большим давлением. С его помощью мы можем делать закатки и консервы из мяса, рыбы овощей, грибов и т. п.

Если сказать простыми словами, то мы быстро нагреваем пищу в стеклянных банках, стерилизуем и получаем домашние закатки из своих продуктов с сохранением вкуса и большим сроком годности. Преимущество перед обычными закатками состоит в том, что нам не нужно заранее кипятить банки и варить пищу в кастрюле. Все эти процессы происходят в автоклаве гораздо эффективнее и быстрее.

Принцип работы состоит в следующем: с помощью нагревания мы повышаем давление внутри автоклава и сдвигаем температуру кипения со 100 градусов Цельсия до 120. При такой температуре пища готовится быстрее, сохраняются все полезные вещества в продуктах и в то же время убиваются все микробы.

В каких режимах работает автоклав? Какой лучше: на воде или на пару?

Автоклав работает в двух режимах:

По всем канонам лучше, быстрее и эффективнее работать на пару и использование винтовых крышек твист-офф.

Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Смотреть картинку Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Картинка про Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Фото Как выбрать автоклав для домашнего консервирования

Сколько по времени готовится пища в автоклаве?

Рецепт рецепту рознь, но в среднем при работе на пару время приготовления занимает около 3 часов, а при работе на воде около 10 часов.

Что можно приготовить на автоклаве?

Любой продукт, который поддаётся тепловой обработке и после этого остаётся вкусным, можно приготовить в автоклаве. Например:

Почему автоклав медленно набирает давление и температуру?

Это может произойти по двум причинам:

Чтобы избежать этих неприятностей, лучше всего работать на пару и использовать хороший автоклав.

Можно ли сделать автоклав своими руками?

При невероятно большом желании собрать можно и ракету, но всё-таки автоклав лучше приобрести у надёжного производителя. Дело в том, что в процессе нагрева мы работаем с большим давлением и высокой температурой. На производстве происходит проверка каждого автоклава, поэтому мы уверены в его безопасности.

Если же автоклав собрать «своими руками в гараже», то его эффективность и безопасность будет вызывать очень большие сомнения. Мы не советуем искушать судьбу и рекомендуем доверить производство подобных вещей профессионалам.

Какой автоклав лучше по соотношению цены и качества?

Я провёл довольно большой анализ рынка автоклавов в России, выбрал важные критерии и отобрал по ним самых лучших. На первое место был поставлен автоклав Шнапсер с обновлениями 2021 года. Судя по его техническим характеристикам, лучшего аппарата на рынке автоклавов сейчас нет.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *