Как выбрать крышку для кастрюли

Как выбрать крышку для кастрюли

Параметры крышек кастрюль определяются нормативами ГОСТ 24788-2018, ГОСТ 27002-86, ГОСТ 17151-2019.

Основные размеры крышек кастрюль, используемых для приготовления пищи, хранения или переноски пищевых продуктов и других хозяйственных нужд, в соответствии с рабочей документацией производителей и положениями ГОСТ 24788-2018 (Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия), ГОСТ 27002-86 (Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия), ГОСТ 17151-2019 (Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия):

Единицы измерения параметров крышек кастрюль – миллиметры (мм).

Наиболее распространённые типоразмеры крышек для кастрюль (формат обозначения габаритных размеров – посадочный диаметр/наружный диаметр):

По материалу изготовления большинство крышек для кастрюль классифицируется на четыре основные группы: стеклянные, алюминиевые, стальные эмалированные, стальные нержавеющие.

Крышки стальных эмалированных кастрюль изготовляют из тонколистового холоднокатаного проката по ГОСТ 24244 и проката по другой нормативной документации, не склонного к появлению дефекта эмалевого покрытия, называемого рыбья чешуя.

Толщина эмалевого покрытия внутренней поверхности крышки должна быть не менее 0.2 (мм).

Для изготовления крышек кастрюль из нержавейки должен применяться тонколистовой прокат из коррозионно-стойкой стали марок 12Х18Н9, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 17Х18Н9, 08Х22Н6Т, 10Х14АГ15, 03Х17Н14МЗ по ГОСТ 5632-2014, прокат зарубежного производства из стали марок 304, 304L, 316, 316L, X2CrNiMo.

Важно: при производстве стеклянных крышек, как правило, используется листовое термостойкое стекло толщиной 4 (мм) марки М1-М4.

Крышки алюминиевых кастрюль должны быть изготовлены из алюминиевого проката толщиной не менее 1.8 (мм).

Подробные данные по основным размерам крышек типовых кастрюль представлены в таблицах ниже.

Источник

Когда важен верхний и нижний диаметр кастрюли как его определить

Кухонную посуду различают не только по назначению и материалам изготовления, но и по размеру дна, объему и высоте.

Как определить диаметр самостоятельно

В зависимости от диаметра, кастрюли условно подразделяют на большие, средние и малые. Размер днища маленьких не превышает 18 см, а объем 2 л. У средних и больших этот параметр составляет 20 и 24 см, при объеме до 5 и 10 л соответственно.

В характеристиках производителя есть информация о материале, объеме, совместимости с типами плит и верхнем диаметре. Сведения о размере дна чаще всего отсутствуют. Поэтому, если хотите купить не просто красивую кастрюлю, но и совместимую с конфорками, измерения придется выполнить самостоятельно.

Сделать это несложно. Для того чтобы определить диаметр, достаточно приложить ко дну линейку.

Некоторые европейские производители, кроме размера по крышке, все же указывают и параметры окружности, контактирующей с конфоркой. Размеры верха и низа, в зависимости от вида кастрюли, могут отличаться, иногда значительно. Для классических моделей, ковша или сотейника разница мизерная — всего около 40 мм. Если края покатые, результат иногда достигает 80 мм.

Зависимость диаметра дна от вида плиты

Для разных плит существуют определенные условия выбора. Соблюдая их, вы купите то, что идеально подходит для конфорок. Проще всего выбрать посуду для газовой плиты. Горелки можно регулировать, уменьшая и увеличивая интенсивность пламени. Размер дна здесь весьма условен. Для остальных плит, за редким исключением, это главный параметр.

Что учесть владельцам электроплит

На электроплиты старого типа нельзя ставить посуду с диаметром днища меньшим, чем окружность электроконфорки. В идеале они должны совпадать. При соблюдении этого условия оптимизируется время приготовления, а электричество расходуется рационально. Размеры конфорок стандартные: 14, 18, 22 см. Таким же должно быть и дно.

Конфорки стеклокерамических плит бывают одно- и двухконтурными. Они могут подстраиваться под разные кастрюли. При выборе учитывайте, что изделие широкое с небольшой высотой справится с приготовлением пищи быстрее, чем высокое и узкое.

Посуда для индукционной плиты

Дно посуды, предназначенной для индукционной электроплиты, представляет собой замыкающий контур, при контакте с плоскостью, оно быстро греется. Считается, что дно должно закрывать рабочую площадь не менее, чем на 70%. Наименьшая конфорка индукционной плиты занимает всего 15 см, поэтому на нее можно поставить кастрюлю с диаметром дна минимум 10,5 см.

Когда окружность намного меньше, электроника не распознает предмет, и электроплита может не сработать. А если и включится включится, то электромагнитные волны, излучаемые поверхностью, плохо повлияют на здоровье людей и электроприборы, находящиеся рядом.

Панель может не запуститься и в том случае, когда ферромагнитное дно больше конфорки. Наиболее точные параметры посуды вы сможете найти в инструкции к печи.

Вопрос выбора оптимального днища не актуален для последних моделей плит. Они имеют сенсоры на всей поверхности, а разметки конфорок отсутствуют. Кастрюлю можно поставить где угодно.

Как правильно выбрать крышку

Важно, чтобы крышка плотно прилегала. Поэтому по кругу она должна совпадать с соответствующим параметром — диаметром кастрюли по верхнему борту. Если необходимо приобрести новую крышку взамен пришедшей в негодность, вымеряйте расстояние от кромки к кромке, стараясь сделать это как можно точнее.

Исключением являются кастрюли со ступенчатым бортиком. Здесь крышка ложится не на верхнюю кромку, а на выступ, расположенный ниже. Естественно, и замерять следует в этом месте от края к краю.

Такой подход к выбору крышки под диаметр кастрюли обеспечивает плотное прилегание, что очень важно. В противном случае отсутствие герметичности станет причиной более длительного приготовления продуктов. Зазоры допустимы, но крышка не должна самопроизвольно слетать.

Выбор в зависимости от приготавливаемых блюд

Для разных задач нужна посуда разных диаметров:

Обычно кастрюля с большим днищем является и более объемной, так как производители в основном выбирают глубину посуды в зависимости от этого показателя. Чем шире кастрюля, тем проще перемешивать содержимое.

Кастрюля для жарки и тушения должна быть более широкой, чтобы вмещать в один слой больше продуктов.Это же касается и моделей с крышкой-сковородой. Для компотов подойдет высокая и узкая, но закипать вода в ней будет дольше.

Владея информацией о выборе посуды по размерам дна, вы не потратите деньги напрасно. Помните, усредненный набор должен включать кастрюли диаметром от 12 до 20 см, а если семья большая, то и модели нужны соответствующие.

Источник

Рейтинг лучших крышек для посуды на 2021 год

Крышки для посуды являются важным приспособлением на любой кухне. Они имеют широкий функционал – предотвращение попадания пыли или насекомых в еду, защита плиты от брызг сока или жира, сохранение высокой температуры еды на протяжении долгого времени и усиления воздействия жара на пищу во время готовки, и отличаются удобством хранения.

Во время похода в магазин видно разнообразие этих приспособлений для посуды, однако только некоторые производители делают по-настоящему качественный товар, который является не только прочным, но и безопасным для здоровья. Отличить самые хорошие модели от низкокачественных поможет знание видов, критериев выбора, а также рейтинг лучших товаров данной категории на 2021 год.

Какие бывают крышки? В первую очередь, они различаются по материалу, так как если говорить о форме, то те выпускаются преимущественно круглыми, и квадратные встречаются крайне редко из-за их непрактичности.

Виды крышек по материалу:

По типу конструкции крышки делятся на:

Также крышки делятся на:

В настоящее время наиболее популярными являются многоразовые крышки, так как люди чаще задумываются об экологии и выбирают те вещи, которые будут служить им долго. Одноразовые постепенно покидают рынок кухонных изделий, так как делаются из пластика и имеют более слабую устойчивость к появлению трещин при давлении, случайном ударе или резком перепаде температур.

Критерии выбора

Как выбрать крышку для посуды и не допустить ошибок при выборе? Часто потребители обращают внимание только на диаметр изделия, не обращая должного внимания на остальные критерии. Для того, чтобы приспособление для кухни было удобным и долго служило, необходимо следовать следующим советам:

Следуя перечисленным выше рекомендациям, потребителям убудет проще решить, какую крышку лучше купить?.

Рейтинг крышек для посуды по цене

Бюджетные

TimA – российская компания по производству аксессуаров для кухни, которая начала свою работу 15 лет назад. Целью этого бренда было предоставление населению прочной, экологичной, удобной и при этом доступной продукции.

Модель под номером 4728 сделана из фирменного материала TimA – стеклонаполненного полиамида, который был разработан на основе бельгийского полиамида под номером РА-66, а также добавили в состав стекловолокно. Это соединение позволило значительно повысить жаростойкость продукции бренда и сделать её экологичной. Диаметр — от 24 до 28 см, отделана сталью, защищающей крышку от растрескивания в случае падения. Ручка выполнена из термостойкого пластика черного цвета. На поверхности крышки имеется отверстие для выхода пара, которое также защищено стальным покрытием. По весу модель имеет средние значения.

Это изделие является одним из самых популярных, поэтому у потребителей не возникнет проблем с её поиском ни в специализированных магазинах аксессуаров для кухни, ни в интернет-магазинах.

Сколько стоит этот товар? Его средняя стоимость: от 220 до 300 рублей.

В России о данном производителе узнали только в 2008 году, когда французская компания расширила своё влияние и с особым вниманием подошла к экспорту продукции. Популярность моделей бренда обусловлена тем, что компания использует особого вида материал – боросиликатное стекло, которое отличается не только устойчивостью к различным повреждениям, но и выдерживает высокие температуры. Крышки из него можно использовать для запекания и в микроволновой печи, и в СВЧ.

Основная часть модели Pyrex High BH28 выполнена из специального стекла для кухонной утвари, а ручка сделана из термостойкого пластика, выдерживающего температуры выше 300 градусов. По этим причинам Pyrex High BH28 можно использовать в духовке без опасений плавления ручки или деформации основного материала. Размер крышки – от 24 до 28 см. Бортики изделия защищены дополнительным толстым слоем стекла, чтобы при ударе не треснула основная часть. Отверстие для выхода горячего воздуха не предусмотрено.

Купить эту модель можно как и специальном магазине, так и заказать онлайн через Интернет. Кроме того, бренд Pyrex имеет официальный сайт, где можно сделать заказ.

Стоимость – 280 рублей.

Отечественная торговая марка Attribute работает в двух направлениях – товары для дома и для кухни – уже более 10-ти лет. Так же, как и предыдущие лучшие производители этой сферы, компания предпочитает изготовлять крышки из стекла, потому что этот материал обладает такими важными для посуды характеристиками как прочность, устойчивость к жару и привлекательным внешним видом.

Представленная на фото крышка изготовлена из закаленного стекла. Её диаметр составляет всего 20 сантиметров. Если говорить о том, какие ещё материалы использованы при создании данного товара, то это сталь и сверхлегкий пластик с повышенной теплостойкостью, называемый бакелитом. Первой защищены края изделия, а из бакелита бежевого цвета сделана рукоятка. Также изделие оснащено отверстием для отвода пара, которое окаймлено сталью.

Где купить эту модель? Бренд Attribute имеет официальный сайт, где можно ознакомиться с описаниями различных линеек товаров, а также заказать их по почте.

Средней цены

Если возникает вопрос «Продукт какой фирмы зарубежной лучше прижился в России?», то ответ будет однозначным – Tefal. Французский бренд 6 раз удостаивался награды «Народная марка» в России благодаря своим электротоварам, однако аксессуары для кухни, по мнению покупателей, также могут считаться лучшими из-за их долговечности и экологичности. Но несмотря на все достижения французская мака продолжает усердно работать в сфере кухонной техники и аксессуаров и каждый год выпускает новинки.

Это приспособление выполнено из стекла и отделано сталью по диаметру для повышения прочности конструкции. Габариты окружности равняются 24 см. Ручка сделана из чёрного бакелита и имеет особую форму – круглую, но при этом вогнутую внутрь с одной из боковых сторон для большего удобства. На её поверхности также написано название компании. Кроме того, имеется функция отвода горячего воздуха.

Приобрести данную продукцию можно как и в обычном магазине, так и через Интернет из-за широкой распространенности бренда. Также вся продукция Tefal поставляется в специальных коробках, предохраняющих первую от механических повреждений во время транспортировки.

Стоимость товара – 400 рублей.

Международная компания Bradex родом из Израиля поставляет стеклянные крышки и разнообразную посуду из алюминия уже на протяжении 22 лет. Продукция фирмы успешно проходит периодические проверки на качество, подтвержденное санитарно-эпидемиологическими заключениями и сертификатами.

Эта модель под номером 0081 выполнена из силикона, окрашенного в зеленый цвет, и имеет диаметр в 29 см. Вместо большой стандартной рукоятки, обычно располагающейся в центре изделия, по бокам находятся маленькие ручки. Благодаря растягивающемуся материалу изделие легко складывать вдвое и хранить, так как оно не занимает много места. Также в наборе предоставлены пластиковые лепестки, расположенные в центре изделия и служащие для того, чтобы при желании открывать выход пару.

Приобрести BRADEX TK 0081 можно в любом доступном магазине, а также приобрести в любом интернет-магазине.

Дорогие

Российская компания Mallony существует на рынке аксессуаров для кухни уже на протяжении 17 лет. У неё большой ассортимент, который доступен многим людям из-за хорошего соотношения цены и качества.

Изображенная на фото крышка сделана из следующих материалов: стекло, силикон и сталь. Изделие обладает необычным внешним видом, отличающим его от всех предыдущих моделей – имеет широкие силиконовые бортики, а также высокую черную ручку, за которую удобно браться. Отверстие для выхода горячего воздуха окаймлено сталью.

Купить товар можно онлайн или при непосредственном посещении специализированных торговых точек. При доставке из официального магазина бренда в комплект кладётся пупырчатая пленка для большей безопасности при транспортировке.

Приобрести данный товар можно за 700 рублей.

Компания Fissman производит приборы для кухни уже на протяжении более 10-ти лет. Страны производители – Китай и Южная Корея. Главной особенностью бренда является широкая цветовая гамма товаров.

Представленное приспособление для удержания жара внутри посуды и защиты окружающих предметов от жира сделано из силикона и стекла. Боковые стороны и рукоятка сделаны из силикона специального мраморного серого принта, а также есть пароотвод. Габариты – 26 см. Металлических частей не имеется.

Приобрести данный товар можно в интернет-магазине или в сетевых магазинах при личном посещении.

Бельгийская фирма BergHOFF выпускает товары для кухни и в качестве основных материалов использует сталь и особое стекло, изготовленное по бельгийской технологии, хотя изначально BergHOFF начинала с посуды и столовых приборов. За время своего развития она расширила ассортимент и вышла на мировой рынок.

Данное приспособление с номером Leo 3950185 является по большей части стеклянным, но имеет силиконовые бортики и ручку необычной формы. Последняя сделана в форме буквы «Т» и имеет достаточно большие размеры. Основной цвет силиконовых деталей – светло-серый. Габариты – 20 см.

Купить этот аксессуар для кухни можно на официальном сайте компании или найти в магазинах электроники или товаров для кухни.

Стоимость – 1 100 рублей.

Вывод

В обзоре качественных крышек 2021 года были представлены виды рассматриваемых товаров, и на что нужно обратить внимание при покупке приспособлений. В список лучших вошли товары как отечественных, так и зарубежных производителей, однако общей чертой и тех, и других был уклон на материал своих изделий – одни создавали новые виды стекла, другие совершенствовали уже известные, а третьи находили самые удачные комбинации материалов, тем самым завоевывая доверие потребителей.

Источник

🥘Лучшие крышки для посуды на 2021 год

Посуда может продаваться без крышки. Приходится приобретать элемент отдельно. Проблемы возникают при нестандартных размерах кухонной утвари. Ассортимент настолько велик, что можно потеряться в разнообразии. К выбору крышек необходимо подходить серьезно. Неправильно подобранный аксессуар может привести к потере функционала кастрюли или сковороды.

Основные требования к подобным изделиям

Обзор отзывов показывает, что хозяйки скрупулезно относятся к таким характеристикам изделия:

Какие бывают аксессуары

Основное отличие всех выпускаемых изделий – материал изготовления. На полках магазинов можно встретить такие модели:

Продукция отличается формой, в связи с чем она бывает:

Как выбрать подходящий вариант

Чтобы конструкция в полном объеме выполняла возложенные на нее задачи, при выборе необходимо прислушаться к советам специалистов. Правила следующие:

Рейтинг качественных универсальных крышек для сковородок и кастрюль

Это универсальное приспособление рассчитано под три размера посуды. Отличное решение для посудины диаметром 24/26/28 см. Для изготовления конструкции используется жаропрочное стекло и пищевой силикон. Материалы относятся к категории экологичных и гигиеничных. Максимальная температура нагрева составляет 210°С. Такое приспособление можно использовать в духовом шкафу, без риска порчи дорогостоящего изделия. Посторонние ароматы материалом не впитываются. Допускается использование посудомоечной машины. Ободок сделан из силикона, за счет чего при падении она не разобьется. Ручка удобная, эргономичная. Прекрасное дополнение к профессиональной кухонной утвари. Занимает немного места на кухне, так как заменяет три приспособления. Вес – 640 г. Производится на территории Германии.

Средняя цена набора – 1900 руб.

Продукт от проверенного временем отечественного производителя. Универсальное приспособление, которое подходит к кухонной утвари диаметром 24/26/28 см. Для изготовления применяется боросиликатное стекло. Материал характеризуется прочностью к появлению царапин, температурным перепадам и механическим повреждениям. В качестве дополнения применяется силиконовый ободок. Для выхода пара предусмотрено одно отверстие. В процессе эксплуатации ручка не нагревается. Вес – 770 руб. Производится на территории Поднебесной.

Приобрести комплект можно по цене – 1389 руб.

Это приспособление относится к категории универсальных и подходит для емкостей диаметром 24/26/28 см. Именно такую крышку лучше купить тем хозяйкам, которые хотят сэкономить не только место на кухне, но и семейный бюджет. Для изготовления применяются только качественные материалы. Речь идет о боросиликатном стекле и пищевом силиконе. В процессе существенного нагрева опасные химические вещества материал не выделяет. Посторонние ароматы так же не впитывает. Позволяет сэкономить место на кухне, ведь одна конструкция заменяет три. Существенных температурных перепадов не боится. Максимальная температура нагрева – 220°С. Можно мыть в посудомоечной машине. Вес – 700 г. Производится на территории США.

Сколько стоит набор? Покупка обойдется в 1100 руб.

Диметр этой конструкции составляет 28 см. Для ее изготовления применяется термостойкое стекло. Ободок сделан из металлического сплава стойкого к существенному температурному нагреву и механическим повреждениям. Подходит как для кастрюль, так и сотейников. Этот элемент несет не только декоративные функции. Ободок предотвращает механические повреждения посудины в момент удара и соприкосновения с раскаленной утварью. Следует обратить внимание на то, что прозрачная поверхность позволит наблюдать за процессом приготовления пищи. Во избежание ошибки при выборе следует отметить, что теплопотери наблюдаются минимальные. Может использоваться в духовом шкафу. Остужать изделие в ледяной воде не следует. Резкое изменение температуры может негативно сказаться на целостности конструкции. Вес – 0,5 кг. Производится на территории России.

Стоимость – 550 руб.

Диаметр этой популярной модели – 24 см. Для изготовления применяется термостойкое стекло. Ободок сделан из высококачественного металлического сплава. Ручка эргономичная, и выполнена из не нагревающегося материала. Многофункциональный ободок защищает конструкцию от сколов и других механических повреждений в процессе эксплуатации. В руках не скользит. Материал прозрачный, за счет чего можно наблюдать за процессом приготовления любимых блюд. В духовом шкафу и микроволновой печи использовать не рекомендуется. В холодной воде охлаждать изделие не следует. Существенный температурный перепад может привести к порче приспособления. Для последующего ухода производитель советует мягкие моющие вещества и хлопковый кусок ткани. Вес – 485 г. Производится на территории России.

Средняя цена – 439 руб.

Рейтинг крышек для СВЧ

Эта популярная модель относится к тому типу крышек, которая используется для микроволновых печей. По мнению покупателей, заявленных производителем габаритов в 22 см более чем достаточно для решения большинства кулинарных задач. Изделие защитит СВЧ от брызг и капель жира. Это позволит исключить необходимость утомительной чистки духового шкафа после приготовления пищи. За повышенное удобство в эксплуатации отвечает эргономичная рукоятка, а также отверстие для выхода пара. Для изготовления применяется пищевой полипропилен. В качестве декоративных элементов используются рисунки. Применяется метод вплавления, за счет чего картинка не потеряет своей яркости. Производится на территории России.

Стоимость – 894 руб.

Средняя цена – 650 руб.

Подобные аксессуары зачастую поставляются в комплекте с современными микроволновыми печами. Самая обычная конструкция, предназначенная для СВЧ. Отдельный держатель не предусмотрен, однако, форма изделия такова, что за верхнюю ее часть удобно браться рукой. Предотвращает разбрызгивание капелек жира в процессе нагрева или приготовления пищи. Для изготовления применяется высококачественный и полностью безопасный материал – пищевой пластик. Габариты изделия – 250х100 мм. Вес – 115 г. Производится на территории Поднебесной.

Стоимость – 560 руб.

Средняя цена – 430 руб.

Стоимость – 350 руб.

ТОП-лучших эластичных крышек для посуды

Эта модель – новинка прошлого года, представляет собой силиконовое приспособление, которое может растягиваться, тем самым подстраиваясь под емкость. Подходит практически для любых контейнеров. Комплектация:

Такой набор позволит исключить из списка регулярных покупок пищевую пленку. Позволит сохранить продукты свежими. Необходимость в подборе крышек под разные салатницы теперь отсутствует. Для изготовления применяется безопасный силикон. Максимальная температура нагрева – 240°С. С такой крышкой можно не только хранить, но и разогревать блюда посредством микроволновой печи или духового шкафа. Эластичное приспособление считается герметичным. Для того, чтобы натянуть изделие на емкость, следует приложить ее к одному из краев и после аккуратно распределить по бокам.

Стоимость – 1000 руб.

Этот набор состоит из 16 элементов. Они плоские, растягивающиеся. Не относятся к категории одноразовой продукции, так как ими можно пользоваться на протяжении многих лет. Конструкции станут альтернативой пищевой пленки. В процессе эксплуатации изделия будут постепенно растягиваться, принимая форму емкости с продуктами. Самую маленькую крышку можно с легкостью натянуть на лимон, в то время как большую – на половинку спелого арбуза или дыни. Материал прилегает плотно, препятствуя поступлению воздушных масс. Продукты подолгу будут оставаться свежими. Изделие в 6 см способно покрыть посудину диаметром 9 см. Материал относится к категории безопасных, и может подвергаться заморозке. Для изготовления применяется пищевой силикон.

Средняя цена – 1317 руб.

Источник