Как выбрать варочную панель индукционную встраиваемую
Советы экспертов как выбрать индукционную варочную панель? Обзор важных характеристик, а также плюсы и минусы устройств
Индукционная варочная панель — практичное и удобное в быту устройство, которое обладает обширным перечнем преимуществ.
Данное оборудование отличается высоким уровнем безопасности, экономным потреблением электроэнергии и превосходной эргономикой, что и делает поверхности индукционного типа все более востребованными и популярными.
С подбором кухонной техники не должно возникнуть особых трудностей, ведь сегодня в магазинах есть достаточно интересных моделей с отличным функционалом.
Однако лучше подготовиться, ознакомившись с базовыми критериями выбора.
Навигация по странице:
Принцип работы индукционных варочных панелей
Под стеклокерамической поверхностью спрятаны небольшие индукционные катушки — при включении устройства они лишь незначительно нагреваются.
Помимо индукционных катушек состоит оборудование из таких элементов, как:
Механизм действия устройства заключается в прохождении по виткам проволоки из меди переменного электрического тока.
При этом вокруг катушки образуется магнитное переменное поле — оно генерирует индукционный ток в любых металлических предметах, находящихся в непосредственной близости к источнику.
В результате установленная на рабочую зону посуда начинает нагреваться.
Преимущества
Индукционные варочные панели удивительно просты в эксплуатации, они многофункциональны и энергоэффективны, но это далеко не все достоинства современного кухонного оборудования.
Недостатки
Среди минусов техники индукционного типа стоит выделить:
Как выбрать необходимое количество конфорок?
Количество индукционных конфорок может быть различным (от одной до шести), поэтому важно определиться с тем, какое значение будет оптимальным в конкретном случае.
Если аппарат приобретается для большой семьи или пользователей, которые регулярно готовят множество разнообразных блюд, стоит отдать предпочтение оборудованию с большим количеством конфорок.
У индукционных поверхностей необязательно должны быть круглые конфорки.
Зоны нагрева могут быть шестиугольными и ромбовидными — здесь все зависит от фантазии производителя и предпочтений покупателя.
Как выбрать форму и размер панели?
Размер варочной поверхности зависит непосредственно от количества индукционных конфорок.
Выбор должен производиться исходя из того, устройство какого типа (встраиваемое или независимое) необходимо, а также сколько зон нагрева будет присутствовать.
В магазинах есть как миниатюрные модели от 30х30 см, так и полно габаритные аппараты на 100х100 см.
Не проблема и найти оборудование любой формы. В продаже имеются классические квадратные модели, прямоугольные и даже овальные
Как выбрать материал панели?
Есть несколько вариантов:
Выбор цвета
Дизайнерское оформление и цветовая палитра индукционной варочной поверхности также имеют немалое значение, ведь в идеале устройство должно гармонировать с общим интерьером кухни.
Такой вариант более практичен и универсален, ведь на белой поверхности сразу будут видны капли.
Если хочется выделиться, стоит присмотреться к разноцветным эффектным моделям, дополнив кухню яркими красками, которые привнесут радости в повседневность.
Зависимая или независимая установка
На выбор покупателю предоставляется два варианта индукционных поверхностей:
Дополнительные особенности выбора и функционал
Чтобы не допустить ошибок при выборе индукционного оборудования, следует уделить внимание не только базовому функционалу, но и некоторым нюансами, которые также играют значимую роль.
Тип переключателей
В виде съемного поворотного диска может присутствовать и магнитный переключатель.
Таймер
Присутствие таймера позволяет включить поверхность для приготовления пищи в любой момент и отключить ее в нужное время.
Такая полезная опция обязательно понравится забывчивым пользователям и поможет сэкономить электроэнергию.
Защитное отключение
Система гарантирует высокий уровень безопасности, так как помогает предотвратить поломку оборудования вследствие перегрева.
Если этого недостаточно, система отключает работающие зоны нагрева и восстанавливает рабочий процесс с предустановленными пользователем настройками только после того, как температура достигнет приемлемого показателя.
Индикатор температуры
Система контроля температуры позволяет владельцу отвлечься от процесса приготовления, не прерывая его.
Если температура нагрева повысится больше параметров, которые установил пользователь, система автоматически понизить мощность и перейдет в режим поддержания температуры.
Такой подход не допустит бесконтрольное запирание или перегрев продуктов.
Режим быстрого нагрева
Режим быстрого нагрева или бустер — функция, которая позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева за счет другой конфорки.
Опция обычно применяется, если владельцу нужно быстро вскипятить воду.
Контроль потребления энергии
Программа контроля потребления электроэнергии — еще одна полезная опция, которая понравится экономным пользователям.
Оснащенные функцией модели стоят немного дороже, однако они практичнее.
Возможный дополнительный функционал
Как и чем мыть и очищать индукционные панели?
Соблюдая правила очищения и ухода за устройством, владелец сможет продлить срок эксплуатации и сохранить привлекательность индукционного оборудования.
Очищать и мыть поверхность рекомендуется моющими составами на основе силикона — они обеспечивают хорошую защитную пленку.
Использовать можно и обычные средства для мытья посуды, предварительно убедившись в том, что состав не содержит агрессивных компонентов.
Сложные загрязнения устраняются с помощью специальных скребков.
Стальные мочалки использовать нельзя — они могут легко повредить поверхность, оставив царапины.
Какая посуда подходит для индукции?
Планируя приобрести новенькую индукционную варочную поверхность, нужно быть готовым к обновлению посуды — так как не вся посуда подходит.
Ведь использовать можно лишь кухонную утварь, изготовленную из материалов, которые обладают ферромагнитными свойствами.
К ним относятся чугун, нержавеющая сталь и посуда из других сплавов железа. Дно должно быть гладким и ровным.
С утварью из меди, алюминия, латуни, стекла и керамики покупателю придется распрощаться — эти материалы не пригодны для приготовления блюд на индукции.
Не будет поверхность работать и с посудой, диаметр которой меньше 12 см.
Расстраивается не стоит, ведь есть и другой вариант использования любимых кастрюлек и сковородок.
Воспользовавшись ими, приготовить ужин получится и в посуде из неподходящего материала, хоть это и не очень удобно.
Как подключить?
В первую очередь покупателю необходимо определиться с местом установки оборудования.
Если устройство предназначено для независимой установки, его нужно размещать на идеально ровной поверхности, учитывая, что расстояние от стены до задней части конструкции должно составлять не менее 3 см.
Подключение встраиваемых моделей требует не менее основательной подготовки.
Заранее необходимо убедиться в соответствии размеров и найти место для вывода провода.
После установки конструкции нужно использовать идущие в наборе уплотнители или воспользоваться специальным герметиком.
Популярные производители
Отзывы
Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.
Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
No review box found! Insert a valid box ID.
Выводы
Широкие функциональные возможности — весомый аргумент для приобретения индукционной варочной панели.
Однако при выборе оборудования нужно учитывать следующие нюансы:
Полезное видео
В данном видео представлен обзор ТОП-6 лучших индукционных варочных панелей:
Как выбрать индукционную варочную панель
Индукционные варочные панели стали очень популярными в последнее время. Вы тоже решили не отставать от друзей и знакомых и уже готовы отправиться в магазин за новой техникой для своей кухни? Однако, перед тем как выбрать индукционную варочную панель, стоит поразмыслить: а действительно ли она вам нужна? Сделает ли такая плита вашу повседневную жизнь комфортнее, или вы просто пытаетесь следовать моде?
А есть ли у индукционной панели какие-либо преимущества перед обычной электроплитой, которая у вас уже есть – с чугунными ли «блинами» или с Hi-Light конфорками? Оказывается, есть, и немало!
Преимущества индукционных варочных панелей
Согласитесь достоинств немало. И если вас не останавливает высокая цена этого чуда, а также мифы о вреде электромагнитного излучения, готовьтесь к походу в магазин.
Принцип работы индукционных варочных панелей
Чем же обусловлены главные отличительные качества индукционных плит – высокая скорость нагрева, быстрая реакция на изменения настроек, относительно низкое энергопотребление? Чем вообще индукционные панели отличаются от прочих кухонных плит? Прежде всего, принципом работы.
У индукционной панели в отличие от панелей других типов отсутствует источник тепла. У газовой горелки таким источником служит пламя, образующееся при сгорании газа, у электроплиты – ТЭН, раскаляющийся при прохождении по нему электрического тока. Внутри индукционной панели вы не найдете ничего похожего на нагревательные элементы. Под ее стеклокерамической поверхностью скрываются индукционные катушки, которые при включении плиты нагреваются лишь незначительно.
Устройство индукционной варочной панели
1. Температурные датчики.
2. Алюминиевый кронштейн.
3. Ферриты.
4. Проводка катушек.
5. Индукционные катушки (конфорки).
6. Панель управления.
Не смотря на незначительный нагрев катушек вода в кастрюле, стоящей на холодной варочной поверхности, довольно быстро закипает. Чудо? Нет, закон физики. Дело в том, что при прохождении переменного электрического тока по виткам медной проволоки, из которых состоит индукционная катушка, вокруг катушки возникает переменное магнитное поле.
Поле генерирует вихревой индукционный ток в любых находящихся в непосредственной близости металлических предметах, в том числе в железном днище кастрюли, стоящей на плите. Под действием этих токов и разогревается кастрюля, а вслед за ней и ее содержимое.
Таким образом, преобразование электрической энергии в тепловую происходит не где-то во внутренностях конфорки, а непосредственно в стенках посуды. Отсутствием стадии теплопередачи и обусловлены главные достоинства индукционной плиты – быстрый нагрев и низкие теплопотери.
Смотрите видео демонстрирующее принцип работы индукционной варочной панели:
Зависимые и независимые варочные панели
Как бы странно это ни звучало, но перед тем как выбрать индукционную варочную панель, следует определиться, а нужен ли вам духовой шкаф? Дело в том, что варочная поверхность и духовой шкаф могут быть независимыми и зависимыми.
Первые полностью автономны. Они имеют раздельное управление и подключение и потому располагаться могут где угодно, хоть в разных концах кухни. Вы при желании можете приобрести приборы от разных производителей. Вы даже можете купить варочную панель и отказаться от духового шкафа.
Независимая индукционная варочная панель.
Вторые, как и следует из названия, полностью зависят друг от друга. Они имеют общий блок управления и подключаются друг к другу, из чего следует, что существует единственный вариант их установки – варочная поверхность над духовкой. Оба прибора должны быть от одного производителя. Хотя и продаются такие экземпляры по отдельности, приобретать их имеет смысл лишь в паре.
Зависимая индукционная варочная панель.
Таким образом, первым шагом в выборе индукционной панели будет принятие решения об ее автономности или, напротив, зависимости от духового шкафа.
Как определиться с количество конфорок, их формой и размерами
Разные модели индукционных плит могут оснащаться разным количеством конфорок, причем последние могут быть разного размера и формы. Как определиться с этими параметрами?
Необходимое количество конфорок
Количество конфорок у различных индукционных панелей может варьироваться от 2 до 6. Встречаются, впрочем, модели и с одной конфоркой – компактные переносные плиты или же встраиваемые модули системы «домино».
Плите с каким количеством конфорок отдать предпочтение? Это зависит в первую очередь от размера вашей семьи, а значит, от того, как часто и как много вы будете варить и жарить. Если у вас небольшая семья и/или вы предпочитаете питаться вне дома, нет никакого смысла тратить деньги на полноразмерный прибор. Чем больше зон нагрева у вашей индукционной панели, тем больше блюд вы сможете готовить одновременно.
Индукционные панели с двумя зонами нагрева обычно приобретают холостяки и бездетные пары. Плитам с 2-3 конфорками отдают предпочтение владельцы маленьких кухонь: с одной стороны, этого вполне достаточно, чтобы разместить все необходимое, с другой – такая не загромоздит сильно и без того стесненное пространство.
Панель с двумя конфорками.
Модели с 4 зонами нагрева – самый распространенный и популярный вариант: на такой варочной поверхности вы сможете одновременно готовить первое и второе блюда и кипятить чайник.
Панель с четырьмя конфорками.
И, наконец, если у вас большая семья или же вы просто обожаете готовить и уделяете этому хобби все свое свободное время, приобретайте варочную панель с 5-6 зонами нагрева. Будьте, однако, готовы к тому, что такая полноразмерная техника займет довольно много места на вашей кухне.
Панель с шестью конфорками.
Что же касается расположения конфорок на варочной поверхности, то производители уже давно отошли от стандартов и помимо привычного всем размещения квадратом предлагают другие, самые необычные варианты. Сегодня вы можете встретить модели, у которых зоны нагрева располагаются и в один ряд, и треугольником, и полукругом – все зависит от формы и размера плиты.
Панель с нестандартным расположением конфорок.
Выбирая индукционную панель с тем или иным расположением конфорок, постарайтесь оценить, насколько удобно вам будет пользоваться этой техникой. Вы должны легко дотягиваться до посуды вне зависимости от того, на какой из конфорок она находится. Помимо этого, кастрюли и сковороды, стоящие на соседних зонах нагрева, не должны друг другу мешать.
Размеры и форма конфорок
Не менее важный критерий выбора индукционной панели – размер конфорок. По данному параметру они должны примерно соответствовать размерам имеющейся в вашем доме посуды.
Если дно кастрюли не покроет 70% площади зоны нагрева, плита не включится.
Обычно диаметр конфорок у индукционных панелей находится в диапазоне от 14 до 21 см. Удобнее, когда у плиты имеются конфорки разного размера, предназначенные соответственно для разных емкостей. Самые «продвинутые» (и соответственно дорогие) модели индукционных панелей способны автоматически расширять или сужать зону нагрева, подстраивая ее под размер дна поставленной на варочную поверхность посуды.
На стеклокерамической поверхности обычно очерчены границы зоны нагрева. Причем не всегда это бывает привычный круг, нередко можно увидеть квадраты, шестиугольники или ромбы. В данном случае форма носит скорее чисто декоративную функцию – в работе все эти конфорки одинаковы.
Обозначение зон нагрева на варочной поверхности у разных моделей может отличаться. У одних это выделение границ конфорки цветом, у других – лишь крестик, отмечающий центр зоны, третьи и вовсе имеют однотонную поверхность. На дорогих панелях иногда по контуру конфорок можно увидеть даже дисплеи, отражающие мощность зоны нагрева на данный момент и время, оставшееся до окончания процесса.
Варианты обозначения зон нагрева
Как выбрать размер варочной панели
Размер индукционной варочной панели определяется количеством, формой и расположением конфорок. Минимальная ширина плиты, предлагаемая сегодня производителями, – 30 см. Такая «малютка» с двумя конфорками – идеальное решение для крошечной кухни. Плита с 3-4 конфорками имеют ширину 45-60 см, а на 80-сантиметровой панели поместиться уже 6 зон нагрева.
Отличаться, хотя и не так сильно, может и толщина индукционных панелей. Как правило, этот показатель лежит в диапазоне от 60 до 80 мм, хотя встречаются модели и более тонкие (вплоть до 40 мм), и более толстые (до 100 мм).
Прежде чем выбрать индукционную варочную панель, как встраиваемую, так и отдельно стоящую, убедитесь, что по своим габаритам она идеально подходит под ваш кухонный гарнитур.
Особо тщательно этот вопрос нужно обдумать любителям нетрадиционных вариантов, в частности тем, кто решил купить не стандартную прямоугольную или квадратную варочную поверхность, а, допустим, шестиугольную.
Индукционная варочная панель нестандартной формы.
Мощность и энергоэффективность
Кухонная плита – главный потребитель электроэнергии в современной негазифицированной квартире. От того, насколько эта техника экономична, сильно зависят размеры ваших коммунальных платежей. Именно поэтому рачительный хозяин, перед тем как выбрать индукционную варочную панель, на мощность прибора обратит внимание в первую очередь.
Энергопотребление индукционной панели, как вы понимаете, определяется количеством зон нагрева и их мощностью. Мощность одной конфорки обычно лежит в диапазоне от 1 до 3 кВт. При этом конфорки одной панели, как правило, отличаются между собой.
Например, у четырехконфорочной плиты могут быть конфорки следующей мощности:
Суммарная мощность прибора в приведенном выше примере составляет 7 кВт, как раз это и есть средний показатель для индукционных варочных панелей.
Как видите, в единицу времени они «съедают» немного больше электроэнергии, чем бытовые плиты с другими типами конфорок. Однако есть здесь одно, но существенное «но». Чтобы вскипятить двухлитровую кастрюлю с водой на обычной чугунной конфорке, потребуется около 15-20 минут, индукционная же справится с этой же задачей всего за 5 минут.
Это означает, что расход электроэнергии при использовании индукционной панели будет в 3-4 раза меньше, чем при использовании обычной электроплиты той же мощности.
Более наглядно оценить энергоэффективность индукционных варочных панелей поможет сравнение коэффициентов полезного действия кухонных плит с различным типом нагрева.
Сравнение КПД различных варочных панелей:
 |  |  | |
|---|---|---|---|
| Индукционные варочные панели | Варочные панели с Hi-Light конфорками | Варочные панели с газовыми горелками | |
| КПД | 90-93% | 55-60% | 30-50% |
Как видите, индукционные панели очень эффективно используют потребляемую ими энергию. Связано это с минимизацией потерь тепловой энергии, ведь тепло генерируется не где-то в «недрах» конфорки, а непосредственно в днище посуды.
Функции, на которые стоит обратить внимание
Насколько экономична кухонная плита – вопрос, который в первую очередь волнует хозяина дома. Хозяйку же, которой предстоит ежедневно стоять у этой самой плиты, больше интересуют возможности последней, ее функционал. Современные индукционные варочные панели умеют многое, мы рассмотрим лишь некоторые их функции, на которые, с нашей сточки зрения, следует при выборе техники обратить особое внимание.
Диапазоны регулировки степени нагрева
Одним из главных недостатков обычных электрических плит является невозможность плавно регулировать степень нагрева конфорок. У индукционных панелей плавная регулировка, увы, тоже отсутствует, однако проблема практически полностью нивелируется благодаря наличию большого количества температурных режимов.
В некоторых дорогих моделях их число может достигать 20. Впрочем, как показывает опыт тех, кто такими плитами пользовался, 20 режимов – это уже явный перебор. Чтобы при приготовлении еды у вас не возникало трудностей с установкой необходимой температуры, рекомендуем вам отдать предпочтение варочным панелям, у которых не меньше 14 режимов мощности. Даже самой требовательной хозяйке будет вполне достаточно 16 режимов.
Бустер
Во многих моделях индукционных панелей соседние катушки связаны между собой и при необходимости могут «поделиться» друг с другом своей мощностью. При активации функции, именуемой Booster (в некоторых моделях это может быть PowerBoost или Power), сила нагрева одной конфорки на непродолжительное время возрастает за счет другой.
Мощность «подпитываемой» конфорки обычно увеличивается до 2.5-3.5 кВт, а в некоторых моделях даже до 4.5 кВт. Обычно Booster применяют в тех случаях, когда нужно быстро довести до кипения большой объем воды.
Быстрый старт
Благодаря использованию принципиально иного способа нагрева, индукционные панели оказываются более экономичными, чем другие бытовые плиты. При этом экономят они не только электроэнергию, но и ваше время. Еще сильнее сократить продолжительность приготовления обеда позволит функция автоматического закипания.
Если хозяйка перед выбором режима, в котором блюду предстоит готовиться, активирует данную функцию, то конфорка начнет работать на максимальной мощности, стремясь довести воду в кастрюле до кипения. Когда данная цель будет достигнута, произойдет автоматическое переключение на установленный изначально режим приготовления. Проводить все свободное время на кухне никому из нас не хочется, и функция автоматического закипания избавит нас от этой необходимости, насколько это возможно.
Режим поддержания тепла
Функция поддержания блюда теплым пользуется большой популярностью у многих хозяек, но, как ни странно, встречается далеко не у всех индукционных панелей.
Данная функция позволяет поддерживать температуру содержимого кастрюли или сковородки на уровне 60-70°С, а значит, к тому времени, когда члены семейства соизволят, наконец-то, собраться за обеденным столом, готовое блюдо не подгорит и не пересохнет.
Таймер
Совсем недавно таймер на кухонных плитах был редкостью. Надо сказать, это довольно странно: во-первых, данная функция пользуется большим спросом у покупателей, а во-вторых, ее реализация довольно проста с технической точки зрения и не требует серьезных усилий со стороны производителей.
Сегодня ситуация изменилась: таймеры можно увидеть если не на всех, то по крайней мере на большинстве выпускаемых индукционных панелей.
Реализована данная функция может быть разными способами.
1. Простейший вариант – будильник, по завершению отведенного времени подающий звуковой сигнал, который должен напомнить хозяйке о том, что пора уже появиться у плиты.
2. Вариант посерьезнее – таймер с автоматическим отключением. Такой сам подаст команду на прекращение нагрева, когда истечет заданное пользователем время. В наиболее «продвинутых» моделях индукционных плит таймер с отключением позволяет установить продолжительность работы не всей панели, а каждой из зон нагрева по отдельности.
Некоторые производители начали устанавливать на свои индукционные панели таймеры Eco, призванные экономить электроэнергию: Eco отключит нагрев чуть раньше назначенного времени, что позволяет по максимуму использовать остаточное тепло.
Защитное отключение
Предотвратить поломку варочной панели в результате перегрева поможет функция защитного отключения. При поступлении от термодатчиков сигнала о превышении допустимого значения температуры автоматически включится охлаждающий вентилятор.
Если этой меры окажется недостаточно, система будет вынуждена отключить работающие конфорки. Когда температура достигнет приемлемого уровня, автоматика восстановит процесс с прежними настройками.
Блокировка управления
Блокировка кнопок панели управления прибором, именуемая в народе «защитой от детей», что точнее отражает ее назначение, пользуется повышенным спросом у покупателей, в чьих семьях имеются отпрыски дошкольного возраста.
Данная функция не позволит непрошенным «помощникам» включить плиту или сбить настройки заданного мамой режима.
Ограничение мощности
Если проводка в вашей квартире старая и, следовательно, не рассчитана на большие нагрузки, можно ограничить максимальную мощность индукционной панели. Это не означает, что вам придется работать на «полуживой» плите, неспособной вскипятить воду в кастрюле.
В этом случае вы сможете полноценно использовать конфорки, но не все, а только две из четырех. Данную функцию можно активировать лишь время от времени, например, когда одновременно с индукционной панелью работает другая бытовая техника повышенной мощности.
Пауза
Функция Stop&Go позволяет приостановить на несколько минут процесс приготовления пищи путем перевода конфорок на минимальный уровень мощности. Сделанная пауза даст возможность хозяйке отлучиться ненадолго с кухни и не беспокоиться при этом о блюде, требующем повышенного внимания.
Конечно, можно было бы просто отключить плиту, сняв с нее кастрюлю, а затем, по возвращении, вновь включить ее. Однако в этом случае потребовалось бы опять вводить все настройки. Со Stop&Go в этом нет необходимости: при дезактивации функции индукционная панель сразу начнет работать в заданном ранее режиме.
Другая функция для приостановки процесса – Cleaning-пауза – не приобрела пока ни особого интереса у покупателей, ни массового распространения. Предназначена Cleaning-пауза для кратковременного 30-секундного отключения нагрева и блокировки кнопок панели управления, что дает пользователю возможность протереть панель – собрать, например, разлитую жидкость или просыпавшуюся крупу.
Панель управления
Современные индукционные панели больше похожи на элементы космических кораблей, чем на бытовые приборы. Рождению такой ассоциации в немалой степени способствует вид панели управления.
Здесь вы можете увидеть и множество сенсорных кнопок – отдельно для каждого уровня мощности, и сенсорные слайдеры, которые могут быть не только линейными, но и круговыми, и магнитный переключатель TwistPad в виде поворотного съемного диска. В некоторых моделях каждая конфорка оснащена индивидуальным набором сенсорных кнопок или слайдером.
Магнитный переключатель в виде поворотного съемного диска.
Сенсорные кнопки.
Сенсорный слайдер.
По-разному может отображаться и информация о работе прибора. У многих моделей на каждую конфорку приходится по круговому дисплею, а цифры, которые вы можете наблюдать внутри этого светящегося контура, соответствуют выбранным настройкам.
С их помощью вы легко оцените ситуацию на плите: текущий уровень мощности на той или иной зоне нагрева, показания таймеров и т. д. А вот жидкокристаллические сенсорные TFT-дисплеи – пока редкое явление в мире индукционных варочных панелей. Сегодня их можно увидеть лишь на некоторых приборах премиум-класса.
Производители постоянно работают над совершенствованием блока управления, и все ради того, чтобы максимально упростить ваше «общение» с индукционной панелью. Способов управлять техникой придумано множество, вам остается лишь понять, какой из них будет наиболее удобным именно для вас.
Дизайн варочной поверхности
Многие женщины, выбирающие индукционную панель, в первую очередь обращают внимание не на ее технические характеристики, а на внешний вид и дизайн. Если вы попробуете найти логическое обоснование данному подходу, то он уже не будет казаться вам таким уж смешным.
Действительно, хозяйка, испытывающая постоянный эстетический дискомфорт при виде своей плиты, уже не сможет достаточно творчески подходить к процессу приготовления еды. Вполне сносная пища у нее, конечно, будет получаться, но вот кулинарные шедевры – вряд ли.
Большинство индукционных панелей выпускаются в темном цвете, который отлично подходит ко многим стилям кухонного интерьера. Варочная поверхность, как правило, изготовлена из стеклокерамики, хотя изредка встречаются индукционные панели, покрытые закаленным стеклом. Стоят последние несколько дешевле, но несмотря на это пользуются меньшим спросом, ведь стекло – более хрупкий материал, а значит, при работе с ним нужно проявлять особую осторожность.
Черная варочная поверхность.
На стеклокерамическую поверхность некоторых моделей производители наносят надписи и значки, облегчающие управление прибором, а иногда даже различные узоры.
Варианты дизайна варочных поверхностей
Очень часто именно такой принт позволят «подогнать» стандартную черную плиту к имеющемуся (или планируемому) стилю интерьера. Если ваша кухня оформлена в стиле кантри, попробуйте подобрать модель, варочная поверхность которой украшена цветочным узором. А в хай-тек интерьер отлично впишется однотонная черная панель, без обозначения зон нагрева и прочих значков и символов.
Очень интересно смотрятся на кухне серебристые или белые индукционные панели, правда, встречаются они гораздо реже, чем черные. Обладают светлые варочные поверхности неоспоримым достоинством и с практической точки зрения: на светлом фоне не так сильно заметны пятна от жира.
Белая варочная поверхность.
Впрочем, любые загрязнения очень легко удалить со стеклокерамики, ведь она в себя ничего практически не впитывает. Это означает, что для поддержания варочной поверхности в идеально чистом состоянии от вас не потребуется чрезмерных усилий, вне зависимости от того, темная она или светлая.
Требования предъявляемые к посуде для индукционных варочных панелей
Приняв решение о покупке индукционной варочной панели, будьте готовы к тому, что вам придется существенно обновить и свою кухонную утварь. Для индукции годится далеко не любая кастрюля или сковорода, а лишь изготовленные из материала с ферромагнитными свойствами – стали, чугуна и других железных сплавов. Это означает, что с алюминиевой, медной, латунной, керамической посудой вам придется расстаться.
Как быть, если вы затрудняетесь ответить, из какого материала изготовлена ваша любимая кастрюлька? Достаточно провести незамысловатый эксперимент. Поднесите к ее донышку обыкновенный магнит. Притягивается, значит, все в порядке – старая кастрюля еще послужит вам верой и правдой. Главное, чтобы дно «старушки» было идеально ровным, иначе конфорка может и не включиться.
Впрочем, даже этот простой в исполнении эксперимент вам проводить не потребуется. Варочная панель не позволит вам ошибиться. Индукционные катушки не начнут работать до тех пор, пока на поверхность плиты не будет поставлена посуда из надлежащего материала.
Не будет плита функционировать и в том случае, если диаметр дна посуды окажется меньше 12 см. Это означает, что проигнорирует она и такие мелкие металлические предметы, как ножи, ложки, лопатки и т. д. Иными словами, испортить умный бытовой прибор «неправильной» посудой просто невозможно.
При покупке посуды смотрите на обозначения нанесенные на ее дно. На фото выше выделено обозначение указывающее на то, что данную кастрюлю можно использовать для индукционной варочной панели.
Несколько слов о негативном воздействии индукции на организм человека
Многие потенциальные покупатели уже осознали все достоинства использования индукции для приготовления пищи, но от приобретения индукционной панели их удерживает страх перед потенциальной опасностью, которую якобы несет создаваемое этой плитой электромагнитное поле. Опасения эти основывается по большей части на слухах и домыслах.
Магнитное поле вблизи работающей конфорки действительно есть. Однако перед тем как впадать по этому поводу в панику, давайте уясним несколько моментов.
1. Во-первых, подобное поле есть вблизи любой находящейся под напряжением электрической сети, вблизи любого включенного в розетку электроприбора, вблизи мобильных телефонов и прочих гаджетов и т.д. Источников электромагнитного поля вокруг нас предостаточно, и индукционные плиты в этом списке далеко не лидеры.
2. Во-вторых, мощность электромагнитного излучения быстро падает с увеличением расстояния, и в нескольких десятках сантиметров от прибора она уже будет пренебрежимо мала.
Поверьте, в нашем современном мире есть множество вещей, которые несут несравнимо большую угрозу нашему здоровью, нежели бытовая индукционная плита.
Относится с осторожностью к индукционным панелям (не избегать полностью, а соблюдать дистанцию) следует лишь людям с кардиостимуляторами. Любая электроника под воздействием электромагнитного поля может дать сбой, но лишь сбой подобных медицинских приборов несет реальную опасность для жизни и здоровья.