Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Как вялить томаты в электросушилке

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить вяленые томаты в электросушилке

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для этого вида заготовки подойдут спелые плотные томаты сорта сливка. Мятые, вялые и мягкие сразу отбраковываются. Желательно, чтобы все помидорчики были одного размера, так они будут сушиться одновременно. Кроме того, постарайтесь найти маленькие томаты, это упростит и ускорит процесс сушки.

Моем помидоры, вытираем полотенцем насухо. Разрезаем каждый помидор на две половинки. Вооружаемся маленькой ложечкой и вынимаем семечки вместе с соком. Все серединки я складываю в лоточек и кладу в морозилку. Зимой пригодится для овощных рагу, супов, соусов, жаркое, любых блюд, куда нужны свежие томаты.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 2

Получившиеся половинки переворачиваем и кладем срезом вниз на бумажное полотенце. Даем полежать помидорам 10-15 минут. Так стечет лишняя влага. Этот шаг во многих рецептах опускают, но тогда эту работу выполняет сушилка, а это требует дополнительного времени.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 3

Перекладываем томаты в лотки электросушилки срезом вверх. Слегка присыпаем их любимыми специями, если есть желание. Прованские или итальянские травки подойдут наилучшим образом, но можно использовать сухой базилик, орегано или вообще ничем не присыпать. Слегка присаливаем каждую половинку.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 4

Включаем прибор. Время, необходимое, чтобы томаты потеряли часть влаги и стали нужной нам кондиции, зависит от размеров и сочности томатов, мощности и температурного режима вашей сушилки и других факторов. У меня температура около 50 градусов. Не забываем о том, что лотки нужно менять местами, т.к. быстрее всего сушатся томаты в лотке, находящемся ближе всего к мотору, и самый дальний лоток (у меня так). Через несколько часов вы можете обнаружить вот такую картину. В каждой половинке лужица, вот ее нужно промокнуть бумажной салфеткой.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 5

В моей сушилке томаты сохли около 14 часов, но смотрите по состоянию самих томатов, время указано приблизительно. Часть томатов сохнет быстрее, их нужно снять. Остальные продолжают сохнуть. Пробуйте пальцами, томаты не должны быть сухими, но и влага при нажатии выделяться не должна. Они достаточно упругие, гнуться и приятно пахнут. Я ставлю томаты сушиться рано утром, чтобы до ночи они успели подсохнуть. Ночью менять местами лотки сложнее.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 6

Даем томатам остыть в выключенной сушилке. Тем временем подготавливаем ароматную смесь. Я использую свежий розмарин и нарезанный пластиночками чеснок, но можно класть тимьян, каперсы, что вы любите. Т.к. розмарин растет у меня на подоконнике, я его не мою. Если вы используете покупной, промойте его заранее, чтобы он полностью просох.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 7

Также заранее я обдаю кипятком чистые баночки или ставлю их на паровую баню горлышком вниз. Баночки к моменту закладки томатов также должны просохнуть. Укладываем слоями томаты, перекладывая их розмариновыми веточками и пластинками чеснока. Сколько чего класть зависит только от ваших предпочтений.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Шаг 8

Теперь можно заливать томаты маслом. Я использую растительное масло без запаха, но обязательно хорошего качества. Вкусно получается и с оливковым маслом.

Есть два варианта заливки: можно залить маслом комнатной температуры (если хранить планируете не очень долго). Для пущей надежности в каждую банку можно добавить по ложке бальзамического уксуса.

Для более длительного хранения можно залить томаты горячим маслом. Прогреваем его (можно даже вместе с чесноком и розмарином), но до кипения не доводим. Заливаем томаты маслом, они не должны шипеть и чернеть, иначе это говорит о том, что масло перегрето. Баночку нужно слегка потрясти или постучать легонько дном о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Томаты не должны торчать из масла, т.е. заливаем до самого верха.

Хранить томаты следует в холодильнике.

Можно подвяленные томаты просто сложить в контейнер и хранить в холодильнике без масла. Перед использованием совсем подсохшие томаты можно немного распарить в горячей воде.

Источник

Как сушить помидоры в электросушилке

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Вялить помидоры впервые начали жители средиземноморского побережья. Этот овощ всегда водился в этой местности в большом изобилии, что позволяло выбирать для сушки самые красивые и сочные экземпляры. Вяленые томаты – кладезь витаминов, прекрасная заготовка на зиму. С ними можно приготовить борщ, рагу, бутерброды, использовать в различных нарезках, украшать ими праздничный стол. Естественно, что в прошлом сушили овощи исключительно на солнце, но сейчас с этой задачей вполне справляется электросушилка.

Основные преимущества электрической сушки овощей

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Сушеные овощи сохраняют полезные свойства, их удобно хранить и использовать при приготовлении различных блюд. Вяленые помидоры, например, можно раскладывать по банкам и залив оливковым маслом, хранить в холодильнике, а можно разложить высушенные овощные ломтики по тканевым мешочкам и подвесить на крюк в кухне.

Последний способ самый удобный. На севере страны солнце совсем не такое жаркое, как в южных регионах, электрическая духовка потребляет слишком много энергии, а газовый шкаф нельзя использовать для этих целей по причине отсутствия возможности выставления точной температуры. Духовка способна долгое время нагреваться, а потом температура резко увеличивается, в итоге овощи получатся либо недосушенными, либо пересушенными.

Важно! При вялении помидор в газовом духовом шкафу они могут почернеть.

Параметры выбора техники

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Удобство использования и качество полученного продукта зависят от марки и оснащения прибора. При выборе электросушилки уделяют внимание:

Любые приборы не любят, когда их подключат к сети через переходники, поэтому при покупке интересуются также и длиной шнура. Минимально допустимая и удобная — 1,5 метра.

Типы электросушилок

Качество и удобство сушки зависят от типа электросушилки. Современные производители предлагают покупателям приборы одного из следующих 2 типов:

Инфракрасные электросушилки более компактные и удобные в использовании.

Положение поддонов

Поддоны в электросушилке могут устанавливаться друг на друга или выдвигаться подобно противням в духовке. В первом случае речь идет о вертикальном дегидраторе, а во втором о профессиональном горизонтальном приборе для сушки. Горизонтальный дегидратор более удобен, каждый поддон можно открыть и выдвинуть, чтобы проверить степень готовности овощей, не тревожа остальные.

Лучшие электросушилки

Судя по отзывам покупателей и профессионалов, к числу лучших дегидраторов можно отнести:

При этом стоимость электросушилок колеблется между 1 тыс. и 16 тыс. рублей. Это тот случай, когда цена не определяет качество. Выбирают технику все же по себе, исходя из индивидуальных запросов и предпочтений. Кому- то необходимо в короткий срок переработать 100 кг томатов, им нужна мощная, габаритная и скоростная сушилка, а кто-то отправляет на хранение 2-3 кг овощей и в такой мощности не нуждается.

Пошаговый рецепт с оливковым маслом

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Для приготовления вяленых томатов потребуются крупные и сочные, полностью созревшие экземпляры, а также оливковое масло, если планируется раскладывать помидоры по банкам. Можно использовать соль и любимые специи, например, базилик или черный молотый перец.

Энергетическая ценность, 100 г. вяленых помидор:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
223 ккал0.4 г10 г2 г

Последовательность действия такова:

В некоторых устройствах поддоны придется в процессе сушки менять местами, нижние прогреваются сильнее, верхним при этом не хватает теплого воздуха.

Чтобы подогрев был равномерным, поддоны меняют местами каждые 2 часа. Готовые томаты не должны быть слишком жесткими. Из электросушилки их достают только после окончания установленного времени сушки. После этого чистят и режут кубиками или колечками чесночные головки, стерилизуют банки, прогревают чеснок в оливковом масле.

На дно каждой банки наливают по 50 г оливкового масла, сверху кладут чеснок, добавляют еще 10 г масла. На чеснок укладывают слой томатов, вновь проливают их маслом и кладут еще слой чеснока. Банку закрывают крышкой (можно закатать) и помещают в холодильник или в погреб.

Важно! При закатывании лучше использовать небольшие баночки, объемом в 0.5-0.7 литров. Большие емкости нужны только в том случае, если планируется засушить не 4-5 кг помидор, а 100-150. Так, 4 кг помидор вполне помещаются в банку, объемом в 1 л. Кроме того, стоит учитывать и расход масла, несколько бутылок его точно уйдет на такую большую закатку.

Рецепт без масла

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Оптимальный вариант хранения – размещение вяленых помидоров по мешочкам из ткани или холста и вывешивание их в кладовке. Мешки можно сшить самостоятельно или приобрести уже готовые, предназначенные для хранения пряных трав.

Помидорам после электросушилки позволяют остыть, после чего раскладывают по мешочкам. В одном мешочке должно быть не более 200-400 г сушеных овощей. Каждый мешочек плотно завязывается, после чего помещается на хранение. Лучше подвесить их где-нибудь на крюк в затененном, но сухом и хорошо проветриваемом месте. 1 раз в месяц содержимое мешочков нужно проверять на предмет порчи – плесени, появления мушек и червячков. При их появлении испорченные продукты выбрасывают, целые томаты немедленно используют по назначению, не позволяя им испортиться.

Вяленые помидоры, хранящиеся в тканевых мешочках, употребляют при приготовлении:

Томаты становятся прекрасным дополнением овощных салатов. Помидоры, разложенные по банкам и залитые маслом, используют в качестве закуски. Их можно добавить в пиццу или сделать с ними бутерброд.

Советы

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Качество конечного продукта напрямую связано со способом сушки и хранения. Новичкам, лишь недавно приобретшим электросушилку полезно знать следующее:

Планируя запастись вялеными помидорами на зиму, следует помнить о том, что электросушилку нельзя оставлять без присмотра. Если сок случайно попадет в двигатель, это может вызывать его поломку и даже спровоцировать возгорание. Помня о такой возможности, сушку проводят только в свободное от других рабочих дел время. Кроме того, поддоны придется менять местами, что тоже не позволит надолго оставить электросушилку без присмотра.

Время хранения

Сушеные томаты хранят в течение 4-5 месяцев, поэтому к зимним заготовкам приступают в конце августа или в начале сентября, не ранее. Закатанные в банки, томаты сохраняют вкусовые и полезные свойства чуть дольше – примерно в течение 5-7 месяцев.

Заключение

Электросушилка является настоящим спасением для хозяек, привыкших заготавливать на зиму множество овощей и фруктов. Естественно, что любимые многими томаты можно сушить и на свежем воздухе и даже в духовом шкафу. Но заготовки делают не только в южных регионах, где много солнца, а духовка потребляет много энергии, газовая духовка не станет спасением, поскольку в ней сложно установить точную температуру жарки. Часто овощи, которые пытались засушить именно в духовом шкафу, чернеют, приобретают неприятный вкус и запах. Электросушилка решает все озвученные проблемы, позволяя одновременно готовить несколько кг овощей, практически не участвуя в процессе.

Источник

Вяленые помидоры в домашних условиях — рецепт приготовления в электросушилке

Всем привет! Спасибо, что вы с нами! Совсем недавно в моём доме появилось чудо техники-сушилка для овощей и фруктов. И конечно, как и всем хозяйкам мне захотелось её испытать и попробовать сразу всё.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Первым делом покопавшись по страницам интернета мы принялись за сушку фруктов, в будущем я так же хочу поделиться с вами этим опытом. После я наткнулась на очень аппетитные фотографии с изображением вяленых помидор, слюнки я вам скажу у меня потекли ручьём. Но не всегда картинки совпадают с реальностью, именно поэтому я и решила попробовать и рассказать вам, мои любители вкусненького.

Конечно в наши дни прилавки магазинов завалены подобным товаром, но сравнительно скромная баночка обойдётся нам не в малую сумму. И ещё, ни кто не может с полной точностью сказать, о том как они готовились, что туда положили и как они хранились. Толи дело приготовленные вяленые помидоры у себя на кухне, в чистоте и с добавлением проверенных нами добавками. Между тем данная закуска невероятно хороша и я уверена, что попробовав раз вы уже не сможете остановиться.

Рецепт вяленых помидоров в электросушилке

Строго говоря вяленые помидоры-закуска родом из Средиземноморья, в тех краях очень жаркое и пылкое солнце, что вполне позволяет сушить помидоры на свежем воздухе в большом количестве. Но современные хозяйки как я, не унывают и успешно практикуют данный способ в духовках, электросушилках и микроволновках. Ну, что же давайте сделаем вяленые помидоры сами, своими руками на любимой кухне, на свой лад и вкус. И конечно же соблюдая технологию готовки такую как на их Родине.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Для закуски нам понадобиться:

Приготовление:

Существует два вида сушки помидоров-вяленые и запеченные в духовке. Вторые овощи остаются более мясистыми и готовятся всего 2 часа. Наш вариант вяленых займёт намного больше времени, примерно от 7 до 10 часов. Если ваша электросушилка небольшого размера как моя, придется закладывать в несколько этапов. Будьте готовы к тому, что на выходе вы получите 400-500 грамм вяленых помидор.

1. Свежие овощи хорошенько промойте проточной водой и обсушите их. После ножом удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие четвертинки (если они большие), ну а если маленькие можно просто на половинки.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

2. Разложите помидоры на поддоны достаточно плотно друг к другу, желательно для начала срезом вверх. В отдельно тарелочке смешиваем соль и базилик, можете добавить красного перца и сахара (выбирайте приправы по желанию).

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

3. Этой смесью посыпаем каждую дольку, стараясь равномерно распределить со всех сторон. При усыхании она будет впитываться в овощ и придаст ему определённый неповторимый вкус и аромат.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

4. Теперь укладываем поддоны одну на другую и включаем нашу сушилку на 70 градусов. У меня нет отсчёта времени на аппарате, но если у вас есть можете установить пока на 6 часов. Я периодически заглядывала и проверяла помидоры, первые были уже просушены через 4 часа, их я складывала в отдельную упаковку. С последующими поступала точно так же, по мере готовности их можно снимать и откладывать.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

5. Когда вяленые помидоры будут готовы, можно приступать к заправке. Для этого смешайте соль и сухие травы, а так же размельчите лавровый лист. Чеснок нужно почистить и мелко нарубить. Растительное масло желательно разогреть до 40 градусов. Ещё для закуски нам понадобятся баночки, их следует заранее помыть и просушить. У меня было две по 400 мл, одна получилась полной, вторая чуть больше половины.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

6. На дно подготовленных баночек насыпаем немного готовой смеси из приправ и размельчённый чеснок. Затем поверх кладем помидоры, таким образов слоями продолжаем заполнять всю ёмкость доверху.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

7. Теперь заливаем томаты разогретым маслом заполняя все пустоты. Закрыв плотно крышкой отправляем наши баночки в холодильник, там они могут храниться несколько недель.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Домашние вяленые помидоры — готовы!

Ну вот и готовы наши замечательные вяленые помидоры. Не многие знают куда и как их использовать. Помимо того, что они восхитительны как самостоятельная закуска, их так же добавляют в различные салаты, к макаронным изделиям, пирогам, мясным рулетам и т. д.

В вяленых помидорах содержится большое количество микроэлементов и витаминов, способных предотвратить возможные проблемы с потерей зрения. Употребляя их в своём рационе вы не только наполните организм полезными элементами, но и предотвратите ухудшения зрения.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Я думаю, что каждый попробовав раз сам решит с чем их готовить и куда добавлять. Преимуществом данного продукта является долгое хранение, благодаря этому в любой момент можно полакомиться полезными и вкусными помидорами. И уж точно такая пикантная закуска полюбится всей вашей семье и не оставит равнодушными капризных кулинарных гениев.

Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:

Источник

Вяленые помидоры в сушилке для овощей — 6 полезных рецептов

Давно хотел рассказать, как приготовить вяленые помидоры в сушилке для овощей и фруктов. Эта чудесная заготовка идеальна для правильного питания — рецепты с использованием вяленых томатов никак не нарушают принципы пп и, конечно же, для вегетарианцев самое то!

Вяленые помидоры в домашних электросушилках — это просто, вкусно и пп-шно!

К старинным способам заготовки пищевых продуктов на зимний период является высушивание плодово-овощных культур (помните, недавно мы с вами сушили овощную приправу?). Подсушенные плоды сохраняют полезные вещества, не вызывают трудностей с хранением – их можно раскладывать в пакеты из ткани и отправлять в затемненные, прохладные помещения.

Вяленые овощи заготавливают по тому же принципу, но досушивают не до конца. Такой способ популярен в средиземноморской кухне, у нас как-то не принято было делать такие запасы, возможно, из-за сложности хранения. Хорошо, что современная техника позволяет сохранить любые продукты. Да и приготовить вяленые помидорки в домашних условиях гораздо проще, имея такой девайс как электросушилка. Духовка тоже подойдёт, но в электрической сушилке стабильный температурный режим, значит, вкус будет без примесей и просушится всё равномерно.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Простой рецепт вяленых помидор на зиму

Предлагаю, как и всегда, начать с самого универсального рецепта с пошаговыми фото, чтобы точно понять суть приготовления.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Ингредиенты для двух 200-граммовых баночек:

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Как приготовить:

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилкеПомидоры перебрать, использовать спелые овощи с плотной структурой. Отлично подходят разные сливки, де-барао. Хорошо промыть и обсушить. Разрезать на две части. Вырезать зеленый стержень. Выскоблить жидкую мякоть с семенами.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилкеВыложить на поддоны сушилки в один слой срезом вверх. Установить в сушилку. Вялить 12-16 часов. Время вяления зависит от сочности томатов и их размера. Периодически меняйте лотки местами.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилкеГлавное в этом деле — поймать нужную кондицию. Готовые помидоры при нажатии не выделяют сок и не ломаются.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилкеБаночки промойте и простерилизуйте — можно поставить чистые банки в духовку минут на 10 при температуре выше 150 градусов. На дно сухих и остывших банок добавьте немного соли, нарезанный чеснок и специи. Влейте чуть-чуть масла.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилкеВыложите слой помидоров. Опять приправьте специями, солью, чесноком. Добавьте немного масла. Чередуйте помидоры со специями до самого верха. Залейте маслом.

Накройте стерильными крышками и отправьте в холодильник на длительное хранение. Уже через неделю-две можно доставать и угощаться!

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму

Эти вяленые томаты в сушилке получаются не менее вкусными, хоть и готовятся несколько иначе.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Для одной закладки в сушилку нужно:

Готовка проходит поэтапно:

Как вялить помидоры в сушилке Вольтера 1000 люкс

Очень эффектно смотря вяленные небольшие помидорки-черри. Рецепт — специально для владельцев электросушилки Вольтера 100 люкс, но и для любой другой подойдёт, просто скорректируйте количество продуктов под свою сушилку.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Необходимы такие ингредиенты:

Как сделать:

Рецепт приготовления вяленых помидор в сушилке Изидри

Вот ещё один рецепт, адаптированный под определенную модель электросушилки, хотя подойдёт для любой другой.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Для приготовления понадобится:

Способ приготовления:

Вяленые томаты-черри: рецепт на зиму без масла

Если температура в сушилке будет больше 70 градусов (но не больше 80), то на приготовление этих вяленых томатов уйдет 8-12 часов. После такой обработки они становятся суховатыми – такое состояние позволяет их сохранять без добавления растительных масел при условии стерильности банок и хранения в холодильнике.

Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Смотреть картинку Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Картинка про Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке. Фото Как выглядят вяленые помидоры в электросушилке

Нам понадобится:

Как готовить:

Где в пп-рецептах можно применять вяленые помидоры

Вяленые помидоры – одно из интересных и изысканных блюд, которое можно использовать как добавку или отдельную закуску. При желании можно придумать собственный неповторимый рецепт привычной пп-пиццы, добавить их в соус к пасте, в несладкую выпечку, салаты, вторые блюда. Простейший пример использования – употребление с горячими и холодными бутербродами, например, с пп-бургерами. Если вы ещё никогда не использовали вяленые томаты в пп-кулинарии, попробуйте вот такой салат с капустой и куриной грудкой — очень вкусно. Хотя мне, как вегетарианцу больше нравятся рецепты без мяса.

Сушеные помидоры придадут пикантности любому блюду благодаря своему необычному вкусу и аромату. Ими можно заменять свежие томаты, которые входят в рецепт той или иной пищи. Большое количество витаминов и минеральных веществ поможет избежать зимнего авитаминоза, улучшит общее состояние организма и укрепит иммунитет.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *