Как выкапывать картошку лопатой видео
Копаем картошку правильно
Урожай картофеля зависит от сорта, погоды, агротехники; но от того, насколько правильно убраны клубни, он зависит тоже. Правильно и вовремя выкопанный картофель будет хорошо храниться.
Когда копать?
Специалисты института картофелеводства утверждают, что сроки созревания даже одного и того же сорта картофеля в одном и том же регионе могут быть разными и варьируются в зависимости от:
В большинстве случаев сроки созревания определяются по началу увядания (физиологического отмирания) ботвы. Это может быть уже в начале августа, а может – и в начале сентября.
Есть безошибочный способ определить, когда можно начинать выкапывать раннюю картошку (но не на хранение, а на еду) – поспела первая клубника, значит, через неделю можно брать лопату и отправляться к картофельным грядкам.
Ранняя картошка даже не вся цветёт! Но раз поспела первая клубника (маяк!), то через неделю можно смело первые цветущие кусты копать. 12.06. на ужин уже был молодой картофель.
Некоторые картофелеводы считают, что раз картофель – корнеплод, а не плод, то и разговоры о сроке созревания бессмысленны; дорос до нормального размера, и можно копать. Но если выкопать картошку раньше срока, она будет плохо храниться. Картошка готова к уборке, когда она перестает расти (на это и указывает отмирающая ботва), когда питательные вещества накапливаются в клубнях, а не в стеблях, и когда у нее формируется достаточно толстая и крепкая кожура, обеспечивающая долгое хранение.
При нормальной погоде (оптимальной для картофеля считаются среднесуточные температуры в диапазоне 15-22 градуса и не менее 300 мм осадков, причем преимущественно в период клубнеобразования), по данным Института картофелеводства, урожай готов к уборке в следующие сроки:
Определиться со сроками уборки ранних сортов картофеля поможет его цветение. Цветение – это высшая точка цикла развития растения. После него отсчитываем три недели, и можно приступать к копке.
Чтобы не ошибиться, можно выкопать пару кустов, посмотреть, в каком состоянии клубни, много ли их отделилось от куста, и уже только потом приступать к уборке всего урожая.
Косить ли ботву?
Вопрос «косить – не косить» активно дискутируется в сообществе картофелеводов-любителей. Однозначного ответа на него нет. Большинство сходится на том, что без надобности (если растение не заражено фитофторой, и если ботва к моменту выкопки картофеля отсохла сама) лучше не косить. Но если дело к сентябрю, лето было дождливым, и на поле, как гренадеры, стоят картофельные кусты размером чуть ли не с человеческий рост – косить обязательно.
Обычно скашивают за неделю до уборки, раньше не надо – пеньки могут начать расти, и клубни погибнут. Были случаи, когда из-за раннего скашивания люди теряли значительную часть урожая.
Срезается, если ботва еще сильная, а скоро выкапывать. Или, как объяснил мне сосед, на югах срезают, там ботва по пояс и выше, просто не удобно выкапывать картошку при ее присутствии. Ну и, конечно, если болезнь.
Зеленить – не зеленить?
Прозелененный картофель больше годится для посадки, чем непрозелененный. Семена зеленят или осенью, или весной, за несколько дней до посадочных работ. Как правильнее? Как мы видим, догмам в картофелеводстве места нет; тут, опять же, каждый решает сам. Вообще, лучше зеленить осенью, чтобы уберечь семена от мышей, других вредителей и некоторых болезней.
Мы зеленим так: выкопали, и до заморозков он у нас лежит на террасе поближе к окну, потом убираем в погреб. За зиму погрызы бывают, но небольшие, видимо, мыши пробуют, но не едят, не вкусно.
Зеленить желательно в любом случае. Лучше осенью, в течение нескольких дней, пока не только шкурка, но и весь клубень в глубине не станет зелёным.
От зеленения еще такая польза: пока картофель лежит на солнце, негодные клубни выявляются еще до отправки на хранение.
Сразу после отбора семенной картофель с лучших кустов в ящиках стоит в полутени (и под дождём) не меньше месяца. Сразу выявляются и гнили. Такой способ у меня показал явно положительный результат по сравнению с весенним озеленением.
Весной такой картофель заранее достают из места хранения, и тогда виден еще один плюс осеннего зеленения – клубни дают более короткие и толстые ростки, которые не обламываются во время посадки. Они дружно идут в рост, всходы получаются ровными, и урожай созревает в одно время.
Единственный минус осеннего зеленения – картофель после этой процедуры годится только на посадку, есть его нельзя.
Подумали: если вдруг решим сократить площадь под картофель, то семенной можно съесть, а зеленый придется выбрасывать. Поэтому с осени не зеленим.
Мыть или не мыть?
Если нет никакого форс-мажора вроде неделями не прекращающихся дождей, большинство картофелеводов-любителей выкапыватю картошку, несколько часов сушат ее на солнце и ветерке и отправляют на хранение. Все. Если и пристала к клубню какая земля, она за это время отвалится.
Однако, есть резонные доводы и за мытье. При этом важно не мыть весь урожай в одной емкости – на FORUMHOUSE один начинающий картофелевод так заразил все клубни фитофторой и остался без картошки. А лучше вообще мыть не в емкости, а на мелкой сетке.
У меня сделана рамка размерами 1х3 метра, из доски 25х100мм, рамка, как бортики, и с перегородкой поперек, для жесткости. На рамку натянута оцинкованная сетка ячейкой около сантиметра. Рамку устанавливаю на стойки, мою струей из распылителя, сверху и снизу, потом пошевелить-повертеть картоху и еще помыть.
Вымытую картошку как следует сушат прямо на сетке или рассыпают в помещении и включают вентилятор. Чистая картошка хороша тем, что ее можно сразу же отсортировать, так как видны все недостатки. Можно подержать ее так неделю, чтобы выявить больные фитофторой клубни.
Что нужно знать тому, кто собрался копать картошку. 9 напутственных советов
Выращивание своего картофеля — это, можно сказать, наша национальная традиция. У кого-то участок под картошку поменьше, у кого-то побольше, но практически у каждого дачника он есть!
А все тонкости ежегодной церемониальной уборки урожая бережно передаются из уст в уста, из поколения в поколение, от отца к сыну.
Выращивание своего картофеля — это национальная традиция
Интересен подход к выращиванию нашего «второго хлеба». Большая часть картофелеводов относится к этой культуре с истинным прагматизмом: когда под посадку выделяется 10-15, а то и все 50 соток земли, тут уж не до индивидуального подхода. Остальные же считают, что картофель достоин «танцев с бубнами» не менее, чем томат или баклажан, и потому относятся к уходу за картофелем со всем вниманием. Но как для первых, так и для вторых кульминация всего сезона — это уборка урожая. Разберёмся когда, чем и как копать картошку.
Копать или не копать — вот в чем вопрос!
На самом деле, это самый сложный вопрос, так как однозначного ответа на него нет. Помочь понять, что «уже пора», сможет публикация нашего сайта Когда и как копать картошку. В ней подробно рассказано о всех «приметах» уборки картофеля.
Важно запомнить, что самый очевидный и надёжный признак готовности урожая — это увядание и засыхание ботвы. Как только вы заметили, что картофельные «вершки» потеряли свою привлекательность, на выкопку «корешков» у вас есть 20 дней. Дольше лежать клубням в земле не стоит. Смотрим прогноз, выбираем погожие дни и не мешкая берёмся за лопату.
Увядание ботвы — один из важнейших признаков того, что пора браться за лопату
Необходимо обратить внимание не только на ситуацию с осадками, но и на ночные температуры. Бывает так, что дни стоят погожие и тёплые, а ночью уже прихватывает морозец. Картофель, даже немного тронутый минусовой температурой, будет иметь неприятный сладковатый вкус, да и сохранить его не получится.
Копать картошку нужно в сухую погоду
Муки выбора
Итак, урожай созрел, вы даже выкопали пару кустиков, чтобы точно убедиться в том, что картофель пора убирать. Какой же инструмент подойдёт для этого дела? А их в нашем арсенале три: лопата, мотоблок и вилы. Рассмотрим плюсы и минусы каждого.
Мотоблок
Многие огородники, не имея достаточной информации, не доверяют выкопку своего картофеля технике из-за боязни испортить половину урожая. И потому на уборку созываются все родственники, способные держать в руках лопату, а также их дети, внуки и собаки для подбора клубней.
Мотоблок не испортит ваш урожай
Однако всё не так страшно. Сам мини-трактор на уборке картофеля используется только как тяговая сила. Практически на любую модель можно приобрести разнообразное навесное оборудование, в том числе картофелекопатель, состоящий из плуга с приваренными к нему стальными прутьями. Извлечение клубней на поверхность происходит довольно деликатно, «потеряшек» остаётся меньше, чем при ручной копке.
Несомненный плюс техники — скорость и высокая производительность. Имея мини-трактор, можно браться за обработку больших площадей: ассортимент навесного оборудования включает и картофелесажатель. При нестабильной погоде, когда на счету каждый сухой часок, только с помощью мотоблока можно быстро выкопать и убрать свой урожай. А наши «кулибины», помозговав, способны ещё больше усовершенствовать процесс уборки картофеля, уменьшив его на одну операцию. Смотрим видео.
Минусы очевидны: мини-трактор и навесное оборудование к нему нужно купить в дополнение к уже имеющемуся у вас садовому инструменту. Кроме того, как и любой другой технике, мотоблоку потребуется место для хранения, техобслуживание и заправка топливом.
Лопата
Техника — это хорошо, но не у каждого есть возможность или необходимость ей обзавестись. Лопата всегда была верным помощником любого дачника. Многие именно ею предпочитают выкапывать картофель. Нынешняя лопата не так проста, как лопата наших бабушек. Тогда было всего 2 вида металлических клинков — штык и совок, и лишь 3 вида черенков — длинный, короткий и отломанный)) В наше время выбор значительно шире и разнообразнее, а инструмент подбирают, исходя из типа почвы на участке и вида работ, который вы планируете с его помощью осуществлять. Какой же лопатой удобнее пользоваться в каждом конкретном случае?
Если на вашем участке лёгкая рыхлая земля с присутствием песка, то вам подойдёт штыковая лопата с прямоугольным или чуть закруглённым лезвием. Работа таким инструментом очень эффективна — клинок подобной формы захватывает большой объём грунта.
Штыковая лопата с прямоугольным клинком идеально подходит для уборки картофеля на рыхлой почве
А вот для использования на тяжёлой твёрдой почве такая лопата не подойдёт. Воткнуть её будет проблематично, да и для спины небезопасно. Для работы на плотном суглинке нужно выбирать лопату с заострённым клинком.
Лопата штыковая с заостренным клинком. Торговая марка «Сибртех»
При покупке обратите внимание на черенок. У по-настоящему надёжных лопат он выполнен из стали и имеет полипропиленовую накладку. У лопат торговой марки «Сибртех» прочный черенок, надёжно прикрепленный к штыку двойным соединением (сварка + стальная клепка). Причём отходит он под эргономичным углом, как у так называемых «американок» — работа с ними гораздо комфортнее, чем с обычной прямой лопатой. Сверхупругое полотно после изгиба возвращает свою форму без остаточной деформации, благодаря чему оно не сломается в тяжёлой почве.
С хорошей лопатой и картофель копать приятнее
Хорошая прочная лопата — это отличный инструмент для уборки урожая картофеля. Казалось бы, одни плюсы. Однако некоторые огородники говорят категорическое «нет» этому инструменту, объясняя это тем, что клинок частенько режет клубни, и они становятся непригодны для хранения.
Сторонники вил считают, что при использовании этого инструмента копать легче — земля просыпается между зубьев. Картофельное гнездо проще полностью вынуть на поверхность. Это, несомненно, плюсы. Противники же говорят, что накалывается клубень (а то и сапог!) вилами ничуть не реже, чем повреждается лопатой. Зато проколотую картошку хранить нельзя нисколько — она сразу начинает гнить, тогда как порез штыком довольно быстро подсыхает и такой «подранок» сколько-то ещё полежит.
Какая досада!
В любом случае, если вы остановились на вилах, то выбирать их желательно с 4 зубьями, которые должны быть плоскими. А особенно талантливые на выдумку огородники приспосабливают под копку картофеля щебеночные вилы, у которых и зубьев больше, и расположены они чаще. Уверяют, что удобно!
Вилы для щебенки могут быть полезны и на картофельном поле
9 советов под руку))
Итак, картофель готов к уборке, инструмент выбран, можно начинать. Прислушайтесь к некоторым рекомендациям бывалых огородников, прежде чем приступить к работе.
1. Если в вашем распоряжении мотоблок, оснащенный картофелекопателем, то перед началом выкапывания нужно обязательно скосить ботву. Иначе она помешает работе техники, а то и клубни поранит. При использовании лопаты или вил скашивание «вершков» — необязательное условие, особенно если они основательно завяли. Если же время пришло, а ботва ещё свежа, убирая её, мы ускоряем созревание картофеля. И, несомненно, в обязательном порядке скашивается, убирается прочь и сжигается зелень, тронутая болезнями.
2. При неутешительных прогнозах копают и в дождь (но только не в проливной). Тогда заранее нужно подготовить помещение для просушивания собранного картофеля.
3. Если погода благоволит, то лучше дать полежать только что выкопанным клубням прямо на грядке около 3 часов — благодаря этому кожица немного загрубеет. Такой картофель лучше хранится.
Если погода благоволит, хорошо дать полежать только что выкопанным клубням прямо на грядке 2-3 часа
4. При выкопке мини-трактором не стоит проходить ряд за рядом, лучше через один. В противном случае одно из колёс будет двигаться по вспаханной земле, а второе по плотной, что очень неудобно.
5. Одеваться нужно основательно, чтобы одежда закрывала все части тела. Не забудьте нанести защитное средство от комаров и слепней. Пригодится и шляпа с полями или хотя бы кепка на голове.
6. Тот, кто копает, должен стоять спиной к солнцу — так он будет видеть, что делает.
Одеваться нужно основательно, так чтобы одежда закрывала все части тела
7. Выходя на картофельную плантацию, не скупитесь на мешки — в работе должно быть сразу 4. В первый откладывайте посадочный материал на следующий год — здоровые клубни из самых плодовитых гнёзд. Второй отдайте под крупный и средний картофель, в третий складывайте мелочь весом 40-50 г. Четвёртый мешок для повреждённых экземпляров, которые пойдут сразу на еду или корм скоту.
8. После уборки урожая не поленитесь убрать все растительные остатки и удобрить землю. Картофель забирает огромное количество азотных, калийных и фосфорных соединений. Азотные удобрения осенью вносить нет смысла, а фосфорные и калийные — нужно обязательно.
9. Под сбор картофеля хорошо приспособить пластиковые ведра — они легче, чем металлические. А еще лучше использовать корзины, так вы не будете таскать помимо клубней еще и осыпающуюся с них землю. Мелочь, а приятно!
Удобнее всего разносить картофель по мешкам в корзинах
Недостаточно вырастить добрый урожай, нужно верно определить сроки его уборки. Ранняя выкопка — это недобор и недозрелые клубни, при передержке повышается риск заражения фитофторозом, картофель может сгнить или подмёрзнуть. Важно также правильно рассчитать свои силы и обеспечить себя подходящим инструментом для обработки плантации. А какими хитростями пользуетесь вы? Поделитесь своим опытом копки картофеля в комментариях.
Лопата, вилы или мотоблок: когда и как копать картошку?
Для сбора молодого картофеля должно пройти не меньше двух недель после цветения, но чтобы собрать его для длительного хранения, ему нужно ещё расти, молодой картофель долго не сохранится. Чтобы он пролежал до следующей весны, нужно ждать, когда шкурка станет плотной, а плоды будут легко отделяться от куста. Во всех регионах разные сроки сбора урожая, но для Средней полосы начало сентября – оптимальное время.
Пока ботва ещё зелёная и сочная, через неё поступают необходимые для роста клубней питательные вещества, и ждать следует до тех пор, когда листья станут жёлтыми и начнут увядать. Прибавьте к этому времени ещё недели три, и тот момент, когда ботва поляжет, будет считаться признаком того, что можно начинать. Если время сбора урожая поджимает, а ботва ещё свежая, её можно скосить, это ускорит созревание картофеля.
Старайтесь выбрать для сбора сухую погоду, потому что, во-первых, копать под дождем тяжело, земля влажная и липкая, а во-вторых, после этого клубни нужно долго сушить в специальном помещении. Но в том случае, когда погода подводит, и идут проливные дожди, копать придётся и в дождь, так как затягивать со временем не стоит. Если картофель слишком долго лежит в земле, начинаются процессы вегетации, и могут появиться ростки, которые испортят вкусовые качества. Также очень нежелательны низкие ночные температуры. Если картофель подмёрзнет в земле, он на вкус станет сладковатым и долго не сохранится.
5 инструментов для сбора картофеля
Большинство дачников выкапывают картошку плоскими вилами с четырьмя зубцами. Копать ими удобнее, потому что земля просыпается между зубцами, к тому же, вилы острые и легко втыкаются в почву. Обычно их втыкают в землю на расстоянии 15–20 сантиметров от основания куста и аккуратно переворачивают ком. Есть, правда, у вил большой минус: они могут легко проткнуть и сам картофельный клубень, и его уже не сохранишь, почти сразу начинает загнивать, поэтому существуют специальные подборочные или шариковые вилы. У них много штырей, каждый из которых заканчивается небольшим закруглением диаметром 8–12 мм, чтобы не проткнуть овощ. Шариковые вилы можно использовать не только для картофеля, но и для любых корнеплодов: свеклы, моркови и т.д.
Мотоблок
Существует мнение, что мотоблоки – довольно грубая техника, которая может испортить половину урожая, но на деле это не так. Нужно только знать, как правильно двигаться вдоль картофельных грядок. Напротив, если площадь посадок большая, работать на мини-тракторе или мотоблоке намного удобнее. Сам мини-трактор используется только как тяговая сила, а к нему крепится своего рода насадка – картофелекопатель, который состоит из плуга с приваренными к нему стальными зубьями. Извлечение клубней на поверхность происходит деликатно, и в итоге испорченных овощей бывает меньше, чем при работе с лопатой или вилами, но особенно важно то, что целыми и невредимыми остаются колени и спина сборщиков. Также несомненный плюс техники — это скорость, при помощи мотоблока уборка происходит в разы быстрее. Есть и минусы: мини-трактор не всем доступен, часто его негде хранить, к тому же требуется дополнительное оборудование, техобслуживание и заправка топливом. Ещё одно обязательно условие: при работе на мотоблоке перед началом сбора урожая нужно обязательно скосить ботву. Иначе она помешает работе техники.
Картофелекопалка
Ещё один вариант удобного инструменты для сбора картофеля – картофелекопалка – несложное устройство, которое не нужно очищать от налипшей земли, как лопату. С этим устройством нагрузка на спину, плечи и поясницу будет меньше. Длинные штыри разрушают большие комья земли, делая её однородной, и скорость вскапывания увеличивается.
Лопата-грабли
Садовый инструмент двойного назначения из прочного пластика, который поможет легко собрать вскопанный картофель. Вспахать землю ей не получится, зато собрать овощи с грядок удасться в несколько раз быстрее. Кроме картофеля такой гибридной лопатой легко убрать листву, шишки, желуди или яблоки с земли, так что в любом случае пригодится в хозяйстве.
Копаем картофель правильно
Жалко, если выращенный урожай пропадёт, поэтому стоит серьёзно отнестись к выкапыванию картошки и подготовке клубней к хранению. На величину и качество сбора влияют сроки уборки, а на лёжкость – правила копки. И те, и другие желательно не нарушать. Если засыпать на хранение недозрелые или передержанные клубни, урожай скорее загниёт.
Когда начинать копать картофель
Точных дат начала копки нет. На это влияют:
Средний срок роста клубней до зрелости – 3 месяца, убавляя или прибавляя 10-15 дней. Заранее приходится копать, если в жаркое и засушливое лето не было полива картофельных посадок.
Ориентируясь на погоду, стоит учесть время, когда наступают первые заморозки и затяжные дожди. Перед наступлением таких дождей, за месяц, применяют опрыскивание двойным суперфосфатом для ускорения созревания урожая и убирают, пока не наступили регулярные заморозки.
Сроки уборки картофеля по регионам:
Средний период по России – с конца августа до середины сентября месяца, когда воздух прогревается до 13-18 градусов тепла и стоят солнечные дни.
Чаще ориентируются по трём признакам: по состоянию ботвы, по кожуре клубней и по трещинам на поверхности приподнятого грунта под кустами. Чтобы картошка не перезрела, её выкапывают не позднее 2-3-х недель, как появились первые признаки.
Созревание клубней определяют по увядшей и засохшей ботве. Но желтизна и увядание иногда указывают и на другие причины. Это или лишний азот, накопившийся в стеблях и листьях или, наоборот, кусты стоят сильные и зелёные, отбирая у клубней питательные вещества. Ботва часто засыхает из-за засушливого лета или из-за фитофтороза.
Чтобы клубни не получились обезвоженными, рекомендуется копать, когда высохнет до 80 % ботвы. Но если сорта семенного картофеля перемешаны, увядание кустов происходит неравномерно, а выкапывать придётся подряд.
За 10-15 дней перед копкой ботву скашивают, оставляя стебли по 7-10 см, для предупреждения болезней и укрепления кожицы. Поэтому точнее определить степень созревания картошки поможет выкапывание куста.
Почему картофель нужно копать в определенные сроки
Не зря агрономы определили эти сроки, которые влияют не только на вкусовые качества.
Способы выкапывания картофеля
Привычно, хотя и трудоёмко, копать лопатой или вилами. Собирая вывороченные клубни, сразу сортируют по размерам, откладывают на семена и избавляются от больных, зелёных и повреждённых.
Опытные огородники подкапывают кусты картофельными вилами, у которых 4 плоских зуба и увеличенное пространство между ними. Так легче поднимать и выворачивать гнёзда. К тому же повреждения картофелин происходит редко. Минус в том, что картошками с проколом не хранится.
На выбор штыковой лопаты со стальным черенком под полипропиленовой накладкой влияет состояние почвы:
Подкапывать картофельные кусты лопатой рекомендуется на участке до 10 соток.
Если рядки картофеля сделаны под мульчёй или на высоких гребнях, клубни рекомендуется выбирать вручную, сдвинув накрывающий слой. Картошку, вросшую в грунт, стоит подкапывать.
Если участок больше 15 соток, то стоит использовать мотоблок. Эта техника копает чисто, тщательно выбирая клубни, но здесь требуется соблюдение некоторых правил:
Большие участки копают мини-трактором с копалкой, которая захватывает 2-4 ряда. Для этой техники требуется место для поворотов и разворотов.
Подготовка картошки к хранению
Убирают урожай картофеля ясным днём, когда температура держится 10-15 тепла. Чтобы на клубнях не образовался конденсат при контрасте температуры (почва тёплая, а воздух холодный), не стоит начинать с утра.
Перед уборкой на хранение клубни, предназначенные для еды, не меньше 3-х ч, просушивают под солнцем на ровном чистом месте и сортируют. Нагретую картошку остужают под навесом, а на следующий день убирают в погреб. Некоторые рассыпают выкопанный урожай на 1,5 недели в тёмное проветриваемое место, а потом уже уносят в погреб.
Клубни, предназначенные на семена, держат в течение 2-х дней на солнце до лёгкого позеленения, так в мякоти появляется горечь, которую не любят вредители. Затем, перед отправкой на хранение, так же охлаждают.
Что потом
Когда картошка выкопана, сорнякам и ботве дают подсохнуть, затем собирают и закладывают в компостную кучу или сжигают и закапывают. Так же бросают в костёр и больные стебли.
Взрыхлённую землю разравнивают, боронят, убирают остатки ботвы и засевают сидератами. Полезно посеять горчицу, рожь или редьку. Эти растения омолаживают и оздоравливают грунт, прибавляют азота и, главное, сюда не приходят вредители.