Как выращивать бруснику и клюкву
Как вырастить бруснику, голубику и клюкву на собственной даче: инструкция
Ради вкуснятины не нужно мерзнуть в лесу, но постараться все равно придется.
Брусника
Зачем выращивать бруснику
Брусника – мощный антисептик: оказывает седативный, противовоспалительный эффект и даже противостоит гниению. Эту ягоду стараются есть при мочекаменной болезни, воспалении мочевого пузыря, почек, а также при артритах. От болезней она, конечно, не избавит, но поможет организму лучше восстанавливаться. Ягоды содержат большое количество сахара, витамина С, каротина и различных органических кислот.
Как правильно посадить бруснику на даче
Займитесь посадкой весной или осенью. Первым делом нужно рядами снять верхний слой почвы на глубину 8-10 сантиметров и подготовить в углублениях гряды на основе смеси торфа с песком. После поверхность посыпают серой из расчета 10 граммов на один квадратный метр и поливают подкисленной водой (3 грамма лимонной кислоты на 10 литров воды по 5-8 л/м²).
Начиная с 11 дня после посадки, бруснику стоит поливать регулярно. В жаркие дни обязательно охлаждайте водой почву у кустов. Раз в 10-15 дней их нужно проливать подкисленной водой. Это поможет сохранить привычный для ягоды уровень кислотности.
Минеральные удобрения потребуются на второй год после посадки, а вот органические кустам крайне противопоказаны. К зиме нужно будет укрыть бруснику нетканым материалом, чтобы кусты не высохли, если снега выпадет мало.
Клюква
Садовая клюква в сравнении с брусникой кажется идеальным растением, хотя и ей нужны особые условия. Высаживать кусты лучше в тени деревьев или кустарников. Если все пойдет по плану, клюква быстро разрастется ковром, и осенью порадует глаз пестрыми листьями. Уже через год кусты дадут первый урожай, а в полную силу плодоносить начнет на четвертый год. Тогда с одного квадратного метра можно будет собрать до пяти литров ягод. Сорт Стивенс, например, зреет в начале октября.
Какая польза от клюквы
Клюква славится высоким содержанием проантоцианидов, которые помогают при инфекциях мочевого пузыря. Правда, для по-настоящему заметного эффекта придется пить очень много клюквенного сока, а это уже пагубно влияет на течение мочекаменной болезни. Поэтому надеяться только на чудодейственные свойства ягод не стоит.
Как вырастить клюкву в саду
Для начала выровняем почву и насыпаем слоем в 8-10 сантиметров смесь слаборазложившегося торфа с песком. Кустики нужно рассадить по схеме: 25 на 25 см, тогда лишняя влага стечет с возвышенности. Почва растению также нужна кислая: 3,5-5,2 pH.
Далее клюкву каждый год нужно подкармливать маленькими дозами удобрений. В конце апреля сульфатом аммония (3-4 г), двойным суперфосфатом (6 г) и сульфатом калия (3-4 г) на один квадратный метр почвы. В конце мая перед цветением еще раз тем же количеством сульфата аммония.
Очень важно следить, чтобы клюква не зарастала сорняками. Чем старше посадки, тем чаще их нужно прорежать: стелющиеся побеги придется частично вырезать, когда они перестанут достигать земли. Ранней весной или поздней осенью кусты нужно мульчировать крупнозернистым песком.
Княженика
Княженика тоже имеет свои секреты. Ей нужно перекрестное опыление, поэтому чтобы получить урожай, высадите на участке как минимум два сорта. Урожай «арктическая малина» даёт всё лето – в зависимости от сорта. С одной сотки на третий год можно будет собрать до полкилограмма ягод.
Внешне ягоды сложно отличить от малины или ежевики (цвет может быть от вишневого до ярко-фиолетового), но куст выглядит совсем иначе – высота не превышает 30 сантиметров, а листья тройчатые. Сама княженика по вкусу напоминает смесь малины и ананаса, за это ее в старину полюбили дети князей, так и родилось название.
Чем полезна княженика
Княженика богата минералами и микроэлементами: магнием, марганцем, витаминами С, Е, А, В. Листья княженики сушат и заваривают с чаем, настой помогает при высокой температуре и расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Как правильно посадить княженику
Растение не переносит яркого солнечного света и застоя влаги, поэтому место нужно подыскать хорошо проветриваемое, сухое и в тени. Почва подойдет рыхлая и торфяная с кислотностью 3,5-5,5 рН. В период активного роста саженец стоит посыпать минеральным удобрением из расчета 90 граммов на один квадратный метр.
При посадке важно соблюдать расстояние: в ряду – через каждые 20-30 см, между рядами – 10 см. Слишком глубоко сажать куст не стоит, будет достаточно пяти сантиметров. Первые ягоды на сорте Астра (сладкий и с кислинкой) появятся уже в июле, каждая весит около двух граммов. Компактный сорт Анна урожай подарит в сентябре.
Голубика
Цветет кустарник в конце весны, а урожай на ранних сортах поспевает к середине июля, поздние дают плоды в сентябре. Зреют ягоды неравномерно, но те, что уже поспели, сохраняются на ветках до двух недель. С одного куста за сезон можно собрать 3-7 килограммов диаметром до 23 миллиметров, как в сорте Чандлер.
Какие витамины содержатся в голубике
Голубика имеет большое количество биологически активных веществ: витамины РР, С, органические кислоты, пектины.
Как вырастить голубику на даче
Голубике нужна кислая и богатая органикой почва, а еще влага и свет. При этом куст не переносит ветра. На место посадки вносят до двух ведер слаборазложившегося торфа на один квадратный метр. Если торф сильно разложился, добавьте к нему хвойных опилок и песка. Летом кусты требуют постоянного полива (в жару 2-3 раза в неделю).
Растению нужна кислая почва (4,5-5 pH). Если кислотность недостаточная, листья начнут желтеть по краю. В этом случае голубику нужно срочно полить лимонной кислотой, приготовив раствор: 3 грамма на 10 литров воды. В питомнике его готовят для полива ягоды раз в 10 дней.
Советы и рекомендации по выращиванию клюквы и брусники на участке
Брусника и клюква не только очень полезны, но и могут стать прекрасными декоративными растениями в саду. Сегодня существуют культурные сорта этих растений, которые хорошо приживаются и не требуют слишком тщательного ухода. Но кое-что об их выращивании все же следует знать.
Клюква крупноплодная
В природе эта ягода растет на болотистой местности, поэтому желательно посадить ее на влажном месте. Например, под стоком крыши. Но в тени ее высаживать не рекомендуется, иначе ягоды не успеют созреть до конца сезона.
Посадить эту культуру можно в первой половине осени или же весной, но до того, как начнется вегетация. А саженцы в контейнере можно посадить в течение вегетационного периода. Но желательно, чтобы погода при этом была прохладной или пасмурной. Через некоторое время клюква разрастется, и превратится в ковер. Для удобства сбора ягод ширина грядки не должна превышать 1 м. Длину можно сделать по своему усмотрению.
Выкопайте лунку около 25 см глубиной, засыпьте торфом с добавлением песка. Дно лунки можно засыпать небольшим слоем глины, чтобы вода не уходила вглубь.
До того, как клюква разрастется по всей поверхности, можно насыпать слой мульчи, состоящий из смеси песка и опилок толщиной 5 см. Это поможет сохранить влагу.
Это растение необходимо часто поливать. В остальном уход не требует значительных усилий, так как клюква является очень устойчивым растением. В мае можно опрыскать ее Фитоспорином, следуя указаниям в инструкции. Самой распространенной проблемой является иссушение. Так как эта культура не сбрасывает листву, коричневый цвет листьев говорит о том, что воды не хватает.
Цвести клюква начинает только в начале лета. Ягоды созревают тоже поздно – в сентябре, а иногда и в октябре. Перед цветением в последних числах мая можно внести подкормку в виде минеральных удобрений. Их вносят в жидком виде. Чтобы подкислить грунт, можно в течение сезона ежемесячно поливать клюкву раствором электролита, растворив в 10 л примерно 5 мл.
Выращиваем бруснику
Брусника нередко используется как декоративное растение для оформления бордюров. Где ее посадить и как ухаживать?
Посадка
Под деревьями эту культуру высаживать нельзя. Она очень любит солнце. Только при обилии света она принесет хороший урожай. Сначала нужно выкопать лунки 30х30 см, засыпав их торфом с песком. Между растениями нужно выдерживать расстояние около 30 см.
Полив и уход
Важно помнить, что это растение боится влажности. Поэтому поливать ее необходимо всегда только под корень. Сорняки следует регулярно удалять, землю покрывать слоем мульчи. Если на траве будет собираться роса, это приведет к тому, что культура заболеет пятнистостью.
Если растение будет ослаблено, оно плохо перенесет зиму. Урожай брусника дает дважды в сезон. Первый – к концу июня, а второй уже в сентябре. Чтобы предотвратить болезни, необходимо в мае применить опрыскивание средством Фитоспорин.
Размножение
Длина побега у куста этой культуры – около 3 м. При необходимости размножить бруснику, побеги просто прикапывают, не отделяя от куста. Вскоре появятся новые кустики. В течение нескольких лет можно получить целый ковер.
Если будет наблюдаться загущение и снижение урожайности. Старые кусты можно проредить, заменив их новыми побегами.
Подкормка
Брусника хорошо отзывается на удобрения с содержанием сульфата. Так же покармливают и голубику.
Но важно помнить о том, что вносить надо 1/10 часть от дозы, которую рекомендуют. Эта культура плохо реагирует на избыток удобрений. Поэтому лучше внести их поменьше.
Выращивание садовой клюквы на участке – все о посадке и уходе
Добавление статьи в новую подборку
Не хотите ездить за клюквой на торфяники или тратить солидные суммы на ее покупку? Посадите эту непростую ягоду на даче, соблюдайте наши рекомендации и через пару лет станьте обладателем собственных клюквенных угодий.
Полезные свойства клюквы известны еще с древних времен, и по сей день эту ягоду широко используют в косметологии (для приготовления омолаживающих кремов), стоматологии (клюквенный сок предотвращает образование кариеса) и других областях медицины. Сок клюквы препятствует росту раковых клеток, помогает избавиться от лишнего веса.
Многие знают о пользе клюквы для организма. Благодаря высокому содержанию витаминов С, Е и группы В, а также органических кислот, танина, калия, кальция, фосфора и магния клюквенный морс помогает стать на ноги при простудах и инфекционных болезнях.
Садовая клюква нуждается в грамотной посадке и хорошем уходе. Растение требовательно к грунту (уровню кислотности, степени увлажненности и воздухопроницаемости), поэтому все предпочтения ягодника нужно учесть при подготовке места для посадки.
Как отличить болотную клюкву от крупноплодной
На участках в средней полосе России можно выращивать и крупноплодную клюкву, привезенную к нам из Соединенных Штатов, и болотную, которая является местной уроженкой. В продаже также встречаются оба варианта и, хотя внешне они очень похожи, желательно понимать, что именно вы приобретаете и собираетесь выращивать.
Клюква – многолетний морозостойкий кустарник с небольшими темно-зелеными кожистыми листьями и корневой системой, расположенной на глубине 10-15 см. Цветет она мелкими розоватыми, собранными в кисти на вертикальных побегах цветками. Горизонтальные побеги клюквы ягод не дают, однако разрастаются сильнее вертикальных. У болотной клюквы их длина достигает 40 см, а у крупноплодной и вовсе 2 м. Вертикальные же побеги у обеих разновидностей около 20 см.
К нашим широтам лучше приспособлена болотная клюква, она зацветает в конце мая, а в середине сентября уже готова к сбору урожая. Крупноплодная клюква начинает цвести только в середине июня, поэтому вызреть успевают лишь ранние сорта, а позднеспелые годятся только для выращивания в южных регионах.
Несмотря на то, что ягода крупноплодной клюквы (вес 2,5 г) почти вдвое больше ягоды болотной клюквы (вес 1,5 г), выращивать выгоднее вторую, поскольку она зимостойка, не нуждается в укрытии и хорошо поддается размножению в условиях приусадебного участка.
Размножение садовой клюквы
Если денег на приобретение посадочного материала для клюквенной плантации вам жаль, всегда можно купить несколько кустиков, а затем размножить их самостоятельно. Клюкву размножают черенками, которые нарезают с горизонтальных и вертикальных побегов в первой половине мая, в период распускания почек. Длина черенков должна быть около 10-12 см.
Укореняют черенки в смеси верхового торфа и песка (2:1), засыпая их так, чтобы на поверхности оставалось не более 4 см. Высаживать черенки стоит группами по схеме 10×10 см, а затем сверху присыпать слоем крупнозернистого песка. Молодые саженцы клюквы нуждаются в регулярном поливе и стабильно влажном грунте. Разросшиеся кустики начнут плодоносить на 3-4-й год жизни.
Почва для садовой клюквы
Клюква хорошо плодоносит на очень кислой почве (рН 4,0-5,5). Вода, которую используют для полива, также должна иметь кислую реакцию (рН 4-5), иначе у растений сначала появляются признаки хлороза на листьях, а затем останавливается рост кустов.
Хотя считается, что клюква любит влагу, растению больше подходит умеренное, а не избыточное увлажнение почвы. Важно постоянно поддерживать в слегка влажном состоянии верхний слой почвы, в котором размещается корневая система клюквы. Кроме того, грунт должен быть водо- и воздухопроницаемым (подойдет торф, супесь, песок).
Подготовка места и посадка клюквы
Прежде чем разобраться, как сажать клюкву, следует особое внимание уделить подготовке участка. Грядку готовят в августе-сентябре, а посадку проводят весной (в конце апреля-мае), когда на кустиках распускаются почки.
Размер клюквенника должен составлять 140×400 см и более. После посадки саженцев по его периметру устанавливают борта, выступающие над поверхностью земли на 20-25 см.
Место для клюквы выбирают ровное и хорошо освещенное солнцем. Лучше всего сделать грядку на основе торфа. Для этого снимают верхний слой земли (20-25 см), а образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если его нет, можно приготовить почвенную смесь из опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки – в равных пропорциях. В эту почвосмесь можно добавить немного песка.
Чтобы подкислить почву, грунт поливают подкисленной водой (из расчета 10 л воды на 1 кв.м). Для этого используют лимонную или щавелевую кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), 9%-ный яблочный уксус (100 г на 10 л воды) или серную кислоту (из расчета 50 мл на 10 л воды). Почву увлажняют и насыпают туда 15 г сульфата аммония и 7,5 г сульфата калия.
Посадочную яму копают размером вдвое больше, чем земляной ком саженца. На дно укладывают дренаж из гальки или щебня слоем 10 см, затем насыпают удобренную и слегка увлажненную почвосмесь. Саженец вместе с земляным комом размещают так, чтобы корневая шейка располагалась на том же уровне, что и в контейнере. Растение присыпают землей, обильно поливают, уплотняют и мульчируют крупнозернистым песком (слоем 4-5 см).
Уход за клюквой
Первые две недели после посадки клюкву поливают каждый день. Потом почву увлажняют немного реже, но в любом случае грунт не должен пересыхать.
В жаркое лето, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, расходуют большое количество воды. Во время пика высоких температур рекомендуется ежедневно проводить дождевание. Для сохранения влаги в почве посадки мульчируют песком. А в дождливое лето нужно следить за тем, чтобы не происходило подтопления растений, иначе они могут погибнуть.
Молодые кустики клюквы, которые пока не вступили в плодоношение, 4-5 раз за сезон подкармливают Растворином или Кристалоном (20 г средства на 10 л воды на 1 кв.м клюквенника). Если этих веществ под рукой нет, можно приготовить удобрение самостоятельно. Для этого возьмите 2 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата, 5 г сернокислого калия, несколько кристаллов марганцовки, по щепотке сернокислой меди и борной кислоты и растворите в ведре воды. Начиная с третьего года жизни, растения периодически поливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 ч.л. на 3 л воды) или столовым уксусом (100 мл на 10 л воды).
Не вносите под клюкву органические и хлорсодержащие удобрения – от них она начнет болеть.
В первые 3 года у клюквы удаляют только неразвитые и поврежденные побеги. Когда куст станет многоярусным, ранней весной или осенью (после сбора ягод) проводят прореживающую обрезку: удаляют стелющиеся горизонтальные побеги, которые выступают над верхушками прямостоячих веток.
Каждые 5 лет клюквенник нужно омолаживать. Делается это просто: в ноябре или начале декабря (когда почва уже замерзла, а снег еще не выпал) на посадки насыпают и разравнивают слой песка или песчано-торфяной смеси толщиной 3 см. Весной в этом слое начнут развиваться дополнительные корешки, а грунт оздоровится.
Осенью обязательно проводят влагозарядный полив ягодника, затем приствольный круг мульчируют торфом. Молодые растения рекомендуется дополнительно укрыть лапником, спанбондом или мешковиной. Это позволит кустам благополучно перезимовать.
Сбор клюквы
Сроки сбора клюквы зависят не только от сорта, но и от региона. В средней полосе, как правило, клюква поспевает в сентябре, однако если ягоды не успели вызреть, то можно оставить их на зиму под снегом и собрать в марте клюкву-веснянку. Она хранится хуже и содержит меньше витаминов, однако отлично борется с сезонным авитаминозом.
Отличить поспевшие ягоды можно по цвету косточек внутри – они должны быть коричневатыми, в крайнем случае, желтыми.
Спелая клюква хранится 2-3 месяца, если держать ее в сухом прохладном помещении. Также можно заморозить ягоды, приготовить из них морс или сок и законсервировать его.
Решили посадить клюкву и не знаете, какой сорт выбрать? Для начала купите один из самых популярных и проверенных вариантов.
Клюква и брусника на вашем участке! Посадка, уход, рецепты.
Лучшим субстратом для посадки брусничных и вересковых растений является естественная почва, на которой растут дикие виды из этого семейства, т.е. дикорастущий вереск, дикорастущая брусника, черника, папоротники и другие растения, которые любят кислую почву. Но если у вас изначально на участке таких условий нет, то придется создать их искусственно, т.е. приготовить площадку для посадки растений, чтобы почвенные условия соответствовали требованиям самого растения. На этом построено все растениеводство, т.е. если соответствуют условия дикорастущим родственникам культурного растения, то хорошо растет и культурное растение.
Для вересковых нужна и органика в почве, т.е. порядка 3,5-4%, поэтому, чтобы подготовить такую почву нужно в нее добавить торф, можно добавить перепревшие опилки, перепревшую солому и другие органические субстраты незащелачивающие почву.
Изначально, когда почва уже подготовлена, для того, чтобы брусничные растения чувствовали себя комфортно нужно почву чем-то укрыть (черный спанбонд). Как высадить растения на подготовленный участок?
Участок застелен укрывным материалом, чтобы не прорастали сорняки, изначально на нем прорезаются отверстия для посадки саженцев. Делаем небольшую ямку в прорезях, высаживаем туда саженцы с открытой или закрытой корневой системой.
У ягодников нет такого понятия как корневая шейка, поэтому голубику можно заглублять и даже нужно, потому что молодые побеги, образовавшиеся на растении, если их посадить в почву заглубив, дадут дополнительные корни, и растение будет чувствовать себя лучше. Поэтому не бойтесь заглублять и бруснику, и клюкву, и голубику при посадке. Засыпаем саженец вынутой землей и уплотняем руками почву, закрываем спанбондом и затем поливаем.
Основная проблема при выращивании брусники и клюквы, особенно клюквы, в первые годы, а брусники все время, это сорные растения.
Брусника, это растение, которая наращивает куст медленно, дополнительные побеги тоже дает очень медленно, поэтому она очень быстро засоряется, если не проводить прополку, уход, она очень быстро будет вытеснена из агроценоза. В промежутках между делянками видно насколько агрессивно растут сорняки. Чтобы этого избежать, есть много укрывных материалов, с их помощью можно закрыть поверхность почвы, прорезать дырочки для самих растений, для кустиков, высадить их и в результате мы получим грядку, защищенную от проникновения сорных растений. Естественно, при подготовке почвы важно убрать корневищные сорняки, кроме этого еще есть много сорняков, которые размножаются сорняками однолетних. У всех вересковых и у брусники в том числе, корневая система поверхностная, она вглубь распространяется на 20-25 см. Растет в ширину и если проводим прополку, особенно с перекопкой, то мы эту корневую повреждаем и лишаем растение возможности питаться нормально, усваивать элементы питания, поглощать воду и естественно плодоносить хорошо.
Здесь мы заложили опыт, чтобы узнать насколько лучше укрывать пленкой полиэтиленовой, спанбондом или геоспаном (агротекстиль). Брусника, укрытая геоспаном и оставленная без укрытия, выглядит одинаково и плодоносит очень хорошо. На участке, на котором мы использовали стекловату, она тоже плодоносит хорошо, но растения имеют светлую окраску, она бледные, т.е. из самой стекловаты, видимо, что-то выделяется, что мешает растению хорошо развиваться. На пленке сильный выпад из-за того, что сюда поступает мало влаги и черная пленка сильно перегревается и почва под ней. Более плотный геоспан по сравнению со спандбоном тоже лучше, потому что спанбонд очень легкая ткань, и если чем-то не закреплять, то ветром ее носит, мотает и она повреждает кустики и здесь тоже выпад происходит.
Мероприятия по уходу за брусникой. Самое главное, это сорняки. Кроме этого, брусника любит воду, но любит ее умеренно. Подкормок брусника не любит, в диком виде она растет на очень бедных и даже суховатых почвах. Если будете подкармливать свою бруснику, то используйте удобрения для осенних подкормок. Она хорошо отзывается на фосфорно-калийную смесь, но очень плохо переносит азот. Бруснику, также как и клюкву с голубикой лучше не докормить, чем перекормить.
Итак, если на вашем участке почва не соответствует требованиям брусничных растений, то для посадки клюквы, брусники и других брусничных и вересковых, такие условия можно создать искусственно. Для посадки брусники/клюквы выкапывается котлован. Для других растений это может быть просто яма, нужной глубины. Для клюквы и брусники достаточно глубины на штык лопаты примерно 20 см. глубиной. Чтобы корневищные сорняки не проникали снизу и не засоряли посадки можно защитить их с помощью геоспана. На дачном участке не обязательно сажать какими-то грядками, это можно использовать и для украшения участка, т.е. брусника и клюква очень красивы и как декоративные растения, поэтому котлован может быть разной формы. Дно котлована надо застелить черной плотной тканью (именно дышащей), затем котлован засыпаете смесью или одним каким-то видом почвы кислым подходящим для растений.
Дальше можно приступать к посадке. Но прежде надо тоже закрыть поверхность таким же геоспаном либо любым спанбондом или другой укрывной тканью и не обязательно черной.
Для посадки на участок лучше использовать проверенные сортовые саженцы. В частности для брусники лучшим сортом является Коралл, плодоносит он уже к концу сезона в сентябре, в начале октября, это его основное плодоношение, хотя до этого в июле он дает еще первый урожай.
Клюкву тоже надо сажать сортовую, мой любимый сорт Стивенс, крупноплодный, очень лежкий и сорт Бен Лир.