Как выращивать чеснок в больших масштабах

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность, оборудование, технологии

Чеснок является одной из популярных овощных культур. Она неприхотливая к уходу и устойчивая к отрицательным погодным условиям. Эти факторы позволяют сажать овощ в любом регионе России. Поэтому востребовано выращивание чеснока как бизнес. Рентабельность этого дела высокая, из-за чего рассматриваемая сфера предпринимательства становится все популярнее. Об этом бизнесе рассказано в статье.

Урожайность

Чеснок выращивают во всем мире. Овощ применяют как дополнение ко многим блюдам. Его можно употреблять свежим, а также мариновать, засаливать, тушить, готовить по другим рецептам. Прежде чем начать выращивание чеснока на продажу как бизнес, следует ознакомиться с характеристиками этой культуры. Садоводами выделяются 2 группы овоща:

Урожайность всегда высокая. В зависимости от сорта и условий произрастания с 1 сотки собирают 100-500 кг. А с гектара – 10-50 тонн. Такие показатели приводят к высокой и стабильной прибыли. Главное, постоянно совершенствовать свой бизнес.

Лучшие сорта

На территории России самыми востребованными являются следующие сорта чеснока:

Представленные сорта чеснока являются самыми подходящими для выращивания на продажу. С ними обеспечивается богатый и качественный урожай, нужно лишь соблюдать правила посадки и ухода.

Возможна ли продажа?

Довольно выгодно выращивание чеснока как бизнес. Рентабельность этого дела немалая. Цена на овощ всегда высокая, а из-за простоты проведения агротехнических работ выращивание может выполняться даже начинающим огородником. Сложность может быть лишь в поиске каналов сбыта, поскольку число предложений по продаже продукции — множество.

Если открывать бизнес по выращиванию чеснока, то не требуется возведения теплиц и других сооружений, все работы осуществляются в открытом грунте. Этот фактор заметно уменьшает первоначальные вложения. Но важно учитывать, что урожай будет лишь 1 раз в год, поэтому нужны подходящие условия для хранения овощей.

По отзывам, многие выбирают это дело из-за высокой рентабельности. Выращивание чеснока как бизнес выгодно для людей, имеющих в собственности участок земли. Но даже если его нет, возможна аренда. В зависимости от субъекта услуга стоит 5-80 тыс. рублей за гектар на 1 сезон. Дело выгодное, так как это бизнес с минимальными затратами. Выращивание чеснока сначала можно выполнять на небольших участках, а постепенно увеличивать размер посевных площадей.

Оформление

Для этого бизнеса надо оформить ИП, КФХ или ООО. При любой форме действует упрощенная система налогов. Если будет осваиваться участок в 1 га, то следует открыть ООО. Код ОКВЭД: 01.13. Регистрация осуществляется около месяца.

Плюсы и минусы

Из-за высокой рентабельности выращивание чеснока как бизнес является выгодным. В большинстве случаев дело успешно развивается. Бизнес имеет следующие преимущества:

Но у бизнеса на чесноке есть и минусы. При выращивании овоща на больших площадях нужна специальная техника, аренда которой достаточно дорогостоящая. Важно учитывать природные условия, поскольку культура, произрастающая в открытом грунте, способна погибнуть от неблагоприятных факторов климата. Недостатком считается невозможность выращивания на одном и том же участке больше 3 лет подряд.

Начало

Всем начинающим предпринимателям надо составлять бизнес-план по выращиванию чеснока. В нем прописываются все нюансы будущего дела. Сначала необходимо подобрать подходящий земельный участок. Он будет основой ведения бизнеса. Выращивание чеснока в открытом грунте будет выгодным, поэтому возводить теплицы не нужно.

Для выращивания богатого урожая можно использовать небольшой дачный участок, который имеет размер в несколько соток. На 1 этапе развития бизнеса этой площади хватит. С расширением участка повысится и прибыль, а также сложность обработки, для которой нужны дополнительные затраты, поэтому следует сначала найти постоянных покупателей, которые готовы покупать продукцию. Только тогда можно увеличивать посевные территории. Если нет участка в собственности, его оформляют в аренду. Его стоимость зависит от региона, качества грунта и многих других факторов.

Особенности посадки и ухода

Посадка чеснока начинается с покупки посадочного материала. Для этого применяются зубчики или однозубки, которые получены во время культивирования луковицы из чесночной стрелки. Опытные огородники советуют выбирать урожайные сорта.

Также надо решить то, какой чеснок будет выращиваться – озимый или яровой. В первом случае урожай будет крупный и красивый, а во втором – лежкий.

Оборудование и рабочие

В период выращивания овоща на малом участке посадка чеснока и сбор урожая может выполняться вручную. А чтобы обрабатывать 1 гектар грунта, потребуется специальная техника. Это трактор с навесными приспособлениями, которые подходят для посева, или мотоблок.

На аренду трактора с рабочими уйдет не меньше 50-70 тыс. рублей. Но платить за услугу надо ежегодно. Экономнее купить свой мотоблок. Его стоимость определяется комплектацией, производителем, типом двигателя и прочими характеристиками. Цена может составлять 20-80 тыс. рублей.

Может потребоваться комбайн для уборки чеснока, который позволяет ускорить процесс работы. Еще нужна закупка садового инвентаря – лопат, леек, граблей, вил, мотыг. Во время культивирования на крупных площадях сложно обойтись без рабочих. Желательно нанимать их на сезонную работу.

Посадка

Время посадки зависит от вида:

Перед выращиванием чеснока необходим подбор участка под посадку:

Для чеснока подходят нейтральные суглинки, что обеспечивает хороший урожай. Независимо от сроков посадки в начале сентября грунт надо перекопать, очистить от сорной травы и мусора, а затем внести удобрения:

Озимый чеснок надо располагать в бороздах, находящихся на 25-30 см друг от друга. Между зубцами должно быть 12-15 см. Посадочный материал необходимо помещать на глубину 15-20 см, что нужно для защиты зубчиков от холода. После посадки требуется мульчирование 7 см слоем торфа или опилок. При морозных, но малоснежных зимах дополнительно используется еловый лапник или агроволокно.

Зубчики надо углублять вертикально. Яровой чеснок располагается плотнее, расстояние между бороздами должно быть 15-20 см. А между отдельными растениями – 7-10 см. Зубки нужно заглублять на 6-8 см.

Чтобы получать богатый урожай, который будет пригоден для продажи, требуется правильный уход и соблюдение нескольких правил:

Выращивание овощей является несложным процессом, но и кропотливым, трудоемким. Важно придерживаться правил по посадке и уходу за растениями, и тогда получение богатого урожая гарантировано.

Собирать урожай можно вручную. Его выкапывают с помощью вил или выдергивают за надземную часть. Время сбора определяется климатом. Обычно в России озимый чеснок собирают в августе, а яровой – в сентябре. Точно определить срок получится по стрелкам, которые желтеют и ложатся на землю.

Для сохранения урожая долгое время необходимо соблюдение следующих действий:

Хранится урожай в сухом и прохладном помещении, влажность воздуха должна быть 60-80 %.

Заболевания

Из основных заболеваний чеснока выделяют:

Чтобы защитить растения от этих недугов, применяются различные сельскохозяйственные препараты. Если своевременно выявить очаг болезни, то это поможет своевременно предпринять нужные меры, а значит, и сохранить урожай.

Реализация

Продажа овощей является ответственным этапом, поскольку это влияет на успех начатого дела. Есть несколько методов сбыта урожая:

Реализация такой продукции сложна, поскольку на рынке много подобных предложений. Но если будет постоянный покупатель и будут производиться качественные овощи, то такой вопрос не будет волновать.

Рентабельность

Если будет производиться выращивание чеснока как бизнес, сколько можно заработать? Рентабельность (доходы и расходы) зависят от размера посевных территорий. При 1 га земли затраты будут следующими:

Получается, что затраты составят 550 тыс. рублей. Урожай будет составлять до 50 тонн. А так как 1 кг продается за 110 рублей, то минимальный доход составит 1,1 млн рублей. При благоприятном исходе сумма повышается в 5 раз. Бизнес окупается через 1 год работы. Рентабельность составляет 55 %.

Бизнес-план

Составление бизнес-плана по выращиванию чеснока с расчетами является обязательным этапом, позволяющим определить прибыльность дела. В этот документ необходимо внести следующие детали:

Риски и гарантии

Риски в этом бизнесе такие же, как и в других отраслях производства. Это касается:

Необходимо пользоваться подкормом для почвы, гербицидами для устранения сорняков, а также защитными средствами от заболеваний и вредителей. Если нет опыта в выращивании, можно проконсультироваться со специалистами.

Эффективно действует реклама. Это могут быть яркие вывески, газетные объявления, наклейки, объявления в Интернете. Важно контролировать качество товара и сервиса. Гарантией бизнеса является хорошая урожайность, стабильный интерес покупателей. Также наблюдается продолжительный срок хранения продукции, различные пути и формы реализации.

Проблемой в этой деятельности считается нехватка финансирования в начале деятельности. Если есть достаточные вложения, то существенных проблем не будет. Выращивание чеснока считается прибыльным и окупаемым делом. Занятие этим видом бизнеса допускается даже без опыта в подобной сфере. Можно начать на приусадебном участке или на больших территориях.

Таким образом, выращивание чеснока как бизнес является кропотливым, но интересным делом. Если выбрать подходящие сорта, то будет красивый и вкусный урожай. Бизнес способен окупиться и приносить чистые доходы через 1 год после посадки. Его развитие возможно только при постоянном контроле за всеми этапами.

Источник

Выращивание чеснока как бизнес

Актуальность бизнеса

С другой стороны, такой бизнес – занятие достаточно трудоемкое. Трудность в механизации основных процессов сильно влияет на уровень рентабельности на большой площади. А вот вырастить чеснок на небольшой площади (несколько десятков соток), можно рассчитывать на хороший доход. Если вы имеете землю в собственности, окупиться такой проект после реализации выращенного урожая.

Посадочный материал

Как и в любом другом виде сельскохозяйственного бизнеса, урожайность во многом зависит от качества посадочного материала. Современные фермеры используют три вида:

На современных фермах используют два последних вида, чесночную стрелку часто просто оставляют для посадки на будущий урожай, чтобы не тратить деньги на закупку дорогостоящего посевного материала. Стоимость зубчиков и севка составляет 250-300 рублей за килограмм, при этом можно купить аналог отечественному чесноку из Китая. Килограмм посадочного материала из КНР стоит примерно 100-150 рублей за килограмм, но большинство фермеров говорят о его невысоком качестве.

Выбор сорта

Все сорта разделяют на ярые и озимые. Последний вид сажают осенью (в октябре), посадка ярого производится в апреле.

В России самыми востребованными можно назвать следующие сорта:

Финансовый план

Рассмотрим бизнес-план по выращиванию чеснока на арендованном земельном участке размером 1 га. При этом покупка сельскохозяйственной техники не производится, она берется в аренду для посадки и сбора урожая. Из рабочих нанимается 2 человека для уборки урожая и отправки на склад. Остальные затраты, которые выполняет другой персонал, включены в статью аренда техники (так как оплата направляется владетелям оборудования за выполненный объем работ).

Итого – 515 тыс. руб.

Сколько можно заработать? Собрать с одного гектара можно примерно 10-50 тонн в зависимости от выбранного сорта, состояния грунта и климатических условий. Если организовать оптовые продажи по цене от 110 рублей за килограмм, можно получить доход размером от 1,1 млн. руб. (10000 кг х 110 руб.).

Данные расчеты примерные, как правило, фермеры, которые выращивают чеснок в домашних условиях на 10-20 сотках, не тратятся на заработную плату персонала или аренду спецтехники. Крупные фермеры засаживают сразу 10-20 гектар, при этом часть дохода тратят на покупку оборудования.

Регистрация бизнеса

При выращивании чеснока необходимо зарегистрировать бизнес. Для этого подойдут следующие организационно-правовые формы:

Фермерские хозяйства платят налоги по единому сельхоз налогу, индивидуальные предприниматели или ООО могут работать по укрощенной системе. При этом ставка у них одинакова (6%), налоговая база отталкивается от денежного выражения доходов. При регистрации указывайте код ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».

Оборудование, инвентарь

Для тех, кто не имеет опыта в «чесночном бизнесе», не рекомендуется начинать с больших объемов. Посадить культуру на 10-20 сотках несложно вручную, для обработки земли размером от 1 гектара потребуется специальная техника. Некоторые арендуют трактор с навесными технологиями для посадки, другие экономят о приобретают мотоблок. Его стоимость зависит комплектации, от объема и типа двигателя (дизельный или бензиновый), производителя. Цены варьируются от 20 до 80 тысяч рублей. Также нужно запастись необходимым инвентарем – ведра, лопаты, вила, грабли, мотыги и др.

Это даст возможность автоматически собрать урожай и ухаживать за растениями.

Основные каналы сбыта:

Особенности организации бизнеса

Как и любой другой бизнес-проект, выращивание чеснока в открытом грунте подвержено рискам и трудностям организации. К основным недостаткам можно отнести дорогой посевной материал, сложность механизации, зависимость от климатических условий.

Опытные фермеры при этом рекомендуют:

Чеснок можно высаживать в саду, так как он помогают бороться со многими вредителями.

Коммерческие предложения

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Отзывы владельцев бизнеса:

В недалеком прошлом у меня была постоянная работа. Теперь я зарабатываю, выращивая и продавая чеснок!

Идея такого бизнеса пришла при очередном посещении рынка. Рядовая закупка продуктов переросла в изменение уклада всей моей жизни. Увидев сколько стоит чеснок, сразу решил стать сельхозпроизводителем. Реализовать эту идею не составило труда, тем более, что первоначальные затраты не составили неподъемной суммы, а участок в 35 соток был в собственности и находился рядом с домом. интернет помог найти подходящего поставщика посевного материала. Дело было осенью и я выбрал озимый сорт «Любаша», что было точным попадаем в цель. Закупил 450 кг севка с доставкой на дом, потратив чуть больше 50 тыс. рублей. Весь бизнес решили вести вдвоем с женой!

На двадцать пять соток завезли два КамАЗа перегноя за 10 тыс. рублей и вспахали мотоблоком. Засеяли до первых заморозков. Высаживали конечно вручную — очень непростой труд! Чеснок хорошо перезимовал, снега было много! После того как снег сошел произвели подкормку куриным пометом, который приобрели у фермера за символическую сумму. Можно конечно заменить селитрой, но куриный помет все таки лучше. После подсыхания земли ее нужно разрыхлить и процедуру с подкормкой и рыхлением необходимо повторить через тир недели. Результат был отличный — чеснок сразу полез вверх.

Никакой химии мы не использовали, пропалывали вручную! Не буду перечислять все технологически приемы выращивания чеснока, получение стрелок с зернышками и выращивание однозубок, такой информации достаточно в интернете и кто захочет заняться этим бизнесом без проблем ее найдут. Расскажу о своей прибыли! Урожай мы получили отменный! Головки весом до 100 граммов. Со всего участка собрали более трех тонн кондиционной продукции! Не верите, ваше дело, но это чистая правда! С гектара земли вполне реально получать урожай в двенадцать тонн. У нас было засеяно четверть гектара и три тысячи киллограмов чеснока — это великолепный урожай.

Весь урожай я продавал небольшими партиями в колбасные цеха, на рынки и т. д. С реализацией проблем не было, так как цена в 80 рублей за кг была очень приятной для клиентов. В общем я заработал чистой прибыли 170 тыс. рублей — это с учетом первоначальных затрат и сохранения части урожая на семена. Рентабельность бизнеса оказалась очень высокой. Почти 250%! На каком продукте вы сможете получить такой навар? Первый мой опыт показал, что это очень выгодное дело. Риски конечно есть и немалые — погода, насыщенность рынка продуктом и т. д. Но при правильном подходе к технологии выращивания и реализации чеснока их можно свести к минимуму.

Лично я рискнул уволиться с основной работы и заняться только выращиванием чеснока! Уже взял в аренду рядом с домом 1 га земли, подготовил его засеял. Очень трудно производить эту операцию вручную — на следующий год буду думать об автоматизации процесса, хотя бы самым элементарным способом. Много вопросов придется решить: купить мини трактор, зарегистрировать бизнес как КФХ, так как думаю довести количество посевных площадей до 2 гектар. Все это можно решить, главное что бизнес на чесноке вполне прибыльное дело! Но учтите все желающие заняться этой деятельностью — только упорный труд позволит вам получать хорошие урожаи! Удачи вам!

Мировое производство чеснока имеет постоянную тенденцию к росту. Это говорит о повышающемся спросе на продукт. Отличные условия для организации бизнеса на выращивание и продаже чеснока. В России внутренне производство чеснока не обеспечивает рынок этой продукции в полной мере, поэтому огромные объемы импортируются с Ближнего Востока и из Китая. Такой чеснок явно проигрывает отечественному — это знает каждая хозяйка! Он плохо храниться, маринады с ним мутнеют и т. д. Наш чеснок имеет высокий спрос, поэтому его производство является прибыльным делом!

Если засеять 1 га чесноком, то можно получить до 15 тонн продукта, в зависимости от сорта и организации технологии выращивания. А это может принести 1 млн. рублей общего дохода с небольшими первоначальными вложениями. Отличная доходность бизнеса! Но прежде чем уйти с головой в работу, необходимо конечно заключить предварительные договора поставки чеснока потребителям. Только после этого браться за аренду большого участка земли и засеивать его!

Дополнительный заработок я получаю с выращенного мною чеснока. Под эту культуру у меня отведено 15 соток земли. Чистая прибыль практически не меняется от сезона к сезону, конечно в периоде трех-четырех последних лет, и составляет в среднем 100 тыс. рублей в год. Сумма конечно небольшая, но и затрат труда на выращивание чеснока требуется немного.

Я свой урожай получаю из семян, образующихся на стрелках озимого чеснока. Такая технология позволяет сократить расходы на посевной материал, но удлинить процесс получения конечного продукта. На первый год из семян получается только однозубчиковый чеснок! Только на второй год можно получить конечный продукт. Напоминает выращивание лука из чернушки! Но такая технология позволяет весь урожай пускать в продажу и не оставлять кондиционный чеснок на семена.

Я живу в небольшом поселке городского типа. В основном у нас частный сектор с приличными участками земли. Большинство жителей занимаются выращиванием разнообразных сельскохозяйственных культур на продажу, в том числе и чеснока. Эта культура имеет большую популярность у нас. Многие засеивают почти весь участок чесноком. Я для этой культуры отвела 5 соток, хватает и на продажу и для себя. Больших денег конечно не заработать на такой площади, но 60 тыс. в сезон имею, плюс запас на зиму. Затраты минимальные: поливай и иногда подкармливай!

Проблем со сбытом ни у кого нет! Приезжают заготовители и все скупают оптом. Наш чеснок пользуется повышенным спросом на рынке, в отличие от китайского!

Источник

Выращивание чеснока как бизнес с нуля

Всем хорошо известна такая овощная культура как чеснок. Пряное растение заслужило популярность благодаря многочисленным полезным свойствам и вкусовым особенностям. Оно неприхотливо в уходе, способно расти в любых регионах, поэтому так распространено в сельском хозяйстве.

Бизнес на выращивании чеснока является интересной идеей по нескольким причинам, которые представлены в таблице:

Как видим, недостатки незначительны и уступают преимуществам бизнеса. Главное, спланировать этапы деятельности, подразумевающие решение следующих вопросов:

изучение рынка и выбор сорта чеснока для разведения; поиск поставщиков посевного материала и подготовка участка; оформление документов; сбыт продукции; финансовые подсчёты

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу

Как организовать бизнес на выращивании чеснока

Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения. Выделяют два вида:

Яровая культура, предназначена для весенней посадки. Долго хранится, но имеет небольшие размеры. Более подходит для выращивания в регионах с тёплым климатом; Озимый чеснок, более дорогой, но и более урожайный сорт для посадки поздней осенью. Обладает хорошими вкусовыми качествами, стоек к действию низких температур, имеет крупные размеры.

Из яровых видов распространены такие высокоурожайные сорта:

Виктория, среднеспелый, устойчивый к вредителям и болезням чеснок Еленовский, не подверженная характерным заболеваниям растения среднеспелая культура Гулливер, среднепоздний сорт с устойчивостью к болезням и вредителям Ершовский, среднеспелое, мало подверженное заболеваниям растение

Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные разновидности:

Любаша, морозоустойчивый сорт с ярким вкусом, весящий 200 грамм Добрыня, обладающий менее острым вкусом и весом до 60 грамм Софиевский, устойчивый к нематоде и морозам сорт около 100 грамм Дубковский, с хорошими показателями хранения, но массой 35 грамм

Также есть стрелкующиеся сорта, более острые и урожайные, и не выпускающие стрелок, которые уступают первым в хранении.
Лучшими крупными видами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 грамм, Петровский, Орловский массой более 100 грамм.

Таким образом, можно выбрать несколько сортов растения исходя из особенностей почвы, климата, местности. Средняя цена на посадочный материал составляет около 100-200 руб. за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом.
Для организации бизнеса помимо семенного сырья, понадобится:

земля в 10-30 соток техника: мотоблок, сеялка, комбайн для сбора чеснока, которые можно арендовать за 40-50 тыс. руб., а при малой площади обработать землю вручную инвентарь для возделывания участка: лопаты, вёдра, грабли, мотыги на 20 тыс. руб. удобрения и подкормки, средства от болезней на сумму 15-20 тыс. руб.

Нужно продумать вопрос с поливом и местом для хранения урожая. На скважину уйдёт порядка 50 тыс. руб. Для хранения подойдёт погреб или подвальное помещение, отдельная постройка.

Поиск рынков сбыта

Ещё до сбора урожая следует подыскивать каналы сбыта и заранее заключать договора с оптовым покупателем на выгодных условиях. Есть несколько вариантов реализации продукции:

Перекупщикам оптом. Так вы продадите всю партию чеснока, но по заниженной стоимости. Предприятиям консервной промышленности и фармацевтическим компаниям крупными партиями. На цене в этом случае можно немного выиграть. Овощные рынки, магазины, супермаркеты. Возможно реализовать небольшими объёмами по хорошей цене Поставки в заведения общепита, учебные и медицинские учреждения С участка в розницу. В этом случае пускайте в ход рекламу в СМИ и интернете, используйте социальные сети, доски объявлений, сарафанное радио.
Дополнительно можно продавать семена и чеснок в порошкообразном или сушёном виде.

Где выращивать чеснок

Важно правильно выбрать место для посадки чеснока. Его можно купить или взять в аренду от 5-10 тыс. руб. за гектар. Участок должен быть открытым, с достаточным количеством солнца. Земля должна быть плодородной и дренированной. Не рекомендуется использовать почву, на которой ранее произрастали томаты, огурцы и морковь. Выращивать можно:

в открытом грунте. Наиболее рентабельный способ, позволяющий собрать богатый урожай в теплице. Таким способом больших объёмов ждать не стоит, чеснока хватит только для личного потребления

Участок под культуру необходимо подготовить: внести удобрения, взрыхлить и разметить бороздки.

Технология выращивания

Для посадочного материала используют:

зубки, из которых вырастает головка чеснока за один урожай луковицу севок, позволяющую получить крупную головку с несколькими зубчиками луковицу из стрелки, способную дать урожай через два года

Хранить овощ следует при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70% в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями под вентиляцию или сетчатых мешках. При соблюдении требуемых условий урожай сохранится до апреля.
Землю после сбора чеснока вновь готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и посадочный материал каждый год-два.

Оформление документов

При выращивании чеснока на продажу на небольшом участке земли бизнес можно не регистрировать, а урожай сдавать перекупщикам. Но минусом будет низкая цена закупки.

Регистрируя деятельность, выбирают следующие формы:

индивидуальное предпринимательство, удобное в плане отчётности и простоты открытия ООО, учреждённое одним или несколькими лицами с разделённым на доли уставным капиталом крестьянско-фермерское хозяйство, возможное при наличии земли до одного гектара

Сколько нужно вложить на старте

Первоначальные вложения зависят от размеров участка. Для примера возьмём расчёты на 1 сотку и гектар:

Источник