Как выращивать рыбу в садках
Главная
Выращивание рыбы в садках
Выращивание рыбы в садках
Садковое рыбоводство имеет свои преимущества по сравнению с классическим. Одноиз них заключается в том, что садковые хозяйства могут располагаться непосредственно в водоемах, в том числе комплексного назначения и занимать только часть их, что позволяет использовать водные ресурсы не только для рыбоводства, но и для других отраслей. Другим преимуществом является то, что для садковых хозяйств не требуется изъятия значительных площадей земли из сельскохозяйственного оборота, как прудовых хозяйствах. Садки располагают в самом водоеме, а на берегу строят только вспомогательные сооружения: склады, жилые дома и т. д. При этом, если капитальные затраты на строительство береговых подсобных помещений примерно сопоставимы с такими же затратами в прудовых хозяйствах, то затраты на основные рыбоводные и гидротехнические сооружения в садковых хозяйствах значительно меньше.
В отличие от бассейновых хозяйств, о которых речь пойдет ниже, при выращивании рыбы в садках не требуется создания принудительного водообмена и расхода электроэнергии на перекачивание воды. В садках постоянно происходит пассивный, т. е. не требующий усилий со стороны человека, водообмен, создаваемый самой рыбой при движении в садках, а также за счет волнового перемешивания. Благодаря этому происходит постоянное обновление воды в садках, и ее качество находится в границах рыбохозяйственных норм даже при высоких плотностях посадки рыбы. В хорошо проницаемых садках из капроновой дели создается такой же физико-химический режим, как и в водоеме, в котором они установлены. Это позволяет расширить по сравнению с прудами количество выращиваемых видов рыб, в том числе и высокоценных, таких как лососевые и осетровые. Садковые рыбоводные хозяйства на озерах и водохранилищах позволяют использовать часть кормовых ресурсов водоемов. Вокруг садков создается зона с более высокой концентрацией зоопланктона, фитопланктона, бентоса, дикой рыбы, которые привлекаются остатками комбикормов и экскрементов, вымываемыми через отверстия в капроновой дели. Часть из них с током воды может попадать и в садки. Садковые хозяйства могут располагаться и зачастую располагаются вблизи или даже на территории населенных пунктов. Это позволяет получать некоторые преимущества, выражающиеся в наличии подъездных путей, обеспеченности рабочей силой, использовании готовых коммуникаций (линий электропередач, водопровода, газопровода и т. д.).
Классификация садков.
Главным рыбоводным оборудованием в садковых хозяйствах являются садки. Если хозяйство полносистемное, то в садках содержат круглый год и производителей, и ремонтное поголовье, выращивают сеголеток, проводят зимовку, выращивают товарную рыбу. Если хозяйство товарное, то в садках выращивают только товарную рыбу из приобретенного на стороне посадочного материала. Все типы садков для выращивания рыбы разделяются на две большие группы: стационарные и плавающие.
Стационарные садки.
Их применяют в водоемах с постоянным уровнем воды. В водоеме устанавливают свайную эстакаду с гнездами в центральной части для размещения садков. В гнездах помещают садки. Они имеют жесткий каркас, выполненный из дерева, металла, и обтянутый капроновой делью. Садок может не иметь каркаса. В этом случае он представляет собой делевый мешок в форме параллелепипеда. Верхние углы мешка закрепляют на эстакаде над поверхностью воды. К нижним углам привязывают груз. Таким образом садок сохраняет прямоугольную форму. Простейший стационарный садок может быть выполнен в виде делового мешка, растянутого на кольях, забитых в дно реки или пруда. Подход к нему осуществляет по мостику, проложенному с берега.
Ко второй группе относятся секционные садки, зарыбление и облов которых проводят или с берега, или на причале. Кормят рыбу с лодок. Садковые линии секционных садков представляют собой ряд из шести с каждой стороны соединенных металлических каркасов, обтянутых делью, между которыми проходит мостик для обслуживания. Плавучесть, обеспечивается герметичными трубами диаметром 300-1000 мм.
Какие виды рыб выращивать в садках
Выбор объектов разведения зависит от климатической зоны. Так, для северных и северо-западных районов России больше всего подходят холоднолюбивые виды: радужная форель, пелядь, чудский сиг, стальноголовый лосось и другие. В центральной полосе России также возможно выращивать эти виды рыб, однако следует использовать для этого только весенний или осенний сезоны. Если же выращивание проводят летом, то либо садки устанавливают на глубине в зоне температурного скачка, либо на течении. Но при этом хорошие результаты получают, как правило, только в годы с холодным летом. Наиболее подходящими объектами в центральной зоне России являются осетровые: стерлядь, русский, сибирский осетры, бестер, остер, белуга. Температурный оптимум для них 15-25 °С. Именно такие температуры чаще всего бывают летом в центре Российской Федерации. Наиболее перспективным объектом считается стерлядь. Теплолюбивые виды рыб такие как карп, толстолобики, белый амур, канальный сом, теляпии выращивают на сбросных каналах ГРЭС, АЭС, в водоемах-охладителях, а также в южных районах страны.
Нормативы при выращивании молоди карпа
Нормативы для выращивания товарных двухлеток
Осетровых рыб (стерлядь, осетр, бестер и другие) выращивают при плотности мальков 300-400 экз./м, выход сеголеток составляет 90%. Товарную рыбу выращивают из расчета получения к концу периода выращивания 7-10 кг продукции с 1 м. Поскольку осетровые рыбы берут корм со дна, расчет ведут не на 1 м, а на 1 м поверхности садка.
Тиляпий выращивают при плотностях, при которых выращивают карпа, при этом можно использовать карповые комбикорма. Если же тиляпий выращивают как добавочный вид с целью очищения садков от обрастании, то расчет ведут, исходя из получения дополнительной товарной продукции 4-10 кг/ м. При зимнем содержании рыб в садках подо льдом обычная плотность посадки составляет около 20 кг/м независимо от вида рыб, исключая, конечно, тиляпий, которые не переносят температуры ниже 10 °С и погибают.
Рыбоводство
Выращивание рыбы в садках
Выращивание рыбы в садках
Садковое рыбоводство имеет свои преимущества по сравнению с классическим. Одноиз них заключается в том, что садковые хозяйства могут располагаться непосредственно в водоемах, в том числе комплексного назначения и занимать только часть их, что позволяет использовать водные ресурсы не только для рыбоводства, но и для других отраслей. Другим преимуществом является то, что для садковых хозяйств не требуется изъятия значительных площадей земли из сельскохозяйственного оборота, как прудовых хозяйствах. Садки располагают в самом водоеме, а на берегу строят только вспомогательные сооружения: склады, жилые дома и т. д. При этом, если капитальные затраты на строительство береговых подсобных помещений примерно сопоставимы с такими же затратами в прудовых хозяйствах, то затраты на основные рыбоводные и гидротехнические сооружения в садковых хозяйствах значительно меньше.
В отличие от бассейновых хозяйств, о которых речь пойдет ниже, при выращивании рыбы в садках не требуется создания принудительного водообмена и расхода электроэнергии на перекачивание воды. В садках постоянно происходит пассивный, т. е. не требующий усилий со стороны человека, водообмен, создаваемый самой рыбой при движении в садках, а также за счет волнового перемешивания. Благодаря этому происходит постоянное обновление воды в садках, и ее качество находится в границах рыбохозяйственных норм даже при высоких плотностях посадки рыбы. В хорошо проницаемых садках из капроновой дели создается такой же физико-химический режим, как и в водоеме, в котором они установлены. Это позволяет расширить по сравнению с прудами количество выращиваемых видов рыб, в том числе и высокоценных, таких как лососевые и осетровые. Садковые рыбоводные хозяйства на озерах и водохранилищах позволяют использовать часть кормовых ресурсов водоемов. Вокруг садков создается зона с более высокой концентрацией зоопланктона, фитопланктона, бентоса, дикой рыбы, которые привлекаются остатками комбикормов и экскрементов, вымываемыми через отверстия в капроновой дели. Часть из них с током воды может попадать и в садки. Садковые хозяйства могут располагаться и зачастую располагаются вблизи или даже на территории населенных пунктов. Это позволяет получать некоторые преимущества, выражающиеся в наличии подъездных путей, обеспеченности рабочей силой, использовании готовых коммуникаций (линий электропередач, водопровода, газопровода и т. д.).
Классификация садков.
Главным рыбоводным оборудованием в садковых хозяйствах являются садки. Если хозяйство полносистемное, то в садках содержат круглый год и производителей, и ремонтное поголовье, выращивают сеголеток, проводят зимовку, выращивают товарную рыбу. Если хозяйство товарное, то в садках выращивают только товарную рыбу из приобретенного на стороне посадочного материала. Все типы садков для выращивания рыбы разделяются на две большие группы: стационарные и плавающие.
Стационарные садки.
Их применяют в водоемах с постоянным уровнем воды. В водоеме устанавливают свайную эстакаду с гнездами в центральной части для размещения садков. В гнездах помещают садки. Они имеют жесткий каркас, выполненный из дерева, металла, и обтянутый капроновой делью. Садок может не иметь каркаса. В этом случае он представляет собой делевый мешок в форме параллелепипеда. Верхние углы мешка закрепляют на эстакаде над поверхностью воды. К нижним углам привязывают груз. Таким образом садок сохраняет прямоугольную форму. Простейший стационарный садок может быть выполнен в виде делового мешка, растянутого на кольях, забитых в дно реки или пруда. Подход к нему осуществляет по мостику, проложенному с берега.
Ко второй группе относятся секционные садки, зарыбление и облов которых проводят или с берега, или на причале. Кормят рыбу с лодок. Садковые линии секционных садков представляют собой ряд из шести с каждой стороны соединенных металлических каркасов, обтянутых делью, между которыми проходит мостик для обслуживания. Плавучесть, обеспечивается герметичными трубами диаметром 300-1000 мм.
Какие виды рыб выращивать в садках
Выбор объектов разведения зависит от климатической зоны. Так, для северных и северо-западных районов России больше всего подходят холоднолюбивые виды: радужная форель, пелядь, чудский сиг, стальноголовый лосось и другие. В центральной полосе России также возможно выращивать эти виды рыб, однако следует использовать для этого только весенний или осенний сезоны. Если же выращивание проводят летом, то либо садки устанавливают на глубине в зоне температурного скачка, либо на течении. Но при этом хорошие результаты получают, как правило, только в годы с холодным летом. Наиболее подходящими объектами в центральной зоне России являются осетровые: стерлядь, русский, сибирский осетры, бестер, остер, белуга. Температурный оптимум для них 15-25 °С. Именно такие температуры чаще всего бывают летом в центре Российской Федерации. Наиболее перспективным объектом считается стерлядь. Теплолюбивые виды рыб такие как карп, толстолобики, белый амур, канальный сом, теляпии выращивают на сбросных каналах ГРЭС, АЭС, в водоемах-охладителях, а также в южных районах страны.
Нормативы при выращивании молоди карпа
Нормативы для выращивания товарных двухлеток
Осетровых рыб (стерлядь, осетр, бестер и другие) выращивают при плотности мальков 300-400 экз./м, выход сеголеток составляет 90%. Товарную рыбу выращивают из расчета получения к концу периода выращивания 7-10 кг продукции с 1 м. Поскольку осетровые рыбы берут корм со дна, расчет ведут не на 1 м, а на 1 м поверхности садка.
Тиляпий выращивают при плотностях, при которых выращивают карпа, при этом можно использовать карповые комбикорма. Если же тиляпий выращивают как добавочный вид с целью очищения садков от обрастании, то расчет ведут, исходя из получения дополнительной товарной продукции 4-10 кг/ м. При зимнем содержании рыб в садках подо льдом обычная плотность посадки составляет около 20 кг/м независимо от вида рыб, исключая, конечно, тиляпий, которые не переносят температуры ниже 10 °С и погибают.
Разведение рыбы в садках, пастбищная аквакультура
Разведение рыбы в садках всегда было занятием не только интересным, но и выгодным. Пастбищная аквакультура это перспективная и выгодная форма предпринимательской деятельности, которая довольно быстро приносит хорошие дивиденды.
Тем более для налаживания пастбищного рыбоводства не потребуется больших затрат. Чаще всего для такой деятельности выбирают лососевые породы, карпа, либо другие виды рыб.
Разведение рыбы в стационарных садках.
Такие типы чаще всего используют на водоемах, где есть постоянный уровень воды. В таком случае можно не волноваться об уровне и садки находятся в постоянном положении.
Устанавливается в водоеме свайная эстакада, в центре делаются гнезда. В эти гнезда в дальнейшем и устанавливают сами садки для разведения рыбы. Они выполняются из жесткого и прочного каркаса, что обеспечивает надежность при высокой функциональности. Но садок может быть выполнен и без каркаса. Простую конструкцию для разведения рыбы в садках можно сделать из делового мешка. Его растягивают на специальных кольях, которые забивают по линии реки или пруда. Для более удобного использования к садковым линиям делают специальный мостик. По этому мостику можно быстро дойти и произвести все необходимые работы.
Разведение рыбы в плавучих садках
Садки на поплавках являются самым распространенным типом. Плавающий садок может быть установлен на любой реке или водоеме. Ему не страшны различные перепады уровня воды.
По конструкции плавучие садки можно разделить на несколько основных групп:
1. Плавающие садки на понтонах.
На понтоны в таком случае укладываются специальные дорожки, настилы, по которым можно передвигаться и обслуживать сетные камеры. Но садок с поплавками плохо подходит для водоемов, которые замерзают. Поэтому в регионах с суровыми зимами такой вид не пользуется спросом.
Размер конструкции чаще всего составляет 4×3×3 м, а размер ячеек колеблется от 5 до 20 мм. Устройства устанавливают на расстоянии примерно в 1 метр. Глубина самого водоема при этом обычно не более 5 метров.
2. Другим видом устройств являются секционные садки.
В таком случае зарыбление и отлов готовой продукции осуществляется непосредственно с берега. Плавучесть такой системы обычно обеспечивают специальные плавучие трубы.
Видео разведение рыбы в садках
Садки для разведения рыбы по назначению распределяют, так же как и водоемы, на:
Также их различают по размеру ячеи и каркаса. Материал также может быть разным. Это может быть металл, пластик или другой вид материала.
При разведении рыбы в садках ее содержат не по всей территории водоема, а только в отдельной, огороженной части, которой могут быть любые сооружения, подходящими для этих целей.
Преимущества пастбищной аквакультуры
Такой способ разведения рыбы имеет множество преимуществ, если сравнивать с обычным способом выращивания, в водоеме. Хозяйство и рыба находятся непосредственно в самом водоеме, но использование садков позволяет оперативно выполнять любые необходимые действия. Главное для этого обеспечить быстрый и удобный подход к садковым линиям.
Садки находятся в воде, в самом водоеме, на берегу располагают различные дополнительные и вспомогательные сооружения.
Благодаря тому, что садки занимают не всю площадь, сам водоем можно использовать и по другому назначению.
В самих камерах непрерывно проходит пассивный водообмен.
Большим преимуществом является и то, что можно одновременно разводить различные типы рыб и сорта.
Также стоит отметить, что пастбищное рыбоводство позволяет использовать кормовые ресурсы самого водоема, что значительно снижает затраты.
Часто рыбоводные хозяйства располагаются либо в непосредственной близости, либо на территории самого населенного пункта.
К минусам можно отнести такие последствия как загрязнение водоема органическими веществами.
Это можно назвать единственным минусом такого хозяйства. Благодаря тому, что посадка рыб очень плотная, остается много корма, и он впоследствии загрязняет водоем.
Для того, чтобы этого не было, необходимо соблюдать ряд правил. Прежде всего, это касается плотности посадки рыбы. Площадь пастбища, не должна превышать 0.1% от площади самого водоема. Тогда загрязнения воды не будет.
Сколько стоит изготовление садка?
ВИДЕО: Разведение рыбы в садках
Садки капроновые (пластиковые)
Основной спектр применения капроновых садков это водоёмы с суровыми климатическими условиями (Карелия, Белое море). Пластиковые садки «экологичны» и имеют более высокий срок эксплуатации.
Индустриальное рыбоводство Титарев Е.Ф
Тема 2 Выращивание рыб в садках в пресноводных водоемах
Садковое выращивание рыб является одной из важных ветвей индустриального рыбоводства. Первое выращивание рыбы в садках известно в Камбодже – 1851 год. В нашей стране развитие садкового способа относится к началу 50 –х годов.
Возможность выращивания в садках создается благодаря способности рыб расти и развиваться в специфических условиях замкнутого пространства в садках.
Главные требования, которым должны отвечать объекты культивирования в садках следующие: быстро адаптироваться к ограниченному водному объему; активно потреблять и максимально использовать полноценные кормовые смеси; ускоренно расти и развиваться при плотной посадке и достигать в минимальные сроки планируемой массы тела.
Набор объектов садкового выращивания зависит от структуры водоема и гидрохимического состава его воды. Качество воды формируется благодаря взаимодействию комплекса факторов и экосистемой водоема. Поэтому выбор водоема для успешного садкового выращивания имеет большое значение. Необходимо заранее прогнозировать возможные изменения в экосистеме водоема, аборигенной ихтиофауне и степень его последующего эвтрофирования в зависимости от объема выращивания рыбы и органической нагрузки.
Несмотря на преобладание в настоящее время хозяйств бассейнового типа, они уступают по перспективности садковым. Последние быстрее сооружаются и стоимость садков, как основных фондов, ниже стоимости бассейнов. Садковое выращивание форели успешно осуществляется в озерах и водохранилищах при оптимальных температурах воды и благоприятном режиме. Так как радужная форель и ее аналоги хорошо растут при невысоких температурах воды, использование садковой схемы форелевых хозяйств особенно в регионах с холодным климатом, начиная с 1 рыбоводной зоны и севернее. Развитию форелеводства благоприятствует здесь огромное количество озер, условия среды во многих из которых соответствуют экологии радужной форели. Наиболее предпочтительны для устройства садкового хозяйства водоемы олиготрофного типа. В 2002 г. в Карелии действовало 17 садковых хозяйств, в которых было выращено 2,4 тыс. т радужной форели.
Наиболее благоприятные условия для садкового содержания рыбы создаются в проточных водоемах, где в садки приносится много кормовых организмов и быстро удаляются продукты метаболизма рыб.
В проточных водоемах плотность посадки рыбы в садках может быть выше, чем в непроточных. В непроточных водоемах существуют внутренние течения, связанные с турбулентным перемещением воды, разностью температуры разных слоев воды и другими причинами. Они обеспечивают в садках смену воды 4 раза в 1 ч. Улучшает режим среды в садках и ветровое перемешивание воды.
Садки устанавливают в местах с наибольшими глубинами, чтобы отходы погружались на дно, откуда в результате возникшей стратификации вод они не могут выноситься в верхние слои водоема.
Садки устанавливают в водоемах с чистой водой. В загрязненной воде, к которой особенно чувствительна молодь рыб, взвеси затрудняют дыхание, вызывают снижение активности питания и роста, могут быть причиной гибели рыбы.
Для размещения садковых установок можно использовать озера, водохранилища, карьеры, водоемы комплексного назначения. Садковый метод выращивания может оказаться наиболее целесообразным по сравнению с другими методами в водоемах, которые трудно осушить или обловить. В водоемах, где много хищников, в садках можно выращивать молодь рыб.
Грунты в местах установки садков должны быть плотными, лучше песчано-каменистыми. Проточность должна составлять 0,1-0,5 м/с. Важным условием для выбора расположения садкового хозяйства является качество воды в различное время года. Решающее значение имеет поступление таких веществ, как азот и фосфор, значительно влияющих на эвтрофирование водоема, а также содержание в воде кислорода. Предельный уровень содержания в воде кислорода для карпа должен быть не менее 5,5 мг/л, для форели – 7 мг/л. Водоемы должны отличаться хорошим перемещением вод или максимально глубоким эпилимнионом.
При выборе водоема учитывают следующие моменты:
1. Водоем или его часть полностью утилизируют остатки корма и экскременты, поступающие в воду. Следовательно, необходимо учитывать связь между размером и состоянием водоема, величиной рыбной продукции и площадью садков. С целью избежания органического загрязнения для размещения садков используют только одну тысячную часть площади водоема.
2. Водоем, в котором размещается садковое хозяйство, по физико-химическим и биологическим свойствам оптимально удовлетворяет физиологические потребности рыбы. Это особенно важно, если учесть, что в садках температурный и кислородный режимы практически не отличаются от режима водоема, в котором размещены садки (при правильном ведении хозяйства).
3. Температура воды не более 200С. (водоемы, в которых температура воды в течение продолжительного времени удерживается в пределах 20-250С непригодны для выращивания форели в садках).
4. Содержание растворенного кислорода утром должно быть выше 6 мг/л. При более низких концентрациях кислорода ухудшается поедаемость корма и снижается темп роста. Потребность форели в кислороде и кислородный баланс находятся в тесной связи с температурой воды.
6. Отсутствует загрязнение водоема ядовитыми веществами промышленных и бытовых предприятий, гербицидами и другими ядохимикатами, применяемыми в сельском и лесном хозяйстве.
7. Глубина воды в месте установки садков должна быть 3-4 м. Между дном садка и дном водоема допустимо минимальное расстояние 1м.
8. Рекомендуется устанавливать садки вдали от берегов водоема и зарослей подводной и надводной растительности (не ближе 50 м от берега), где обычно концентрируются промежуточные хозяева ряда паразитов, свободноживущие стадии, а также кладки яиц. Желательно размещать садки на участках водоемов с проточностью на расстоянии 1-2 м от дна. При установке садков за литоралью в нескольких метрах над дном водоема не наблюдается сильного поражения форели паразитами (аргулюсами, ихтиофтириусами, диплостомами и др. В прибрежной зоне наблюдаются сильные инвазии паразитами – аргулюсом и моногенетическим сосальщиком.
Не следует размещать садковые комплексы в водоемах, где у туводных рыб наблюдается массовое поражение паразитами. При выборе водоема обязателен ихтиопатологический контроль. Необходимо следить за санитарным состоянием садков, не допускать сильного их заиления и обрастания.
9. Скорость течения воды в местах установки садков должна быть около 0,5 м/с. При более высокой проточности увеличивается расход мускульной энергии, поэтому возрастают кормовые затраты на единицу прироста форели.
10. Требуется установить тщательный контроль за условиями содержания, кормления и своевременно принимать меры, необходимые для улучшения условий выращивания. Для кормления форели следует использовать полноценные доброкачественные корма. Необходимо исключить травмирование рыбы при проведении рыбоводных процессов (контрольном взвешивании, пересадке, сортировке и т.п.).
В садковых сооружениях следует по возможности исключить неблагоприятные факторы, в первую очередь снижение кислорода вследствие цветения и разложения фитопланктона, обрастание садков и нарушение водообмена, кратковременное повышение температуры воды и т.д., используя аэрационные установки. Можно применять технические средства для подъема холодной воды из глубинных слоев в летние месяцы для снижения температуры воды и потерь форели. Одновременно следует обогащать воду кислородом с помощью специальных аэрационных установок. Потребность в холодной глубинной воде на 100 т форели составляет 11000 м3/ч, затраты электроэнергии – 3,6 кВт. При высокой температуре воды или безветрии подачу воды в садки нужно производить постоянно.
При выборе места для садкового сооружения следует учитывать удобства подъезда, наличие площадки для размещения подсобных и бытовых помещений, технического оборудования, проведения рыбоводных операций.
Садки, используемые для выращивания форели, подразделяются на следующие типы: стационарные, плавающие; плавающие садки на понтонах; погружные.
Каждый из перечисленных типов садков различается по конструктивным особенностям, а также возможным масштабам применения.
Стационарные садки используются в водоемах со стабильным в течение всего года уровнем воды. Они устанавливаются на сваях. Для удобства обслуживания вдоль садков сооружаются мостки. По мосткам осуществляются доставка кормов и транспортировка рыбы. С них выполняются все операции по обслуживанию садков. Стационарные садки размещаются в виде линии как перпендикулярно к берегу, так и вдоль него. Длина садковой линии и ее конфигурация обусловливаются особенностями водоема (ширина мелководной зоны, извилистость берегов и т.п.). Дальность выдвижения линии в водоем регулируется глубинами, которые определяют возможность использования свай. Это обстоятельство, а также зависимость от стабильности уровня воды, сужает возможности для применения стационарных садков.
Недостатки применения стационарных садков:
1. Материал садков быстро изнашивается вследствие гниения:
2. Высокие затраты труда при монтаже и ремонте (замена свай и др.)
3. Незначительные глубины, требуемые для свайного основания садков, не обеспечивают оптимального водообмена. Дель (сети) повреждаются крысами, ручейниками, гниение органики под сетью вызывает дефицит растворенного в воде кислорода
4. Садковые сооружения нельзя перемещать на другое место с наиболее благоприятным гидрологическим режимом.
5. Высота падения корма небольшая, что способствует большей его потере.
6. Возникают различные массовые заболевания, так как прибрежная зона является постоянным местом обитания различных паразитов и их переносчиков.
В отличие от стационарных плавающие садки устанавливаются в водоеме вдали от берега. Они могут размещаться одиночно или группами и закрепляются в местах установки якорными устройствами. Доступ к плавающим садкам возможен только с использованием плавсредств. Это существенно осложняет их эксплуатацию, так как затрудняет доставку кормов, рыбы и т.п. Доступ к садкам становится невозможным при неблагоприятных погодных условиях (сильные ветры, волнение). В отличие от стационарных плавающие садки, как правило, не эксплуатируются в зимний период, когда водоем покрывается льдом, используются практически лишь в отдельных случаях.
Наиболее приемлемыми для эксплуатации в озерах и водохранилищах оказались плавающие садки на понтонах, которые конструктивно идентичны садковым линиям, созданным для тепловодных хозяйств. На понтонах (обычно стальные трубы большого диаметра), устанавливаемых вдоль длинной оси садковой линии, прокладываются мостки, связанные с берегом. По ним осуществляется перемещение кормораздатчиков, трактора с тележкой для перевозки рыбы и оборудования, передвижение обслуживающего персонала и т.д. С обеих сторон центрального понтона размещаются садки, обычно изготавливаемые из капроновой дели. Подобная линия, в отличие от плавающих садков, может эксплуатироваться круглый год. Благодаря этому удлиняется период роста форели, так как она способна питаться и расти и в подледное время при зимних температурах воды, превышающих 3-40С.
Размещение плавающих садков на понтонах не лимитируется большими глубинами: они могут устанавливаться в любых участках водоема, где глубина под садком более 2-3 м. Садки относительно устойчивы к ветровому воздействию. Однако в открытых участках водоемов с обширной акваторией их применение не рекомендуется, так как линии могут разрушаться при сильных ветрах и волнении.
Погружные садки. Обычно садковые хозяйства располагаются у побережья, в заливах, шхерах, фиордах, в местах, защищенных от ветрового и волнового воздействия. Расширение масштабов садковой аквакультуры неизбежно будет связано с освоением открытых морских акваторий.
Конструкция погружных садков и принципы их эксплуатации первоначально разрабатывались для использования на глубоких озерах. Однако впоследствии садки были апробированы в морских условиях. Погружные садки перспективны для использования в тех озерах и водохранилищах, где имеются участки с глубинами от 15-25 м и более и с оптимальными условиями среды для форели (или других выращиваемых видов рыб). Одна из очень важных особенностей погружных садков – полная независимость от погодных условий (шторм, ледяного покрова), возникающих на поверхности водоема. Это качество чрезвычайно важно при создании форелевых хозяйств на больших озерах и водохранилищах.
Рассмотрим характеристику одного из погружных садков.
Подводный автономный садок ПАРС – 1200
В подводном садке возможно создать искусственный воздушный объем при выращивании лососевых рыб.
Применение подводной технологии позволяет:
1. Сохранить рыбу и садки даже в штормовую погоду (6-7 баллов).
2. Проводить процесс кормления независимо от метеоусловий.
3. Уменьшить влияние загрязнений от рыбоводной фермы в прибрежной зоне.
4. Выдвинуть рыбоводную ферму в открытое море – зону акватории с лучшей промываемостью.
5. Уйти от поверхностного загрязнения.
6. Регулировать температуру воды маневрированием садка по глубине.
7. Исключить эстетическое «загрязнение» ландшафта, высвободить акватории для туристических нужд.
8. Выращивать холодолюбивых рыб в южных регионах
Возможность круглогодичного выращивания рыбы в таких садках была подтверждена экспериментально.
Зарыбление садков, выращивание товарной форели
Зарыбление садков следует осуществлять в зависимости от климатических условий района нахождения водоема осенью или весной. Обычно начинают зарыблять садки в середине или во второй половине апреля сразу после распаления льда при положительной температуре воздух.
Рыбу доставляют к месту расположения садковых сооружений в живорыбных машинах или контейнерах и выгружают в транспортный сетевой садок или лодку-прорезь, которые моторными лодками буксируются к плавучим садкам. Можно выгружать рыбу непосредственно в садковую секцию, подведенную к причалу.
В процессе транспортировки рыбы к месту зарыбления следует стремиться к наименьшей травматизации форели.
Зарыбление садков осуществляют вручную. Плотность посадки устанавливают прямым просчетом или весовым методом. Для зарыбления садков, в которых в процессе выращивания создаются быстро меняющиеся, часто неоптимальные условия окружающей среды, нужно использовать только здоровый посадочный материал. Рыба должна быть упитанной, физиологически полноценной, свободной от эндо – и эктопаразитов.
В зависимости от температурного режима планируют нормальный и удлиненный цикл выращивания товарной форели в садках. Нормальный цикл выращивания длится с апреля до ноября, удлиненный – с октября-ноября и по сентябрь-октябрь следующего года (круглогодичный цикл). Удлиненный цикл выращивания товарной форели практикуется в водоемах, где температура глубинных вод бывает не менее 2-30. При этой температуре форель хорошо поедает корм и растет. Считается нецелесообразным содержание форели в водоемах с температурой глубинных вод 0,2-0,50.
При осеннем зарыблении масса сеголетков должна быть более 5 г. Плотность посадки сеголетков массой 5-10 г может достигать 500-600 шт./м3, а рыб более 20 г – 200 – 250 шт./м3. Такая посадка позволяет держать поверхность садков свободной ото льда при температуре воздуха – 10-180С.Температура воды за счет постоянного движения рыбы и выноса глубинных вод не снижается за пределы 20С.
За 120-130 дней зимнего содержания форель увеличивает массу в 2-3 раза. Отход не превышает 1,5 – 2 %. Весной плотность посадки снижают до 100 шт./м3. Выращивание форели продолжается от 16 до 28 месяцев.
Масса годовиков при зарыблении садков должна быть не менее 30-40 г (при начале цикла выращивания форели весной). Средняя плотность посадки составляет 80-100 шт. на 1 м3 продуктивного объема садка.
В водоемах, где в течение длительного периода сохраняются хорошие условия среды, плотности посадки могут быть доведены до 150-200 шт./м3
Конечная рыбопродукция при плотности до 100 шт./м3 достигает 25 кг/м3, при плотности 200-250 шт./м3 – до 50 кг/м3. Отход за период выращивания не должен превышать 10 %, масса товарной форели к середине октября должна достичь не менее 250 г. Продолжительность периода выращивания составляет 150-180 дней. При небольшой начальной массе годовика форели (менее 30 г) производственный цикл выращивания длится до 10-12 месяцев. В этом случае следует считаться с более высокими отходами и затратами кормов.
В процессе выращивания форели тщательно следят за гидрохимическим и температурным режимами воды, активной реакцией среды и другими параметрами. Особенно следует усилить наблюдения за условиями среды в летний период при повышении температуры воды более 220. В ночное время могут возникнуть заморные явления, поэтому необходимо предусмотреть технические средства аэрации воды и насыщения ее кислородом.
Необходимо следить за тем, чтобы садки не обрастали. Биологические обрастания садков затрудняют водообмен, вызывают ухудшение газового режима. При сильном обрастании садков рыбу следует пересаживать в запасные садки, а заросшие промывать и просушивать. Проводят периодичные наблюдения за целостностью сетевой части садков, своевременно ликвидируя разрывы.
При удлиненном производственном периоде выращивания форели в зимний период предусматривают соединение садков с берегом.
В зимний период следует следить, чтобы сетевая часть садков не обледенела. В противном случае садки могут оборваться и затонуть. Необходимо периодически удалять с садков наледь.
Контроль за темпом роста форели осуществляют путем взвешивания выборочной пробы через каждые 2 недели.
Для профилактики болезней 1 раз в неделю необходимо проверять эпизоотическое состояние форели. При появлении признаков заболевания такой контроль осуществляется чаще.
В течение производственного цикла сортировку форели при отсутствии средств механизации обычно не производят. Каждая сортировка ведет к нежелательным нагрузкам на рыбу, травматизации, падению прироста, так как форель за день до сортировки прекращают кормить и сразу же после сортировки она может корм поедать неполностью. Для проведения сортировки требуется привлечение дополнительной рабочей силы.
Первую сортировку предпринимают только при достижении частью рыб товарной массы. При внедрении средств механизации сортировку следует проводить через каждые 1,5-2 месяца.
Корма и кормление форели. Наряду с факторами окружающей среды наибольшее значение придается корму и кормлению форели в сетевых садках. Положительных результатов можно добиться только при использовании полноценных кормов (гранулированных и пастообразных). В первую очередь должны применяться гранулированные корма, изготовленные по специальной технологии на заводе. При контроле качества гранулированного корма важно, чтобы рецептура точно выдерживалась. Уже незначительное отклонение от нормы может затормозить рост, повысить расходы корма и вызвать постепенный отход рыбы. Вред здоровью рыбы может принести также длительное хранение кормов и образование афлотоксина. Комбикормовая промышленность должна обеспечивать достаточную стерилизацию корма.
Гранулированный корм не должен храниться более 3-4 месяцев с момента его изготовления. По современным требованиям, в форелевом корме должно быть 40-48 % протеина в основном животного происхождения, 8-12 % жира, 20-25 % углеводов и около 8-10 % минеральных солей. Протеин корма должен быть сбалансированным по основным аминокислотам в соответствии с потребностью форели. В корме должны содержаться все необходимые витамины в определенном количестве. Для удобства пользования витамины готовят в виде витаминной смеси (премикса), основу которой составляет мелко просеянная мука злаковых с минимальным содержанием легко окисляемых веществ. В составе премикса витамины содержатся в таком количестве и соотношении, чтобы их добавление в корм в количестве 1 % удовлетворяло потребности форели.
Размер гранул для форели массой до 50-70 г составляет 3 мм – для форели массой свыше 100 г – 6 мм. Количество корма устанавливается по кормовым таблицам с учетом массы форели и условий среды. Обычно при температуре 13-180 задают 3-4 % корма от массы тела, при 200- 1 % от массы, зимой при 0,50 кормят ежедневно – 0,5-1 %. Корм задают минимум 2-3 раза в день.
Пастообразные корма готовят непосредственно на хозяйстве и могут быть временной заменой гранулированного комбикорма.
При использовании пастообразных кормов введение в рацион премикса обязательно. При отсутствии витаминов через 90-100 дней наблюдается резкое снижение прироста при снижении пищевой активности рыб.
Суточная доза пастообразного корма устанавливается в зависимости от массы рыбы и температуры воды ( в % к массе тела) (табл. 2).
Суточная доза пастообразного корма в садках
Масса форели, г Температура воды, 0С
Суточную норму пастообразного корма скармливают мелкой форели ( масса 20-30 г) за 5-6 раз, крупной – за 3 приема в день.
Необходимо форель кормить ежедневно, не устраивая разгрузочных дней, так как это может привести к нарушению пищеварения и неполному усвоению корма в результате чрезмерного поедания корма в последующие дни. Неправильное кормление, чаще всего перекармливание при слишком высоких температурах или низком содержании кислорода приводит не только к повышенному расходу кормов, но и в самых неблагоприятных случаях к отходу рыбы.
При рациональном кормлении кормовые затраты гранулированного корма составляют 1,5-2,5 кг на 1 кг прироста рыбы. При удлиненном цикле выращивания (зимнем содержании форели в садках) кормовые затраты повышаются до 3,0-3,5. Кормовые затраты пастообразного корма составляют 4-5.
При благоприятных условиях и правильном кормлении ежедневный прирост может достигать 0,8-1,3 %, что позволяет из годовиков массой 40-50 г выращивать товарную форель за 3-4 месяца.
При нормальном ходе производственного периода летом отходы рыбы не должны быть выше 10 %. Более высокие отходы необходимо расценивать как признак того, что условия среды, по крайней мере временно, непригодны для форели, либо имеются недостатки в кормах и кормлении.
Корм раздают форели вручную. В последнее время начинает внедряться механизация процесса раздачи кормов в садки. На садках устанавливают маятниковые кормораздатчики.
Облов садков. Ведение хозяйства в садковых комплексах идет в основном без применения технических средств. В последнее время разработан новый способ отлова рыбы из садков, основанный на использовании принципа вакуумного всасывания. Этим способом оказалось возможным создавать новую технологию производства, а именно процессов облова, сортировки, погрузки рыбы.
Вакуумная всасывающая установка монтируется на плавучей платформе в комплексе с сортировальным агрегатом. Она позволяет осуществлять облов с целью проведения сортировки. Производительность при этом достигает 4 т/ч, а потребность в рабочей силе – 2 человека. Благодаря этому агрегату появляется возможность многоразовой сортировки рыбы и тем самым создания наиболее благоприятных условий для ее роста.
Вакуумный всасывающий агрегат используется также для погрузки рыбы в транспортные средства. При этом он монтируется в кузове автомобиля, прицепа и т.д. и может при производительности загрузки 4 т/ч засасывать рыбу на высоту 5,0 м по трубопроводу длиной максимум 25 м. Экономия рабочего времени при таком способе загрузки составляет 1000ч/100 т товарной форели, что соответствует повышению производительности труда на 400 %. Погрузочный вакуумновсасывающий агрегат благодаря его мобильности может использоваться в любом хозяйстве при наличии площадок на берегу для подъезда автотранспорта и удобной акватории водоема для причаливания плавучей транспортной емкости или садка с рыбой.
Борьба с заболеваниями форели. При промышленном выращивании форели в садках возрастает роль профилактических мероприятий, так как применение терапевтических мер в этих условиях весьма затруднительно. Необходимо повысить общую культуру ведения хозяйства, проводить регулярно профилактические мероприятия, обеспечивать хорошие условия выращивания.
Решающим фактором при промышленном выращивании форели будет создание таких условий содержания, при которых сводится к минимому внесения медикаментозных средств. При неблагоприятных условиях снижается сопротивляемость рыбы к заболеваниям.
Завоз посадочного материала следует осуществлять из хозяйств, благополучных по инвазионным и инфекционным заболеваниям. Перевозка форели разрешается только при наличии ветеринарного свидетельства. Перевозку и пересадку следует проводить с соблюдением мер предосторожности, не допуская травмирования рыб. Рыба, предназначенная к перевозке, должна подвергаться профилактической обработке в соответствии с «Инструкцией по ветеринарному надзору за перевозками живой рыбы», независимо от благополучия хозяйства по заразным болезням.
При выращивании форели в садках наиболее часто наблюдаются ее заболевания диплостомотозом, ихтиофтириозом, аргулезом и некоторыми инфекционными болезнями, распространению которых способствуют плотные посадки рыбы. При возникновении заболеваний необходимо разредить плотность посадки и рассадить форель в свободные садки. При поражении ихтиофтириозом для лечебных и профилактических ванн применяют малахитовый зеленый в концентрации 0,5 г/м3 – 3-4 ч трехкратный курс лечения с интервалом через день, или 1,0-1,5 г/м3 однократно в течении 3 ч. Обработка формалином при разведении 1: 800 – 1: 1000 – 10 мин., однократно. Борьбу с диплостомозом, должны вести путем профилактических мероприятий. При возникновении аргулеза проводят лечебные ванны из раствора марганцовокислого калия – 0,001 %, экспозиция 30 мин. Весьма эффективно применение так называемых «воздушных ванн». При этом небольшое количество пораженных рыб отлавливают сачком, подсушивают на воздухе в течение 10-15 с и при этом аргулюсы покидают рыб. Рачков собирают в отдельную емкость и уничтожают. Форель, освободившуюся таким образом от паразита, следует пересадить в запасной садок. Применяют также лечебные ванны из раствора хлорофоса и расчета 100 мг на 1 л воды.
Против неспецифичных бактериальных инфекций (встречаются в критических условиях среды) применяют инъекции левомитицина в дозе 200 мг/кг массы рыбы. Обработка производится в течение нескольких дней и общая доза распределяется следующим образом: 1 день – 50 мг/кг массы рыбы, 2-6 дней – 30 мг/кг массы рыбы.
При бранхиомикозе используют грицин, добавляя его в корм в дозировке 60 мг/кг массы рыбы на 3-й день.
Некоторые нормативы выращивания рыб в садках