Как вырастить чечевицу на огороде
Как правильно вырастить чечевицу в огороде и на даче
Наряду с картофелем и другими овощами, в повседневное использование прочно вошли бобовые продукты. Статья будет посвящена чечевице: как ее посадить и вырастить, правила ухода и особенности сбора плодов.
Как растет чечевица
Культура относится к семейству бобовых растений, плоды имеют небольшие размеры и плоскую округлую форму. Сорта чечевицы отличаются насыщенными цветами: красноватый, оранжевый, зеленый, коричневый и другие – они обладают и вкусовыми отличиями. Культуру выращивают в домашних условиях, также она встречается в дикой природе.
Прорастание
Все варианты чечевицы развиваются по одинаковой схеме. Семена прорастают, и образуются первые 2 узелка, сначала это происходит под землей. Оттуда появляется тонкий росток, из него – остальной куст растения. Со временем появляется 3 узел вместе с первыми листиками. Примерно через 5 см возникает следующий узелок, а с 12-го по счету на растении можно увидеть цветок.
Цветение
Полноценно цвести бобовая культура начинает с 40 суток после посева семян. На процесс цветения и формирования плодов негативно влияет плохая погода. Если же внешние условия достаточно благоприятные, на 2 побегах сбоку появляются стручки.
Дополнительная информация. Растение способно опыляться самостоятельно, наличие насекомых существенно помогает ему в этом.
Формирование плодов
До 1,5 месяцев молодая чечевица растет относительно медленно. А когда происходит цветение, растение дает веточки, и рост становится более заметным – формируются бобы, которые со временем набирают массу и плотность. В августе или начале сентября можно идти на сбор урожая.
На заметку! Чечевичные бобы находятся на 3 месте после сои и гороха среди продуктов, имеющих самое большое содержание растительных белков.
Чечевица – как посадить и вырастить в открытом грунте
Как посадить чечевицу – этапы:
Важно! Чечевица благоприятно соседствует с картофелем, кукурузой, озимой пшеницей.
Особенности выращивания чечевицы в разных регионах
Культура является древним бобовым растением, ее плоды находили исследовали еще в XXXV — XXV веках до н. э. в домах на территории Швейцарии. Продукт был также популярен у древних египтян и римлян: чечевицу использовали во многих традиционных яствах, делали из нее муку и пекли хлебные изделия. Кроме того, данное растение известно как лекарственное вещество.
Где же растет чечевица? Коричневые плоды активно высаживают в Америке. Там из них готовят горячие блюда, например, овощные супы с приправами. Из другого популярного сорта – красной чечевицы – можно быстро сделать сытную кашу. Франция является родиной темной пестрой чечевицы, или пюи. Она отличается высокой упругостью, не разваливается при варке, поэтому ее предпочитаются добавлять в различные салаты. В Азии чечевица – одна из ценнейших культур, способная заменять крупы, хлеб и даже мясные продукты.
Где и как растет чечевица в России
Многих поклонников бобовой культуры интересует, где выращивают чечевицу в России. В стране о растении впервые узнали около 500 лет назад. Тогда возделывание культуры проводилось на западе страны, сегодня место ее выращивания – Уральский район и область Поволжья. Чечевичные плоды имели разное название: журавлиный горох, сочевица, вичка, ляшта. В России зерна, помимо добавления в основную пищу, также размалывали и изготавливали из них вегетарианскую колбасу и сладости.
Сегодня культуру можно встретить в Центрально-Черноземных регионах РФ, Западной Сибири, на территории Мордовии, Татарстана и Чувашии.
Уход за посевами чечевицы
Садоводы отмечают, что ухаживать за данной зернобобовой культурой весьма легко. Кроме прополки и полива растение практически не нуждается в дополнительных действиях. Итак, как вырастить чечевицу и получить хороший урожай:
Уборка урожая чечевицы
Август-сентябрь – период сбора урожая. Так как сначала созревают бобы, находящиеся внизу растения, их собирают первыми, затем переходят к оставшимся стручкам. Ошибочно полагать, что собирать плоды можно на более поздних сроках. Несмотря на то, что чечевица может выглядеть привлекательно, со временем она начинает терять свою пользу. Бурая расцветка символизирует перезрелые зерна.
Это интересно! Свежие бобы – самые вкусные и питательные, но часто сорванные стручки замораживают для дальнейшего использования в еду.
Что может нанести вред чечевице
Выращивание чечевицы сопряжено с рядом трудностей в виде многочисленных источников заболеваний. Тип болезни можно определить по его описанию или фотографии из интернета.
Болезни и вредители
Распространенные вредители зернобобовых:
Частые заболевания культуры:
Важно! Как вырастить чечевицу в домашних условиях без паразитов – это, прежде всего, соблюдение сроков посадки, проведение санитарной обработки, уход и своевременный сбор урожая.
Посадить и вырастить эту бобовую культуру могут и начинающие огородники. Однако, перед тем как сажать чечевицу в открытый грунт, следует ознакомиться с правилами подготовки семян и грунта. В дальнейшем требуется лишь поддерживать должное состояние культуры, вовремя поливая ее и обрабатывая от возможных вредителей.
Чечевица: особенности выращивания в открытом грунте
Определенные культуры используют огородники не только с целью получения урожая и обеспечения семьи питательными овощами, но и для насыщения почвы азотом, а также получения более рыхлого грунта на огородном участке. К числу таких культур относится чечевица. Далее об особенностях ее выращивания в открытом грунте: посадка, уход, лучшие сорта (прилагается фотоинструкция).
Чечевица: описание, особенности, лучшие сорта и разновидности
Чечевица – однолетнее травянистое растение, высота которого колеблется в пределах 20-70 см. Чечевица, как мы все знаем, является растением съедобным. Точнее, съедобны ее плоды, которые могут быть окрашены в различные цвета: черный, красный, коричневый. Стебель у растения тонкий, густо покрытый парноперистыми небольшими светло-зелеными листочками. В период активного растения чечевица напоминает скорее небольшой прямостоячий/полустелющийся кустарник, который в период цветения имеет довольно привлекательный вид благодаря небольшим, но пышным цветочкам, полностью покрывающим стебли растения.
Внимание! Чечевица считается исключительно экологически чистым продуктом, поскольку обладает удивительной способностью к «отталкиванию» любых нитратов и загрязнителей. Поэтому даже выращенная в наиболее экологически неблагополучных регионах, чечевица вполне пригодна к употреблению в пищу.
Чечевичное растение отличается удивительной живучестью: оно способно выжить как в небольшой мороз, так и сильную засуху.
Как уже было сказано ранее, чечевица бывает нескольких видов:
Среди большого разнообразия чечевичных сортов можно особо выделить следующие (фото ниже):
Посадка в открытый грунт
Хотя чечевица и считается неприхотливым к условиям выращивания растением, к выбору подходящего участка следует подойти очень серьезно. Место должно быть солнечным и теплым. Предпочтение лучше отдать легкой рыхлой нейтральной почве: оптимальным вариантом будет легкий супесчаник или суглинка.
Чечевица не очень хорошо переносит кислые грунты, поэтому если на вашем участке исключительно такой, обязательно проведите процедуры, которые помогут снизить кислотность почвы: подойдет, к примеру, стандартное известкование.
Весной или осенью (на ваше усмотрение) при перекопке почвы обязательно внесите минеральные удобрения с преобладанием фосфора и калия (около 50 г на каждый кв. м.).
Посадка растения в открытый грунт осуществляется ранней весной, когда почва в достаточной степени прогреется/оттает (на 15-20 см вглубь).
Непосредственно перед посевом тщательно просушите семена. Подготовьте в грунте небольшие борозды глубиной около 5 см. Поместите туда подготовленные семена. Аккуратно присыпьте их небольшим слоем грунта и слегка утрамбуйте его.
Через 10-14 дней должны появиться полноценные росточки. Обязательно проредите их, чтобы предотвратить возможность появления на участке сорняков. Учтите, что в первые 30-40 дней чечевица растет крайне медленно, поэтому если ростки не очень быстро набирают силу и рост – не спешите бросать растение: после начала цветения оно станет интенсивно расти.
Размножение растения
Осуществляется процесс размножения чечевицы преимущественно семенами. Поскольку они имеют достаточно крупный размер, особой необходимости в подготовке почвы перед посадкой культуры нет. Высев семян можно осуществлять в грунт к середине весны, когда снег уже полностью сойдет. Чтобы чечевица хорошо проросла, температура воздуха должна быть стабильно выше +5 градусов.
В особо суровом климате чечевицу выращивают исключительно на рассаду. Высев семян осуществляется в отдельные емкости за месяц до высадки на участке. Непосредственно перед высадкой уже окрепших ростков их следует закалить. Высадку в грунт осуществить ориентировочно в конце мая.
Правила ухода за растением
Чечевица – уникальное растение, уход за которым не только прост, но и приятен, поэтому даже огородник-новичок вполне сможет справиться с задачей выращивания чечевицы.
Чечевица не нуждается особо в поливах, поскольку, как уже было сказано ранее, совершенно не боится засухи. Тем не менее в первые 1,5 месяца лучше полноценно обеспечивать растение водой, чтобы оно могло максимально быстро набраться силы и пойти в рост.
После того как чечевица отцветет, частоту поливов можно снизить до 2-3 раз в неделю. Кроме того, если на вашем участке сорняки – вполне обычное явление, следует регулярно прореживать растущие чечевичные кустики и взрыхлять почву на участке.
Что касается подкормок, то самой лучшей для чечевицы считается фосфорно-калийная. Как уже было сказано, вносить их лучше всего перед началом культивации растения: либо осенью при перекопке, либо весной перед началом посевных работ. От применения органики лучше отказаться вовсе, поскольку в этом случае вся сила растения уйдет на формирование пышной зеленой массы, а не плодов.
Для чечевицы очень важны соседи по грядке
Борьба с болезнями и вредителями
К сожалению, чечевица иногда поражается вредителями и в некоторых случаях может заболеть. Далее представлены основные чечевичные вредители и болезни:
Сочетание с другими растениями
При посадке растения крайне важно учитывать его предшественников, а также «соседей» по участку, ведь далеко не с каждой культурой у чечевицы хорошее сочетание. Ни в коем случае не следует осуществлять выращивание чечевицы в тех местах, где до этого росли культуры, относящиеся к тому же семейству: горох, фасоль, чечевица, нут и пр. А вот хорошее развитие чечевицы можно наблюдать на грунте, где ее предшественниками были томат, картофель, а также огурцы, капуста, тыква.
Вот и все тонкости, которые вам следует знать для успешного выращивания чечевицы в открытом грунте на своем участке. Удачи!
Выращивание чечевицы: видео
Чем полезна чечевица, и как ее вырастить
Чечевица – это не просто растение семейства Бобовые, а целая легенда. Библейская история гласит, что один брат — Исав — за тарелку вкусной чечевичной похлёбки продал другому брату — Иакову — своё первородство, которое в Израиле считалось священным и передавалось с огромной долей наследства.
Чечевица — королева бобовых растений
Неужели чечевица настолько вкусна? Да, а ещё она очень полезна! Недаром французы, тонкие ценители вкусной и здоровой пищи, всегда включают её в свой рацион.
Особенности чечевицы
Чечевица – симпатичный травянистый однолетник высотой от 15 до 70 см. Её съедобные бобы бывают чёрного, коричневого, зелёного и красного цвета (в зависимости от сорта). У чечевицы есть уникальная особенность: она не способна накапливать нитраты и радионуклиды, поэтому, даже выращенная в загрязнённых районах, всегда остается экологически чистым продуктом.
Чечевица на грядке
Тонкий сильноветвистый стебель растения усыпан парноперистыми листьями. В период полного развития оно похоже на пушистый кустик, прямостоячий или полустелющийся, способный давать вкусные и целебные бобы, которые мы с удовольствием едим. По размеру боба чечевицу подразделяют на крупносеменную (тарелочную) и мелкосеменную (последняя – самая неприхотливая и засухоустойчивая).
Чечевичный кустик очень эстетично выглядит в период цветения — весь в ореоле мелких пятилепестковых цветков различных оттенков (в зависимости от сорта), которые скромно выглядывают из пазух зелёных листьев. Многие виды чечевицы самоопыляемы, лишь у редких сортов опыление перекрёстное.
Лечебные и пищевые качества чечевицы
Чечевичные зерна лечебны, они широко используются в народной медицине. Настои и отвары чечевицы помогают при отравлениях и лёгочных заболеваниях. Пюре из неё рекомендовано при колитах и болезнях желудка. Отвар способен выводить из организма токсины и обладает противоопухолевой активностью. А если вы желаете похудеть — обязательно включите в рацион чечевицу! Результат не заставит долго ждать, так как она низкокалорийна, богата клетчаткой, и даже малые её порции способны вызвать быстрое насыщение.
Из чечевицы можно готовить практически всё, начиная от вкусных супов и целебного хлеба, заканчивая пловом и котлетками. А особо изысканные кулинары умудряются изготавливать из неё даже конфеты)) Чечевица прекрасно сочетается с рыбой, яйцами, мясом, зеленью и может быть прекрасным гарниром. Особенно вкусна и богата витаминами чечевичная каша, благотворно влияющая на обмен веществ, укрепляющая сердечную систему и сосуды. Причём чечевица сохраняет свои свойства даже после термообработки.
Из чечевицы можно приготовить практически все!
Чечевица неприхотлива, но некоторые предпочтения все же есть.
Место для посева
Любит хорошо удобренные рыхлые суглинистые или супесчаные почвы. Она вполне нормально растёт и на тяжёлых грунтах, да только хорошего урожая в подобных условиях вы не получите. Кроме того, растение очень плохо воспринимает закисленные почвы. Если у вас на участке именно такие — обязательно раскислите их (можно известью). Под чечевицу лучше отвести открытое солнечное место, в тени она менее урожайна. Очень хорошо сеять ее на грядки, где в прошлом году росли картофель, кукуруза или озимые культуры.
Удобрение почвы
Итак, с местечком для посева чечевицы определились. Теперь внесите на каждый м² почвы по 50-60 гр фосфорных и калийных удобрений. Удобрения вносятся под осеннюю или весеннюю перекопку — на ваше усмотрение. К посеву приступайте ранней весной, когда земля оттает на 15-20 см вглубь.
Предпосевная обработка семян
На сутки замочите семена в растворе «Эпина»: 2 капли на 100 мл воды — это позволит на 10-15% увеличить урожайность культуры.
Выбрать препараты для предпосевной обработки семян вы можете в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных садовых интернет-магазинов. Смотреть подборку препаратов.
Выращивание чечевицы
Добавить в избранное
В последние годы, кроме таких традиционных культур, как картофель, активно вошла в обиход многих хозяек ароматная чечевица. Это растение смогло дополнить множество блюд и стать ценным продуктом питания, способным насытить организм обильной порцией белка. В статье подробно рассмотрены главные особенности культуры, а также описано, что нужно для её успешного возделывания дома, с подробным описанием и фото.
Происхождение и описание культуры
Чечевица известна человеку на протяжении многих столетий, несмотря на это, особую популярность растение получило на востоке, где используется в качестве одной из основных пищевых культур. В остальных частях планеты настоящий бум и мода на всевозможные блюда из растения образовались только в ХХ веке. Сегодня этот вид применяется как высокоурожайная и универсальная культура, которая используется для пищевых и кормовых целей.
Родиной чечевицы принято считать Западную Азию и тёплые климатические регионы Южной Европы. На этой территории и по сей день встречаются дикие формы растения, однако большинство из существующих видов на сегодня являются результатом продолжительного окультуривания и селекции диких гибридов. Внешне это растение представляет собой одну из разновидностей гороха и прочих культур зернобобового типа, из семейства Бобовые, поэтому часто по виду куста и вкусовым особенностям урожая его можно сравнивать с соей либо фасолью.
В фазу цветения кусты покрываются мелкими цветками длиной не более 7 мм. Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см. Стебель прямостоячего типа, сильноветвистый, с большим количеством листков. Листки располагаются на коротких черешках и отличаются овальной либо эллиптической формой, с лёгким заострением на краю. Их цвет преимущественно насыщенный, зелёного оттенка.
Цвет лепестков может быть разнообразным, но зачастую преобладают оттенки белых, розовых либо фиолетовых тонов. Цветение в зависимости от региона выращивания и климатических условий наблюдается всего несколько недель и припадает на период с начала июня по конец июля.
После цветения на кусте появляются плоды-бобы ромбической формы, со средней длиной около 1 см каждый. Урожай созревает в небольших удлинённых и сплюснутых стручках, с заострённым краем. В каждом из них формируется около 3 семян, изменяющих цвет и плотность на протяжении вегетации.
Каждый боб богатый повышенным содержанием легкодоступного для пищеварения белка, количество которого в среднем составляет 20% от общей массы.
Как растёт чечевица в природе
Дикорастущие формы чечевицы практически ничем не отличаются от окультуренных, однако они всё же имеют свои нюансы. Прежде всего, такие растения более низкие, средняя высота куста в дикой природе не превышает 30 см. Также компактностью отличается и крона, она менее раскидистая и густая, с мелкими листками.
Урожай же дикой чечевицы абсолютно пригоден для употребления, однако в нём меньше белка, а сами зёрна более мелкие. Кроме того, такие бобы отличаются достаточно плотной и толстой кожурой, поэтому для её размягчения урожай необходимо подвергать сложной термической обработке.
Лучшие сорта для выращивания
Большинству опытных садоводов и профессиональных агрономов известны десятки всевозможных гибридов чечевицы, способных дать отменный урожай в тех либо иных климатических условиях. Однако зачастую начинающим, а также многим опытным растениеводам сложно подобрать лучшую разновидность культуры. В таком случае можно остановить выбор на универсальных сортах, отличающихся отменной урожайностью и неприхотливостью.
Наиболее совершенными и популярными среди них можно назвать такие:
Как вырастить чечевицу на даче, огороде
Чечевица является самым неприхотливым бобовым растением, поэтому её выращивание на даче в большинстве случаев завершается успехом. Но, чтобы добиться действительно хорошего домашнего урожая и качественных бобов, посев, выращивание и уход за культурой следует проводить по определённым правилам. Только это является главным условием окупаемости трудозатрат, потраченных на высев семян.
Выбор и подготовка места для посадки
Данная культура любит обилие свободного пространства, поэтому её выращивание проводят в открытом и хорошо освещённом месте. Лучше всего для этого подходит южная сторона участка, расположенная на расстоянии не менее 3–5 м от любой высокорослой растительности и всевозможных садовых построек. При этом вид не может расти на сквозняке, поэтому лучше всего культуру сеять на защищённом от этого месте.
Растение любит хорошо удобренную и лёгкую почву, поэтому идеальным для него субстратом считается супесчаный и суглинистый грунт, с повышенным агрофоном. Следующей особенностью, на которую стоит также обратить своё внимание, является предшествующая культура. Несмотря на то что бобовые могут хорошо развиваться и плодоносить практически после любого растения, лучшие сборы урожаев наблюдаются при выращивании после такого предшественника, как кукуруза, картофель и всевозможные озимые.
Подготовка места для посадки включает стандартные процедуры агротехники выращивания плодовых растений. Отведённую на огороде площадь необходимо очистить от остатков растительности, сорняков и прочих загрязнителей, а затем тщательно выровнять. Если территория будущих грядок расположена в низине, на участке необходимо создать небольшую возвышенность, иначе растения будут подвержены повышенной влажности и всевозможным грибковым заболеваниям.
Как вырастить из семян
Семенное размножение — это традиционный и наиболее простой способ выращивания культуры. Но для этого при посеве нужно соблюсти некоторые важные правила. Они предусматривают предподготовку посевного материала, а также соблюдение всевозможных условий общей технологии посева зернобобовых.
Нужно ли замачивать перед посевом
У овощеводов существует несколько способов активизации семян перед посевом, одним из которых традиционно является замачивание. Эта процедура не является обязательной, однако она в разы увеличивает всхожесть семян, а также активность их роста. Проводят её примерно за сутки до посевов, зёрна помещают в чистую и отстоянную воду и выдерживают при комнатной температуре около 24 часов. Для повышения эффективности замачивания в воду следует добавить стимулятор роста «Эпин» из расчёта 2 капли/100 мл.
Протравливание
По возможности бобы нужно обработать и специальными средствами защиты. Протравливание также не является обязательной мерой, однако без этого в зоне посевов может появиться вредитель либо опасная инфекция. Для этого непосредственно перед высевом зёрна опрыскивают «Ранконой», «Витаваксом», «Винцитом», «Кинто-дуо» или любым другим взаимозаменяемым аналогом.
Когда сеять в открытый грунт
Растение способно прорастать при температуре уже +5°С, однако почва при этом должна полностью прогреться и установиться необходимый температурный режим. В зависимости от климатических особенностей региона выращивания, оптимальный для этого период в умеренной климатической зоне наблюдается с начала по конец апреля.
Посев культуры
Чтобы выращивать культуру без каких-либо проблем, следует в точности соблюсти основные правила агротехники её посева. Проводят высев бобов рядковым способом на глубину около 4–5 см. Зёрна высевают не вплотную, оставляя между каждым из них не менее 3 см.
Ширину междурядий следует выбирать таким образом, чтобы количество растений в 1 м² достигло 150 штук (23 растения на 1 погонный метр рядка), поэтому она может колебаться в пределах 15–25 см. Также для посева пригоден и широкорядный способ, с междурядьями около 45 см. При этом, чтобы добиться необходимой урожайности, норму высева увеличивают не менее чем на 20%.
Подготовка почвы
Традиционная система культивирования любой плодовой и декоративной культуры предусматривает особую подготовку участка, и в случае чечевицы это не является исключением. За 14 дней до посева почву обязательно следует вскопать на глубину не менее 30 см. Перед процедурой в грунт следует обязательно внести и удобрение. Для этого на 1 м² следует дать 4–5 кг навоза, а также по 40 г суперфосфата и калиевой селитры.
Культура не переносит кислую почву, поэтому по необходимости вместе с удобрениями в грунт следует внести 1–3 кг гашёной извести. Кроме того, если почва на участке чрезмерно плотная, её необходимо облегчить. С этой целью на участок вносят от 1 до 3 вёдер речного песка на м², после чего место под грядками ещё раз тщательно вспахивают.
Освещение и температура
Все представители бобовых считаются светолюбивыми растениями, при этом интенсивность освещения играет важнейшую роль не только в росте, но и урожайности. В случае дефицита освещения продуктивность грядок может уменьшаться вдвое, а качество такого зерна не позволит его использовать для дальнейшей переработки. К температуре культура неприхотлива. В естественной среде зерно способно давать всходы уже при +5. +10°С, однако для благополучного роста и плодоношения чечевице необходима среднесуточная температура около +18. +20°С.
Влажность воздуха
Высокая влажность воздуха не является лимитирующим фактором для хорошего плодоношения чечевицы, однако чрезмерно сухой воздух может губительно сказаться на растениях. Лучше всего, если влажность в месте посева будет находиться в пределах 40–60%. В случае отличной вентилируемости грядок культура способна отлично переносить влажность до 80%.
Полив, подкормка, рыхление
Одним из главных достоинств чечевицы считается засухоустойчивость, однако недостаток влаги практически всегда угнетает продуктивность грядок. Во избежание этого на участке создают интенсивную систему полива. Первые 2 месяца грунт увлажняют 1 раз в 2 дня, после того как растения окрепнут и превратятся в густоветвистый куст, кратность полива сокращают вдвое, до 2–3 процедур в неделю. Поливают грядки обильно, при этом воду вносят с таким расчётом, чтобы грунт увлажнился на глубину 30–40 см.
Вслед за поливом участок следует обеспечить и качественной подкормкой. Примерно через 14 дней после всходов растения нужно подкормить любым азотистым удобрением с расчётом 35–45 г чистого азота на м². Следующий раз грядки подпитывают перед цветением, применяя соединения фосфора и калия. На бедных почвах дают по 40 г суперфосфата и калиевой селитры на м² участка, на хорошо удобренных норму понижают до 10–12 г.
Кроме вышеперечисленных соединений, культуру также подкармливают и сульфуром, который нужен в достаточно высоких концентрациях. Его дефицит компенсируют растворами сульфата аммония, который вносят с расчётом 9–11 кг чистого сульфура/м² почвы.
Так как растение отличается достаточно медленным нарастанием зелёной массы, в первые 3–4 недели грядки нуждаются в усиленном рыхлении, чтобы защитить молодые всходы от негативного воздействия сорняков. Проводят процедуру не менее 2 раз в неделю. После того как кусты сформируются полноценно, рыхлят грядки по необходимости, после появления сорняков.
Прорастание, цветение и формирование плодов
Вне зависимости от сорта, развитие чечевицы происходит особым образом. Прорастание зёрен происходит в толще грунта, после чего формируются первые два подземных узла. Из них в дальнейшем формируется молодой надземный росток, который и становится основой всего куста. По мере роста всходы формируют третий узел, на уровне которого вырастает первая пара листков. При благополучных условиях каждые 5–7 см появляется следующий узел с парой листков.
Примерно на 12 узле куст начинает выбрасывать соцветия, а на 40–50-й день после посадки наблюдается полноценное цветение растений. Чечевица относится к индетерминантным видам, способным к самоопылению, однако наличие небольшой пасеки на участке благополучно сказывается на продуктивности посевов. Опыление насекомыми стимулирует повышение массы зёрен, а также способствует высокому проценту белка в сухой массе урожая.
Цветение кустов наблюдается до тех пор, пока растения не подвергнутся всевозможным стрессам (похолодание, жара, засуха), после чего наблюдается активное завязывание плодов. Формируются они на вторичных побегах боковых отростков и по мере дозревания увеличиваются в росте, становятся плотными и увесистыми, со средней массой 1 тысячи семян около 50 г.
Борьба с болезнями и вредителями
Болезнью либо опасным вредителем чечевица поражается достаточно часто. Несмотря на повышенную устойчивость большинства сортов к таким поражениям, садоводы не в силах создать растениям идеальные условия, благодаря чему и развивается необходимый иммунитет. Поэтому в современном растениеводстве без специальных средств защиты не обойтись.
Среди вредителей наиболее часто на посевах можно встретить зерновку, мотыльков и совок. Для их устранения применяют любой контактный инсектицид («Фобос», «Гермес», «Вантекс» и т. д.). Из разнообразных инфекций чечевица охотно поражается возбудителем фузариоза, аскохитоза и ржавчины. Устраняют эти грибковые инфекции при помощи препаратов «Спектр», «Олимп» либо прочих взаимозаменяемых аналогов.
Делают такие обработки насаждений периодически, на протяжении всего вегетационного периода. Первую проводят примерно на 14–20-й день после появления всходов. Последнюю выполняют не позже чем за 20–25 дней до сбора урожая. Опрыскивают растения только в сухую, маловетреную и пасмурную погоду, ранним утром либо поздним вечером.
Сбор урожая
Сборы урожая проводят в несколько заходов. Первыми отбирают молодые стручки для употребления в отварном либо сыром виде. Для этого бобы должны достигнуть фазы молочной спелости. Собирают такой урожай вручную, после чего употребляют сразу либо подвергают глубокой заморозке.
Вызревшие бобы удаляют вместе с кустом, обрезая растение по уровню почвы. Делают это вручную либо при помощи всевозможных технических устройств. Так как зрелые стручки даже при малейшем повреждении мгновенно открываются, уборку чечевицы делают ранним утром по росе. В это время влага по максимуму смягчает кожуру стручков, поэтому использование этого условия даёт возможность избежать потери значительной части урожая.
Уборку полноценно вызревших плодов начинают после того как незрелыми остаётся около 1/3 урожая, а остальная масса стручков приобрела характерный коричневый оттенок
Переработка семян чечевицы
Как только последний стручок с грядки собран, необходимо обязательно задуматься о своевременной переработке урожая. Прежде всего, стручки нужно предварительно просушить, благодаря чему можно не только без труда удалить их кожицу, но и добиться отменной лёжкости урожая. После этого стручки следует подвергнуть шелушению. Для этого высушенный урожай нужно поместить в шелушильную машину либо отделить зёрна от стручков вручную.
После этого можно приступать к переработке зёрен. На выбор овощевод может подвергнуть их мелкому либо крупному дроблению. Последнее даёт возможность получить так называемую чечевичную крупу, более тщательное измельчение способствует производству чечевичной муки. В остальных случаях урожай сохраняют в первозданном виде и отправляют на какую-либо переработку по мере необходимости.
Польза, питательная ценность
Выращивание чечевицы на сегодня считается одной из важнейших отраслей современного сельского хозяйства. Этот пищевой продукт является важным и чрезвычайно полезным для здоровья человека. Кроме повышенной концентрации белка, в его составе имеется не менее 40% углеводов и 11% пищевых волокон от общей массы. Это способствует повышенной питательности и калорийности около 300 ккал/100 г продукта.
Из витаминов в зерне повышенной концентрацией отличаются витамины РР, К и группы В. Среди минералов в составе урожая можно встретить силициум, магний, фосфор, ферум, кобальт, манган, купрум, молибден, селен, хром и цинк.
Чечевица — это один из ценнейших продуктов для ежедневного стола. В её составе содержится множество полезных для здоровья веществ, способных утолить голод, а также насытить организм важными для поддержания здоровья веществами. Кроме того, культура является настолько неприхотливой и простой в обработке, что возделывать её может практически каждый, даже начинающий овощевод.