Как вырастить щавель в домашних условиях
Выращивание щавеля на подоконнике
В холодное время года человеческий организм острее всего ощущает нехватку витаминов и микроэлементов, присутствующих в пряных травах и овощах. Тем, кто в зимние месяцы скучает по свежим сочным листочкам или мечтает подать на обед вкуснейшие зелёные щи, просто необходима домашняя щавелевая грядка, которую, кстати, совсем несложно организовать в домашних условиях.
Местоположение и условия содержания
Для обустройства щавелевой «грядки» в городской квартире лучше всего подходят подоконники западной и восточной сторон. Яркий солнечный свет необходим культуре только в период прорастания, в дальнейшем она комфортно чувствует себя в тени и полутени.
В условиях короткого светового дня, характерного для пасмурного осенне-зимнего периода, подоконники рекомендуется оборудовать приборами дополнительного освещения (фитолампами или лампами дневного света). Оптимальная высота подвеса приборов досвечивания – около 55–60 см над посадками.
Поскольку щавель – культура холодостойкая, температура в помещении, где он растёт, может варьироваться от +4° C до +20° C, что позволяет успешно культивировать его на застекленной лоджии или веранде.
Выбор посадочной ёмкости и подготовка субстрата
Ёмкости для посадки щавеля используются самые разнообразные: цветочные горшки, деревянные ящики, пластиковые контейнеры.
Грунтовую смесь для посадки можно приобрести в специализированном магазине или накопать с грядки на дачном участке. Серьёзных требований к почве щавель не предъявляет, но предпочитает суглинки и супески с нейтральной или слабокислой реакцией. При использовании огородной земли перед посадкой её необходимо подвергнуть термической обработке – ошпарить крутым кипятком или прожарить в течение 40–50 минут в раскаленной духовке, чтобы предотвратить развитие почвенных вредителей и болезнетворных бактерий. Покупной грунт в дезинфекции не нуждается.
Выращивание щавеля из семян
Семенным способом разводить щавель можно в течение всего года, осуществляя посев в разные ёмкости, что обеспечит непрерывное поступление свежей зелени. При выборе посадочного материала рекомендуется обратить внимание на такие сорта щавеля, как Майкопский, Одесский, Широколистный, Алтайский, – они отлично зарекомендовали себя в домашней культивации. Посевные работы проводятся в несколько этапов:
• В посадочную ёмкость засыпают подготовленный субстрат, после чего несильно уплотняют его руками.
• На поверхности почвы формируют продольные борозды на расстоянии 15–20 см друг от друга.
• Семена щавеля высевают с интервалом 5–7 см, прикрывая посевы тонким слоем грунта.
• Поверхность «грядки» обильно увлажняют из пульверизатора.
• Чтобы ускорить появление всходов, ёмкость с посевами можно накрыть пищевой пленкой.
После того как покажутся первые ростки, укрытие снимают, а на стадии образования 3–4-го листа всходы обязательно прореживают, оставляя между сеянцами не менее 10 см свободного пространства, необходимого для их правильного роста.
Выгонка из корневища
Если на дачной грядке давно растет щавель, можно организовать «плантацию» в домашних условиях путём выгонки из корневища, которую проводят следующим образом:
• Во второй декаде октября выкапывают корневища щавеля, отбирая для этого кусты, достигшие возраста 2–3 лет.
• Перед посадкой корни укорачивают до 10–12 см.
• В заполненную влажным грунтом ёмкость корневища высаживают на глубину 16–17 см через каждые 10–15 см.
• В первые 7 дней ящик с посадками содержат в прохладном месте при температуре +10–12° C, ежедневно увлажняя грунт, после чего заносят в тепло.
Через 25–30 дней зелень щавеля будет готова к срезке. При посадке в декабре до начала апреля снимать урожай можно 3–4 раза.
Рекомендации по уходу
В содержании щавель неприхотлив, поэтому для хорошего роста и развития ему достаточно основных мероприятий по уходу, таких как:
• Полив – поверхностный слой почвы должен быть всегда слегка влажным, его пересыхания допускать не стоит. Поскольку культура очень влаголюбива, недостаточный полив негативно отразится на качестве зелени – она будет грубой и чересчур кислой.
• Рыхление – полезная процедура, препятствующая образованию на поверхности субстрата плотной сухой корки. Свободный доступ кислорода к корневой системе стимулирует рост и налив листьев.
• Подкормка – для процедуры можно использовать любое комплексное удобрение для комнатных растений, которое разводят в соответствии с инструкцией и вносят под посадки 1–2 раза в месяц.
Благодаря грамотному уходу, щавель быстро наращивает вегетативную массу, что приближает сроки сбора урожая.
Особенности сбора урожая
Собирать щавель можно, когда листья подрастут до 5–7 см. Процедуру рекомендуется проводить перед непосредственным употреблением зелени в пищу. Срезают листья острыми ножницами или аккуратно обрывают вручную, стараясь не повредить ростовые почки. Собранную зелень используют в качестве основы для витаминных салатов, добавляют в начинку для выпечки, а также готовят из неё традиционные щавелевые щи. Благодаря высокому содержанию в составе щавеля полезных веществ, его присутствие в рационе – отличное решение проблемы витаминодефицита в зимний период.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Выращивание щавеля и уход в открытом грунте и дома на подоконнике
Щавель — многолетнее травянистое растение, которое широко используется в кулинарии. Сейчас невозможно представить весеннее меню без этих кислых листочков. Как только сойдет снег, из земли появляются первые его всходы. И мы спешим быстрее их срезать, чтобы приготовить зеленые щи или окрошку, начинить ими пирожки и даже сделать заготовку на зиму. Его выращивание – дело мало хлопотное, и с этим легко справится даже начинающий огородник.
О древней огородной культуре в свое время писали древнеримские авторы Виргиний и Плиний-старший. В каноне врачебной науки описаны целебные свойств щавеля кислого, Авиценна называл его садовым, и дикого, который по мнению автора во всех отношениях сильнее садового.
Многие понимают, что эта первая зеленная культура на огороде очень полезная. Химический состав растения включает практически все известные витамины и микроэлементы, органические и аминокислоты, флавоноиды, сахара, дубильные вещества. Употребляя кислянку в пищу, она приносит немалую пользу для здоровья. В растении содержится очень много витамина С, а это крепкий иммунитет и здоровые сосуды. Он хорошо останавливает кровотечение и обладает антисептическим действием. И это далеко не полный перечень его полезных свойств. Вот такое полезное растение мы сегодня будем учиться выращивать на огороде и в домашних условиях.
Выращивание щавеля в домашних условиях
Сроки посадки
Сеют семена рано весной, можно под пленку, или в июле, чтобы к осени можно было еще собирать нежные листочки. Кто-то сеет щавель под зиму, в этом случае можно получить самый ранний урожай полезной зелени.
Поскольку растение не боится холодов и возвратных весенних заморозков, то на зелень его можно посадить на грядку, как только стает снег. В центральных и южных районах – это можно уже сделать в середине марта, в северных районах и Сибири – не ранее середины апреля. Именно в это время бывает оптимальная температура для прорастания семян.
Подготовка грядки
Для посева выбирайте небольшую грядку, достаточно площади не более 1 кв. м. Расположите ее на возвышенном месте. Культура хорошо приживается на торфяных и суглинистых почвах с хорошим дренажем. В течение лета культуру можно подсевать не один раз.
Перед перекопкой грядки добавьте в почву перепревший навоз, компост или перегной. Плодородная земля будет очень кстати. Если таковых не окажется, пролейте грунт теплой водой с добавлением удобрений. На ведро воды добавьте 2-3 г аммиачной селитры, 40 г мочевины и 4-5 г суперфосфата. Размешайте, чтобы гранулы растворились и полейте грунт перед посевом семян.
Как вырастить щавель из семян
На выделенной под щавель грядке сделайте бороздки глубиной не более 1,5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга.
Разложите семена через каждые 5-7 см и прикройте сверху землей.
Хорошо полейте теплой водой, если почва сухая.
Первые всходы появятся через 10-14 дней. Для ускорения появления всходов прикройте грядку полиэтиленовой пленкой или укрывным материалом. Как только появятся первые всходы, укрытие уберите.
Размножается семенами или делением куста, которое можно проводить не ранее, чем через год после посева семян.
Уход за щавелем в открытом грунте
Растение очень требовательно к влаге, поэтому поверхностный слой должен быть всегда слегка влажным. Поэтому его поливают даже чаще, чем остальные овощные культуры. Недостаточный полив приведет к выбросу цветоносов, листочки будут грубыми и очень кислыми.
Рыхление – полезная процедура, препятствующая появлению на поверхности почвы толстой корки. Она будет препятствовать доступу кислорода к корневой системе, который необходим для стимулирования роста и налива листовой массы.
Для подкормки в открытом можно использовать травяной настой из расчета 1 л настоя на 10 л воды.
Собирать урожай можно, как только листья подрастут до 5 см. Оптимальная величина листьев не более 10-12 см. Срезание листьев проводят перед непосредственным использованием и лучше делать это утром или в пасмурную погоду, так листья будут более сочными. Заблаговременное срезание зелени приведет в потере большей части витаминов. Листочки срезают острыми ножницами или срывая вручную, при этом старясь не повредить ростовые почки.
Как вырастить щавель дома зимой на подоконнике
В холодное время года человеческий организм более остро ощущает нехватку витаминов и микроэлементов. Для этого многие выращивают на своих подоконниках разную пряную зелень, например, рукколу, базилик, зеленый лук. Среди них можно с успехом вырастить и щавель.
Для обустройства грядки в городской квартире лучше всего подходят подоконники с западной или восточной стороны, поскольку яркий солнечный свет нужен культуре только в период прорастания семян. В дальнейшем она комфортно себя чувствует в тени или полутени в условиях короткого светового дня, который характерен для пасмурного осенне-зимнего периода.
Подоконники рекомендуется оборудовать приборами дополнительного освещения – фитолампами или лампами дневного света. Они должны находиться над растениями на высоте 50-60 см. Поскольку щавель – культура холодостойкая, необходимо обеспечить ей оптимальную температуру в пределах 4-20 градусов тепла. Это позволяет успешно культивировать растение на застекленной лоджии или веранде.
Емкости для посадки можно использовать любые – горшки для комнатных цветов, контейнеры или пластмассовые ящики для рассады. Важно, чтобы они были оборудованы дренажными отверстиями и имели глубину для полноценного развития корневой системы не менее 20 см.
Грунтовую смесь можно приобрести в специализированных магазинах. Если берете землю с огорода, перед посевом семян ее следует подвергнуть обработке, чтобы предупредить развитие почвенных бактерий.
Семена высевают в емкости на глубину 1-1,5 см на расстоянии 5-7 см, заделывают сверху землей, поливают теплой водой и прикрывают пленкой, чтобы всходы быстрее появились. После появления всходов пленку убирают.
Уход сводится к своевременному умеренному поливу. Подкормки проводятся любыми комплексными удобрениями, которые применяют для комнатных цветов. Удобрения разводят в соответствии с инструкцией по применению и подкормки проводят 1-2 раза в месяц.
Выращивание щавеля в теплице
В статье было уже отмечено, что щавель – холодостойкое растение. Поэтому для домашнего потребления нет смысла выращивать его в теплице, где температура порой поднимается до очень высоких цифр, особенно когда снаружи светит солнце. На каждом дачном участке найдется квадратный метр земли, где можно посеять зелень. Как сеть и ухаживать за культурой, уже вам рассказано выше.
Но если для вас выращивание щавеля в течение всего года – это бизнес, то без теплицы не обойтись. Главные условия для его выращивания:
Вредители щавеля при выращивании в открытом грунте и теплице
Щавель любят многие вредители, которые не прочь полакомиться сочными листьями.
Жук-листоед — небольшие жучки черно-зеленой блестящей окраски и размером 5-10 миллиметров. Перезимовав в земле, с приходом весны они начинают откладывать яйца на нижней стороне листа и поедать зелень. Чтобы с ним справится,
Тля – мелкие жучки зеленого или черного цвета, которые высасывают соки из молодых листочков. Растение постепенно чахнет, увядает и гибнет. Справиться с тлей помогут опрыскивание настоями луковой шелухи, табака, чеснока, ботвы помидоров, одуванчика. Подробнее – как бороться с тлей.
Болезни щавеля
У щавеля есть и многочисленные болезни, каждые из них имеют свои характерны признаки и методы лечения. Наиболее часто растение подвержено мучнистой и ложной мучнистой росе, белой пятнистости, ржавчине, серой гнили.
Чтобы не было возможности развитию болезней, необходим правильный уход. Не загущайте посадки и своевременно убирайте сорняки, а также не допускайте чрезмерного переувлажнения почвы. В случае появления признаков болезни применяйте фунгициды и народные средства.
Дорогие читатели, в заключение скажу, что несмотря на многочисленные полезные свойства щавеля, его употребление не рекомендуется больным с моче- и желчекаменной болезнью, нарушением солевого обмена, панкреатитом и повышенной кислотностью желудка. А всех остальных пусть он радует свежей ранней зеленью.
Как вырастить дома щавель на подоконнике
Друзья, пытались ли вы когда нибудь выращивать щавель дома? В статье расскажу, как вырастить щавель на подоконнике или балконе. Поделюсь советами о посадке и ухода за этим растением. Вырастить в домашних условиях такой источник витаминов вполне возможно.
Какие полезные свойства есть у щавеля
Употребление щавеля в пищу улучшает пищеварение и работу желчного пузыря. Также известны и антиаллергические его свойства. Листья щавеля можно использовать и наружно. Они оказывают ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Если заболели простудой — не беда. Отвар из листьев этого полезного растения поможет вам быстрее справиться с недугом. Щавель содержит массу витаминов (приведены ниже в таблице).
В 100 г растения содержится:
Посмотрите видео, если хотите узнать больше о его пользе.
Сорта щавеля для выращивания дома
Вырастить дома щавель, можно практических любых сортов. Расскажу о тех, которые лучше всего адаптированы к домашним условиям.
Алтайский
Используется для добавления в салаты, а также для употребления в пищу отдельно. По вкусу этот вид щавеля не очень кислый. Вырастить его вы можете без особых усилий. Вырасти он может всего за 2-3 недели. Листья этого сорта достаточно крупные (7 — 10 см), зеленого цвета и имеют удлиненно-овальную форму.
Майкопский
В отличие от алтайского, листья очень мясистые и используются в таких блюдах как супы, овощные рагу, а также при консервации. Форма листьев овальная, желто-зеленого цвета. Первые ростки появляются уже через неделю, а полноценного размера достигает через 3-4 недели.
Бельвильский
Богат витамином С. Лучше всего употреблять его в свежем виде. Цвет листьев светло-зеленый. Вырастить этот сорт можно за 5-6 недель.
Крупнолистный
Универсальный сорт, с довольно крупными листьями. Выращивать его сложнее, так как стеблевание у него не очень стабильное. Растет 1-2 месяца.
Выбираем лучший сорт щавеля вместе
Что понадобится для выращивания щавеля в горшке из семян на подоконнике
Для выращивания я покупаю семена в упаковке и использую грунт, привезенный с дачи.
Выбор оптимального места в доме
Несмотря на то, что щавель не требует много тепла, лучше выбрать место у окна с хорошим освещением — это ускорит его рост. В зимнее время, не забудьте обеспечить растение искусственным источником света и тепла. Я использую обычную настольную лампу, просто устанавливая ее на расстоянии 1-2 м от растения и направляю свет на его листья. Оптимальная температура должна варьироваться от 5°C до 20°C.
Кроме щавеля на теплой южной стороне отлично будет расти и петрушка. Попробуйте посадить петрушку и у вас всегда будет на столе свежая зелень.
Выбор и подготовка тары
Для посадки можно использовать деревянную емкость или ящик, но я использую пластиковые контейнеры, что намного удобнее. Размеры контейнеров в длину 1 м, в ширину 0.5 м, в высоту 0.3 м. Высота контейнера должна быть не менее 25 см, чтобы корни могли свободно расти. На дно засыпаю щебень или гравий, чтобы растение лучше дышало. В днище проделала небольшие отверстия, чтобы лишняя вода могла из нее вытекать.
Выбор почвы
Для посадки щавеля лучше всего подходит торфяная почва. Если у вас есть дача или огород, можно использовать обычную плодородную почву, привезенную с участка. Советую обеззараживать ее перед использованием с помощью кипятка, чтобы исключить заболевания растения в будущем. Для проведения процесса обеззараживания, поместите почву в железную емкость с отверстиями на дне, разрыхлите ее, а затем залейте кипятком. После того, как вода вытечет через отверстия, высушите почву, выложив ее на полиэтилен.
Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура
Если у вас в доме малая освещенность, включайте лампу дневного света вблизи растения на несколько часов в течение дня. Температура вблизи растения не должна выходить за пределы диапазона от 5°C до 20°C. Влажность воздуха — не более 65%. Недавно приобрела гигрометр, с помощью которого и определяю влажность. Если у вас нет гигрометра, охладите стакан с водой в холодильнике до 3°C, а затем поместите возле растения. Если поверхность стакана сначала запотеет, а затем через 10 минут полностью высохнет, то влажность воздуха низкая. Если поверхность стакана сначала запотеет, но не высохнет в течение 10 минут, то влажность воздуха средняя. Если на поверхности стакана появятся стекающие капли воды, то влажность воздуха высокая.
Подготовка семян
При покупке семян обратите внимание на срок годности и целостность упаковки. В зависимости от сорта щавеля подготовка семян может несколько различаться. Обычно, если нет каких-либо дополнительных указаний в инструкции, достаточно просто залить семена теплой водой, накрыть марлей и оставить на ночь.
Правила посева
Перед посадкой сделайте продольные канавки в почве глубиной 1 см и расстоянием между ними 8 см. Разложите в них семена с шагом в 5 см и засыпьте грунтом. Достаточно полейте водой. Чтобы ускорить появление первых всходов, накройте грунт полиэтиленом.
Уход за всходами
При выращивании алтайского сорта щавеля, первые ростки появляются через несколько дней, а полноценного размера он достигает уже через 3 недели. Снимите полиэтиленовую пленку. Как только появятся несколько листьев, их можно немного разрядить. Обильно поливайте щавель! Утро — лучшее время для полива, так как днем вода быстрее испарится и не будет лишней влаги к вечеру. Это защитит грунт растения от появления плесени. Почву вокруг всходов нужно иногда подрыхлять.
Когда рассаживать всходы
Рассаживать всходы можно через 2-3 недели. Время для рассады лучше выбрать вечернее, поскольку слишком высокая дневная температура может вызвать стресс у ростков и в дальнейшем их рост может замедлиться.
Уход за щавелем в домашних условиях
Перед тем как решиться выращивать щавель у себя дома, убедитесь, что ваше помещение соответствует необходимым условиям.
Освещенность
Несмотря на то, что щавелю необходим достаточный уровень света, не допускайте попадания прямых солнечных лучей на листья растения. Если вы выращиваете щавель на подоконнике, подберите для растения подходящее место. В зимнее время необходим дополнительный источник освещения.
Температурный режим
Щавель неплохо переносит холод, но лучше не допускать понижение температуры ниже 5°C. Также не ставьте его возле батареи. Максимальная температура не должна превышать 20°C.
Влажность воздуха
Чтобы не допустить быстрого высушивания грунта между поливами, влажность воздуха должна составлять 65%. Ставьте растение ближе к окну, подальше от батарей.
Как часто поливать
Щавель требует достаточной влаги. Поливать его лучше в утреннее время, раз в 3 дня. Следите за тем, чтобы почва всегда была влажная. В случае, если грунт высыхает слишком быстро, поливайте растение чаще.
Если не хватает времени на полив щавеля, попробуйте вырастить имбирь, он не требует много влаги.
Подкормка
Для лучшего роста растения, я использую следующие удобрения:
Количество подкормки берем столько, чтобы хватило засыпать почву растения на 0.5 см. Можно перемешать в равных частях все удобрения.
Подкормку растения выполняйте 1 раз в месяц. Разрыхлите грунт у основания растения и добавьте удобрение.
Особенности пикировки
Пикировку можно начинать уже после появления первых листочков после всходов. Для этого выполните следующее:
Нужна ли пересадка
Если вы не планируете увеличивать количество рассады, то пересадку можно не делать.
Особенности выращивания щавеля на балконе
Дорогие друзья! Если вы планируете выращивать щавель на лоджии, учтите, что нельзя располагать емкости с растением в тех местах, где возможны сквозняки. Вечером, если температура на балконе ниже 5°C, перенесите растение в комнату. Если вы выращиваете щавель в больших количествах, то лучше оставить его на балконе.
На утепленной лоджии можно не только выращивать зелень но и использовать ее для хранения лука зимой. Недавно я рассказала как на такой лоджии хранить лук чтобы он не потерял свои свойства. Обязательно прочтите! )
Как ухаживать за щавелем в зимний период
Любите щавель и прочую зелень, попробуйте вырастить розмарин. Он не потребует от вас много усилий, так что можете смело начинать.
Болезни и вредители
В домашних условиях щавель менее подвержен заболеваниям. Если, при посадке, вы использовали не обработанную почву, у взрослого растения может возникнуть такое заболевание как ржавчина (на листьях появляются бурые пятна). Для лечения разведите 1 г медного купороса на 1 л воды и побрызгайте листья. Среди вредителей, которые могут также появиться на листьях, самыми распространенными считаются тля и улитки. Для их уничтожения разведите 1 г никотин-сульфата на 1 л воды и опрыскайте листья этим раствором. Для лучшего эффекта, в раствор можно добавить 3 г измельченного хозяйственного мыла.
Сбор урожая
Выращенный щавель можно употреблять в пищу уже через 2 месяца после его посадки.Срежьте листья достигшие размеров 7-8 см в длину. Для этого советую использовать ножницы. Обрезайте только боковые побеги, не затрагивая среднюю часть растения. Щавель растет быстро, и на месте срезанных листьев вскоре вырастут новые.
Особенности выгонки щавеля из корневищ в домашних условиях
Вырастить щавель можно еще одним способом, который заключается в делении корневищ взрослых растений. Для этого можно использовать только те растения, которые растут уже не менее 2-х лет. Выполнять эту процедуру лучше в конце осени.
В течение недели обильно поливайте новое растение, а затем перенесите в теплое место.