Resist plus покрытие что это
Антипригарные покрытия. Какое самое «здоровое»?
Поговорим о сковородах и разберемся, как выбрать удобную для готовки и какая сковорода будет полезна для вашего здоровья
Когда речь заходит о здоровом питании, на ум приходят правильные продукты и полезные добавки. И редко кто задумывается, что на здоровье сказывается не только качество продуктов, но даже кухонная утварь, с помощью которой мы готовим: кастрюли и сковороды. Этой посудой мы пользуемся каждый день, и именно она находится в постоянном контакте с продуктами.
Главная характеристика сковороды — ее покрытие. В зависимости от ваших потребностей вы можете выбрать большую или маленькую сковороду, с крышкой или без, со съемной ручкой или датчиком температуры, но это все детали. Именно покрытие находится в постоянном контакте с пищей при высокой температуре.
Удобнее всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. На такой сковороде пища не пригорает даже без использования масла. Поэтому такие сковороды считаются подходящими для здорового питания: меньше масла = меньше калорий = более полезная еда.
Но материал покрытия имеет ключевое значение. На высоких температурах некоторые материалы выделяют токсичные вещества, которые переходят в пищу и которые вы потом едите. Накапливаясь, токсины отравляют организм, и вывести их бывает очень сложно, а порой — и невозможно.
Тефлон
Тефлон — это политетрафторэтилен и перфтороктановая кислота (PFOA), и сами по себе они безвредны, пока их сильно не нагреть. При чрезмерном нагревании PFOA выделяет вредные газы, которые нарушают работу эндокринной системы, стимулируя выработку стероидных гормонов. По разным данным, критическая температура нагревания колеблется в пределах от 220°С до 350°С.
Многие производители уже отказались от использования PFOA: на таких сковородках стоит знак PFOA free. Но проверить это наверняка могут только в независимой лаборатории. Поэтому как минимум не используйте сковороды с поврежденным тефлоновым покрытием, меняйте их хотя бы раз в год и никогда не нагревайте пустую сковороду : небольшое количество воды или масла не позволит сковороде перегреться.
Мрамор
У сковород с мраморным покрытием узнаваемый вид — «в точечку», под натуральный камень. Но по своей сути это тефлон с добавлением мраморной крошки.
И все же это тефлон, поэтому при сильном нагреве сковорода может выделять вредные соединения. Отчасти эту проблему можно решить, покупая дорогие изделия известных брендов, которые отказались от использования PFOA. Но даже при бережном уходе срок службы таких сковородок не превышает 2 года : в этом случае лучше обратить внимание на более долговечные материалы.
Керамика
Керамика требует бережного обращения. Ее не рекомендуют мыть в посудомоечной машине, тереть жесткими губками, подвергать перепадам температур. От этого керамический слой повреждается, и сковорода быстро приходит в негодность.
Чугун
Чугунные сковороды очень тяжелые, зато совершенно неубиваемые : не боятся ни вилок, ни металлических лопаток, ни даже падений с небольшой высоты, так как покрытия как такового там и нет. К недостаткам чугуна относят большой вес (2-3 кг), горячие ручки и необходимость в особом уходе. Чугунную сковороду нужно прокаливать с солью в духовке и смазывать маслом. Чугун ни в коем случае нельзя мыть в посудомоечной машине и долго замачивать: сковорода может заржаветь.
Цены на чугунные сковороды начинаются от 3000 рублей, но действительно высококлассные бренды стоят дороже: например, Le Creuset — от 14000 рублей.
Титан
Титан — нанокомпозитное покрытие, одно из лучших на рынке. Титан по свойствам напоминает чугун: безопасный, не выделяет токсичных веществ, прочный и позволяет готовить без масла. В отличие от чугунных титановые сковороды легкие и не боятся ржавчины, поэтому изделия из титана пользуются популярностью.
Главный недостаток титановых сковородок — высокая цена и часто встречающиеся подделки с никелем в составе, который выделяется при нагревании.
Биотан (BIOTAN)
Но такое высокое качество стоит своих денег. Биотан — высокотехнологичное минеральное покрытие из остатков панцирей моллюсков, нанесенное на основу из литого под давлением алюминия. Биотан не содержит PFOA и PFAS, а потому полностью безопасен даже при высоких температурах.
Покрытие сковородок Gastrolux считается самым долговечным из всех современных антипригарных покрытий, поэтому сполна окупит инвестицию — не только временем использования, но и пользой для здоровья.
Памятка
*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.
Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.
Безопасность антипригарного покрытия Tefal
История появления безопасного антипригарного покрытия Tefal: все гениальное просто!
В это сложно поверить, но любимая многими сковорода Tefal с антипригарным покрытием появилась благодаря … рыбалке.
Как и множество других открытий, идея создания родилась случайно. В 1954 году французский инженер и заядлый рыбак Марк Грегуар задался целью усовершенствовать свой спиннинг, так как в нем постоянно заедала выдвижная система. Предприимчивый конструктор решил применить для модернизации механизма рыбацкой снасти политетрафторэтилен (ПТФЭ, он же PTFE на англ.). Уже в то время политетрафторэтилен широко использовался в авиации и некоторых отраслях промышленности. Апгрейд спиннинга полностью удовлетворил изобретателя, о чем он поспешил сообщить своей супруге Колетт.
Колетт Грегуар посетила идея о том, что такой чудесный полимерный материал мог бы стать очень полезным на кухне, например — в качестве покрытия для сковороды, на которой все время что-то пригорает, прилипает.
Грегуар прислушался к просьбе жены и вскоре вручил ей первый вариант сковороды, покрытой ПТФЭ (PTFE). Опробовав в действии, Мадам Грегуар оценила преимущества антипригарной сковородки.
Достижение Марка Грегуара заключается в том, что он придумал способ, как можно зафиксировать полимер на поверхности алюминия.
Первые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием успешно разошлись по соседям и знакомым четы Грегуар, а в 1956 году появился бренд Tefal S.A. Его продукция стала узнаваемой и популярной в родной Франции. Легко моющиеся посуда Tefal с антипригарным покрытием покорили и домохозяек, и капризных французских поваров: было просто невозможно устоять перед «первой сковородой, в которой ничего не прилипает.
Создатель бренда Tefal Марк Грегуар первым в мире изобрёл и внедрил метод нанесения PTFE на кухонные сковороды.
Два года спустя, когда было официально одобрено использование ПТФЭ в пищевой промышленности, продажи посуды с антипригарным покрытием резко пошли в гору. За один год бренд Tefal смог реализовать более 1 млн своих знаменитых алюминиевых сковородок!
Такой прорыв в антипригарном покрытии и облегчении для домохозяек не остался незамеченным — в 1960 году изделия бренда впервые появились в США и также произвели фурор. Американцы оценили все преимущества, которые обеспечило покрытие сковородок Тефаль, и раскупали посуду, как горячие пирожки.
В 1968 году вдохновитель и создатель бренда Tefal Марк Грегуар решил переложить заботу о стремительно развивающемся бизнесе на плечи профессиональных менеджеров, и бренд Tefal стал частью французского консорциума Groupe SEB.
Из чего сделано антипригарное покрытие Tefal?
Многие покупатели не знают, какое покрытие у сковородок Тефаль, и чем оно отличается от другого популярного продукта — тефлона.
Многие потребители ошибочно называют сковородки Tefal тефлоновыми. На самом деле эти два варианта покрытия для сковородок — совсем не одно и то же.
Teflon ТМ — это зарегистрированный бренд американской химической компании Chemours (до 2015 года DuPont). Никакой связи между производителем тефлона и Tefal нет.
Итак, основа покрытия Tefal — политетрафторэтилен, ПТФЭ. Именно из него делают 100% безопасные сковороды. Это фторополимер с очень высокой химической стойкостью (выше, чем у благородных металлов) и потрясающими отталкивающими свойствами (ПТФЭ не вступает в реакцию ни с водой, ни с жирами, ни с большинством органических растворителей).
Доказанные факты о политетрафторэтилене, благодаря которым сковородки приобретают антипригарные характеристики:
А как насчет ПФОК’а? — полное отсутствие перфтороктановой кислоты в посуде Тефаль!
Вспоминая посуду с антипригарным покрытием, часто называют еще одно вещество — ПФОК (англ. PFOA), или перфтороктановую кислоту (еще одно ее название — С8). Среди ее преимуществ — высокая влаго- и термостойкость, поэтому С8 применяется при производстве некоторых антипригарных покрытий, специальных упаковочных материалов и грязеотталкивающих ковровых покрытий. ПФОК считается длинноцепочечным ПФАС (пер- или полифторалкильным веществом). Она устойчива в окружающей среде и накапливаются в организмах живых существ, и может оказывать вредное воздействие на здоровье.
Поэтому экологи и считают перфтороктановую кислоту опасным, канцерогенным веществом, которое загрязняет природу и представляет угрозу для здоровья человека. Перфтороктановая кислота запрещена для производства посуды в США с 2015 года, а в странах ЕС — с 2020 года. Бренд Tefal одним из первых отказался от использования ПФОК с 2012 года.
Теперь, зная отличия между ПТФЭ и ПФОК, вы сможете сами ответить на свой вопрос «какие сковородки лучше».
Бренд Tefal НЕ ИСПОЛЬЗУЕТ в своём антипригарном покрытии PFOA, ПФОС, ПФАС. Основа покрытия Tefal — ПТФЭ.
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—неизвестно
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Как я выбирал сковороду: на века и недорого?
Whitford EXCALIBUR (самое крутое, но наносить лучше на стальные сковороды), Whitford Eclipse (позиционируется, как самое устойчивое к царапинам покрытие), Whitford HALO.
Greblon C3+, Greblon Non-Stick C3+ PEEK
DURIT Resist Pro, DURIT Protect Pro
Вот, собственно, и всё по покрытиям.
Начнем с дорогих:
https://www.shoppinglive.ru/p/kuhnya/posuda-dlya-prigotovleniya-pishhi/skovorody-i-sotejniki/litaya-skovoroda-28-sm-133712/
Немецко-швейцарская Borner c антипригарным покрытием: ILAG Durit Resist Pro 40 микрон / ILAG Ultimate 10 микрон (телемагазины не вызывают у меня доверия, я бы проверил на оригинальность..)
итальянская Risoli 00103R/28TP0
http://www.techport.ru/katalog/products/posuda/posuda-dlja-prigotovlenija-pischi/ckovorody-i-sotejniki/skovoroda-d-28-sm-risoli
(премиум покрытие Teflon, яндекс.маркет пишет, что Autograph первой серии (который, говорят, лучше второй серии), но скорее всего яндекс.маркет ошибается, т.к. на всех остальных сайтах указан Teflon Platinum Plus DuPont)
https://www.ozon.ru/context/detail/id/135713590/
Vari Cerama с покрытием Whitford Eclipse и крышкой
http://www.rp.ru/shop/4651/87036/
Pintinox BRA-Efficient
в районе 2т.р.:
Illa My Chef
https://www.ozon.ru/context/detail/id/139359545/
http://shop.italdom.net/magazin/product/skovoroda-my-chef-d-28-sm
отечественные:
https://technopoint.ru/product/1478e194ca103330/skovoroda-helper-g5028-granit-cernyj-sale/
https://market.kukmara.com/search?q=Greblon%20Non-Stick%20C3%2B (насколько я знаю, C3+ у них нет покрытия, только C3)
Дешевле 2т.р.:
https://market.kukmara.com/products/skovoroda-280-65mm-s-ruchkoi-liniya-traditsiya-ap-1 («Новая посуда, в отличии от линии Модерн имеет усиленный праймер(грунтовый слой) за счет которого цикл истирания увеличивается в несколько раз.»)
https://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50378066/
https://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50373144/
П.С.
Конечно, можно заморочиться с покупкой из США/Европы, там за небольшие деньги можно купить сковородку не с пятилетней, а с пожизненной гарантией.
https://www.amazon.de/Bratpfanne-Steinoptik-Induktionsherde-Beschichtung-Tech-Deutsche/dp/B07B7F5CX7/
https://www.amazon.de/Cflagrant%C2%AE-Induktionsherd-Beschichtung-deutsche-Technologie/dp/B06XD69DVB/
https://www.amazon.de/gp/product/B07647K18S/
https://www.macys.com/search/index.ognc?SearchTarget=*&Keyword=Farberware+Premium
https://www.diepfanne.com/sortiment/198/edition-9-die-universalpfanne-aus-aluguss
https://www.amazon.com/Calphalon-Signature-Anodized-Nonstick-Omelet/dp/B015YKSLI8
https://www.amazon.com/dp/B0170TFNXM/
https://www.amazon.com/Anolon-Advanced-Anodized-Nonstick-Ultimate/dp/B000I2MWN8/
https://www.amazon.com/Natural-Cook-Professionnel-Granitelike-Detachable/dp/B00GV9TQAO
http://www.skk-guss.cz/titanove-panve-nadobi-skk-velkoobchod/eshop/18-1-NADOBI-11-DIAMANT-3000-PLUS/0/5/156-panev-28-cm-5-5-SKK-Diamond-3000-plus-non-stick
Но отпугивают нестандартные размеры, дюймовые, могут наши крышки не подойти, плюс заморочка с доставкой и её стоимостью, зависящей от веса. В общем, в случае сковородок, дороже выйдет. Но если прям хочется Autograph 2 и пожизненную гарантию, то никто не остановит 🙂
Процитировано 15 раз
Понравилось: 13 пользователям
Виды антипригарных покрытий
Сковорода «Смайлик», с антипригарным покрытием. Отличное качество.
Особой прочностью отличается антипригарное титаново-керамическое покрытие. В названиях в таких случаях присутствует слово «титан»: «Титан +» (Woll), «ТитанПК» («Нева-Металл Посуда», Россия), «Титан AL» («Биол», Украина) и др. Титан и керамические материалы наносят на алюминий методом плазменного напыления. Внутренняя поверхность дна сковороды может быть как гладкой, так и рельефной, наподобие пчелиных сот. Ячейки увеличивают площадь и делают нагрев более равномерным.
Титан добавляется не в сам фторопласт; из титана делается слой под фторопластом. Сначала напыляется слой оксида титана, поверх него собственно P.T.F.E он же Фторопласт-4. Значит, похоже на Тефлон, а о нем есть у нас отдельная статья.
Мнение. покрытие «титан»тот же самый тефлон, не имеет никакого отношения к металлу титану. производители уже не знают как извратиться, и переименовать обычные уже вещи новыми названиями.
Материал основы посуды
Сковороды с антипригарным покрытием бывают алюминиевые, стальные и чугунные. Чаще всего для основы выбирают алюминий, так как он отлично проводит тепло: в 4 раза лучше чугуна и в 13 раз лучше нержавеющей стали. Это экономит время и электроэнергию, особенно при наличии электрической плиты.
Штампованные и литые алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием
Литые алюминиевые сковороды производят, заливая расплавленный алюминий в специальную форму. Это позволяет получить посуду с утолщенным дном и бортиком по кромке и повысить ее прочность. Такие изделия отличаются массивностью. Литые сковороды с дном толщиной не менее 6 мм, со стенками переменного сечения минимальной толщиной 3,5 мм, с многослойным антипригарным покрытием на внутренней поверхности могут прослужить 5-7 лет и дольше в зависимости от использования и ухода.
Стальная и чугунная посуда с покрытием
Самая популярная импортная посуда из нержавеющей стали имеет маркировку 18/10. Цифры 18 и 10 обозначают процентное содержание в сплаве хрома и никеля.
Антипригарным составом крайне редко покрывают чугунные сковородки.
Согласно статистике сковороды с антипригарным покрытием сегодня производят по большей части из алюминия и пищевых алюминиевых сплавов. По мнению профессионалов, этот металл более всего подходит для cковород.
Нанесение антипригарного слоя
Антипригарные покрытия на основу посуды наносят двумя способами: напылением и накатыванием.
Напыление: на сформированный корпус промышленным пульверизатором наносят тефлон или другое покрытие. После этого происходят сушка и спекание полимера.
Подделки. Шершавая или гладкая?
Классическая алюминиевая сковорода «Pro Induc» с антипригарным покрытием для ежедневного использования, из каталога посуды. Подходит для всех плит, включая индукционные.
Приглянувшееся посудное изделие нужно взвесить в руке. Cлишком легкие модели лучше оставить без внимания. Такая посуда сделана из тонкого металла, потому и стоит дешево. В эксплуатации она ненадежна, поскольку очень быстрый нагрев стенок происходит крайне неравномерно. В итоге через какое-то время посуду может перекосить либо у нее прогнется дно. Подобная модель не только плохо переносит смену холода и тепла, но и портится даже в том случае, если на ее раскаленную поверхность вылить сразу несколько яиц, взятых из холодильника.
Для предотвращения деформации дно качественных посудных изделий либо делают более массивным, чем стенки, либо снабжают так называемыми антидеформационными дисками из нержавеющей стали.
Мнение. Нормальные кулинары никогда не отчищают сковороду. Ее или чистят солью, или протирают бумагой. Нагар является естественным противопригарным покрытием. Несмотря на непрезентативный вид, оно весьма функционально и позволяет забить на всякие Тефлоны(фторопласты) и жарить без масла на обычной чугунной «ужаренной» сковороде.
Посуда для индукционных плит
Сковороды с антипригарным покрытием, предназначенные для индукционных плит, есть в коллекциях Castey (Испания), Tefal, Vitesse (Франция), Fissler, «Нева-Металл Посуда» и др. Пиктограмма на упаковке такого изделия изображает стилизованную индукционную катушку.
Отзывы о посуде разных производителей
Андрей:
Нержавеющая сталь для посуды бывает разная, лучшей считается AISI 304 (США), отечественный аналог 08Х18Н10 (ГОСТ). В Германии раньше её маркировали 18/10, сейчас маркировка новая 1.4301. Так вот, эта сталь Не магнитится, потому, что относится к аустенитным сталям. Эта сталь практически химически нейтральна и широко применяется в пищевой и химической промышленности.
Купила 1,5 года назад две сковороды. Одна для жарки от Gipfel, покрытие Platinum (нельзя пользоваться железными предметами), другая блинница VARIO с титановым покрытием (можно пользоваться железными предметами, как в инструкции написано). И вот как-то жарила блины на обоих сковородах и торопилась, а тесто очень жидкое было, кое-где пришлось железной лопаточкой поковырять. В результате Vario с царапинами, а Gipfel хоть бы что (тьфу-тьфу).
Пятый год пользуюсь сковородами Ballarini Professional, антипригарному покрытию хоть бы что, несмотря на не всегда аккуратное обращение и периодическое скрябание ложками-вилками. Покрытие заматовалось, местами есть заметные неглубокие царапины, но в общем покрытие оказалось весьма стойким. Хуже оказалось с внешним покрытием. Оно впитывает масло, поэтому на одной из сковород остались неудаляемые коричневые пятна на серой поверхности. А у наиболее часто используемой сковороде покрытие начало уже разрушаться: то ли из-за частого нагрева, а может и из-за мытья в посудомоечной машине.
У меня с гладкой Баларини ровно наоборот: снаружи все чудесно, а изнутри тефлон успешно отскребли ложками домашние.
Имею опыт пользования:
1. Чугунных советских
2. Алюминиевых советских
3. Ранних тефлоновых советских
4. Топовых Тефалей
5. Rondell
6. Bieletti
Около года назад купил сковороду «Титан» от «нева посуда». В инструкции хоть и написано, что покрытие ужасно прочное и можно свободно шкрябать по нему столовыми приборами, я забоялся такого и шкрябал или спец деревянной лопаткой или сверх спец лопаткой Тефаль.
После первого же пользования появились царапины-борозды. Такое впечатление, что покрытие слишком мягкое или подложка мягкая. Жарю, как правило, на минимальных огнях. Перегрев исключаю на 100%.
Серия Титан у НЕВА-МЕТАЛЛ ПОСУДЫ тоже с керамикой и всё-равно тефлон. И как ни крути, а всё это лишь разные подложки под тефлоном, которая на его свойства не влияет. Даже если подложка прочная, сам тефлон всё-равно можно порезать или соскоблить.
Год пользуюсь сковородками Swiss Diamond с «алмазным» покрытием, пока антипригарный слой не портится-не царапается. Пока только с лучшей стороны себя зарекомендовали. Еще, когда выбирала, очень понравились на вид немецкие Woll. До этого были Тефаль, Кулинар, из строя выходили примерно года через 2.
На блинной сковородке решила сэкономить и купила Неву-металл «Титан». Неплохая сковородка, надо сказать. Но, думаю, поскольку ее пустую всегда хорошо разогреваю перед тем как печь блины, прослужит она не очень долго.
Staub и Le creuset хороши но это чугун-для дома тяжеловат и сложен в использовании-ржавеет. если на пол уронишь-треснет. Покрытие-эмаль или нет вообще. Для дома лучше литой алюминий с хорошим покрытием европейского производства. У меня дома Итальянская Ризоли и немецкая АМТ-очень доволен.
Опт (от 6 штук) – 1350 руб.
Розница – 2000 руб.
Ростов-на-Дону +7-904-44-25-119 Денис
Ростов-на-Дону +7-904-44-25-119 Денис
У меня наша Украинская Биол за два года сгорела совсем. Все прилипает. Сковорода алюминий, литая и антипригарное покрытие. Как то быстро, хоть ничем и не шкрябали.
Дорогие мои! А кто-нибудь читал о вреде тефлонового покрытия? При нагреве он выделяет такую «вкуснятину»! Запад уже давненько отказался от тефлоновой посуды, по причине помолодевшего «РАКА».eco-skovoroda.ru/articles/opasnost-teflonovykh-skovorodok/- читайте, и берегите друг друга! Всем здоровья!
А у нас тефлоновая вроде тоже и не продаётся уже, если только самая дешёвая. Керамические покрытия в основном. Сковородки с таким покрытием отличные просто.
На Амет и Неву довольно много отрицательных отзывов. Я бы не стал покупать. Кастрюли Амет трескаются, пища приготовленная в сковороде имеет явно выраженный металлический привкус. У Невы некачественное антипригарное покрытие (опять же тефлон. Здоровье дороже на таком покрытии готовить) часто вспучивается.
Качество металла от партии к партии меняется. Все это прочитал за 5 минут по отзывам людей и этого достаточно, чтобы сделать вывод.
А магнит должен и к стенкам прилипать. У меня есть сковорода Arcos Forza (Испания), но сделана в Китае. К стенкам магнит очень хорошо прилипает.
Tramontina у меня есть, да, не магнитится.
С уксусом попробую на досуге. Интересно.
Андрей, спасибо большое! Внесу ваш комментарий в статью, не возражаете? Так многое стало понятнее.
Да, этот опыт очень наглядный.
Что скажете? www.ceramcor.com/cookware/
Как пишут – это самая экологическая посуда в мире. 100% керамика. Ее так же рекомендует и продает на своем сайте популярный в Штатах доктор Меркола.
Отзывы противоречивые. Посуда сделана в Китае, что очень многим не нравится, но доктор Меркола говорит, что все ОК – безопасна и экологична. Не понятно только, чем она покрыта таким черным?
Керамику вообще давно хвалят, керамической посуды в продаже полно, у меня сковороды-блинницы керамические, нравятся очень. Чем именно эта хороша. мне кажется, это просто маркетинг. Ну примерно как Цептер. Просто нержавейка, но раскрученная и потому цены такие.
Обожаю сковородки, постоянно их покупаю.
Забавно, но похоже большинство так сосредоточены на пещинке, что не замечают бревно под ногами. Люди, большинство из вас курит, пьет, мусорит где попало и без зазрения совести портит окружающую среду, покупая подержанные зато дешевые авто. Мы все живем на помойке, дышим выхлопными газами, а заболев раком, виним сковороду. Логично.
Посмотрите посуду из нержавейки «ВСМПО-посуда». Отличная. Первые кастрюлю и сковороду покупала десять лет назад, последнюю- месяц еще не прошел, разницы никакой. Старые как новые, магнитная и дно и стенки.
Когда фторопласт 4 (PTFE) производили по технологиям с использованием перфтороктановой кислоты (ПФОК), то продукт получался канцерогенным. Вот так и сформировался негативный стереотип про вредность фторопласта. Как результат, произошел массовый отказ населения от применения антипригарных покрытий на основе фторопласта.
Сейчас все производители перешли на технологию с использованием перфторполиоксиэтиленкарбоновой кислоты (ПОЭК) и ее безопасность доказана в лабораторных условиях.
С целью развеять миф о вредности фторопластовой посуды, увеличить объем продаж и повысить спрос на сковородки с антипригарными покрытиями, производителями был предложен маркетинговый ход.
Антипригарное мраморное покрытие поверхности посуды (как и другие покрытия) не имеет никакого отношения к чистому мрамору, это всего лишь маркетинговый ход и красивое название, очень импонирующее её пятнистой поверхности. На деле же, это обычная тефлоновая сковорода, только с вкраплениями каменных частиц, которые делают покрытие более долговечным и менее подверженным царапинам. Поэтому, когда говорят, что нет тефлона или фторопласта, то это просто маркетинговые уловки.
ftorplast.com/vred-teflon-pokrytii.html
А про продукции под брендом Кукмара отечественного производства есть отзывы?
А нечего что по 2019 год компания Dupon выплачивает иски из за токсичности данного вещества, почитайте. Вы пишете безопасное соединение почитайте про иски в сторону Dupon и их тефлона невежды.
Хотелось бы почитать отзывы о продукции под брендом Кукмара отечественного производства