Spacetech что это за технологии
SpaceTech: будущее уже наступило?
В детстве и юности я читал много научной фантастики. Рэй Бредбери, Айзек Азимов, Роберт Хайдлайн. Это люди, которые придумали будущее. А потом оно пришло. Мы живем в будущем из их книг. Через 20 лет люди будут жить на Марсе перманентно. Их будут единицы, но кто-то первый начнет. Это будет другая цивилизация, юридически отдельная от нас.
А через 50 лет много людей будут жить на Марсе. Нам придется расширить цивилизацию вне Земли, потому что мы еще незрелые как человечество и не умеем сдерживаться. Воду будут добывать на астероидах. Люди просят меня предсказывать будущее, а я хочу всего лишь предотвратить его, сказал как-то Рэй Бредбери.
В год, когда я родился, люди сели на Луну. Меня это всегда очень вдохновляло. Я читал полный архив коммуникаций между космонавтами, которые летели на Луну и обсуждали, что их ждет. Чертовы сумасшедшие визионеры, которые ничего не боятся. Будущее придумывает один или несколько человек.
Космическую отрасль в 21-ом веке в одиночку создал Илон Маск.Что мы о нем знаем? Он вырос в Южной Африке в бедности и иммигрировал в Канаду с 500 долларами в кармане. Мы знаем, что в детстве над ним смеялись и у него было немного друзей. Мы знаем, что SpaceX удалось попасть в космос только с четвертого раза.
Это будет гигантская космическая отрасль! Но не было бы Маска — не было бы этого сектора. Все большие достижения человечества исходили из личности. Это катализатор, который меняет судьбу человечества. Особенно если этот человек может рассказать хорошую историю и заставить людей поверить в нее. Благодаря Маску другие люди начали хотеть это пробовать.
С Мишей Кокоричем я познакомился в 2017 году. Он заканчивал Y Combinator и у него была еще только идея компании Momentus — сделать основой двигателя воду, которая безопаснее других видов топлива и к тому же в будущем может добываться прямо в космосе: на Луне, Юпитере, на астероидах. Он изучал в университете физику взрывов, а потом попробовал много всего, и не все у него получилось. Но у него была большая идея и было понимание проблематики.
Он был настолько уверен в своей идее, что едва заканчивая акселератор он нашел самого великого профессора университета Penn State, который делал ранние исследования на тему воды. Нашел нескольких студентов, писавших диссертации на тему того, как работают двигатели на основе воды, выдернул их из аспирантуры и притащил в свой стартап. Вы можете себе представить силу убеждения этого человека? Он сорвал их с места и уговорил работать у себя, еще ничего не имея. Так же горел и его партнер Лев Хасис. Оба душой были в космосе, хотя физически Хасис был в Российском банковском секторе, а Кокорич студентом акселератора.
Есть всего пару больших фондов, которые всерьез вкладывают в космос. Есть пара ангелов, которые этим занимаются. Вместе с нами в Momentus вложил Tony Robbins.
Но вкладывать стоит только в тех, у кого, кроме технической экспертизы, есть еще харизма, видение и страсть. В этом секторе недостаточно денег, чтобы преуспеть.
В портфеле One Way Ventures есть и другие компании, работающие в космической сфере, например Lynk.world. Интересная идея — посылать СМС со спутника. Ты можешь отправить сообщение с верхней точки горы Эверест, где не самое лучшее интернет покрытие, а твоя возлюбленная получит его на берегу Красного моря, например.
Это относительно дешево — ты ставишь в космос несколько таких спутников и у тебя уже большое покрытие. Мне понравилась идея и я решил инвестировать. Но перед этим спросил своего приятеля Александра Черемиса, талантливого ученого, который занимается мобильными антеннами, что он об этом думает. И он сказал:
«Ни в коем случае, Семен, это очень трудная физика, не может быть, что эта технология работает, сигнал не долетит до спутника».
И тогда я попросил его, в качестве дружеской просьбы, потратить полчаса и поговорить по телефону с основателем компании. Он согласился. А в конце этого звонка он сказал мне — инвестируй немедленно. Lynk показали первую в мире прямую связь от обыкновенного мобильного телефона к спутнику — сигнал долетел до спутника и обратно. Они привлекли группу ученых, которая придумала как это сделать, и сделала.
Компанию Spaceryde придумали иммигранты из Ирана, муж и жена. Они делают ракеты, которые поднимаются в космос на воздушном шаре (не с земли, а со специального аэростата) — там меньше воздуха и соответственно сопротивление меньше, за счет этого можно поднимать более объемные грузы.
Это одна из первых в мире систем запуска, разработанных специально для малых спутников без необходимости использования больших ракет. По сути, это космическое такси!
Так на маленькой ракете можно запустить себе маленький спутник в космос. Это гораздо доступнее по деньгам. Самое сложное в технологии это стабилизировать систему так, чтобы аэростат полетел в правильную сторону. Мне понравилось, что фаундер вышел из компании Cruise, где он был по сути главным по control systems — я понял, что у него есть понимание, как технически решить эту задачу.
В космосе есть реальный фактор first mover advantage — если ты действительно чего-то стоящего достигаешь, то и деньги идут к тебе. Но разница между «достиг» и «не достиг» гигантская. Тут все или ничего.
Сейчас в космосе много всего происходит — это тот самый final frontier, будущее человечества. Люди хотят мечту, хотят чего-то большего. Reusable rockets садятся — они возвращаются назад и вертикально садятся — кто мог поверить в это еще 30 лет назад?
Космические технологии в повседневной жизни
Космическая индустрия кажется нам чем-то далеким и неприступным, но большинство людей и не подозревают, что ежедневно сталкиваются с “космическими” технологиями. Конечно, никто не даст простому человеку доступ к самым современным разработкам, но многие инновации прошлых лет рано или поздно начинают использоваться в бытовых вещах, которыми мы пользуемся по нескольку раз в день. В преддверии Дня Космонавтики предлагаем вам ознакомиться с пятнадцатью технологиями, пришедших в нашу жизнь прямиком из космоса.
Пеноматериал с памятью формы
Специалисты космической отрасли разработали полиуретан-силиконовый пластик для изготовления сидений, снижающих нагрузку на тело космонавта при посадке. Этот материал равномерно распределяет вес и давление, с легкостью поглощает удары и восстанавливает первоначальную форму даже после сжатия в несколько раз. Сегодня он используется, в основном, для производства матрасов.
Беспроводные электроинструменты
Представьте следующую ситуацию: вы высадились на Луну, чтобы взять пробы грунта, но к чему подключить сверлильный аппарат? Протянуть удлинитель побольше? Сомнительная затея. Чтобы избежать подобного конфуза создали дрель с мотором на базе электромагнита, позволяющего инструменту работать максимально долго на одном заряде аккумулятора. Рабочие со всего мира и по сей день благодарны космической индустрии за это изобретение. К слову, так появились и портативные вакуумные пылесосы.
Спортивные стельки
В скафандре, участвовавшем в серии миссий ‘Аполлон’ была пружинная подошва. После завершения полетов на Луну в 1972 году программа ‘Аполлон’ была свернута, а технологию переняли компании, занимающиеся выпуском беговой обуви. Она абсорбирует энергию шага, чтобы дать спортсмену дополнительный толчок при отрыве ноги от земли.
Тефлон
Тефлон был открыт еще в 1938, но лишь начав применять его в качестве теплоизоляции космических кораблей, люди поняли насколько полезным может быть этот материал в повседневной жизни – например, благодаря своим антипригарным свойствам он отлично подходит для производства сковородок. Одним из главных преимуществ тефлона стал низкий коэффициент трения, что сделало тефлон одним из главных компонентов подшипников, прокладок, изоляции электрических схем космических кораблей и даже искусственных суставов. Ткани с тефлоновым слоем широко используются для покрытия нефтепроводов и крыш стадионов.
Цифровые датчики изображений
Всякий раз, когда вы снимаете фотографии или видео на смартфон, вы пользуетесь CMOS-сенсорами. Эта технология была создана в целях уменьшения размеров камер для межпланетных полетов беспилотных аппаратов. Эти же датчики позволили уменьшить и различные оптические медицинские приборы.
Антиобледенительные системы
Инженеры долгие годы боролись с проблемой обледенения крыльев и двигателей летательных аппаратов. Сегодня же их находка не только является неотъемлемой частью авиационной промышленности, но и защищает железнодорожные пути.
Линзы с защитой от царапин и УФ-излучения
Многочисленные частички пыли, витающие в космическом пространстве, без труда могут повредить скафандр, ухудшив обзор, или, что еще хуже, пробить отверстие в стекле, вызвав разгерметизацию скафандра. Это обстоятельство вынудило инженеров космической индустрии разработать устойчивое к повреждениям стекло, которое теперь используется во множестве обычных очков. Также в 1980-х ученые задались вопросом защиты глаз космонавтов от вредного ультрафиолетового света. С этой целью в скафандры начали устанавливать стекла, защищающие от УФ-лучей, технологию тут же взяли на вооружение модницы по всему миру, которым ранее приходилось довольствоваться только пластиковыми солнцезащитными очками. В современных скафандрах применяются стекла, не только защищающие от солнечных лучей, но и улучшающие цветопередачу. На земле солнцезащитные стекла получили еще большее распространение: их можно встретить во все большем количестве очков, лыжных масках, телескопах и защитных масках для сварки.
Застежки “липучки” и “молнии”
Как и тефлон, эти незаменимые в быту вещи были изобретены довольно давно – в 1914 1948 годах соответственно, — но широкое распространение они получили только после того, как попали в космическую индустрию. Сперва астронавты обнаружили, что такие застежки имеют компактные размеры и помогают быстро и надежно застегивать далеко не самую удобную космическую одежду. Затем на это изобретение обратили внимание лыжники, чьи костюмы довольно похожи на те, что находятся под скафандром у космонавтов, а уж потом очередь дошла и до обычных людей.
Фильтры для водопроводной воды
Сегодня трудно найти дом, в котором не было бы фильтра для очистки воды, но если у нас с вами еще есть возможность найти другой источник чистой питьевой воды, то обитателям космических кораблей для этого приходится прибегать к помощи сложных очистительных систем, позволяющих повторно использовать жидкости без вреда для здоровья.
Детекторы дыма
Даже небольшой пожар в большом здании очень опасен. Что уж говорить о возгорании в условиях весьма ограниченного пространства космического корабля, когда снаружи только холодный безжизненный космос и вам некуда убежать. Проблема очевидна, поэтому впервые настраиваемые (во избежание ложных срабатываний) датчики задымления применялись достаточно давно – еще на первой американской космической станции “Скайлэб”, запущенной в 1970. Затем датчики дыма стали появляться в обычных зданиях и стали обязательной частью любого общественного заведения.
Колесо с гибкими элементами
Проект лунохода NASA был бы неосуществим без колес, способных противостоять любым погодным условиям, экстремальным температурам, проколам и механическим повреждениям. В одиночку создать такие колеса аэрокосмическое агентство США не могло, поэтому на помощь пришел мировой лидер в производстве автомобильных покрышек, Michelin. В результате появилисьTweel – покрышки, не нуждающиеся в воздухе. Теперь же Tweel устанавливаются не только на космические аппараты, но и на сельскохозяйственную технику и обычные автомобили.
Геолокационные сервисы
Жизнь современного автомобилиста сложно представить без GPS-навигации, уже никто не удивляется тому, что для нахождения нужной точки на карте необходимо просто сказать смартфону адрес точки назначения. Искусственные спутники начали запускать задолго до первого полета человека в космос. Идея спутниковой навигации родилась в 50-е годы, когда американские ученые, наблюдавшие сигнал от советского спутника, заметили, что благодаря эффекту Доплера частота принимаемого сигнала увеличивается при приближении спутника и уменьшается при его отдалении. Таким образом, зная свои точные координаты на Земле становилось возможным измерить скорость и расположение спутника, и наоборот, зная местоположение спутника, можно узнать скорость и координаты того или иного объекта на Земле. Этот принцип и лег в основу современных GPS-приемников.
Плавательные костюмы
Испытания в динамическом туннеле в исследовательском центре NASA сыграли решающую роль в создании плавательного костюма Speedo LZR Racer. При его разработке были найдены материалы и типы швов, вызывающие минимальное сопротивление при плавании. По словам NASA, на Олимпиаде 2008 практически все медалисты и рекордсмены были облачены именно в эти костюмы. С тех пор модель LZR Racer запрещена к использованию на международных соревнованиях, но многие профессиональные спортсмены продолжают использовать специальную модифицированную версию костюма.
Бороздки безопасности
О происхождении данного приспособления знают далеко не все, хотя каждый из нас пользовался ею, пускай и неосознанно. Речь о длинных узких каналах, отводящих лишнюю влагу с поверхности взлетно-посадочных полос и автомобильных трасс. Впервые подобные бороздки появились на полигоне исследовательского центра NASA еще во время первых проводимых там экспериментов в шестидесятых годах прошлого века. Теперь это изобретение можно встретить даже в бассейнах, пешеходных дорожках и загонах для скота.
Телескопические подъемники
Эти механизмы спасли тысячи жизней на Земле, хотя изначально они разрабатывались для строительства крупных ракет носителей. Благодаря телескопическим подъемникам пожарные по всему миру могут добраться до верхних этажей многих зданий с высотой до 55-60 метров. Так называемые “машины-вышки” используются еще и для прокладки кабелей, подъема малогабаритных грузов, ремонтных и покрасочных работ.
Конечно, это далеко не все изобретения, которые сперва продемонстрировали свои возможности в космосе, а уже потом пришли в нашу жизнь. Существуют еще десятки менее заметных технологических (и не очень) новшеств, ежедневно упрощающих наш быт. Это и стандарты организации хранения пищевых продуктов, и улучшенные смеси детского питания, и портативные медицинские термометры, и много других замечательных вещей, без которых многие люди сегодня просто не могут представить свое существование. К счастью, космическая отрасль развивается, все новые и новые устройства перестают быть узкоспециализированными приспособлениями, а благодаря усилиям таких компаний как SpaceX, открывающих свои патенты для всех желающих, в скором времени у нас могут появиться вещи, о которых мы раньше и мечтать не могли – к примеру, это могут быть относительно доступные реактивные ранцы, аккумуляторы нового типа либо что-то еще.
Конспект отчета про космическую отрасль от Spacetech Analytics/Deep Knowledge, май 2021
зачем осваивать космос?
с вероятностью 1 / 50 000 раз в 100 лет может упасть метеорит диаметром больше 1 км, что скорее всего вызовет коллапс цивилизации = экзистенциальный риск
(от меня: как написано на сайте Founders Fund про SpaceX: “Earth is a single-point failure for the humanity”)
метрики
последние 20 лет число запусков росло с 50 шт в год до 80 в год, причем с конца 90ых рухнула доля военных в пользу частных и гражданских (ох уже это спутниковое ТВ, а затем мобильная связь = ))
в космосе 17 тыс единиц мусора размером с теннисный мяч, 500 тыс объектов размером меньше 10 см, и 5 тыс более крупных ракет/спутников или их кусков от РФ, столько же от США, 3700 шт от китая, 1000 шт от всех прочих стран. проблема что при столкновении мусора число обломков резко возрастает
госресурсы
NASA со времен лунной программы свои 4%/год от федерального бюджета США больше не повторяли, 0.5-1% максимум
выделяют 6 отраслей (в произвольном порядке)
1) research (астрономия, астробиология, архитектура итп)
2) сервисы по доставке грузов на орбиту и суборбитальный туризм
3) собственно, производство ракет + строительство космодромов, в тч морских платформ
4) смежный tech stack (ML, robots, software) (ну это на нашем этапе цивилизации все покрывает=)
5) спутниковые изображения
6) support (тренинги, HR, research & edu)
бизнесы
52% компаний в США (ну понятно, там 2500 облачных компаний ))), 4% германия, 6% UK, по 3% China и India
предстоящие IPO заскриншотил. хотя все уже слышали, что IPO Momentus (компания с 2017 г, основана Михаилом Кокоричем) либо не будет, либо Кокоричу как НЕ гражданину США может придется расстаться с компанией, работающей в стратегической для США отрасли…
+ заскриншотил все эти действующие Boeing итп кто кроме SpaceX в США
стартапы
с 2010 г много стартапов в области робототехники для космоса, какие-то даже получили контракты с NASA
международное сотрудничество
в Европе больше всего тратят на наблюдения за Землей/погода, а не ракеты/спутники…
программа Artemis (освоение Луны по типу колонизации Америки кораблями 500 лет назад) вписалось много стран (скриншот), а РФ и Китай отказались? (война что ли будет?)
NASA с 2012 г делают на своих open source data международный хакатон, в 2020 г приняли участие 26 тыс чел в 2300 командах из 150 стран
агентства стали больше кооперироваться, а РФ словно чуток стала отставать в последние годы…
япония и европа хотят мирный космос и научную коллаборацию + экологичность: не засорять орбиту космическим мусором
законы в космосе
в 2019 г случилось первое преступление в космосе (Anne McClain)
в 2017 Люксембург разрешил своим компаниям добычу, но БЕЗ права обладать космическим объектами
в 2015 США попытались разрешить добычу полезных ископаемых в космосе (астероиды + Луна), но без одобрения прочих стран
двигатели + навигация в космосе
СССР/РФ опубликовали всего 70 статей про двигатели за 55 лет, США 1500 статей
оказывается, эфир в космосе уже сильно загружен (!), а это важно для навигации. космический аналог GPS работает с трех антенн (США-Испания-Австралия) со сверхточными атомными часами на Земле. сейчас думают: может пора такие часы сразу ставить на ракеты и спутники
спутники
в янв 2021 spaceX запустили одной ракетой 10 своих спутников связи Starliink + 133 нано-спутника от универов и частных компаний со всего мира
космический туризм
уже 20 лет раскручивают маховик полетов, пока все сложно (см скриншот timeline’а). несколько компаний закрылось, а оставшиесся пока не смогли людей отправлять (Virgin лет 5 назад потеряло одного испытателя)
в 2020 г США рассекретили видео 2017 г с НЛО, см скриншот
медицина
радиацию активно изучают и методы снижения вреда
по биомаркерам активно изучают space induced aging (старение вызываемое космосом), это делают университеты (в основном западные), а не компании
у колонизации космоса много проблема (NASA обобщили, см скриншот), но они постепенно решаются
Лига инноваторов: 5 перспективных DeepTech-стартапов
Технологический обозреватель, автор TG-канала про современное производство и хай-тек «РУКИ»
Генетика, синтетическая биология, освоение космоса, голограммы — стартапы в сфере DeepTech не боятся работать в самых передовых отраслях и решать самые сложные задачи. По статистике, 1 из 5 стартапов-единорогов занимается именно фундаментальными технологиями. Изучив рынок, Юлия Красильникова, технологический обозреватель, автор TG-канала про современное производство и хай-тек РУКИ, выбрала пять самых интересных проектов, которые понемногу меняют мир к лучшему.
Читайте по теме: RB.RU подготовил первую интерактивную карту российского рынка растительных альтернатив продуктам животного происхождения.
Ginkgo Bioworks [Биотехнологии]
Дизайн, сборка прототипов, серийное производство — обычно по такой схеме разрабатывают смартфоны или автомобили. Американский стартап Ginkgo Bioworks использует те же принципы, только на ее фабриках трудятся бактерии и грибки, а с «конвейеров» сходят дизайнерские организмы. Используя синтетическую ДНК, компания «программирует» микробы на производство органических компонентов для продуктов питания, парфюмерии, удобрений и медикаментов. Если оценивать стартап с позиции средневекового человека, то Ginkgo Bioworks занимается чистой алхимией — например, в ее лаборатории можно получить вещество, которое пахнет виноградом, не используя виноград. Или воссоздать аромат розового масла, «скрестив» ДНК дрожжей с генами розы.
Впрочем, ароматизаторы и подсластители — это лишь малая часть того, чем на самом деле занимается Ginkgo Bioworks. Компания, основанная в 2008 году на деньги оборонного агентства DARPA, планирует проводить более смелые эксперименты. Например, превращать клетки человека в фабрики по производству белков и антител — последнее особенно актуально в условиях пандемии. Кстати, компания уже использует свои ноу-хау для ускоренного анализа тестов на COVID-19, но адаптировать технологии можно под любую задачу.
Поиск инвестора онлайн стал намного проще. Узнай как
Graphcore [Железо]
Британский стартап в середине 2010-х поставил амбициозную задачу создать новую архитектуру процессоров для ускоренной обработки данных (IPU) — в СМИ их обычно называют «ИИ-чипами». На первых этапах основателей Graphcore никто не воспринимал всерьез — разработка железа всегда считалась затратным и трудоемким процессом, а создание процессоров с нуля казалось и вовсе безумием. К тому же тогда искусственный интеллект не был такой массовой технологией, как в 2020-е.
Впрочем, стартап не собирался создавать массовый продукт — команду интересовали фундаментальные технологии. «В перспективе мы надеемся изменить подход к вычислениям — возможно, в будущем люди будут совершать научные открытия, используя наши разработки. Например, изобретут лекарство от рака», — рассказывал глава Graphcore Найджел Тун в интервью WIRED.
Graphcore следует канонам DeepTech: не рассчитывает на мгновенную монетизацию и не ориентируется на рядового потребителя. Команда делает ставку не на скорость процессоров, а на их мощность и энергоэффективность. Цель стартапа — создать инновационные чипы, которые позволят ИИ обрабатывать колоссальные массивы данных. Так, система сможет просканировать базу из миллионов действующих веществ и найти новые сочетания для применения в фармацевтике. Разработкой уже заинтересовались сторонние компании, в том числе автопроизводители — например, BMW планирует усовершенствовать свои беспилотные технологии за счет новых чипов.
WayRay [AR, оптические технологии]
Российско-швейцарский стартап не планировал заниматься фундаментальными исследованиями. Изначально основателю WayRay Виталию Пономареву пришла идея создать коммерческий продукт — AR-дисплей для автомобилей. Устройство должно было выводить контент на лобовое стекло так, чтобы водителю не приходилось отвлекаться на навигатор. Для этого не подходили стандартные технологии проецирования — им не хватало глубины. Нужно было создать эффект True AR — подлинной дополненной реальности.
На тот момент на рынке просто не существовало нужных технологий. Все пришлось создавать с нуля: сам продукт (железо и ПО), производственную методологию, концепцию и дизайн. Это особенно интересный момент — стартапу предстояло подобрать форму объекту, который существовал только в sci-fi фильмах или на бумаге. Однажды на переговорах потенциальные партнеры заявили Пономареву, что голографический дисплей не похож на рендеры из научной фантастики, а значит, интереса проект не представляет.
Несмотря не первичный скепсис, инвесторы оценили уникальную технологию на базе голографических оптических элементов (HOE) от WayRay. Уже в 2017 году компания привлекла инвестиции от Alibaba, а позднее — от Porsche и Hyundai. Теперь стартап работает с автопроизводителями — ожидается, что в ближайшие пару лет партнеры WayRay выпустят линейку серийных автомобилей, оборудованных голографическими дисплеями. При этом AR-технология адаптирована не только для авто — ей можно оснастить сельскохозяйственную технику и даже вертолеты.
Компания исповедует принцип Do Deep Tech — ее мало интересует рутинное производство, а банальные задачи WayRay быстро передает на аутсорс. Приоритет стартапа — это изобретательство. По словам Виталия Пономарева, команда не боится конкуренции и может устанавливать собственные правила на рынке, поскольку у ее разработки нет аналогов, а повторить продукт пока вряд ли кому-то удастся.
Rocket Lab [SpaceTech]
В этом году компания уже успела вывести на орбиту микроспутник для частного клиента, а в 2020-м осуществила 8 запусков и даже смогла перехватить многоразовую ступень Electron прямо в воздухе с помощью вертолета.
Rocket Lab разрабатывает не только ракеты, но и жидкостные двигатели, а также космические корабли более крупного масштаба. Как и SpaceX, стартап мечтает исследовать дальний космос — для начала компания планирует отправить зонд на Венеру «в поисках внеземных цивилизаций». Если Rocket Lab не удастся реализовать свой исследовательский потенциал, у нее есть все шансы стать популяризатором космических исследований. Основатели намерены снизить стоимость производства ракет и орбитальных запусков до минимума. В случае успеха Rocket Lab может стать масс-маркет альтернативой SpaceX.
Memphis Meats [FoodTech]
Оценка не раскрывается
Стартап с инвестициями от Ричарда Брэнсона и Билла Гейтса сложно назвать «темной лошадкой», но на фоне известных конкурентов — таких как Impossible Foods и Beyond Meat — он привлекает не так много внимания. При этом именно Memphis Meats занимается фундаментальными технологиями пищевой промышленности — пока другие стартапы изобретают рецепты растительного заменителя мяса, компания пытается получить продукт из настоящих клеточных культур. Это более сложная задача, но и потенциальный масштаб рынка тоже больше. Технологии Memphis Meats можно использовать для получения любых видов мяса, морепродуктов и даже отдельных, редких сортов говядины, тогда как конкуренты в основном экспериментируют с одним видом мяса.
Препятствий на пути у Memphis Meats много — это и регулирование, и масштабизация технологии и конкуренция. Но основатели стартапа уверены — животноводческое фермерство скоро останется в прошлом, а запрос на мясо из пробирки — и технологии его производства — вырастет. Растительные аналоги продукт вряд ли заменят — люди настолько привыкли к стейкам и бургерам, что многие считают их неотъемлемой частью культуры.