ΠΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ (Geranium Egyptian Essential Oil) INCI Name: Pelargonium graveolens oil Product Name: GeraniumΓΆl Γ€gyptisch. ΠΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Pelargonium graveolens. Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ: ΠΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅ (Geraniaceae). Π‘ΡΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ: ΠΠ³ΠΈΠΏΠ΅Ρ. Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΡ: ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ: ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ: ΠΏΠ°ΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ: 100% ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΠΊΠ°: Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠ°Ρ, ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ. Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ: Π² ΠΏΡΠΎΡ
Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°: 1-5% ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π΅. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ: Joh. Vogele KG Germany. ΠΡΠΎΡ ΡΠΎΡΡ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΎΡ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Joh. Vogele KG Germany ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π²ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π»ΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠΊΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΡ: (-)-ΡΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠ» (22-32%), Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΎΠ» (18-24%), Π½Π΅ΡΠΎΠ» ( 1%), Π»ΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΠΎΠ» (7-13%) ΠΈ Π°Π»ΡΡΠ°- ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΠ½Π΅ΠΎΠ» ( ΠΠ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΡΠΏΠ»ΡΠΉ, ΡΡΠΊΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ΄Π°. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ, ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ, ΠΆΠ΅Π½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡΠΊΠ΅ΡΡΡΠΎΠΌ, ΠΈΠ·ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΡΡΡΠΎΠ·Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡ, ΡΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅. ΠΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ, Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠΎΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΡΠ²ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Π΅ ΡΡΠΈ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΠΈ: ΡΠ²Π½ΡΡ Π½ΠΎΡΡ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ·Ρ, ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΡΡ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡΡ Π³ΡΡΡΠΎΡΡ ΠΌΡΠ΄Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·Ρ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π±ΠΈΠΎΡ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ: Citronellol, Geraniol, Nerol, 10-epi-g-Eudesmol, Citral-A-(Geranial), Geranylformiat, Citronellylformiat, Citral B (Neral), B-Caryophyllen, Linalool, Isomenthon, Menthon, Myrcen, a-Pinen ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΡΡΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΡ- ΠΈ ΡΡΠ°ΠΈΡ-ΡΠΎΠ·Π΅Π½ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π° ( 1,5%) ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ
ΡΡΠΈΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ
ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ² Ρ ΠΌΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ (Π΄ΠΎ 15%), ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ( 2%) ΠΈ ΡΠΈΠ³Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (Π΄ΠΎ 1,5%) ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½Π° (ΡΡΠΌΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎβΠ΄ΠΎ 10%) ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»Ρ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
Π°. ΠΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΊΠ²ΠΈΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1% ΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΡΠΈΠ»Π»Π΅Π½Π° ΠΈ Π΄ΠΎ 5% 10-ΡΠΏΠΈ-Π³Π°ΠΌΠΌΠ°-ΡΡΠ΄Π΅ΡΠΌΠΎΠ»Π°. ΠΠ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ
Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΈΠ·Π΅Π½ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π³Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΎΠ΅, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°Ρ
, ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΡΡΠ°Π³ΠΈΠΈ, ΠΌΠ΅Π½ΠΎΡΡΠ°Π³ΠΈΠΈ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅ΠΊΠΈ, Π»Π΅ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠ°ΠΌΡ, ΡΡΡΠΈΠΈ, ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΡΡΠΎΠΉΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ°, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΌΡΡΡ, Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡ, ΠΈΡΠ΅ΠΌΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°Ρ
ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΡ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ «ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠ΅» ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π³ΠΎΡΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠ½, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ (ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΊΠ»Ρ, Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΠΊΡΠ° ΠΈ ΡΠ΄). ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΠ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ½ΡΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΈ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΠ²ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ. Π°Π½Π°Π»ΡΠ³Π΅Π·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅; Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, Π²ΡΠΆΡΡΠ΅Π΅; ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ (Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ); Π°Π½ΡΠΈΠ΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅; Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅; ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅; ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅; ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅; Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΎΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅; Π°Π½ΡΠΈΠ΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅. Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π±ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ; Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ; ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ°; Π²ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²Π΅Ρ Π»ΠΈΡΠ°, ΠΎΡΠ±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ; ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΠΈΡΡΡΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄; Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ, ΡΠ΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡ, ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠ΅Ρ; ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΈ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ. Π‘ΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ: ΠΠ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΡΡΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ. ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ°Π²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΏΡ, Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΌΠΈΡΡΠΎΠΌ, Π²Π΅ΡΠ±Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΡΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ, Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΡΠΎΠΉ, ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠ°Π»ΡΠ΅Π΅ΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΈΠ»Π°Π½Π³-ΠΈΠ»Π°Π½Π³ΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΉΠΎΠ»ΠΈ, ΠΈΡΡΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΌΡΡΠΎΠΉ, ΡΠ°Π½Π΄Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠΌ. ΠΠ΄Π½ΠΈΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π΅ΠΉΡΠΈΡ
ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΉ: ΠΠ΅ΡΠ°Π½Ρ /ΠΠ»Π°Π½Π³-ΠΠ»Π°Π½Π³ ΡΠΊΡΡΡΠ°/ΠΠΈΠΌΠΎΠ½; ΠΠ΅ΡΠ°Π½Ρ/Π ΠΎΠ·Π°/Π‘Π°Π½Π΄Π°Π». ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ, ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅! Π‘ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π°ΡΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ IFRA, ΠΠ Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ°ΡΡΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Β«ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°Β» Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ
ΡΡΠΈΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌ-Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ. ΠΠ΅ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎ, Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΡ. Π’Π΅Ρ
Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ Ρ
ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° Π½Π°ΡΡ Π³Π΅ΡΠ°Π½Ρ: 

Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΌΠ΅: ΠΠ»ΡΠ³Π° Π³ΡΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈ 12 ΠΠΎΡΡΠΈ ΠΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ: 118465 ΠΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ: 2294 ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ: 23422 Π‘ΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° ΡΠ³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π° Π·Π°: 1.1342 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Sucrose Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ? ΠΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ? ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π°, Π²ΡΠ΅Π΄?
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΠ°ΠΌ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Sucrose Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅, ΡΠΎ Π·Π½Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π°. Π ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ, Π·Π°Π³ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ
ΡΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, Π½ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π³ΡΠ±: 

ΠΠ°Π»ΡΠ·Π°ΠΌ Π ΠΎΠ·Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ Π°ΡΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ°, Π½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ»ΡΡ Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π° ΠΎΠ½Π° Π² ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ
Π°Π΅Ρ. Π ΡΡΠΎ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π· Π² Π΄Π²Π°-ΡΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ. Π Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»ΠΈΡΠΎ, Π³ΡΠ±Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ, ΠΈ ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°Π»ΡΠ·Π°ΠΌ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΈΡΠΈΡ, ΠΈ ΡΠΆΠ΅ Ρ Π·ΠΈΠΌΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΡΠΊΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΅Π»Π΅ ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ. Π ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΡΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Π°Ρ ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ. ΠΠ°Π»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ, Π½Ρ Π΄Π° ΡΡ
) Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ΄ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ. Π Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ, Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Ρ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ. 
ΠΡΠΎ ΠΠΠΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠΠ‘ΠΠ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ
ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ². ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ Π½Π°ΠΈΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ FABERLIK ΠΈ Π±ΠΠΠΠΠ’Π. ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»Ρ: RCONH (CH2)3N(CH2)2O; Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΌ ΠΠ°Π³ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ,ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΒ Π°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Ρ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². 
ΠΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ
ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ
Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ
Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈΠ½Π³Π°. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π²Π½ΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΡΠ·ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡ, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π±ΡΠΌΠ°, ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΡΡ ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π²ΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΡΠ±ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ, Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ Π΅Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΈΠΏΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ, ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ². ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅. 
ΠΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Ρ ΠΈΡ
Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΡΠΆΠ°, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ» Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΡΡ
ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ
ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π° (sucrose)ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΠ΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π° (sucrose)ΠΡΠΎΡΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ: ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ
ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΡΡΠΈΡΡ, Sucrose ester. Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΊΠ°Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π½ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ, Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π΅Π»ΡΡ
ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡ
Π³ΡΠ°Π½ΡΠ». Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ Π΄ΠΎ +40Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠ°Ρ
ΠΌΠ°Π»Π° Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π° (sucrose)Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π° (sucrose)ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ: Π ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ°; ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΎ-ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ. ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²Π°, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠΎΠΌ. ΠΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ. ΠΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΌΡΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅Π΄Π°. Π‘Π°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π° (sucrose)Π Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡ 5% Π΄ΠΎ 20%. Π‘ΡΠ΅Π°ΡΠ°Ρ ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Ρ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ-ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡΠ°: Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°Ρ
ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ΄ΡΡΠΈ ΡΠΎ-ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ, ΡΡΠ΅Π°ΡΠ°Ρ ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Ρ, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², Β«ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅ΡΒ» Π½Π° ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ: Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ
Π° ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΠ°ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ |