Что приготовить к салату мимоза на ужин

Салат «Мимоза» – блюдо, известное еще со времен Советского Союза. Его любят не только за приятный вкус, но и за простоту приготовления, а продукты нужны базовые, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.

ТОП-20 рецептов салата Мимоза

Классическая «Мимоза»

Для приготовления классического варианта данного блюда нужны следующие ингредиенты:

Приготовление блюда очень простое:

На дно тарелки выложить рыбу, затем полить небольшим количеством майонеза, посыпать белком. Затем выложить второй слой – морковь, снова промазать майонезом. Следующий слой – лук, потом картофель. При этом каждый из слоев нужно промазать соусом. Сверху салат «Мимозу» нужно посыпать мелким яичным желтком.

Рецепт салата без картошки и моркови

Для данного рецепта вам будут нужны:

Яйца нужно предварительно отварить и остудить, лук почистить. Куриные желтки отделить от белков, натереть белки на тёрке и разделить на две части. На дно тарелки поместить часть белков.

Размять сайру в отдельной тарелке, затем выложить в салатницу половину банки вторым слоем.

Выкладывать лук, причем каждый слой нужно смазывать майонезом. Затем снова идут куриные белки, затем остатки рыбы. Сверху украсить салат желтками, можно добавить немного зелени.

Простой салат с картошкой

Чтобы приготовить этот вариант салата, нужны следующие ингредиенты:

Приготовление «Мимозы» без картофеля не отнимет у вас много времени:

«Мимоза» с печенью трески

Для приготовления салата по этому рецепту вам будут нужны:

Чтобы приготовить салат, нужно следовать простым рекомендациям:

Прикрываем салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, после чего отправляем в холодильник на пропитку.

Экономная «Мимоза» со шпротами

Еще один отличный вариант салата, да еще и самый бюджетный.

Главная особенность салата в том, что шпроты придадут блюду немного копченый вкус.

Отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца, очищаем.

Шпроты разминаем вилкой (масло от рыбы можно добавлять по желанию – тут все зависит от личных пристрастий).

Мелко нарезаем лук, выдавливаем к нему сок лимона, для вкуса можно добавить немного сахара и оставляем мариноваться на 15 минут. Овощи натираем на терке, яйца разделяем на желтки и белки.

Собираем салат: первым слоем выкладываем картофель, затем шпроты, лук, морковь, яблоки, белки, желтки. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза. Перед подачей блюдо нужно охладить.

Салат с сыром и сливочным маслом

Для приготовления данного варианта вам будут нужны:

Выкладываем слоями салат: сначала яичные белки, затем натертый сыр, рыбу, нарезанный лук. Сверху посыпаем натертым на терке предварительно замороженным маслом. Верхний слой – желтки. Каждый из слоев промазываем майонезом. Сверху блюдо украшаем укропом.

Новогодний рецепт салата «Мимозы»

Отличный вариант салата для новогоднего стола. Для приготовления вам нужны:

Процесс приготовления прост:

Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем, чистим. Натираем овощи на терке, аналогично поступаем с плавленным сыром.

Выкладываем в тарелку натертый картофель. Не забудьте, что каждый слой нужно промазывать майонезом.

У лосося удаляем косточки, разминаем вилкой, выкладываем сверху, перчим. Затем кладем натертые сырки (предварительно их рекомендовано заморозить).

Затем идет натертая морковь, белок и последний слой – яичный желток и икра.

Останется просто накрыть блюдо пищевой пленкой и отправить на 2-3 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

Слоеная «Мимоза»

Чтобы приготовить блюдо по данному рецепту, вам будут нужны:

Отправляем салат в холодильник на несколько часов.

Простой рецепт с сыром

Это один из распространенных рецептов приготовления салата «Мимоза» с сыром. Благодаря лососю вкус получается великолепным.

«Мимоза» с сардиной

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, разделяем на белок и желток. Натираем белок на мелкой терке, выкладываем на дно тарелки.

Достать сардины, размять их вилкой, уложить сверху на белок. По желанию, чтобы сделать блюдо чуть более сочным, можно добавить немного масла от консервов.

Мелко порежьте лук и выложите сверху на салат, полейте майонезом.

Оставшийся белок натереть и положить в салат, посолить. Сливочное масло натереть на крупной терке. Чтобы масло хорошо натерлось, предварительно его необходимо положить в морозилку.

Плавленный сыр, который следует предварительно заморозить, натрите на терке и выложите предпоследним слоем.

Натрите желток на терке и украсьте им салат. Сверху можно посыпать мелко порезанным луком.

Вкусный салат «Мимоза» с горбушей

Для приготовления «Мимозы» с горбушей нужны:

Пошаговое приготовление салата:

Недорогой рецепт с сайрой

Это классический вариант простого и недорогого праздничного салата.

Выкладываем в емкость первым слоем наполовину натертый на крупной терке белок, затем натертый твёрдый сыр, не забывая промазать майонезом. Затем идут рыбные консервы и репчатый лук. Их также поливаем соусом. Заранее замораживаем сливочное масло и натираем на терке, посыпаем салат. Выкладываем сверху желтки и снова делаем сеточку из майонеза. Перед подачей на стол нужно продержать салат в холодильнике минимум один час. Перед непосредственной подачей также украшаем его веточкой укропа.

Оригинальный вариант с яблоком

Приготовленный по данному рецепту салат получится простым и легким. Для его приготовления нужны:

Рецепт салата «Мимозы» с рисом

Чтобы приготовить более сытный салат, используйте рис.

Рыбные консервы нужно выбирать по своему вкусу, но лучше покупать в масле либо собственном соку, а не в томатном. Заранее необходимо отварить рассыпчатый рис любого белого сорта, морковь и яйца. Некоторые вместо репчатого лука используют перьевой с белой частью. Майонез желательно приготовить самостоятельно или купить максимально натуральный, без загустителя и улучшит елей вкуса.

С рыбной консервы слейте масло, разомните вилкой.

Яйца почистите, отделите белки от желтков, морковь почистите, укроп обсушите на бумажном полотенце.

Лук рекомендовано тонко нашинковать и ошпарить, если он немного горчит.

На плоское блюдо поставьте небольшой салатник, чтобы приготовить слоёный салат.

Первым слоем выложите рис, посыпьте его рубленым укропом и небольшим количеством майонеза. Затем разомните вилкой рыбу из консервов, которую также посыпьте луком. Затем идет тертая морковь, белок. Их также нужно промазать соусом. Последний слой – измельченной желток. Аналогичным образом приготовьте ещё три порции салата и подавайте их в отдельных тарелках. Каждый салат нужно украсить веточкой укропа.

Необычная «Мимоза» в лаваше

Это новая интерпретация всем известного салата. Смотрится вкусно и празднично. Для приготовления вам понадобится:

Заранее отварите морковь и яйца, остудите их. Пошаговое приготовление:

Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на несколько часов. Кроме того, нарезать рулет рекомендовано с пленкой, чтобы он не «поплыл».

Простой салат с крабовыми палочками

Если под рукой нет консервированной рыбы, то подойдут и крабовые палочки.

Картофель промыть, отварить в мундире в течение 20 минут, почистить и натереть на тёрке. Аналогично поступить с морковью.

Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков, первые натереть на тёрке.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Далее выкладываем салат слоями:

Салат «Мимоза» с тунцом

Собираем салат слоями в следующем порядке: картофель, белок, морковь, лук, тунец, картофель. Все слои промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат натертыми желтками и украшаем веточками розмарина.

Необычный вариант с творогом без майонеза

Для приготовления этого салата нужны:

На плоскую тарелку поставьте форму для слоеного салата. Выложите мимозу слоями: белки, измельченную рыбу, очищенную морковь, рыбу. Каждый слой промазывайте творожным соусом. Сверху присыпьте салат желтками.

Необычный вариант салата «Мимоза» с креветками

Для приготовления вам нужны:

Отварить яйца вкрутую, дать им остыть, почистить и отделить белки от желтков. На крупной терке натереть отварной картофель и яблоко, предварительно почистив их.

Отварить креветки, почистить, мелко нарубить.

Сырую морковь измельчить на средней тёрке.

Выложить салат слоями, каждый свой промазать майонезом.

История салата «Мимоза»

В странах бывшего СССР существует несколько салатов, которые сегодня пользуются популярностью. К ним относятся и салат «Мимозу». Он появился в середине семидесятых годов прошлого века. В те года он завоевал популярность среди домохозяек, понизив даже известность «Оливье» и «Селедки под шубой». «Мимоза» – это салат с яркой расцветкой. Название его отражает сходство с цветками мимозы. Жёлтые цветки на поверхности смотрятся очень красиво.

Главное преимущество «Мимозы» – простые ингредиенты, для приготовления нужны яйца, рыба, морковь, лук, сыр и майонез. Это очень простой набор, продукты без затей, всё можно купить в магазине, что в те годы являлось главным фактором. Яйца, морковь и сыр нужно измельчить на терке, рыбу – вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты укладываются слоями в салатницу, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой – желтки.

Современные диетологи практически в ужасе от дикого сочетания рыбы и яиц, но салат нравится многим, кроме того, сегодня есть немало вариантов его приготовления.

Секреты и тонкости приготовления

В свое время салат «Мимоза» готовился из известных тогда и имеющихся в продаже рыбных консервов: горбуши, сайры, лосося. Однако чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, ингредиенты нужно подготовить отдельно.

Майонез

Является очень важным компонентом. Выбрать правильный майонез – значит обеспечить половину успеха праздничного блюда. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

Яйца

Яйца – не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Оптимальное время варки – 10 минут. Вместо куриных некоторые хозяйки используют перепелиные яйца, однако отваривать их нужно чуть больше по времени.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

Способы украшения «Мимозы»

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат мимоза

Мимоза – один из самых популярных и узнаваемых салатов. Раньше ни одно праздничное меню не обходилось без этого угощения. Готовился он очень просто, никаких дорогостоящих ингредиентов не содержал. Пройдя сквозь года, салат мимоза слегка преобразился, в результате чего появилась масса интерпретаций классического рецепта. Как приготовить рыбный салат мимоза с добавлением различных ингредиентов поговорим далее.

Классический

Самым распространённым и древним, считается классический рецепт салата. Его и рассмотрим в первую очередь. Ингредиенты для салата мимоза с рыбными консервами по классическому рецепту:

Готовый салат оставить в холодильнике на пол часа.

С сыром

В классический салат можно добавить любой ингредиент, в том числе и сыр. Мимоза с сыром получается ещё интереснее и вкуснее, чем этот же салат по классическому, всеми привычному рецепту. Список необходимых продуктов:

Время для готовки – 1 час.

Калорийность и пищевая ценность:

Пошаговая инструкция к приготовлению салата мимоза с рыбными консервами с сыром:

Без картофеля

Если хочется салат с более выраженным рыбным вкусом, то можно исключить картофель. Продукты для такого варианта салата:

Порции на выходе – 4.

Калорийность и пищевая ценность:

Как готовить салат мимоза с рыбными консервами без картофеля:

Салат мимоза с рыбными консервами без картошки готов.

Примечание. Значительным плюсом такого варианта салата является то, что, исключив картофель можно снизить калорийность салата.

С яблоками

Яблоки добавляют в салаты, чтобы придать готовому блюду кислинку. Так и с салатом мимоза. В классическом исполнении вкус его мягкий, кому-то даже может показаться, что блюдо пресное. А вот если добавить яблоко, то старенький салат заиграет по-новому. Состав блюда:

Временные затраты – 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

Пошаговая инструкция к процессу приготовления:

Салат получается очень вкусным и необычным.

Примечание! Сорт яблок можно выбрать на своё усмотрение. От этого будет зависеть какие нотки появятся в салате, кислинка или сладость.

Без моркови

Те, кто не любит вареные овощи, могут взять себе на заметку следующий рецепт. Из классического рецепта можно убрать не только картошку, но и морковку. Список продуктов:

Калорийность и пищевая ценность:

Пошаговая инструкция к приготовлению:

С сардиной

Сардина – недорогая и вкусная консервированная рыба. Часто салат мимоза готовят именно с ней. Рассмотрим вариант салата с консервированной сардиной и домашним майонезом. Необходим такой список продуктов:

Для домашнего майонеза понадобится:

Время для готовки – 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

Как приготовить салат мимоза с сардиной и домашним майонезом:

С рисом

Рис и рыба очень хорошо сочетаются между собой. Поэтому рисовую крупу часто добавляют в салат мимоза. Но при этом важно соблюдать пропорции в блюде, чтобы его вкус не был выражено рисовым. Чтобы рис дополнил вкус салата и не перекрыл другие ингредиенты, нужно придерживаться следующего рецепта. Список продуктов для салата:

Время для готовки – 1 час.

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить салат мимоза с рисом:

С тунцом

Тунец – вкусная и питательная рыба. Консервированный тунец – несёт в себе такую же пользу для организма, как и другая свежая рыба. Добавив его в мимозу, можно получить не только вкусный, но и богатый полезными элементами салат. Необходимые продукты:

Время приготовления – 1 час.

Калорийность и пищевая ценность:

Последовательность приготовления мимозы с тунцом:

Украсить готовый салат можно стандартно, с помощью зелени.

Яндекс.Картинки

С вафельными коржами

Если стандартный формат салата уже приелся и хочется чего-то нового, то можно сделать мимозу с коржами из вафли. Тогда салат преображается в настоящий торт. Как сделать такую необычную закуску, поговорим далее. Список продуктов для торта с консервой под названием «Мимоза»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Пошаговая инструкция к готовке:

Торт с консервой готов.

Примечание! Формировать торт лучше не задолго до подачи, так как вафли очень быстро размякают.

С огурцом

Огурец во все салаты добавляет свежести. Мимоза не исключение. Для приготовления такого варианта салата, нужны следующие продукты:

Время для готовки – 30 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

Пошаговая инструкция к приготовлению салата мимозы с огурцом:

С плавленными сырками

Плавленные сырки вносят в салаты мягкий сливочный вкус. Добавив их, салатик мимоза можно сделать ещё нежнее. Список ингредиентов, состав:

Калорийность и пищевая ценность:

Чтобы приготовить мимозу с сыром, нужно следовать такой пошаговой инструкции:

Со сливочным маслом

Те, кто любят салаты пожирнее, могут сделать мимозу с добавлением сливочного масла. Но стоит учесть, что, проведя такие манипуляции калорийность блюда повышается. Список продуктов для мимозы со сливочным маслом:

Время для готовки – 40 минут.

Исходные порции – 4 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

Как приготовить салат мимоза со сливочным маслом, пошаговая инструкция:

Примечание! Чтобы масло хорошо потёрлось, его предварительно нужно подморозить в морозильной камере и тереть прямо перед приготовлением блюдо.

С лососем и сыром

Чаще всего мимозу делают с недорогой консервированной рыбой. Чтобы сделать салат более праздничным и престижным, вместо недорогой консервы, можно использовать лосося. Консервированный лосось очень вкусный и блюдо с его использованием имеет выраженно рыбный вкус. Продукты для такого варианта салата:

Время, затраченное на готовку – 1 час.

Порции на выходе – 6 шт.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов готового салата:

Этапы приготовления:

С грушей

Груша с рыбой, довольно необычное сочетание. Но если в уже привычный салат хочется добавить изюминку, то ней может стать именно груша. Как не испортить салат мимоза и удачно подсластить его вкус, поговорим далее. Продуты для блюда:

Время, затраченное на готовку – 30 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов:

Пошаговая инструкция к приготовлению:

С крабовыми палочками

Далее рассмотрим совсем необычный вариант салата, где консервы заменяют крабовыми палочками. И хотя этот салат уже вряд ли можно назвать «Мимоза», но такой вариант тоже пользуется спросом. Список продуктов:

Время, необходимое на приготовление – 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

Пошаговая инструкция к приготовлению:

Украсить перед подачей нарезанными перьями лука.

Мимоза с ананасом

Консервированный ананас – разбавит вкус салата, если классический вариант уже надоел и хочется чего-то нового. Главное не переусердствовать, чтобы не испортить салат и не сделать его выражено ананасовым. Для этого нужно соблюдать рецептуру. Список ингредиентов:

Время готовки – 50 минут.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 граммов:

Как приготовить салат мимоза с ананасом, пошаговая инструкция:

Украшаем зеленью или петрушкой.

Яндекс.Картинки

Салат мимоза с курицей

Далее рассмотрим интерпретацию салата, где он из рыбного, превращается в куриный. Несмотря на то, что одним из главных ингредиентов салата мимоза является рыба, этот рецепт тоже пользуется популярностью. Для его воплощения, понадобится такой продуктовый набор:

Время для готовки – 1 час.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов готового блюда:

Чтобы сделать салат мимоза с куриным филе, нужно следовать таким действиям:

Секреты и нюансы приготовления

Казалось бы, всё довольно просто, но, если хочется получить именно салат под названием «Мимоза», а не просто слоёный салат, нужно знать некоторые тонкости и правила приготовления. На данный момент существует столько вариантов рецептов, что иногда кажется, будто от салата осталось только название. Но в большинстве рецептов всё же соблюдаются главные принципы приготовления. Главные из них:

Рассмотрим подробнее, как сделать салат так, чтобы получилась именно «Мимоза»:

Совет! Формировать салат лучше всего в разъёмной форме. Использовать её очень просто. Нужно поставить форму на тарелку, выложить слои. Перед подачей салата, форма рассоединяется и убирается. Использование формы, позволяет сделать салат максимально ровным. Слои будут красиво лежать друг на друге и не разваливаться.

Заключение

Из многообразия рецептов приготовления салата мимоза с рыбной консервой, каждая хозяйка легко сможет подобрать подходящий именно для неё. Всё зависит от вкусовых предпочтений и предполагаемого бюджета для блюда. Если хочется именно стандартного салата, то выбирайте рецепты, более схожие с классикой. Классический рецепт до сих пор популярен и всеми любим. Если есть желание сделать обновлённый салат, то в помощь будут рецепты с использованием, к примеру груши, или яблока. Правильно подобранный рецепт – это гарантия удовлетворения конечным результатом.

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Источник