Что приготовить с сырковой массы с изюмом
Творожная масса
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом творожная масса: 344
13 марта 2011, 20:25
23 декабря 2007, 23:25
30 января 2008, 13:54
14598 20 мин. 2 25 38
15 декабря 2007, 17:36
21 декабря 2018, 16:08
28 апреля 2010, 12:30
20193 35 мин. 8 58 34
04 ноября 2008, 16:16
5040 45 мин. 6 17 38
08 августа 2008, 23:25
6820 60 мин. 3 14 47
28 сентября 2008, 01:53
17 сентября 2009, 22:35
24 ноября 2008, 00:57
27 апреля 2009, 20:16
28 февраля 2008, 16:24
23 сентября 2013, 15:31
18 октября 2020, 14:20
11713 25 мин. 17 54
07 сентября 2009, 08:02
12334 180 мин. 6 0 2
08 апреля 2019, 15:59
25 ноября 2019, 12:27
05 октября 2016, 13:33
28 апреля 2010, 05:30
05 августа 2009, 21:49
6909 40 мин. 12 20 63
07 октября 2008, 14:34
14 августа 2008, 18:55
02 марта 2008, 19:25
08 марта 2010, 13:47
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сырники из творожной массы с изюмом – 6 рецептов
Пышные и мягкие сырники из творожной массы понравятся и взрослым, и малышам. Этот блюдо станет отличным завтраком, готовить его недолго. Можно подать сырники на полдник или ужин. К сырникам подают сметану, сгущённое молоко, мед или варенье. Очень вкусной добавкой станет сладкий ягодный или шоколадный соус.
Правила приготовления
Сырники – блюдо очень простое, но не всегда они получаются вкусными. Чтобы избежать кулинарной неудачи, нужно знать несколько нюансов приготовления блюда.
Творожная масса – это готовый к употреблению десертный продукт. Его основным ингредиентом является творог, кроме того, в списке ингредиентов, как правило, значится сахар, сливки или сливочное масло. Эти продукты взбиваются до однородности, после чего в массу может быть добавлен изюм или другие сухофрукты. Продается творожная масса либо в виде брусков в бумажной или полимерной упаковке, либо расфасованной в пластиковые баночки.
Совет! При покупке творожной массы обязательно ознакомьтесь с составом продукта. Сейчас в продаже есть немало суррогатов, в которых натуральные молочные продукты заменены гомогенизированными растительными жирами.
Качественная творожная масса должна быть белого цвета, на ней не должно быть заметно подсохших или пожелтевших участков. Обратите внимание и на запах. Кислый запах брожения говорит о том, что продукт испорчен, его нельзя использовать даже после тепловой обработки.
Готовят сырники разными способами. Чаще всего, их обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон. Можно также запечь в духовке или даже приготовить на пару.
Интересные факты: творожная масса, в отличие от натурального творога, не является диетическим продуктом. В ней содержится в среднем 340 ккал на 100 граммов, тогда, как в твороге от 79 до 165 ккал в зависимости от жирности.
Классический рецепт сырников из творожной массы с изюмом
Простой классический рецепт сырников из творожной массы включает в себя немного ингредиентов, а получается выпечка очень вкусной.
Творожную массу выкладываем в миску, слегка растираем вилкой. Добавляем сырое яйцо, а также сахар. Количество сахара регулирует по вкусу, ведь творожная масса может быть сладкой и не очень. Муку просеиваем, добавляем в творожную массу и вымешиваем.
Начинаем формировать сырники. Для этого посыпаем доску мукой. Набираем столовой ложкой творожное тесто, выкладываем его на доску и при помощи широкого ножа или лопатки формирует круглую лепешку толщиной 1-1,5 см.
На сковороде разогреваем масло. Если используется сковорода с антипригарным покрытием, то можно использовать минимальное количество масла. На обычную сковороду нужно наливать масло слоем высотой около 0,5 см. Выкладываем в горячее масло подготовленные сырники.
Обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны, затем с другой. Сырники должны хорошо подрумяниться. Готовые сырники можно посыпать сахарной пудрой либо подать со сметаной. Они вкусны и в теплом, и в холодном виде.
Сырники из творожной массы с манкой
Можно приготовить сырники из творожной массы с изюмом без добавления муки, вместо этого ингредиента воспользуемся манной крупой.
Выкладываем творожную массу с изюмом в миску, растираем вилочкой. Поскольку масса имеет пастообразную консистенцию, то растирается она легко. В миску вбиваем сырое яйцо, добавляем сахар и ванилин, хорошо перемешиваем.
Засыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Накроем миску с творожным тестом крышкой либо затянем её пищевой пленкой. Оставим на 30-40 минут на столе, чтобы манка набухла. Можно приготовить это тесто с вечера и поставить его в холодильник до утра.
В плоскую тарелку насыпаем манку. Берем часть теста столовой ложкой и выкладываем его на тарелку в манку. Формируем круглую плоскую лепешку высотой около 1-1,5 см. Обваливаем её в манке с двух сторон.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем сырники. Огонь убавляем до среднего. Жарим, пока не подрумянится нижняя сторона, затем аккуратно перевернем и обжарим с другой стороны.
Готовим в духовке
Обжаренные сырники получаются жирными, если нужно приготовить менее жирный вариант, то можно запечь их в духовке. Для запекания можно использовать силиконовые или одноразовые бумажные формочки.
На это количество продуктов нужно взять три столовых ложки мелкого изюма. Сухофрукты промываем, заливаем кипятком и выдерживаем 15 минут. Затем сливаем воду, изюм еще раз промываем и хорошо обсушиваем, выложив на бумажные полотенца. Сухой изюм рекомендуется перед добавлением в тесто посыпать мукой. Это позволит изюму равномерно распределяться в тесте.
Совет! Если вы купили творожную массу без добавок (например, ванильную), то в тесто можно дополнительно добавить изюм.
Растираем творожную массу в миске, добавляем сырое яйцо и вымешиваем. Добавляем подготовленный изюм (если его не было в творожной массе изначально). Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.
Разогреваем духовку. На противень ставим формочки для кексов. Наполняем их творожным тестом так, чтобы они были наполнены до половины объема. Вариант выпечки в формочках рекомендуется по той причине, что тесто получается жидковатым. И если просто выложить тесто на противень, то сырники расплывутся. Больше муки добавлять не рекомендуется, сырники получатся жесткими. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут, они должны слегка подрумяниться.
Рецепт из творожной массы с курагой
Можно приготовить сырники из творожной массы с курагой. Получаются они очень вкусными.
Вынимаем творожную массу из упаковок, выкладываем в миску. Растираем ложкой или вилкой. Затем добавляем сырое яйцо, перемешиваем до однородности. Досыпаем 1-2 ложки муки, чтобы тесто получилось такой консистенции, чтобы из него можно было слепить мокрыми руками шарики.
Совет! Если вам покажется, что кураги в массе мало, то можно добавить дополнительно 5-6 штук. Сухую курагу нужно промыть, запарить кипятком и обсушить. Затем нужно нарезать мягкую курагу маленькими кусочками и добавить к творожной массе.
Формируем из теста шарик, выкладываем его в тарелку с мукой и слегка прихлопываем сверху, чтобы получилась толстенькая лепешечка. Обваливаем сырники в муке. Обжариваем сырники на растительном масле с двух сторон.
Рецепт без яиц
Еще проще приготовить сырники из творожной массы без яиц. В рецепте всего два ингредиента – творожная масса и мука. По желанию, можно добавить сахар.
Растираем творожную массу, добавляем муку и сахар. Перемешиваем. Формируем сырники и обжариваем на небольшом количестве масла. Обжаривать нужно с двух сторон.
Сырники из творожной массы с начинкой из нектаринов
Можно приготовить сырники из творожной массы с начинкой. Чтобы десерт получился еще вкуснее, сделаем начинку из нектаринов. Вместо нектаринов можно взять абрикосы.
Творожную массу растираем с сырым яйцом, добавляем по вкусу сахар. Если масса сладкая, сахар можно не добавлять. Всыпаем в тесто манку и перемешиваем. Оставляем на полчаса, чтобы манка успела набухнуть.
Подготовим фрукты. Очищаем нектарины от косточек. Мелкие плоды разрезаем пополам, крупные – на 4-6 частей. Отделяем от творожного теста часть, формируем на ладони лепешку, в центр кладем кусочек фрукта, соединяем края лепешки, формируя сырник. Обваливаем сырник в муке. Обжариваем сырники на сковороде на небольшом количестве масла. Жарить нужно на слабом огне под крышкой. Обжариваем с двух сторон.
Запеканка из творожной массы с изюмом
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Готовим запеканку из творожной массы с изюмом
Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым молоком — существует огромное количество разновидностей таких запеканок.
Сегодня предлагаю приготовить запеканку из творожной массы с изюмом. Запеканка получается очень нежной и вкусной.
Как приготовить «Запеканка из творожной массы с изюмом» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится готовая творожная масса с изюмом, яйца, манная крупа, сливочное масло, сметана (20% жирности).
Соединить 2 яйца, творожную массу (400 г), манную крупу (2 ст. л.). Тщательно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом (1 ст. л.) и обсыпать манной крупой (1 ст. л.)
Выложить смесь в форму и разровнять.
Сверху смазать сметаной (5 ст. л.).
Выпекать в предварительно разогретой до 170*С духовке приблизительно 35 минут.
Рецепты Сырковая масса
запеканка из сырковой массы
6ст.л.муки с небольшой горкой
масса сырковая с изюмом-4 пачки(по 200гр)
Массу творожную размять,перемешать с яйцами.
Влить холодное молоко,перемешать.
Всыпать муку,вымесить до однородной полугустой консистенции.
Сладкая сырковая масса
Размягченное сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и выбивать деревянной лопаточкой до тех пор, пока оно не побелеет и не сделается пышным.
После этого положить сахар, ванилин, 1/4 чайной ложки соли. Все это хорошо перемешать и затем прибавлять небольшими частями протертый творог и сметану, каждый раз тщательно вымешивая.
Пасха из сырковой массы
Сырковую массу выложим в миску, добавим к ней размягченное сливочное масло, хорошо перемешаем.
Отдельно в кастрюле взбиваем яйца с сахаром. Добавляем сливки и ванилин.
Отправляем кастрюлю на небольшой огонь, доводим содержимое до кипения, все время помешивая. Варим еще минуты 3-4, постоянно помешивая. Оставляем готовый крем остужаться.
В это время нарезаем на м.
Кабачок средний 2 шт.
кефир или молоко 4 ст.л.
плавленый сырок 1 шт.
Кабачки порезать овощерезкой на тонкие полоски.
Кляр : яйца взбить с кефиром и специямы, добавить муку и ещё взбить.
Наши кабачковые полоски макать в кляр и жарить с двух сторон на подсолнечном масле. Складать на тарелку которую застелить бумажным рушником.
Начинка : все ингридиенты сложить в блендер и взбить в однородную массу.
Сырники из сырковой массы
На этот раз я взяла побольше сырковой массы, чтобы никто не остался голодным. У меня в семье очень любят сырники. Поэтому они разлетаются в миг, не все успевают съесть свою порцию! Итак, выкладываем массу в кастрюлю.
Разминаю творожную массу вилкой, чтобы она была как месиво. Разбиваю в нее пару яиц, чтобы сырники не распадались. После чего кладу 4 столовые л.
Сырковая масса
мелко нарезанные цукаты, изюм и орехи
Размягченное сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и взбивать деревянной лопаточкой до тех пор, пока оно не побелеет и не станет пышным. После этого положить сахар, ванилин и соль.
Все хорошо перемешать и затем небольшими частями прибавлять протертый творог и сметану, каждый раз тщательно вымешивая.
Домик из печенья
Доску застелите пищевой пленкой.
Выложите печенье в три ряда.
В миску поместите творог, сахар, ваниль, сметану.
Погружным блендером перебейте все до состояния сырковой массы.
Выложите сырковую массу на печенье.
Десерт «Дебют» от Илонки
1 пач. ванильного сахара
Для сливочного слоя:
Для фруктового салата:
200 г. замороженных ягод(у нас клубника,черника,черная и красная смородина,малина)
Для творожного слоя:
1 пач. сахара с ароматом апельсина
чуть сахара или меда
4 ст.л. овсяных хлопьев
500 г. сырковой массы
Фрукты для фруктового салата помыть и мелко нарезать.
Добавить ягоды, лимонный сок, сахар или мед и хорошо перемешать.
Выложить в высокие стаканы, а сок от салата пока отставить в сторону.
Для творожного слоя:
Смешать сырковую массу со сливками, добавить сахар, молоко, лимонный сок и ванильный сахар.
Все хорошо взбить и выложить на фруктовый салат.
Свекольно-селёдочное масло
Очистить селёдку от костей и порезать.
Сварить свеклу. Остудить. Очистить и порезать.
Измельчить свеклу с селёдкой.
Натереть плавленные сырки.
Смешать измельченную свекольно-селедочную массу с сырками.
Творожный десерт по мотивам тирамису
150 гр. печенья савоярди.
1 баночка сыркового крема,
300 мл. десертного вина,
240 мл. сливок для взбивания,
130 гр. черного шоколада,
60 мл. крепкого кофе «Эспрессо»,
200 гр. ванильной сырковой массы,
Отделите желтки от белков. На паровой бане взбейте при помощи миксера желтки с сахаром. Добавьте 120 мл. десертного вина и продолжайте взбивать.Взбивать нужно до тех пор, пока масса не загустеет. Следите чтобы масса не закипела, иначе желтки свернутся.
Параллельно на другой паровой бане растопите шоколад.
В желтковую массу добавьте шоколад и хорошо перемешайте.
торт Ананасик
400г сметаны взбитой
1б.(580г) ананас консервированный
360г (2 пачки) сырковой массы
2 пачки желе вишня и апельсин
Взбитые с сахаром яйца соединить со взбитой
сметаной, добавить муку, соду погашенную в
Испечь бисквит.Верхушечка у меня получается
частенько неровной, я её образала и отложила
Чернослив залить крутым кипятком,остывший
мелко порезать и пересыпать сахаром ( для
улучшения вкусовых качеств).
Открыть консурву ананаса и слить сок.
Десерт»Четыре мушкетера»
плитка черного шоколада.
50 граммов 20% сливок,
2 ст л вишнево-шоколадного ликера.
400 гр сырковой массы,
50 гр крупной клюквы,
Изюм полить ликером и оставить на 10 минут
В блендере смешать сырковую массу и сливки,переложить в креманки.
Очищенную грушу и очищенный лимон также смешать в блендере,вместе с замоченным изюмом.
Выложить в середину каждой креманки в сырковую массу со сливками.
Разложить по креманкам.
Абрикосы в гнездышках
Сладкий сырок-1 пачка (100гр).
Готовое слоеное тесто-полтора листа.
Абрикосы моем и акуратно разрезаем на две половинки, удаляем косточки.
Сырок растираем с медом до однородной массы.
Изюм заливаем кипятком минут на 5.
Слоеное тесто,пока оно еще не полностью разморозилось режем на бруски по количеству половинок абрикос.Каждый брусок теста раскатываем в тонкую нить и скручиваем в виде спирали подвернув конец.Пальцем слегка вдавл.
Шоколадный тирамису с вишнями
Сливки взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Шоколад растопить на водяной бане и перемешать со сливками.
Сырковую массу (в первый раз использовала массу со сгущенным молоком, вкус не испортился абсолютно) перетереть тщательно деревянной ложкой до эластичного, однородного состояния.
Сварить кофе, остудить и добавить коньяк.
Вишни разморозить и пр.
Глазированный творожный сырок
Творог, сахар, ванилин и сметану перетереть в блендере или в комбайне на основном ноже. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и добавить к сырковой массе. Все тщательно перемешать и выложить в стаканчики (я брала маленькие одноразовые 100 г стаканчики, они продаются в каждом магазине).
У меня были вот такие палочки, вместо них можно использовать такж.
Торт-суфле «Кофейный десерт»
1 б. долек мандарина в лёгком сиропе
2 ст.л. коньяка или мадеры
3 – 4 ст.л. молотого кофе
Яйца хорошенько взбиваем. Добавляем просеянную муку и остальные составляющие, всё хорошенько смешиваем. Консистенция должна получиться как у густой сметаны.
Не большой лист прокладываем бумагой, выливаем тесто, выпекаем в духовом шкафу до подрумянивания минут 15 – 20. Корж получается очень «пушистым».
В турке завариваем очень крепкий кофе, даём настояться. Ко.
Творожный пирог «Неженка» с ревенем
Мягкое масло взбить миксером с сахаром.
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.
В масляную смесь добавить желтки и 1 ст. л. цедры лимона.
Манку, пудинг, разрыхлитель смешать и вместе с сырковой массой добавить в масляную массу.
Белок вытащить из холодильника, добавить щепотку соли и хорошо взбить.
Затем его аккуратно вмешать в тесто.
Творожный пирог «Неженка»(с ревенем)
100 г. масла или маргарина
1 п. ванильного пудинга
750 г.сырковой массы (обезжиренной)
250 г. масла сливочного или маргарина
цедра одного лимона
Вот и пришел май, и с ним начался сезон ревеня.А так как мои детки без ума от него,каждый май у нас дома наступает ревеневый рай.Компоты,пироги,маффины,варенье и тд.Ну что не сделаешь для своих деток! И сегодня я предлагаю вам кусочек нашего рая- рецепт Творожного пирога «Неженка» с ревенем.
Мягкое масло взбить миксером с сахаром.
Белки отделить от желтков и.
Закуска «Радужное настроение»
Глазированные сырки с домашним клюквенным джемом
350 г замороженной клюквы
цедра и сок 1/ 2 лимона
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
для джема (в хлебопечке):
силиконовые формочки для маффинов и силиконовая кисточка
150 г черного шоколада или кувертюры
100 г сахарной пудры
100 г домашнего клюквенного джема
Для сырков я использовала домашний джем из клюквы. И начать приготовление сырков надо именно с приготовления джема.
Клюкву надо прежде всего разморозить. Размороженную клюкву вместе с выделившимся соком выложить в ведерко хлебопечки, всыпать сахар, влить сок половины лимона и включить режим «Варенье». За 10 минут до окончания программы добавить в джем натерту.