Что приготовить в кастрюле жаровне кукмара

Кастрюля-жаровня от Kukmara идет сразу со стеклянной крышкой. Она рассчитана на 4 литра, а значит она подходит не только для повседневного приготовления, но и для праздника.

Цена 1915 рублей

Где купить?

В официальном интернет-магазине Market.kukmara

Размеры:

Пушинкой её не назовешь. Поэтому когда я переношу её наполненную чем-то, у меня подгибаются коленки.

Зато у нее есть удобные и ухватистые ручки по бокам.

Она настолько вместительная, что можно приготовить внутри целую семгу. Это наше традиционное новогоднее блюдо. А еще, идеально подходит для рождественского холодца.

Для меня огромный плюс в том, что крышка уже идет в комплекте. Не нужно подбирать её отдельно в магазине. Можно закрывать ей еду во время приготовления чтобы избежать брызг. А еще прищемлять руки тем, кто хочет полакомиться блюдами для новогоднего пира, заранее.

Диаметр дна:

Если снять крышку (ручка не рассчитана на высокую температуру) и поместить её в духовку, накрыв фольгой, то овощи с травами будут томиться там на медленном огне.

Отлично подходит для запекания утки или индейки.

Но и для повседневных блюд идеальна.

У меня газовая плита, но кастрюля жаровня также может использоваться на электрическое или стеклокерамической.

Внешний вид.

Она очень красивая. Жизнерадостная и не такая унылая как большинство кастрюль, но её сило не в красоте, а в покрытии.

У меня уже есть несколько красных каменных сковородок. Вместе с кастрюлей они смотрятся как комплект.

Мыть можно как древним ручным методом, так и в посудомойке.

Я привыкла к антипригарным сковородкам.

Поэтому могу, случайно чуть проворонить то, что готовлю и забыть в духовке. Ничего не пришкваривается.

Прелесть кастрюли-жаровни в том, что можно использовать в два раза меньше посуды. А если так, то и мыть после приступа готовки приходится лишь одну кастрюлю. В ней можно обжаривать овощи, а затем превратить их в суп. Легко приготовить холодец или что-то запечь.

Для лентяйки вроде меня, кастрюля жаровня настоящий подарок!

Источник

В ней можно и варить, и жарить. Отличная помощница на кухне. Еда не прилипает и не пригорает. Готовлю в жаровне плов.

Думаю, кушать мы все любим, а вот процесс готовки нравится далеко не всем, а это все потому, что не у всех есть замечательная посуда для приготовления пищи, в которой бы пища не прилипала и не пригорала. С недавних пор на моей кухне поселилась помощница кастрюля-жаровня Kukmara 4л со стеклянной крышкой, АП линия «Granit Ultra», которая отлично помогает в приготовлении пищи, и сегодня о ней будет мой отзыв.

Основная информация.

Кастрюля-жаровня упакована в привлекательную коробку выполненную из плотного картона, которая отлично подойдет в качестве подарочной, если Вы будете преподносить посуду в качестве подарка.

На коробке продемонстрирована сама жаровня. Имеется пометки, что

На верхней части коробки узнаем еще информацию о кастрюле, что

она литая толстостенная с ультрапрочным антипригарным покрытием

а также на боковой части коробки.

Кастрюля-жаровня выпускается в 5 цветах.

Для себя выбрала кастрюлю-жаровню в голубом цвете, это и отмечено на коробке.

Здесь наглядно показано, из каких слоев состоят стенки кастрюли

Кастрюля-жаровня подходит для:

Прежде чем приступить готовить в кастрюле-жаровне рекомендуется ознакомиться с инструкцией по эксплуатации посуды с покрытием Granit Ultra, которая также напечатала на коробке.

Процитирую инструкцию здесь.

Инструкция по эксплуатации посуды с покрытием «UltraGranit».

1. Перед первым использованием вымойте посуду в тёплой воде, используя губку и жидкое моющее средство, высушите и смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом.

2. НЕ мойте посуду с использованием металлических мочалок и абразивных чистящих средств – они могут привести к преждевременному износу антипригарного покрытия.

3. Посуду можно мыть в посудомоечной машине, советуем выбирать щадящий режим мойки при низкой температуре. Рекомендуется использовать моющие средства, не содержащие щелочи.

4. Избегайте резких контрастов температурного режима, после приготовления пищи не охлаждайте посуду в холодной воде.

5. НЕ перегревайте посуду свыше 260 °С без содержимого.

6. НЕ используйте посуду с пластмассовой фурнитурой для приготовления пищи в духовке.

7. Используйте посуду, диаметр дна которой совпадает с диаметром нагревательного элемента плиты. Всегда помещайте посуду на центральную часть конфорки, не допускайте контакта ручек посуды с пламенем газовой горелки.

8. ВАЖНО! Перед использованием посуды на стеклокерамической плите внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации плиты. Не передвигайте посуду по поверхности плиты, а переставляйте, приподнимая её над поверхностью, во избежание глубоких, протяжённых царапин на варочной панели.

9. Для того чтобы сохранить антипригарное покрытие в отличном состоянии на более долгий срок, используйте во время приготовления пищи силиконовые, деревянные или неострые металлические кухонные приборы.

10. Появившиеся в процессе эксплуатации мелкие царапины и небольшие потёртости на поверхности изделия НЕ влияют на антипригарные свойства покрытия «UltraGranit», посуда остается абсолютно безопасной для здоровья.

У кастрюли также есть гарантийный срок эксплуатации.

***ИЗГОТОВИТЕЛЬ***

Уже сразу, как только берешь в руки коробку, понимаешь, что кастрюля изготовлена в России, а информация о конкретном месторасположении написано на дне коробки.

ОАО «Кукморский завод Металлопосуды»

Республика Татарстан, г.Кукмор.

Здесь находим кастрюлю-жаровню и стеклянную крышку, которая дополнительно упакована в «пупырчатый» пакет.

***ВНЕШНИЙ ВИД***

Кастрюля-жаровня выглядит массивной и привлекательной.

Книзу у нее диаметр сужается, и это происходит плавно, внизу края немного закруглены. Название линии «Granit Ultra» говорит само за себя, внешне кастрюля смотрится как гранит, с интересным голубым отливом.

Безусловно, внешний вид кастрюли-жаровни мне очень нравится, вроде без каких-либо излишеств, но при этом взгляд сам притягивается к кастрюле.

Сняв крышку, внутри кастрюли увидела еще небольшую бумажный вкладыш с информацией.

Здесь продублирована информация с коробки.

Внутри кастрюля также имеет «гранитный» цвет, все края и поверхность ровные, гладкие, нет шероховатостей.

Долго выбирала какой объем кастрюли выбрать, и все же остановилась на 4 л, и знаете, этот объем очень хороший, вроде не мало и в тоже время не много (даже если и нужно приготовить еду меньшего объема, то всегда можно воспользоваться этой кастрюлей).

Выше я писала, что продукция Kukmara имеет отличительный знак и на кастрюле он находится на дне. В середине имеется гравировка названия марки, поэтому если даже выкинете упаковку, то, посмотрев на дно кастрюли, можно узнать какой она марки.

У кастрюли имеются литые ручки, за которые удобно браться.

Так порадовало, что они не слишком габаритные и не сильно выступают на краям.

Крышка выполнена из прозрачного стекла.

Также имеется пластиковая ручка, сделанная под дерево.

У ручки имеется удобное отверстие, которое позволяет удобно держать ручку крышки в руке.

Еще крышка имеет небольшое отверстие, которое позволяет лишнему пару выходить наружу.

По краю крышка имеют металлическую окаемку, которая при накрывании кастрюли находится внутри, что позволяет каплям и брызгам, которые появляются во время приготовления, попадать в кастрюлю, а не вытекать наружу. Для меня это особенно важно, так как хочется, чтобы внешний стороны кастрюли даже во время приготовления были чистыми.

Кастрюля-жаровня подойдет как для варки блюд, так и для жарки. Так как дома кастрюль хватает, поэтому данную посуду я использую как жаровня, в ней отлично приготавливается как картошка с мясом, так и другие блюда, которые необходимо жарить и томить. Совсем недавно делала плов в этой жаровне и почти поэтапно сделала фотографии.

Источник

Вы когда-нибудь жарили еду в кастрюле? Не из-за того, что сковороды в доме нет, а потому что ТАК ВКУУУСНО!! Покажу 2 моих блюда для жаровни Kukmara, одно приготовим вместе!

☆〜☆〜☆ Привет всем читающим меня! ☆〜☆〜☆

Как оказывается удобно, когда в большой глубокой кастрюле можно не только суп сварить, но и что-то обжарить, запечь. Можно неплохо так сэкономить драгоценное кухонное пространство, если подойти с умом к укомплектованию своей кухни!

Увесистая, красивая и большая (26 см в диаметре!) жаровня Kukmara Granit Ultra помогает мне готовить кучу разных вкуснях для семьи.

Да-да, она красивая. Вон какие узоры на прозрачной крышечке:

Если разглядывать её близко, то она не серая, а сине-чёрная, в крапинку и даже сияет:

Я не знаю, что это за материал такой, но он антипригарный, позволяет не использовать масло при приготовлении, его можно хоть в духовку, хоть в посудомойку. Вот что производитель рассказывает об этом материале:

Ручки литые, толстенькие:

Использовать жаровню можно на разных видах плит:

Газовая. Электрическая, Стеклокерамическая

У меня плита газовая.

Единственное, нужно помнить, что в духовку с комплектной крышкой. Она стеклянная и ручка-«пимпочка» явно не из жаростойкого материала.

Но я не часто что-то запекаю в духовке.

Но в нашем меню с это блюдо несколько трансформировалось под наши предпочтения, поэтому оно уже явно не стир-фрай из-за более обильного добавления соуса и продолжительного тушения в нём (около 10 минут).

Получается мега-вкусняшка к рису!

Раньше мне было сложно готовить такое блюдо. Ибо вока у меня нет (да и не подошёл бы он из-за последующего тушения), а сковородки доставляли сложность из-за высоты бортиков. Это было всё не то, но вкусно. А в жаровне в 5 раз вкуснее выходит! И гораздо удобнее.

Думаю, не всем придётся по вкусу мой переделанный стир-фрай, поэтому вот ещё один пример того, что можно приготовить в кастрюле-жаровне:

ГЕДЛИБЖЕ!

А по-нашему, это курица тушёная в сметане с чесноком и луком.

Рецепт очень простой! Нужно:

Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.

Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.

Соус лучше сделать вообще заранее, ещё до начала обжарки курицы, ибо можно долго провозиться с размешиванием до состояния «без комочков»:

в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку.

После того, как курица уже плавает в соусе, «удобряем» специями:

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку. ремешайте и тушите курицу под крышкой до готовности (около 20 минут, для домашней курицы понадобится больше времени).

У меня опять получилось блюдо для подачи с рисом, но можно кушать с макаронами или картошкой. Очень вкусненько!

И у меня нет подходящей для приготовления этого простого и очень вкусного блюда ни одной другой посудины, кроме вот этой моей кастрюли-жаровни! Очень ценная штука))

Источник

Жаровня — что это за кастрюля и как ей пользоваться

В современном мире ни одна хозяйка не может обойтись без кухонной посуды. Но, зайдя в магазин, глаза разбегаются. На прилавках специализированных магазинах находятся десятки, а то и сотки разнообразной посуды. Это кастрюли и сотейники, сковородки и скороварки, пароварки и различные формы, а также другие помощники кухни.

В этот момент любой человек растеряется. Что необходимо именно для него? Из какого материала должна быть хорошая посуда? Что в ней готовить? Какую выбрать, чтобы не ошибиться?
Современные хозяйки всё чаще отдают предпочтение жаровне. А всё потому, что она многофункциональная, а блюда в ней готовятся просто и вкусно.

Что такое жаровня?

Это разновидность сковороды с крышкой и двумя ручками по бокам, чаще всего изготавливается из нержавеющей стали, алюминия или из чугуна. Когда-то так называли небольшую печь, которую можно легко было переносить. Теперь это посуда с большим функционалом.

Жаровня имеет довольно широкое и утолщённое дно, что позволяет использовать её эффективно на всех видах кухонных печей: газовые, электрические, индукционные. При этом продукты нагреваются равномерно, что помогает избежать пригорания.

Основное её преимущество среди других сковород — это то, что в ней можно жарить, варить, тушить и запекать блюда. Поэтому она идеально подходит для духовки. Блюда, приготовленные в ней, получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Из-за высокой температуры внутри, продукты выделяют собственный сок, сохраняя этим все свои полезные свойства.

Всё чаще производители стали выпускать жаровни с антипригарным покрытием. Это позволяет готовить полезные, здоровые блюда без использования масла.

Чем отличается жаровня с крышкой от сковороды, казана или сотейника?

Ведь сперва кажется, что это одно и то же. Но на деле не так.

Сковорода используется исключительно для жарения и тушения на плите. Так как она имеет длинную ручку, это неудобно для духовки.

Сотейник — это что-то среднее между сковородкой и кастрюлей, с длинной ручкой. В обыденной жизни используют небольшие сотейники для приготовления соусов или кремов. Но встречаются и большие объёмы, они используются для тушения.

Казан применяют, как правило, на природе. В нём отлично готовятся и овощи, и мясо. По форме с жаровней они похожи. Но жаровня для костра имеет утолщённые стенки и дно, что лучше томит продукты.
А также не стоит забывать, что существует специальная жаровня для мангала или для барбекю. В этом случае прямо в ней разжигают дрова или угли, сверху кладётся решётка и всё, можно готовить. Для мангала на пикнике ничего больше не нужно! Ведь пища, пропитанная дымком, самая вкусная.
Альтернативой является жаровня гриль. Она переносная и занимает меньше места.

Для тех, кто любит барбекю, но не имеет возможности часто выезжать в лес создали настоящее спасение — это жаровня электрическая. Она также предназначена для приготовления овощей, мяса и птицы на гриле. Занимает мало место, большинство моделей имеют энергосберегающий режим. Такой вид жаровни используют дома, в ресторанах, в супермаркетах и других местах общественного питания.

Из каких материалов бывают жаровни

Как говорилось ранее, материалы для изготовления жаровни с крышкой абсолютно разные.

Чугун

Самым надёжным считается чугун. Он равномерно нагревается, хорошо сохраняет тепло и медленно остывает. Благодаря этому происходит эффект томления продуктов в собственном соку. Ещё одним преимуществом является образование собственного антипригарного покрытия из-за пористой структуры материала. Со временем нужно наливать меньше масла, что позволит готовить низкокалорийные блюда.

Но изготовленная из чугуна жаровня достаточно тяжёлая, из-за этого неудобная в применении. К тому же материал очень капризен к продуктам в маринаде, а также не очень жалует лимонный сок и помидоры. Быстро впитывает запах от приготовления пищи, поэтому блюда в такой посуде хранению не подлежат.

Нержавейка

Хорошей альтернативой считается жаровня из нержавеющей стали. Она намного легче чугуна, но такая же прочная. Она не придаёт еде посторонних привкусов и универсальна для приготовления разных блюд: овощи, мясо, рыба или выпечка. Из-за тонких стенок пища только «тушится» внутри посуды, толстое дно в этом случае играет малую роль и продукты, приготовленные в ней, не будут хрустящими и сочными внутри. Такой вариант подойдёт любителям отварной и нежирной пищи.

Если сковорода не имеет противопригарного покрытия, то её можно смело чистить жёсткими щётками с использованием чистящий средств.

Алюминий

Часто на прилавках встречается посуда из алюминия. Главным критерием при выборе жаровни из этого металла является качество. Не стоит приобретать из тонкого штампованного алюминия, он быстро изнашивается и деньги могут быть потрачены зря. Лучшим вариантом считается толстостенный алюминий. Такая утварь прослужить долгие годы и будет радовать ароматными блюдами.

Титан

Одним из безопасных для здоровья материалов считается титан. В отличие от чугуна, в нём можно приготовить любое блюдо. Любой степени обжарки, а также и тушения. Изготовленная из титана жаровня имеет пористую поверхность, которая считается антипригарной из-за естественной пропитки маслом. Такую посуду нежелательно мыть в посудомоечной машине и абразивными средствами.

Керамика

Керамические жаровни выпускаются из экологически чистого материала, который безопасен для здоровья человека. Такая посуда прогревается равномерно, так как имеет абсолютно одинаковую толщину стенок и дна. Блюда получаются с хрустящей корочкой и ароматом. Имеет антипригарное покрытие. Долго сохраняет температуру.

Керамическая посуда моется любым средством и способом. Единственный минус — запрещается ставить в разогретую духовку, а также использовать на открытом огне или на газовой плите.

Мраморное покрытие

Одной из последних новинок является мраморная жаровня из пищевого алюминия с многослойным покрытием. Слой наносится путём напыления и является на сегодняшний день самым прочным. Толщина стенок достигает 6 мл, обеспечивая полный прогрев посуды, а также отсутствие пригорания пищи с использованием пластиковых, неострых кухонных аксессуаров.

В такого типа кастрюле возможно приготовить как жареное, так и тушёное блюдо с минимальным количеством масла или полным его отсутствием. Мыть такую посуду рекомендуется в ручном режиме, без использования металлических губок и абразивных средств.

Комбинированная жаровня

А также в число новинок входит и комбинированная жаровня с основанием корпуса из литого высококачественного пищевого алюминия и стеклянной крышкой, которая предотвращает чрезмерное испарение жидкости и позволяет наблюдать за естественным процессом приготовления блюда. Имеет покрытие с добавлением керамических частиц толщиной до 1 мм.

Жаропрочное стекло

Бюджетным вариантом считается жаровня, изготовленная из жаропрочного стекла. Она недолговечна и капризна в применении. Может лопнуть из-за перепада температур. Поэтому её нельзя ставить в разогретый духовой шкаф, а также после окончания приготовления пищи – на холодную или мокрую поверхность. Часто продаются без крышек, и это приводит к неправильному распределению жара внутри.

Данный вид посуды в основном служит для приготовления в духовке запеканок, тушения блюд из мяса и овощей. Проста в уходе. Возможно мыть любым способом, включая посудомоечную машину.

Примеры самодельной жаровни из прочих материалов

Если не хочется тратить деньги на покупку нового агрегата, то можно изготовить самодельные жаровни из различных материалов.
Среди популярных подручных сред выделяются следующие:

Металл. Металлические жаровни достаточно легкие в конструировании, легко соединяются, требуют минимальный расход материала, а также их легко переносить. Делают их из диска бороны. Но есть и недостатки, такие как: материал снаружи сильно нагревается, необходимо дополнительное покрытие металла от коррозии, от ржавления и др.

Кирпич. Прекрасный вариант, если у вас остались кирпичи после ремонта. Можно построить всю конструкцию из кирпича или использовать прочные металлические ножки либо столик для подпорки. Главное его преимущество — это небольшое нагревание снаружи и надёжность в эксплуатации.

100 или 200 литровые бочки. В этом случае необходимо только вырезать поверхность под крышку в верхней части бочки, положить решётку и всё готово. Они очень экономичные и ничем не хуже.

Бак стиральной машины. Жаровня будет иметь круглую форму, в которой разжигается огонь, сверху кладётся решётка и можно звать друзей на барбекю.

Как и где можно использовать жаровню

Обыкновенную сковороду-жаровню можно использовать по-разному.

Уход за данной утварью не отличается от обыкновенной сковороды. Главное, мыть её сразу после использования и придерживаться рекомендаций производителя.

В жаровне готовить можно всё: супы, жаркое, мясо, рыбу, плов, тушёные овощи, хлеб, запеканки, пироги и это далеко не весь список. Единственное, при приобретении необходимо обратить внимание на специальный значок, указывающий, для чего подходит данный вид посуды.

Советы по уходу за жаровней

Выбор формы жаровни

Выпускаются различные формы от классических овальных и прямоугольных, до круглых и квадратных. Для приготовления утки, индейка, гуся, курицы больше подойдёт овальная форма. Говядину, свинину, баранину, голубцы удобнее готовить в квадратной. Овощи, различные виды запеканок, а также лазанью эстетичнее всего оформить в круглой форме. Прямоугольная — более универсальная и подойдёт для любого вида продукта.

Как и какие блюда готовить в жаровне

Для приготовления вкусного и полезного блюда необходимо строго следовать рецептуре.

Жаркое из говядины, например, получится нежным и сочным, если предварительно цельный кусок мяса натереть солью и специями. Обжарить на раскалённой жаровне без крышки с двух сторон до появления золотистой корочки. Затем плотно закрыть крышкой и тушить на средней температуре из расчёта 1 кг мяса–1 час.

Картофельная запеканка, из тонко порезанного кружочками картофеля, получится нежнее, если каждый слой смазать молоком и посыпать обжаренным репчатым луком. Такое блюдо лучше готовить в духовке. Через 15 минут после начала приготовления плотно закрыть крышкой или фольгой. За 10 минут до окончания можно посыпать тёртым сыром.

Рецепты идеальных блюд для жаровни

Жаркое из свинины/говядины/кролика

Для приготовления возьмите мясо, масло оливковое, лук, помидоры, соль, перец, приправы и пряности по вкусу.
Способ приготовления: нарезаем средними кубиками мясо, поджариваем в масле; разрезаем лук на 4-5 частей добавляем к мясу, сверху кладём помидоры, приправляем солью, перцем и приправами; всё перемешиваем и накрываем крышкой; убавляем огонь до минимума и оставляем на 1-1,5 часа.

Тушёная рыба

Для блюда понадобятся любая рыба, морковь, болгарский перец, лук, растительное масло, соль, перец, приправы и пряности по вкусу.
Способ приготовления:чистим рыбу от костей, разрезаем её на части, солим и перчим; очищаем лук, морковь и нарезаем кольцами; из перца вынимает сердцевину и нарезаем соломкой; наливаем масло в жаровню и включаем плиту; обжариваем овощи, потом выкладывает рыбу и доливаем немного воды; ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Практически все блюда готовятся по одинаковой технике приготовления. Отличие составляют только специи, маринады и время готовности.

Еще о нескольких преимуществах жаровни

Сковорода жаровня чугунная имеет огромное количество достоинств. Вот ещё несколько плюсов для её приобретения.

За посудой лучше ходить в специализированные магазины, так как они выбирают качественных поставщиков для сотрудничества.
При выборе жаровни стоит учитывать и бренд посуды. Лучше выбирать ту фирму, которой доверяете.
Ведущие фабрики в Европе и США: Lodge, Zwilling J.A. Henckels, Swiss Diamond.
На отечественном рынке популярными фирмами производства посуды считаются Kukmara и Zeidan.
Жаровню производства Kukmara часто можно встретить в магазинах. Они изготавливают современную и качественную посуду. На рынке находятся уже более 65 лет, что явно внушает доверие.
Фирма Zeidan изготавливает посуду из металла, нержавеющей стали, литого алюминия и чугуна. Они идут в ногу с современными технологиями и всегда радуют хорошим качеством. Покупая жаровню Zeidan, вы получаете противопригарное покрытие, клепочное крепление ручек и др.

Какую именно жаровню приобретать — сугубо ваш выбор. В любом случае в ней вы сможете приготовить разнообразные, ароматные, вкусные и полезные блюда для всей семьи. Никто не останется голодным и разочарованным.

Заключение

В последнее время данный вид посуды очень популярен из-за своей многофункциональности. Имеется огромный выбор рецептов приготовления различных блюд в жаровне. Для многих хозяек это находка и в то же время настоящая помощница, удобная в применении и приготовлении не только вкусных классических, но и необычных, оригинальных кушаний.

Источник