Как вырастить виноград дамские пальчики

Дамские пальчики: виноград, который можно вырастить на даче

Виноград дамские пальчики

Посадка, подкормка, полив

Обрезка винограда сорта дамские пальчики

Проблемы выращивания сорта

Виноград Дамские пальчики, Шах изюм, Бокальный. Все это — народные названия старинного популярного сорта Хусайне белый. Любовь садоводов к данной разновидности объясняется особым гармоничным вкусом ягод, относительно неприхотливым характером растения, обильной урожайностью и замечательной устойчивостью к транспортировке.

Недостатков у сорта мало, но они значительные. Во-первых, виноград мало приспособлен к холодам и морозам, а, значит, выращивать его можно только в жарком и влажном климате. Недаром лучшими урожаями Дамских пальчиков славится Средняя Азия. Во-вторых, этот вид культуры сильно подвержен заболеваниям. Но даже с этими трудностями ухода при желании можно справиться. Рассмотрим подробнее как это правильно сделать.

Посадка, подкормка, полив

Место для посадки выбирают солнечное, защищенное от ветра. Так как это сорт винограда боится заморозков, следует продумать систему укрытия на зимний период. Сажать лозу лучше на южном склоне или вдоль естественной защиты в виде стены.

Дамские пальчики относятся к среднеспелому виду культуры.

Стоит отметить, что выращивание винограда с белыми и зелеными плодами в умеренных климатических зонах легче, чем с темными. Это связано с количеством необходимого солнца для вызревания плодов.

Для растения требуется:

Сажают культуру с середины осени до начала весны. Для более северных районов рекомендуется высаживать виноград в весеннее время, когда почки еще не распустились. Для сорта Дамские пальчики характерен интенсивный рост, но молодые побеги вызревают поздно.

Молодую и слабую лозу на зиму переносят в теплицу, а в почву высаживают после того, как закончатся морозы.

При посадке черенками важно проследить, чтобы на уровне корневой системы земля прогрелась минимум до 10° C. Если растение привито, то стебель нужно углублять в почву таким образом, чтобы место прививки осталось на поверхности. После посадки виноград необходимо полить и замульчировать. Оптимальным вариантом будет компост.

Не забудьте, что лоза, посаженная у стены, требует более интенсивного полива. Также винограду необходимо постоянное наличие магния в почве.

Обрезка винограда сорта дамские пальчики

Особенностью винограда Дамские пальчики является крайне низкое число отростков, способных дать плоды. Поэтому основным элементом в уходе за сортом будет своевременная и грамотная обрезка.

При проведении процедуры нужно соблюдать основные требования:

Если виноградная лоза пострадала от зимнего холода, то следует точно определить, повреждены глазки или древесина.

Некоторые садоводы рекомендуют оставлять больше глазков на кусте, чтобы компенсировать таким способом потерю некоторых из них после морозов. Другие специалисты, напротив, считают, что оставляя резерв, увеличивается ненужное количество операций, так как идет интенсивное появление многочисленных отростков из спящих и боковых почек.

Сама техника обрезки также имеет определенные правила:

Проблемы выращивания сорта

Для сорта Дамские пальчики самым частым является поражение оидиумом. К милдью виноград более устойчив, но эта болезнь может также встретиться. Третьим распространенным недугом сорта считается загнивание ягод.

У винограда важно рассматривать появившиеся симптомы проблем в комплексе, наблюдая развитие после их проявлений.

Это связано с тем, что многие признаки разных заболеваний во многом схожи между собой. Болезни культуры могут быть временными, часто развивающимися в течение одного сезона, и хроническими. Для винограда Дамские пальчики характерны именно сезонные недуги. Появление болезней обычно вызваны погодными условиями и поэтому возможные трудности можно спрогнозировать.

Меры профилактики и борьбы заключаются:

Таким образом, сорт Дамские пальчики вполне пригоден для выращивания и разведения. Тем более что урожай получается крупный: одна гроздь продолговатых больших ягод весит полкилограмма. При соблюдении всех условий содержания можно уверенно ожидать щедрого и вкусного вознаграждения.

Источник

Описание сорта, отзывы и технология выращивания винограда Дамские пальчики

«Король вкуса» вкуса среди всех известных сортов. Необычная форма, очень красивые грозди и полное отсутствие косточек делают его очень привлекательным. Даже новые гибридные виды не смогли затмить «Дамские пальчики».

История селекции сорта

Он берет свои истоки из Средней Азии. Именно там «Дамские пальчики» культивируют уже много столетий. Сорт считается диким, хоть некоторые и полагают, что он плод селекции. Научное название — «Хусайне белый». Растет он очень эффектно, привлекая к себе максимум внимания. Его ягоды по форме напоминают палец, откуда и пошло название.

Описание и внешний вид

Ниже представлено полное описание сорта с фото.

Куст винограда Дамские пальчики на фото

На фото видно, что кусты сильнорослые, длина лозы доходит до 5 метров. Размер листьев средний, цвет светло-зеленый. Форма округлая, края изрезанные и «смотрят» вверх. Встречаются трехлопастные и пятилопастные. Выемка для черешка открытая. Вызревание в благоприятных условиях 75%.

Важно: цветки гермафродитные, опыляются самостоятельно.

Грозди

Кисти довольно большие, средней плотности. Форма напоминает конус. Средний вес около 600 грамм, длина доходит до 55 см, а ширина до 27 см. Встречаются грозди массой 1300 грамм.

Ягоды

Цвет встречается зеленый, розовый или черный. Кожура тонкая, с беловатым налетом. Мякоть очень сочная, хрустящая. Плоды довольно крупных размеров, удлиненной формы. Длина ягоды может доходить до 4 см, а ширина до 2,5. Средний вес одного плода 6—7 грамм. В основном без косточек. Очень редко можно найти 1—2 штуки коричневатого цвета.

Свойства винограда Дамские пальчики

Одной из самых приятных особенностей сорта является практически полное отсутствие косточек. Поэтому наряду с прекрасным вкусом, из него получается самый лучший изюм.

Вкус очень богатый: сладкий, с практически незаметной кислинкой, цветочными нотками и характерным послевкусием. Хоть в составе ягод и содержится много сахара, виноград очень хорошо утоляет жажду.

Состав и калорийность

Виноград «Хусайне» калорийный — 60 ккал на 100 грамм продукта. Состав богат полезными веществами: витамин А, витамины группы В, никотиновая кислота, магний, марганец, калий и другие.

Польза

Хорошо влияет на пищеварение, иммунитет и нервную систему. Повышает выносливость, обладает антиоксидантными свойствами.

Возможный вред

Не рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета и язв пищеварительной системы в острых стадиях.

Технологические характеристики

Характеристики винограда Дамские пальчики

Не обладает морозостойкостью, поэтому ареал его культивирования ограничен. На зиму его в обязательном порядке укрывают, так как при температуре ниже, чем минус 10—15 градусов, погибает.

Также виноград не переносит засуху. Чтобы урожай был богатым, нужно много внимания уделять поливу. Однако избыток влаги может вызвать загнивание лозы. «Дамские пальчики» очень «капризный» сорт винограда.

Регионы распространения

Хорошо растет в странах с теплым и жарким климатом. Его можно встретить на Кавказе, Крымском полуострове, в Узбекистане, Средней Азии, Грузии и южных регионах России. То есть в тех странах, где зима относительно теплая, а лето достаточно продолжительное.

Особенности посадки сорта

Сорт требователен, поэтому посадка и уход должны осуществляться по правилам.

Выбор и подготовка участка

Высаживать виноград нужно на хорошо освещенном месте, предпочтительно на южной или юго-западной части участка.

Важно: необходимо защитить растение с севера от порывистых и холодных ветров, а также сквозняков.

Нельзя допускать затенения, а грунтовые воды должны проходить не ближе, чем 3 метра от поверхности. Почва должна быть легкой и достаточно плодородной, с хорошей влагопроницаемостью и аэрацией. На бедном грунте виноград не приживется, либо плодоношение будет очень низкое.

Оптимальные сроки

Высаживать сорт «Дамские пальчики» можно в любой период, кроме зимнего. Главное условие — дождаться стабильной теплой погоды. Чтобы в дневное время температура была не ниже 20 — 22 градусов, а ночью не падала ниже 9.

Важно: «спящие» саженцы, а также черенки лучше всего высаживать весной. Зеленые саженцы (у которых уже есть листья и побеги) — ближе к лету.

Способы размножения

Правильное размножение сорта Дамские пальчики

Размножать виноград «Хусайне» отводами можно как весной, так и осенью. Их допустимо пересаживать даже как полноценные кусты, так как отводы приживаются быстро и легко.

Что же касается прививки черенков, то лучше это делать весной. Тогда они быстро адаптируются и интенсивно растут. А к осеннему периоду уже полностью укрепятся.

Саженцами

Когда земля достаточно прогрелась (температура не должна быть ниже 10 градусов), можно приступать к посадке.

Важно: предварительно корневую систему саженцев замачивают в воде на 72—96 часов.

Саженец опускают в лунку, аккуратно расправляя корни, хорошо поливают водой (достаточно одного ведра). Делают это для того, чтобы земля хорошо уплотнилась. Затем присыпают землей и аккуратно утрамбовывают. Поливают двумя ведрами воды. Рядом с саженцем ставят опору, так как нельзя допускать, чтобы куст плелся по земле.

Обратите внимание: корневую шейку саженца засыпать категорически нельзя! Она должна оставаться над поверхностью почвы.

Прививкой

Белый сорт винограда «Хусайне» можно размножить прививкой. Однако понадобится старая лоза, которая станет подвоем.

Важно: предварительно как черенки, так и саженцы замачивают в воде на 3—4 суток.

Технология выращивания и ухода

Кроме правильной посадки, уход за «дамским» виноградом должен быть очень тщательным. В ином случае урожай будет весьма небогатым.

Правила полива

Достаточное количество воды — основная потребность. После зимы, а также во время и после цветения растение требует обильного полива. Особенно следят за поливами в засушливое время, при надобности — увеличивают. После формирования завязей, наоборот, снижают.

Внесение подкормки и удобрений

Удобрения и подкормки помогут винограду лучше расти и плодоносить. Но делать это нужно правильно, соблюдая следующие принципы:

Формировка и обрезка лозы

Обязательным этапом выращивания является правильная и своевременная обрезка лозы. Здесь тоже есть особенность — плодоносящих отростков мало. Поэтому нужно руководствоваться следующими правилами:

Опыление цветков

Виноград «Дамские пальчики» самоопыляемый, так как цветки являются обоеполыми. Поэтому потребности в дополнительном опылении нет.

Подготовка к зимовке

Подготовка куста к зиме заключается в следующем:

Защита от вредителей и болезней

Этот сорт не отличается устойчивостью к болезням. Сорт «Дамские пальчики» очень подвержен грибковым поражениям. Поэтому постоянно проводят профилактику: осенью очищают растение от высохших и поврежденных его частей, используют противогрибковые и инсектицидные препараты.

Срок созревания и урожайность

Урожайность сорта Дамские пальчики

Является среднепоздним, период для полного созревания урожая занимает от 130 до 155 дней. Урожайность хорошая, но не отличается стабильностью из-за «капризности» винограда. Сбор и хранение ягод

Сбор ягод начинают в конце лета или начале сентября, в зависимости от региона. Хранят ягоды в ящиках или подвешивают на проволоке. Помещение должно быть темным, хорошо вентилируемым, температура хранения — 0 градусов, влажность не более 80%.

Сферы использования

Виноград едят в свежем виде и делают очень качественный изюм.

Сравнение с аналогичными сортами

Плюсы и минусы

Достоинствами винограда с пальчиковой формой ягод являются:

К недостаткам можно отнести:

Отзывы опытных виноградарей

Виноград стоит всех усилий, вложенных в него. Вкус ягод не сравнится ни с чем. Настолько сочные, что даже жажду утоляют. А изюм из него получается просто превосходный. Отсутствие семечек и высокая урожайность очень радуют. Гроздья хранятся хорошо, с транспортировкой проблем не возникает.

Даже несмотря на свою «капризность», виноград пользуется всеобщей любовью и признанием. Необычная форма, очень сочные ягоды и удивительный вкус делают этот сорт поистине уникальным.

Источник

Самое интересное о сорте винограда Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики – один из лучших столовых сортов с продолговатой формой ягод. Распространение получил повсеместно и всегда был популярен. Отзывы садоводов о винограде только положительные. Дачники ценят сорт за необыкновенный вкус и товарный вид гроздей. Для получения хорошего урожая необходимо соблюдение агротехнических приемов выращивания.

История селекции сорта

Научное название сорта – «Хусайне Келин Бармак». Благодаря удлиненной форме ягод в народе он получил свое название – Дамские пальчики. Если изучить историю культуры, то это далеко не все названия, которые даны народом. Жители Турции называют виноград «Гусейны», Азербайджана – «Ицаптук», Дагестана – «Шах-изюм», России – «Бокальный виноград».

Более 100 лет в Средней Азии выращивают кишмишные сорта. Хусайне был получен в результате скрещивания дикого винограда. В 1613 году жители Астрахани и Крыма впервые познакомились с Дамскими пальчиками, а в XX веке разновидность попала на территорию Узбекистана, России, Грузии.

На Дамские пальчики похож сорт американского винограда Ведьмин палец. Не стоит их путать, так как характеристики у них разные.

Ведьмины пальцы – бескосточковый сорт с вытянутыми ягодами синего либо багрового цвета. По плодам заметен легкий белый налет. Есть разновидности с темно-синими или темно-розовыми плодами. Налет отсутствует. Достать саженцы весьма проблематично, только под заказ из специализированных питомников. А Дамские пальчики распространены повсеместно. Несмотря на то, что эти сорта относятся к разным видам, калорийность у каждого из них довольно высокая: в 100 г продукта содержится 95 ккал. Очень много углеводов.

Описание сорта

Если рассмотреть отзывы дачников с описанием сорта и предоставленными фото, то культивирование винограда Дамские пальчики для получения высокой урожайности, требует знаний его особенностей и умения вовремя реагировать на проблемы, с которыми может столкнуться виноградарь во время выращивания.

Виды винограда

Есть много разновидностей сорта Дамские пальчики, которые отличаются цветом ягод, вкусовыми качествами и сроками созревания.

Хусайне черный – среднеспелый сорт, районируется в Туркмении. Гроздья средних размеров, удлиненные ягоды черно-синего цвета, покрыты восковым налетом сизого тона. Сочная мякоть. Красивый мощный куст является декоративным украшением участка.

Хусайне белый – сорт среднего срока созревания плодов. Ягоды цилиндрические, продолговатые. Цвет плодов зеленый с желтым оттенком, иногда бывает желто-розовым. Сильнорослая культура имеет слабую устойчивость к морозам.

Регионы выращивания

Теплый климат – существенный аргумент для получения урожая. Если виноград выращивать в дождливых регионах или в засушливых условиях, то плодов так и не удастся попробовать. Не растет культура в районах с морозными зимами. При возделывании в южных областях требует тщательного укрытия.

Интересно знать! Плети лозы можно укрыть агроволокном или снять с опор и пришпилить к земле, укрыть лапником, предварительно замульчировав почву.

Сорт с успехом выращивают в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и Украине. Узбекистан – лидер в получении высокой урожайности.

Характеристика плодов

Размеры крупных продолговатых ягод варьируются в пределах от 25х15 мм до 37х24 мм. Весят 5 г. Кожица полупрозрачных желто-зеленых плодов достаточно плотная, имеет легкий налет. Сочная мякоть с не ярко выраженным хрустом. На вкус – сладковатые с нежной кислинкой.

Чтобы понять, сколько калорий в продукте, рассмотрим калорийность винограда и пищевую ценность:

Калорийность винограда Дамские пальчики: на 100 г продукта приходится 95 ккал, большую часть которых составляют углеводы.

Преимущества и недостатки сорта

Пользу и вред винограда Дамские пальчики нужно рассматривать вкупе с положительными и отрицательными характеристиками, которые важно изучить до покупки саженцев.

В винограде содержится много витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Это и есть ответ на вопрос, чем полезен сорт Дамские пальчики.

Главным недостатком плодовой культуры является низкая устойчивость к морозам. Кроме этого, при выращивании лозы в условиях повышенной влажности, кусты будут подвергаться заболеваниям, а ягоды – гниению.

Агротехника винограда

Посадка и уход начинаются с выбора места, подготовки почвы, улучшения ее структуры посредством внесения удобрений.

Подготовка почвы

Виноград Дамские пальчики предпочитает солнечный участок, защищенный от порывистого ветра.

Подготовка почвы и посадка саженцев проводится в несколько этапов:

Внимание! Сажать лучше в легкую и плодородную почву, обогащенную питательными веществами. Воздухопроницаемость грунта – залог хорошего развития растения.

Сезон посадки

Саженцы винограда Хусайне Келим Бармак можно заглублять в почву на протяжении всего теплого периода – с весны и до поздней осени. Чтобы определить срок, важно знать, каким способом размножения получен посадочный материал. Черенки со спящими почками лучше высаживать в начале и в середине весны, а также в середине октября. Зеленые саженцы, с листьями и побегами – в теплое время года, даже летом.

Прививку можно делать в конце весны. Хорошо укореняются отводы. Ими можно размножать в весеннее и осеннее время. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 м, так как кусты сильно разрастаются. Глубина посадочной ямы – 80 см.

Полив и удобрение

Виноград Дамские пальчики требует постоянного полива, в засушливый период – обильного. 1 раз в неделю под один экземпляр положено выливать 50 л воды.

Особое внимание увлажнению почвы нужно уделить весной и во время цветения кустов. В это время нельзя допускать пересыхания почвы. Когда завязи полностью сформируются, рекомендуется ограничить полив.

Вначале вегетационного периода нужно подкормить посадки азотсодержащими удобрениями, чтобы растения набрались сил и тронулись в рост. Виноградным кустам также необходим фосфор и калий. Если культура слабо развивается, рекомендуется провести внекорневую подкормку, используя комплексные удобрения.

Обрезка и формирование

Сильнорослые кусты нуждаются в регулярном формировании кроны. Для получения высокой урожайности следует провести обрезку побегов на 8-12 глазков. Плодоносящих побегов совсем немного, поэтому производят длинную обрезку. Пасынки укорачивают на 6-10 глазков. Обрезка проводится в осеннее время, после чего земля вокруг винограда мульчируется, а куст хорошо укрывается на зиму.

К сведению! Чтобы избежать развития грибковых заболеваний, таких как оидиум и милдью, рекомендуется прореживать побеги, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Если пренебречь процедурой формирования кроны, кусты разрастутся в разные стороны, но урожай будет низкий.

Использование в кулинарии

Столовый сорт винограда Хусайне белый применяется для приготовления кулинарных изысков. Ягоды рекомендуется есть в свежем виде, а также, использовать их в качестве дополнительных ингредиентов в салатах и десертах. Из винограда Дамские пальчики делают десертное вино.

Еще заготавливают на зиму варенье из винограда, джем и конфитюр. Морозным днем можно открыть баночку и насладиться тонким ароматом, а организм получит полезные вещества. Вкусным получается варенье-ассорти из разных ягод. Виноград хорошо сочетается с орехами, яблоками, смородиной, шоколадом, вишней. Можно приготовить компот, который летом поможет утолить жажду, а зимой насытит витаминами. Бескосточковый вариант подходит для получения изюма.

Интересно знать! Можно приготовить оригинальную закуску – маринованный виноград. Подают его к бокалу красного вина. Кроме этого, использование десерта не имеет ограничений. Им можно заменить чернослив или оливки в любом салате, и блюдо заиграет другими красками.

Шоколадно-виноградные трюфели – популярный десерт, на приготовление которого не требуется много времени. Сначала понадобится растопить шоколад и обмакнуть в нем ягоды. Когда темные шарики чуть-чуть подсохнут, их нужно обвалять в какао. Вкусное угощение можно приготовить в выходной день и порадовать семью, десерт украсит праздничный стол.

Виноград с косточками можно использовать для украшения блюд. Твердые сорта сыра и красная рыба прекрасно сочетаются с продуктом.

Из выпечки можно приготовить кексы, хлеб и булочки. Из мясных блюд – курицу, запеченную в духовке. Вкус получается сладковатым.

Виноград Дамские пальчики – идеальный столовый сорт, характеризующийся высокими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Несмотря на то, что разновидность не устойчива к понижению температурного режима, виноградари с опытом умудряются вырастить культуру в не очень благоприятных для него условиях и получить хороший урожай.

Читайте также о других кишмишных виноградных сортах:

Источник